ഞണ്ട് റോസ്റ്റ് | Crab Roast Recipe | Kerala Style Nadan Njandu Roast
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- Kerala style crab roast is a delicious and flavourful dish that originates from the state of Kerala in India. It is made with fresh crabs that are cooked in a mixture of spices, including chilli powder, turmeric, coriander, and ginger-garlic paste, and then roasted to perfection. The resulting dish is savoury, spicy, and bursting with flavour, making it a popular choice among seafood lovers. Crab roast can be served as a main course for lunch or dinner, and is often accompanied by steamed rice or crusty bread. It is a popular dish in coastal regions. Enjoy the recipe!
🍲 SERVES: 4-5 People
🧺 INGREDIENTS
Crab (ഞണ്ട്) - 650 gm (after cleaning)
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 Tablespoons (60 ml)
Mustard Seeds (കടുക്) - ½ Teaspoon
Ginger (ഇഞ്ചി) - 1 Inch Piece (Crushed)
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 8 Cloves (Crushed)
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 2 Nos (Chopped)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 3 Sprigs
Onion (സവോള) - 4 Nos (500 gm) - Sliced
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 15 Nos (Sliced)
Salt (ഉപ്പ്) - 1½ Teaspoon
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്പൊടി) - ¼ Teaspoon
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) - 1¼ Tablespoon
Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) - 1¼ Tablespoon
Garam Masala (ഗരം മസാല) - 1 Teaspoon
Tomato (തക്കാളി) - 1 No (Chopped)
Lime / Lemon Juice (നാരങ്ങാനീര്) - 1 Teaspoon
Hot Water (ചൂടുവെള്ളം) - ½ Cup (125 ml)
Black Pepper Powder (കുരുമുളകുപൊടി) - 1 Teaspoon
Garam Masala Recipe: • Garam Masala Recipe - ...
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
www.shaangeo.c...
#njanduroast #crabroast
നേരത്തേ, എന്തെങ്കിലും search ചെയ്യുമ്പോ ചേട്ടൻ്റെ പേര് കൂടി Type ചെയ്യണമായിരുന്നു. ഇപ്പോ എന്ത് നോക്കിയാലും, ആദ്യം വന്നോളും. എല്ലാം ഒന്നിനൊന്ന് മെച്ചമാണ്, അളവുകൾ പോലും, ഞങ്ങളെ പോലുള്ള പ്രവാസികൾക്ക് വളരെയധികം ഉപയോഗമാണ് എല്ലാം ... Thanks.. a Lot...❤
Correct😊
1. വളച്ചുകെട്ടില്ലാത്ത, ഹൃസ്വമായ അവതരണം
2. സുവ്യക്തമായ വിവരണം
3. കൃത്യമായ അളവ് കണക്കുകൾ
4. ചേരുവകൾ ചേർക്കേണ്ട സമയക്ലിപ്തത
ഇതാണ് ഷാൻ്റെ വീഡിയോകളുടെ ഹൈലൈറ്റ് ...Congrats Man..!!
Thank you so much
Exactly..I am saying on behalf of my mom..
avante ammede poorile njandu roast
@@ShaanGeo sir your videos super👌
വസന്തം
I am an NRI IT guy from the US and my Bible of cooking is your channel. All are awesome. I stay with North Indian guys and whatever dish I prepare with your recipes they like a lot . They also want to try your channel. So it will be great if you can add subtitles.
ഞണ്ട് കൊണ്ട് വന്നു ക്കറി വെക്കാൻ അറിയില്ല.ഉടനെ ഷാൻ ചേട്ടൻ്റെ ഞണ്ട് റെസിപി
പിന്നെ പറയണോ ഞണ്ട് റോസ്റ്റ് റെഡി ആയി..സൂപ്പർ അങ്ങനെ ജീവിത തിൽ ആദ്യമായി ..ഞണ്ട് കറി കൂട്ടി സൂപ്പർ..🙏🙏🙏🙏
Thank you Bindhu
ഞാനും
എല്ലാത്തിന്റെയും അളവ് വളരെ വെക്തമായി തന്നെ ചേട്ടൻ പറഞ്ഞു തരുന്നു.... വേണ്ടാത്ത കുശലം പറച്ചിൽ ഇല്ലാതെ... വളരെ സാവധാനം മനസ്സിലാക്കി കൊണ്ട് ആണ് ചേട്ടൻ വീഡിയോ ചെയ്യുന്നത്.... അത് കൊണ്ട് ഞാൻ ചേട്ടന്റെ വീഡിയോ മാത്രം കാണാറുള്ളു എല്ലാ റെസിപ്പിയും ഉണ്ടാക്കാറുമുണ്ട്... അത് കൊണ്ട് ഇന്ന് night food ചപ്പാത്തിയും ഞണ്ട് റോസ്റ്റും ആണ് ഉണ്ടാക്കാൻ പോവുന്നത്... ❤️❤️🥰
Thank you very much
ഞാൻ എന്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമ്പോഴും സാറിൻ്റെ Vedio ആണ് കാണുന്നത് എന്ത് ചെയ്താലും പൊളിയാണ് എത്ര നന്ദി പറഞ്ഞാലും മതിയാവില്ല എന്നറിയാം Thankyou so mch sir
You're welcome😊
ഞണ്ട് വൃത്തിയാക്കി യിട്ട് വീഡിയോ കാണുന്ന ഞാൻ..... 😄😄😄😄
Njanum😂
Njanum 😅
👍🏻
ഞാനും 😂
Njanum
ആദ്യമായ് ഞണ്ട് വാങ്ങിയപ്പോൾ അത് ഒന്ന് നന്നായി prepare ചെയ്യാനായി പല ചാനലും കണ്ടശേഷം ഒടുവിലാണ് ഇവിടെ എത്തിയത്... കാര്യങ്ങൾ വലിച്ചു നീട്ടാതെ, എന്നാൽ കൃത്യമായ കണക്കും കാര്യങ്ങളുമായി ക്ലാസ്സെടുത്ത Shaan bro.. A huge thanks for you... Recipe was super... എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ട്ടപെട്ടു... Thankyou for making me confident in cooking...
Thanks a lot Dr Meenu😊
ഞണ്ട് cook ചെയ്യുന്നവരുടെ ശ്രദ്ധക്ക്..ഞണ്ട് clean ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ തോടിനോട് ചേർന്ന് ഒരു സാധനം ഉണ്ട്,അതിന്റെ മുട്ട,ഏകദേശം മീന്റെ മുട്ട പോലെ തന്നെ ആണ് അത് വിരൽ വെച്ച് ഉടഞ്ഞു പോകാതെ എടുക്കണം..അതിൽ ഒരു മുള്ള് പോലെ ഒരു സാധനം ഉണ്ട്,അത് കളയണം..എന്നിട്ട് അത് ചെറുതായി കഴുകി എടുക്കണം..ഞണ്ട് കറി ഉണ്ടാക്കി അടുപ്പിൽ നിന്നും ഇറക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഈ മുട്ട കറിയിൽ ചേർക്കണം..നല്ല രുചി ആണ് ആ കറിക്ക്..a special taste 😋
ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി ഇന്ന്. അടിപൊളി. നാരങ്ങാനീർ, കടുക് ചേർത്തിട്ടില്ല. ബാക്കിയെല്ലാം ചേർത്തു. അടിപൊളി ടേസ്റ്റ് ആയിരുന്നു... ❤️😍😍
Thanks a lot, Aysha❤️
Thank you so much for this recipie. Made it today and it was delicious.
Beautiful vedio recipes vlog. Very nice 👌 👍.
Thank you so much 😊
@@ShaanGeo So nice behavior.....thank you so much ❤️ 🙏.
Ente favourite dish annu 😍💞
Thank you meghana
Enteyum
Adh annalle inno?
Ĺ
.m?@@ShaanGeo
@@ShaanGeo mo9
I will try 👍
Inn try cheythu nokki....ushaar item thanne...thanks for the recipie
Thank you bafnas
ഞണ്ട് മേടിച്ചു ഇന്ന് ഒന്ന് ഇതുപോലെ വെച്ചു നോക്കട്ടെ..... എല്ലാ വീഡിയോയും കാണാറുണ്ട്.. Spr... 🙏🙏🙏
Thank you jyothi
@@ShaanGeo ഞാൻ ഇന്നലെ ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പർ ആയിട്ട് ഉണ്ടായിരുന്നു..... താങ്ക്സ് സർ.... ഇനിയും ഇതുപോലെ ഉള്ള വീഡിയോകൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.... 🙏🙏🙏
This Kerala style crab roast looks amazing! I love how spicy and flavorful it is. Can't wait to try it out, thanks for sharing the recipe. 🦀🔥🍢
Thanks a lot
@@ShaanGeol
@@ShaanGeobro njandu fry recipe undo
അടിപൊളി ഞണ്ട് റോസ്റ്റ് ആയിരുന്നു.... 👌👌👌
Thank you dippu
Very nice detailing about the crab changing colour looks very yummy I'll certainly try this 🙏
Thank you susha
First time undaki ellarkum ishtamayii ippo second time undakkan pogunnu thank you so much chetta ithrem super recipe parijayapeduthi thannenu iniyum ith pole nalla recipes porate
Thank you lekshmi
ഞാൻ ഇങ്ങനെയാണ് ഞണ്ട് റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാറ് ഈ നാരങ്ങനീര് ഒഴിക്കുന്നത് ഒഴിച്ച് ബാക്കിയെല്ലാം അതുപോലെ തന്നെ 👌
Thank u🥰🥰🥰🙏🙏🙏🙏.. ഒരുപാട് പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്ന receipe.....
Thank you athulya
Thank u 😊ഇന്ന് ഞാൻ ചെയ്തു സൂപ്പർ ആയിട്ടുണ്ട്
Thank you Athira
Wovvv.. Ende favorite annu crab... Yummy ...😋😋😋😋👌
Thank you Luna
ഇങ്ങടെ ചിരിയും.. റസീപ്പിയും സൂപ്പർ 🌹👌
Thank you shobha
ഞണ്ട് മേടിച്ച് വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇനി ഇതു പോലെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം. എന്തായാലും സൂപ്പർ അവതരണം. ഞാൻ ആദ്യമായി കാണുകയാണ്.😋
Hope it will work out well for you. Thank you 😊
ഞണ്ട് clean ചെയ്യുന്ന വിധം പറഞ്ഞു തരുമോ?
Really I have to admit the ultimate cooking channel thank you for teaching all of your recipes upto date 🥰🥰🥰🥰
My pleasure 😊
Try chaithu nokkii 👌🏻👌🏻👌🏻 thanks for the recipie
Glad you liked the dish😊
Yes it is. So delicious. I tried 👌👌👍
Thanks a lot 😊
Super
My favorate dish ആണ്....ഞാൻ meat items ഒന്നും കഴിക്കില്ല... അത് കൊണ്ട് എന്റെ അമ്മ മിക്കപ്പോഴും ഉണ്ടാക്കി തരും......ഞണ്ടിന്റെ കാലിന് ചെറുതായ് ഒന്ന് പൊട്ടിച്ചു ആ മസാലയിലേക്ക് ഇട്ടാൽ വെന്ത് കഴിഞ്ഞു പൊട്ടിച്ചു കഴിക്കാൻ എളുപ്പം ആകും.... 😉thankyou shan bro for my ഫേവറേറ്റ് recipee 👏🏻
Thank you so much anoosha
Yo adipoli ith enganeyanu clean cheyunnath ennudi kanikkamo
Adipoli recipe shan dear 👍
Thank you anithas
Tried for the first time.😊 Thanks for the recipe 🤗
Try cheythu nokki....super😊
Thank you chitra
Much awaited one👍
👍
Thanku shan. Try cheythu 👌👌👌
Most welcome😊
Superb 😋
Thanks 🤗
Wow crab recipe bsuper👌👌😋
🤩
Awesome...1 small tip.. Crack the claws with 1 hit with the rolling pin.. the masala enters the claws and also makes it easy to break open and eat
Cool, thanks
Good info 💕❤️🙏🏻
Thank you for all your recipes......have tried many and all of them turned out good.
New friend👍 very nice tastyy
Thanks and welcome
Hi I just made this tonight and it was such a hit, great recipe and delicious
Thank you Christine
Dear very nice your cooking thanks
Thanks for liking
Super
Thanks
Try cheythu suuper 😋😋👍
Thank you😊
Super😋😋
Thank you 😊
Itu polikkkum... Inn thanne vanganam.. Thanku bro .. For sharing this dish... 🥰🥰🥰🥰🥰
Thank you Vishnu
My fav dish 🥰 thank u shan chetta
🤩
Nice presentation
Thank you so much
You are most welcome
Thank you so much sir for the recipe 😊
Most welcome 😊
ഒരുപാട്. സന്തോഷമുണ്ട്. കറികളൊന്നും ഉണ്ടാക്കാൻ. അറിയില്ല.. എനിക്ക്.ഭാര്യക്കും പിള്ളേർക്കും വളരെ. ഇഷ്ട്ടമായി. ഞാൻ ഇധോക്കെ. ചെയുമ്പോൾ. അവർ തന്നെ ഞെട്ടി. Thankyu
Thank you rajeev
..really appreciate the way u mince no words and time management in your recipes which r precise n accurate 100% upto the finished product which does utmost justice to the tastebuds n palate of the recipient..A Big Salute for that!..your channel has sincerity which is valuable n not like the grandmother stories dished out by other so called master food vloggers which stretch out their respective program duration like worn out elastic, pardon me..😅
My pleasure 😊
Super duper 🙏🙏🙏👍👍👍👍👍🤗🤗🤗
Thanks 🤗
അപ്പൊ ഈ Sunday നമ്മൾക്കൊരു കിടിലൻ touching ആയല്ലോ ഷാൻ ചേട്ടാ 😅🤗 അടിപൊളി 👌👌👌❣️❣️❣️
😂😂😂
Thank you so much
ഞാൻ അത്യാമയാണ് ഞണ്ട് കുക്ക് ചെയ്യുന്നത്....ഞാൻ first നോക്കിയത് നിങ്ങളെ recipe aan..... Njan ഉണ്ടാക്കി അടിപൊളി 👌🏻
Thank you 🙏😍
സൂപ്പർ ട്ടോ. ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കി. ഒരു രക്ഷ ഇല്ല. അടിപൊളി ❤
Njan ippo undakki super tasty thanks for the recipe...
Your presentation superb...
Thank you Divya 😍
ചേട്ടായി, ഇത് കടൽ ഞണ്ടല്ലേ, കായൽ ഞണ്ടിനാ ടേസ്റ്റ് കൂടുതൽ. ഇതിൽ അല്പം നല്ലജീരകപൊടി( ചെറിയ ജീരകം )ചേർത്താൽ ടേസ്റ്റ് കൂടും
കായൽഞണ്ടാണ് രാജൻ. അതിനു വിലയും കൂടുതലാണ്. ഇപ്പോൾ ഒരു കിലോ കായൽ ഞണ്ടിന് 1000രൂപ വിലയുണ്ട്. കടൽഞണ്ടിന് 150 രൂപ മാത്രം.
കായൽ ഞണ്ട് എലിയെ തിന്നും ന്നാ പറയാറ്
കിട്ടാ കനി ആയി തുടങ്ങി ഇപ്പം
Bro ningade prawns kerala style recepie njan try cheythu.oru raksha ila.. Adipoli aayirnu. Thanks a lot
You are welcome 🤗
I barely understand Malayalam. And i am a terrible cook. But when I cook the recipes on this channel, I get so many compliments. I have tried so many cooking channels, this channel is leaps and bounds ahead of them all. This is the one i recommend to all my friends. Shaan geo's instructions are so precise and perfect not only for beginners but also for my mother who has been cooking for the past 40 years
Thank you so much 🙂
ഞാൻ ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ് ആയിരുന്നു 😍👍
Thanks a lot🥰
ചുരുങ്ങിയ കാലം കൊണ്ട് 17.5 ലക്ഷം subscriber your efforts
Hatsoff
Nte fav fish ane crab😋😋😋Crab roast adipoliii
Thank you Athira
ഈ വീഡിയോ കണ്ടു ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കി ഇത് പോലെ. ഒന്നും പറയാൻ ഇല്ല സൂപ്പർ. ഇനിയും ഇത് പോലെ ഉള്ള റെസിപ്പികൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു ❤️❤️❤️
Thank you 😍
I tried it today. It was super tasty!!!!
Hi Shaan, I’ve been referring to your videos from a long time now & I wanted to thank you. Your videos are short, you provide such crystal clear information & there is no way I can go wrong in my recipes. Thanks to you I made so many dishes & whenever someone compliments my dish I say it’s not me it’s Shaan Geo! Thank you very much once again for taking so much time in making such good quality videos!!
Glad you like them!❤️
ഹായ്
ഞാൻ ഇന്ന് ചെയ്തു നോക്കി...
സൂപ്പർ ആയി 🙏🌹
Thank you Raji
😋 😊
I love crab very much thank you so much
You are welcome 😊
Looks delicious 😋thanks for sharing
Thank you too
Good presentation... 👍
Thank you 🙂
I owe you a big thank you 🙏🏻🙏🏻for all the compliments I get for cooking delicious dishes. This is the channel I follow through out. I have two requests to make. One- include more vegetarian recipes, two - pls put videos on preparing curry powders like rasam powder, sambar powder, vegetable masala powder, fish masala powder etc. that we can store in the refrigerator and use. Working women will find it extremely useful. And ofcourse, storing tips as well. 🙏🏻
Thank you so much😍🙏
Aaha njan vicharicha recipie nice .always great fan😍😍
Thank you rathika
🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀 ഇവന്മാരെല്ലാം പിടിച്ച് കറി വെച്ചിട്ട് തന്നെ കാര്യം😜😂✌
😂
😂
🙄🙄🙄മൊത്തം മാണോ 😂😂
My favourit 👍
Thank you Sindhu
കെമിസ്ട്രിയും, ബയോളജിയും, മാത്സും കറക്റ്റ് 😜😜😜
🙏👍
😁😁😁👍
I5w
😮 2:44
2:59 😮
Favorite cook 💯👍& favourite dish 😋
Thank you so much
അടിപൊളി, ഇന്ന് ഞാൻ ഞണ്ട് വാങ്ങി first time, യൂട്യൂബിൽ നോക്കി try ചെയ്യാമെന്ന് വെച്ചപ്പോഴാ ഈ video വന്നേ, thank you
Thank you so much❤️
I tried this reciepe and it was amazing
Glad you liked it😊
I tried, it’s so delicious 🎉 Thanks Shan bro🍬
Thank you pramod
Try aki .. adipoli ayirn… 😋❤️
Thank you Amna
Shajieyetasuper
😍
കൊള്ളാം സൂപ്പർ 👍🏻
Thank you❤️
ഒരു കിലോ ഞണ്ട് എനിക്ക് ഒരാൾക്ക് തന്നെ വേണം 😂😋😋😋
😊
എന്നാ ഒരു പത്തു കിലോ ഉണ്ടാക്കിക്കോ 😂😂😂😂
ഇന്നലെ ഞാൻ തിരഞ്ഞതെ ഒള്ളു ഈ റെസിപ്പി shan ചേട്ടന്റെ ൽ ഉണ്ടോന്ന്... 😍 ഇന്ന് ഇത് ഇട്ടു. ഇനി ഒന്നുംകൂടെ വാങ്ങണം ഞണ്ട് 😁👍 കുഴപ്പമില്ല ഉണ്ടാക്കിയില്ലെങ്കിലും കണാറുണ്ട്.😍🤗🤗
Thank you sinu
@@ShaanGeo welcome 🤗🤗🤗
Ente njandengaanum wast aayaal chettane njan vettum😅
😂😂😂 onn chirich chathu
Try chey bro . Shaan geo nalla guide and for cooking. I tried several times the same recipe. Set ane
@@nashiknazar2866 സംഭവം നന്നായിട്ടുണ്ട് ഞാനും ഉണ്ടാക്കി നോക്കി good👌👌👌
@@user-_nxxhx_p😅😅
ചേട്ടൻ🏃🏃🏃😂😂😂
Wow..my fav crab roast...
Nalla presentation
Thank you so much
I tried it. Super😎 . Thank you😊
Welcome Limi😊
ഞാൻ ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കി, സൂപ്പർ ആയിരുന്നു...
ഞങ്ങൾ ഇണ്ടാക്കി... 👍🏻 super
Thank you
ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പർ
Thank you Anitha
പത്രങൾളുടെ വൃത്തി 👌👌👌👌👌🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
I just made this to dinner and it was such a hit ❤delicious recipe ...and also its my favourite dish 😇
Thank you❤️
Good prep
Thank you
Adipoli njan cheythu
😍🙏
Shan chetto crab roast poliye.... 👌👌👌👌😋😋😋😋😋😋
☺️
My favorite dish suppar sir
Thank you so much😍
ഞണ്ടു റോസ്റ്റ് റെഡി 👍 ❤️❤️ 🙏
സൂപ്പർ 😀😀👍🏻👍🏻. ഞാൻ ഇതുപോലെ വെച്ചു അടിപൊളി 😄😄