Prepara PIZZAS caseras ESPONJOSAS paso a paso DESDE CERO|Dulce Hogar Recetas
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- Опубликовано: 23 июл 2019
- Deliciosas PIZZAS CASERAS paso a paso DESDE CERO, desde la elaboración de la masa hasta la SALSA, quedan esponjosas!
Bienvenidos a Dulce Hogar!
Hoy quiero compartir con ustedes ésta deliciosa receta para que la prepares y compartas con tus seres queridos.
Es una pizza deliciosa, con una textura suave y esponjosa y con un delicioso relleno de queso!
Espero te animes a preparar ésta receta y compartirme tu experiencia.
Te dejo el enlace para que prepares una deliciosa
PIZZA EN SARTÉN 👉🏻 • Pizza en SARTÉN|Dulce ...
INGREDIENTES PARA LA MASA:
500 g harina de trigo. La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína, ésta información la encuentras al reverso del empaque 👉4 1/2 tazas
10 g de levadura seca instantánea👉 1 cda. (tbsp)
10 g sal 👉1/2 cda. ( tbsp)
28 g de azúcar 👉2 cdas. (tbsp)
36 g de aceite de oliva 👉 3 cdas. (tbsp)
1 huevo tamaño L (62 g)
225 ML de leche tibia 👉 taza
75 ML agua a temperatura ambiente 👉1/3 taza
*OJO! LAS TAZAS A LAS QUE HAGO REFERENCIA, SON TAZAS MEDIDORAS DE 225 ML.
Si usas tazas es recomendable cernir la harina antes porque viene muy compacta y SIEMPRE medir al ras SIN PRESIONAR LA TAZA para obtener el equivalente que necesitamos.
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
500 g de tomate rojo (jitomate) en trozos
1 tallo chico de apio
1/2 pieza de cebolla mediana
4 dientes de ajo en trozos
1/2 pieza de pimiento morrón rojo
1 cda. (tbsp) de azúcar mascabado (para equilibrar la acidez)
1 cdita.(tsp) de sal de grano (puedes utilizar sal fina)
2 cdas. (tbsp) de aceite de oliva para sofreir la salsa
Especias:
1 cda. (tbsp) orégano seco
1 cda. (tbsp) albahaca seca
1 cdita. (tbsp) tomillo seco
Pimienta al gusto
INGREDIENTES PIZZA CHAMPIÑONES
300 g de queso mozzarella
Salsa al gusto
10 piezas de champiñones rebanados
1/2 pieza de pimiento morrón verde en tiras
1/4 pieza de cebolla morada rebanada
Pimienta al gusto
Eneldo al gusto
Sal al gusto
Agua para barnizar orillas
Semillas de ajonjolí (sésamo)
INGREDIENTES PIZZA JAMÓN
300 g de queso mozzarella
Salsa al gusto
200 g de jamón
1/2 pieza de pimiento rojo en cuadros
Agua para barnizar orillas
Semillas de ajonjolí (sésamo)
ADEMÁS NECESITARÁS:
Aceite vegetal para untar las charolas
Harina de maíz para espolvorear (puede ser MINSA, MASECA o P.A.N)
Ésto es para evitar que el pan se pegue.
PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN👇
*HARINA: Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos.
CADA HARINA tiene DIFERENTE CAPACIDAD DE ABSORCIÓN es decir algunas absorben más líquido que otras, probablemente requieras un poco menos o más de líquido. Si es así, te sugiero que agregues poco a poco sin pasarte de líquido para que no requieras después añadir más harina. Puedes agregar por cucharada hasta obtener la consistencia deseada.
PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa agua o leche tibia, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si el agua está muy fría, la levadura no se activará. Si el agua está caliente, la levadura morirá. Si ésto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro.
AMASADO:
Es importante amasar hasta DESARROLLAR EL GLUTEN de la masa. Es decir, hasta obtener una masa suave, elástica y manejable. Si no desarrollamos el gluten de nuestra masa el pan no crece. Ya que durante el reposo se genera gas carbónico (lo que da volumen a la masa) y necesita una masa resistente que pueda contenerlo para que al momento de hornear quede esponjoso. El tiempo de amasado dependerá de tu habilidad y experiencia. Regularmente tardo entre 15-20 minutos en amasar sin parar. Cuando inicié en la práctica del pan llegué a tardar hasta 45 minutos! Así es que no te preocupes si te tardas un poco más. Y LO MÁS IMPORTANTE: El pan es cuestión de práctica MUCHA PRÁCTICA. No te desanimes si no sale a la primera. Es normal. Así se adquiere EXPERIENCIA y cada vez será MÁS FÁCIL.
GRACIAS POR TU VISITA!
PIZZA EN SARTÉN
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Hola mi gente bonita, ésta receta es con mucho cariño💕 para ustedes. Y aunque NO es una PIZZA TRADICIONAL a mí me encanta el resultado (Lo ESPONJOSO y la SUAVIDAD del pan👌) Quedan deliciosas 😋😍 y lo mejor hechas en casita 🏠 Espero se animen a prepararlas😉
Aquí les dejo el enlace de la pizza en sartén 👇
ruclips.net/video/xn3fpblpLso/видео.html
Si nos gusta ría una en sartén gracias me gusta la receta
Siempre he querido hacer una pizza como está. Pero a mi me sale muy crujiente y prefiero que salga esponjosa
si gustó si puede hacer pizza con más vegetales porbor gracias
Y por k leche
La hiiicee!! Igual que a su receta me encantó!!
Yo soy fan de las pizzas y ha sido mi negocio por más de 20 años, y mi forma de preparar la masa es muy parecida a esta, le agrego 2 huevos por cada Kg de harina y han sido un éxito, crujientes por fuera y suave y esponjada por dentro, aparte de que por el proceso de la masa, es ligera y digerible... saludos cordiales a todos los amantes de la cocina y sobre todo, de este canal
Hola, disculpa para negocio está receta funciona con harina de todo uso, es que e visto que para negocio usan otras, me podrías responder gracias!!
😡😡
Un kilo de harina es para 2 pizzas grandes
Cuánto tiempo debe estar en la horno? Y a cuántos grados? Te agradezco tu respuesta
@@ximenapino7609 Los hornos de pizzería tienen una temperatura que van de 400 a 450 grados..por eso la pizzas que haces en tu casa nunca van a salir igual a las de una pizzería..
Que Dios perdone a todas esas personas que ponen dedo abajo. Que mal. La envidia es fea. Pero no entiendo porque???
Por mi parte excelente forma de explicar las reseta. Dios te bendiga y bendiga a todo aquel que te visite en tu canal.. saludos desde Anaheim CA.
He hecho muchas masas diferentes de pizza, pero esta es la que mas me ha gustado! Gracias por compartir esta receta, queda realmente esponjosa y crocante a la vez.
He hecho pizza con otros tutoriales y la textura queda bien, pero no excelente, la semana pasada hice pizza siguiendo este tutorial y dejenme decirles que este ha sido el mejor, se los recomiendo mucho.
CUANTAS PIZZA SALE ?
Disculpa ,las orillas no quedaron blancas,mi estufa es sencilla y tarda mucho..
@@taliamarquez5465 cuando la hice ami no me quedo blanco.
@@katyacosta3149 probaré , gracias 😁
Ya la preparamos en casa y quedó deliciosa. La mejor receta de masa que hemos preparado. Súper recomendable 👌🏽
Es la tercer vez que preparo esta pizza me animé a comentar, totalmente deliciosa! Gracias por tu paciencia para explicar te doy un 200% gracias !
Yo le pongo exacto todo y no se porq queda muy aguada😭
@@marleneponce4839 Porque tienes que hacerla con harina de fuerza como dice la receta, y no de todo uso. Porque es poca en proteínas.
@@marleneponce4839 Qué queda aguada la masa, o la pizza, quizás es la temperatura del horno, porque cada horno es diferente, aunque le pogas la misma temperatura 🤒
OK MUY PRACTICO Y SE ENTIENDE MUY BIEN , BUENA MANERA DE EXPLICAR PASO A PASO LA RECETA
Millones de LIKES, ES ESTUPENDA, SRA.....MMMMM MUY RICAS LAS PIZZAS
Deliciosa, desde Chile, me quedo muy ricaaaa, muchas gracias por la receta 🤗🤗🤗 la recomiendo 100%
Ha quedado tan crujiente, tan bien, que ha sido un éxito en mi familia. Gracias 😊 por compartir y por explicar tan bien las cantidades y el proceso. Recomiendo el canal
Excelente receta y explicación, gracias x las recomendaciones y receta escrita en la caja de información super completo hasta el mínimo detalle, hoy la haré.
Perfecta y exquisita Gracias por su animo de compartir Díos Nuestro Padre CELESTIAL y JESUCRISTO le den muchas bendiciones
Hola buenos días. Hice tu receta. Muchas gracias por compartirla. La hice siguiendo tus pasos y las pizzas me quedaron increíbles. Quería consentir a mi familia y no teníamos gas, así que segui tu receta pero en lugar de hacerla en el horno la hice en un sartén y quedaron increíbles, suaves, esponjosas. Tanto, que las hice dos días seguidos porque pidieron más.
Me gusta porque la explicación es muy sencilla, y se ve que lado pizzas quedan provocativas... Gracias
Amiga, eres excelente con esas clases magistrales de cocina, solo nos queda buscar tus vídeos y preparar cualquier recetas, porque todas son excelentes y ricas, gracias por compartir..
Exelente receta gracias por esté detalle Díos te bendiga siempre
Deliciosa !!
Siempre había buscado una receta de pizza que me gustará , al ver los comentarios la hice .
A mi familia le gustó, gracias!!!
Ya hice la receta, y la masa y las pizzas quedan muy deliciosas 😋👌🏼
Que rica recwta amiga d verdad d las mas deliciosas q he vista tan solo con los ojos las puedo saborear
Estupenda receta gracias mí favorita es la pizza Llanera muyyy rica gracias por compartir tus recetas Díos te bendiga siempre
Las hice y fue un éxito. A mi esposo le encantó. Gracias por tus recetas ☺️
Amor Tienes arte para explicar..
La mejor maestra..Felicidades
Sin duda una exelente receta 👌🏼, he intentado con otras recetas, pero está sin duda es la mejor, la prepare ayer y quedan muy bien, se gana un 10 de calificación la verdad.
Lo cocine y me salio re bien estuvo delicioso 😍👍a toda mi familia le gusto🎉😘. Muchas gracias😘
Querida quiero agradecerte tanto por tu receta ,,te cuento que había hecho varias pizzas y me quedaban bien de sabor pero de textura un desastre pero gracias a este vídeo hice esta pizza y te digo que quedé maravillada y muy contenta , tu receta es la mejor , gracias por compartir tus conocimientos que Dios te siga bendiciendo siempre !!!
Buenas tardes, hoy hice la receta de la deliciosa pizza, a la familia le gustó mucho, mañana haré otras 2, gracias por enseñar lo que usted sabe hacer, reciba saludos desde el estado de Oaxaca, que Dios la Bendiga 👏💯🙏🙏
Yo soy una persona que me gusta mucho cocinar, y por supuesto que me inscribí en su canal, me encanta sus postres, panes, y todo lo que nos hace favor de compartir. Muchas gracias y sí Dios lo permite hoy voy a preparar esa deliciosa receta de la pizza.
Hola Raquel. Muchas gracias. Éxito en tu preparación. Saludos y hasta pronto🙋🏻♀️❤️
Gracias por compartir esta receta con nosotros mi familia quedó encantada y me dijeron que ya no quieren que yo compre más pizza sino que ahora tengo que prepararla yo. No tuve problema en ningún momento para preparar la masa y la salsa. Tus Videos explican muy bien el procedimiento.
La he hecho hoy para mi cumpleaños en esta cuarentena, quedo muy buena solo la deje tostar mucho. Fue facil para mi que no se mudo de amazar :) gracias por la receta
Creí q nunca quedaría lista la masa despues de tanto amasar, y lo mejor es que la masa creció más de lo q esperaba. Muchas gracias x compartir 😘😘😘😘
Hoy la hice. Y fue un éxito he hecho otras pizzas pero todos quedaron impactados con lo suave que quedo el pan. Muchas gracias x tu receta y por los consejos que das. que yo creo que eso hace el exito en esta pizza.
Exelente receta. Hoy hice y la masa está genial en su punto de sabor y suave. Todo quedó perfecta el tiempo también vio coincidimos. Saludos
Jamas habia hecho una pizza...Seguí su receta al pie de la letra y el resultado: 2 pizzas espectaculares.... muchas gracias...saludos desde Honduras...
Felix Torres se dice Picsa 😂
Woo hice la receta y realmente es esponjosa y deliciosa !!! Muchas gracias por la receta !! 🍕🍕🍕🍕🍕🍕☺️☺️ Me encantó !! Mi mamá quedó fascinada !!! ♥️🍕
Qué gusto leerte y que te quedara tan rica. Gracias por compartir, saludos y hasta pronto 🙋
Yo hice esta receta me quedo super rica totalmente la recomiendo gracias y que Dios te bendiga
La mejor receta de pizza, queda deliciosa, y lo que le sigue, gracias, gracias, gracias, saludos y Bendiciones.
Hola, ¡se ven deliciosas! Espero prepararlas pronto, saludos
Esta muy buena ya la hicimos como 10 veces y han quedado deliciosas la recomiendo mucho
Ya la hice y verdaderamente quedó riquísima! 🤗
Soy ,nueva ,y me encanto como explicas ,la hice y quedo espectacular 👌 Muchas gracias por enseñarme hacer pizzas 🍕
Si en el sarten por favor me encantan sus recetas y las hago,usted es genial.
Gracias por compartir esta receta, hicimos esta pizza en familia y nos quedo riquísima, el paso a paso esta muy detallado, gracias❤️❤️
He preparado pizza con varias recetas pero esta es la que me ha encantado. Se las recomiendo
Excelente,muy práctica y deliciosa preparación.Gracias por su entrega y conocimientos.
Excelente explicación! Muy detallado y con mucho amor. Dios te bendiga!😊 Felicidades
Muy buena receta, es mi primera vez haciendo pizza y quedó muy bien. Gracias por la receta!!!
Agradezco su receta, la masa es espectacular muchisimas gracias por compartirla, la pizza me quedo deliciosa y a mi esposo le fascinó
Muchas gracias por compartir tu receta para hacer pizza. La preparé hoy y me salió riquísima, a todos nos encantó. Mil gracias. ¡saludos!🤗😀👍👏👏
Explicas muy bien! En verdad te agradezco tu trabajo en dar ésta explicación tan correcta. Gracias!
En lo particular me gusta la pizza que tiene la masa flaquita y tostadita pero quise probar otras formas y ESTA RECETA ME PARECIO EXTRAORDINARIA, la hice de una vez, vi el vídeo anoté ingredientes y cantidades y me salió FANTASTICA! RECOMENDADA 100% .
Hola soy bendecida x haber llegado a este canal haré la pizza para un ingreso extra se q me irá bien igual y me qedo con este negocio😉 saludos muchas gracias x compartir🤗
Hoy hice tu receta y quede facinada muy rica y esponjosa mil gracias y mil vendiciones 100 por ciento recomensada
Deliciosa!!! ayer la preparé y a todos les gustó. Muchas gracias por compartirla.
Esta receta es la mejor!!!!! Me encanto el resultado🍕🍕
Hola! Había hecho otras recetas de pizza, pero la tuya la hice y es la mejor! Quedo esponjosota y de rico sabor! Altamente recomendable. Gracias y saludos! 😋👌🌷😍
Espectacular receta, felicidades a su creadora, muy buen relato y conciso
Hoy hice pizza, es la segunda vez que hago esta receta. Quedamos encantados, en verdad es realmente deliciosa. Muchas gracias por sus recetas.
Hola buen día me gustaría que preparase calzones es parecido ala pizza 😘😍😍😚😚la receta de pizza es buenísima ya la prepare y nos quedo super deliciosa😋😋
Ere muy buena explicando las recetas gracias por compartir tus recetas tus ideas todas son buenas 😋😋😋👍👍❤
Super esponjosa ☺☺☺ me quedo como quería la hice y la guarde en el refrigeradora para el.dia siguiente quedó muy bieennnn
100% recomendado, me salieron 2 pizzas perfectas y sabrosas. Saludo desde Panamá 🇵🇦
Exelente receta me quedo riquísima mi Familia amo como quedaron las pizzas muy buen video 😍
Si eres de los que consultar primero los comentarios para saber los resultados, pues qué bien, es mí receta favorita pará hacer pizzas altamente recomendable.😘♥️😘😘
Sí, muy rico el sabor de la masa , de la salsa y para el marinaje perfecto un buen queso.😘🤗
Muchas gracias!!¡
Donde consigo la levadura seca o que marca de esa levadura hay ?
@@tichahdgo4109 en las especerias venden
Totalmente de acuerdo, tanto la masa como la salsa quedan riquísimas👌
Recetas que unen generaciones, mi nieta de 6 años Mía y yo acabamos de hacer dos pizzas una hawaiana y otra con Nutella. mil gracias por compartir sus recetas,pasamos momentos increíbles haciéndolas. Amasar le encantó y más decorarlas.
Buenísima, es la primera vez que hago pizza a mi familia le encanto.
Gracias por la receta
Por fin di con la receta definitiva para pizza esponjosa!!!!!!! Quedo deliciosa!
hola acabó de preparar la masa py aunque está pesé todo la verdad después de casi una hora de amasado tuve que agregarle un poquito de harina ya que no sé despegaba no entiendo qué fallo espero con tu experiencia me puedas corregir de antemano muchas gracias por todo 😍👍
@@leticiagonzalez2916🎉🎉a mi me pasó igual
Una de las mejores recetas, la verdad quedan riquísimas 🤤
Eres un encanto como compartes esa exquisita receta hoy la haré. Dios te colme de bendiciones .me gustaría receta para calzoné
Excelente vídeo....me gusta ponerle chorizo y muchos vegetales.....Mmmm q rico
Muchas gracias, es la segunda vez que preparo recetas tuyas y me salieron muy deliciosas.Muchas Bendiciones.
Hoy hice esta receta por el día de la madre y me fascino el resultado 😍😍😍 Muchisimas gracias soy tu nueva seguidora ❤ Amigos, se las recomiendo mill 🥰
Exelente me gusta como explica la preparacion, se entiende perfectamente, me gusta la de vegetales
Hoy hice ti receta quedó deliciosa sobre todo el puré de jitomate, natural y sabroso 👌🏼 gracias por compartir tu receta 💐💐💐
¡ Qué lindo haber descubierto este canal ! Desde ya me suscribo.
Todo rápido y bien explicado !
Has dado una clase magistral sobre la pizza,magnifico,muy didactico,felicitaciones
Hola solo quiero decir que esta es la mejor receta para pizza que se puede encontrar, hoy la hize y nos facino tus recetas son garantia gracias a ti aprendí hacer tortillas de harina y ahora pizza, eres un ángel por que explicas muy bien 😊🤗🤗🤗
Magnifica idea mi agradecimiento total para Dulce Hogar Recetas; Te felicito
Excelente ahora que vamos, a seguir en cuarentena.
La voy a preparar.
Esta receta es BUENÍSIMA... la hice y quedé fascinada con el resultado.😍 si alguien está viendo los comentarios y le da como desconfianza hacerla... te ánimo a hacerla, está buenísima y muy fácil. Muchas gracias por compartir la receta la amé ❤️
Hola
Disculpa y no sabe a huevo..?
Una pregunta una vez use una pizza con tacos pero mira que sucede le heche queso moza ella y me quedo muy salada me puedes recomendar un queso en especial para la pizza que no sea tan salado y se derrita facil
Estefany Torres Holaa, para nada. No se siente ni un poco^^
Juan Carlos Martinez Luna Claro, puedes hacer dos cosas; poner el mozzarella en menor cantidad a mi me pasó una vez y fue porque mucho quedó puse o puedes mezclar eso queso mozzarella con quesillo y queda muy bien. En caso de no encontrar quesillo prueba lo primero. 🤗
Me quedó excelente gracias por tan buena explicación Dios le siga dándole muchas imaginaciones para disfrutar en común 😀
La mejor receta! Concuerdo. La acabo de preparar y quedaron deliciosas! La masa super esponjosa!!! Gracias por la receta!
La mejor receta de pizza que e probado, e intentado con otras recetas y dejan muchísimo que desear. Está receta a sido la favorita de mi familia muchísimas gracias!!!!
Rica me quedo
Se ve deliciosa y explicas muy bien lo intentaré hacer haber que tal me va¡ éxitos
I2i
Excelente toda la explicación en la descripción.
La felicito👍👍👍
Todo el vídeo muy bien explicado..
Siii pizza en sartén..
Hoy hize tu receta súper rica y suavecita de ahora en adelante será mi receta favorita
Es una super receta mi primera vez en hacer pizza y me salio 💯 se los recomiendo totalmente.
Hola me encantó tu receta explica muy bien gracias es mi primera vez que te veo, te deseo lo mejor.
Mil gracias .quedo deliciosa,el pan suave y cronchy delicioso y la salsa mmlmm rica. Es la receta perfecta.
Muchas gracias por esa experiencia y por compartir esos conocimientos teóricos y practico saludos
Excelente tu receta, ojalá pudieras enseñarnos a hacer la pizza en sartén 😍
Saludos!
Dan ganas de intentar, me gusta porque no lo explicas de forma complicada🤗😉
excelente, rapidas y deliciosas par darle rienda suelta a la creatividad con los rellenos ten felicito
Excelente receta!.. supera a muchas recetas que hay por aquí en RUclips,.. eres la mejor con tus maravillosas recetas y tus excelentes explicaciones!.. gracias por compartir amiga Dtb.!.. saludos desde Nayarit!
Me quedo deliciosa, ahora mi familia siempre pide que se las prepare 😊😊😊
Buen dia, les comparto prepare la Pizza y lo hice con sarten y me salió exquisito riquísimo con la masa suave muy rico y grande .
En este tiempo de cuarentena alegro la mesa saboreando una riquísima Pizza, lo recomiendo, mis hijos y toda la familia lo hemos disfrutado mucho.Gracias
Hola disculpa una pregunta, q tipo de leche usaste??? Y leo q lo hiciste en sarten, si te salió bien?? Agradecería tu respuesta, gracias
Porque me sale mi pizza dorada? No me sale suave será por el amasado?
Gracias por la receta, explicas muy bien,
Es el mejor video que e visto y mejor pizza que e notado
Hola! Les dejo el enlace de la pizza en sartén. Así pueden probar ambas Recetas y elegir la que más les guste! 👉ruclips.net/video/xn3fpblpLso/видео.html
Para más detalles acerca de la receta, te recomiendo leer la descripción del video. GRACIAS POR TU VISITA!
Que pasa si no tengo levadura ?
UF se mira delicioso
@@hannyespino466 ssss
Donde compró la levadura
Exelente receta
Me quedo riquísima, muy esponjadita, haré todas sus recetas.
Me gusta la jawullana muuu😋
😋😋😋. Que rica like : si se te antoja una pizza .si
Estoy viendo todos tus videos y estoy enamorada de tus recetas 😍😍😍
Muy buena receta,sale suavecita y esponjosa. Deliciosa. Gracias 🤗