Capo de los Capos ! Muyvbuen video. Me interesa aprender a hacer mi cerveza ya que a mi jermu y a mi nos encanta la birra pero quiero hacerla yo. Abrazos !
Muy clara tu explicación, estamos pensando con mi hija, incursionar con el lúpulo y la malta. Cuando empecemos te voy a preguntar varias cosas seguramente. Gracias por tu clase cervecera...
Hola buenas noches una consulta despues de la malta tostada que usaste que no dijiste el nombre y capaz es necesario para hacer la cerveza. Desde ya muchas gracias
Buenas, estaba pensando en comprar una holla de 50 lts entran 50 lts de cerveza ? Quiero hacer una ipa tambien que maltas y que cantidad debo usar Disculpame la molestia y gracias
Hola maestro, muy bien video! Tengo una pregunta, como hago para mantener la temperatura del fermentador? Y si es recomendado alguna época del año para hacer la cerveza o en cualquier momento?
Muy buena explicacion y que Cervecita Papa...!!! En esta parte solo me resta preguntar si luego de macerar se lava el grano para tambien usar ese liquido como mosto o estoy equivocado?? Felicitaciones...
El grano se lava para extraer mas azucares, luego el grano se tira , hay quienes usan parte un poco de mosto para ensaladas pero ese ya no es mi eapecialidad jaja abeazo
Muy buen video amigo! Dos consultas, primero como haces para mantener la temperatura durante el macerado? prendes de forma intermitente la hornalla?, y respecto a la temperatura durante la fermentacion, la controlas con algun aparato en particular?
Hola capo luego de los 90 minitos de macerado a 68 grados agarras una jarra y empezas a hacer el recorculado hasta que el mosto empiece a salir mas claro calculale unos 20 minutos y luego pasas a la olla de coccion
Si tuvieses que hacerlo, podrías listar los elementos (Ollas,fermentador,etc) para asociarlos a un precio de kick off? Es decir, daber cuando guita necesito para hacer birra en el garage XD 30 - 50 Lts por cocción. ? Un abrazo papá!
Terrible video capo, muy bueno para iniciarse... Una duda, en qué lugar guardas el fermentador? Sé que hay que tenerlo a una temperatura entre 18°C y 21°C, pero no sé bien en qué lugar de la casa ponerlo, sobre todo en verano. Saludos
Los ingredientes pueden variar segun la cerveza que prefieras hacer , por eso te conviene para empezar comprar ya el kit de maltas del estilo que quieras hacer . Ya vienen las cantidades justas gracias
esta bueno para motivar a la gente a hacer birra pero hay un dato que escuche que esta mal y es la adición de lupulo y los ibus. mientras mas tarde se agregue el lupulo menos ibus se obtiene, vos dijiste lo contrario. saludos y aguante la birra
Hola amigo esto es para 20 litros iniciales y luego despues del filtrado agregar unos 5 litros mas aprox que es lo que consumen los granos en el macerado
Todo depende donde hagas la maceracion, si es con llama tenes que mantener la hora a 65 grados durante la hora , si lo haces en una conservadora que este tapada durante 90 minutos
El total lleva 5 kilos de malta , depende la cerveza aue quieras hacer varian las maltas . Ya se venden los kit de maltas para distintos tipos de cerveza , 5 kilos total elaboras 20 litros de cerveza a un bajo costo . Es facil solo hacerlo con pasion
Para 20 litros el macerado lo haces con 15 litros luego haces el lavado de granos hasta completar los 20 litros calculale que vas a necesitar unos 35 litros aprox
Hola marce hoy fui a un local las ollas valen 1300 y las perillas de plastico 170, el tachito plastico no lo tenias. Pero es mas barato de lo que piden los kit en internet
Hola . Me quedo algo dando vueltas cuando dijiste que al agregar el lupulo al final se generaba más amargor. No es lo contrario? Gracias y que sigan los vídeos cerveceros
HOLA!!! HACE TIEMPO HICE MIS PEDIDOS DE CERVEZA PARA INICIAR UN PEQUEÑO NEGOCIO (POR DONDE VIVO TOMAN MUCHO) Y ME PEDI 3 PAQUETES DE PALE ALE, CON CADA PAQUETE ME VINO 2 PAQUETES DE LUPULO.. UNO QUE DICE MAGNUM Y OTRO QUE DICE PERLE; MI PREGUNTA ES... ¿QUE LUPULO USAR PRIMERO? ¿EL PERLE O EL MAGNUM? CADA PAQUETE DE PALE ALE ES PARA 19 LT´S
HOLA COMO ESTAS, MIRE 100 VECES TU VIDEO, HICE TODO AL PIE DE LA LETRA, PERO -LA CERVEZA NO TIENE ESPUMA QUE SERA?? POR FAVOR COMO LA SOLUCIONO?? LA ENDULCE CON 1 CUCHARADITA DE AZUCAR DE MAIZ CADA 600CC. QUE HAGO ? YA ESTAN EN FASE HELADERA, ( HACE 4 HORAS) LA DESTAPO Y PONGO MAS AZUCAR?? PORFIII RESPONDEME!!! GRACIAS Y ABRAZOS...SOS UN CAPOOO
Tene en cuenta que si realizastes los pasos correctos, y le agregastes al ambotellado 7 gramosnaprox por litro de azucar de maiz y no tiene espuma le esta faltando tiempo para que gasifique. Tiempo minimo de embotellado son 20 dias aprox
Marce, una consulta, estuve mirando las ollas y hay algunas que tienen su numero, n°20, 30, 36, varía en algo en la mantencion de la temperatura del agua?? O es lo mismo? Disculpá que te joda con estas boludeces, voy a empezar en cualquier momento y no quiero hacer una macana, gracias!!
Hola cervezero no no varia rn nada referente a la coccion esas son las medidas en cuanto a los litros de agua que podes cargar , lo ideal para empezar es la de 20 litros
Por ejemolo para una dorada pampeana para 20 litros necesitas 5000 gramos de malta pilsen 200 gramos de malta cara 20 40 gramos de lupulo cascad 11 gramos de levadura ale 2 gramos de irish moos 2 gramos de beer gelatin
Приколы
Estoy estudiando Ingenieria en Alimento, y este video me ayudó mucho, gracias genio!!!!
me vi 20 videos de como hacer esto, y este es el mejor lejos, voy 5 min de video nomas
CLARITO Y AL PIE. MUY BIEN EXPLICADO. COCINAR DE MADRUGADA Y CON DAVID LEBON DE FONDO, UN ESPECTÁCULO. UN ABRAZO !!
Capo de los Capos ! Muyvbuen video. Me interesa aprender a hacer mi cerveza ya que a mi jermu y a mi nos encanta la birra pero quiero hacerla yo. Abrazos !
Seguime en tiktok cervezaartesanalcasera1
Muy interesante su técnica profesor !!
Buenas, podría por favor poner bien detallados todos los ingredientes. Hace mucho que quiero hacer birra y es la mejor explicación que vi!
Hola seguime en tiktok en breve subire paso a paso todo los procesos cervezaartesanalcasera1
ruclips.net/video/smmYq3ivWIg/видео.htmlsi=9h7lyNf0GCUAitqb
el mejor video de todos los que vi lejos felicitaciones
Un espectáculo, la mejor explicación. Se agradece
Excelente compacto , muy claro, gracias por compartir , saludos desde Sonora Mexico
En breve subire todo los procesos en tiktok cervezaartesanalcasera1
De primera capo! Muchas gracias! A las 2 y media de la mañana la mejor hora.... Nadie rompe las tarlipes jaja
Muy clara tu explicación, estamos pensando con mi hija, incursionar con el lúpulo y la malta. Cuando empecemos te voy a preguntar varias cosas seguramente.
Gracias por tu clase cervecera...
Cuando quieras abrazo
Muy buen video amigo ,felicitaciones.
Gracias !!
Que maestro!!! Ahora me quiero nebulizar con cerveza
gracias por la ayuda, marcelo, muy bueno.
Gracias abrazo
Un genío. Gracias.
Loco sos un crack, quien conocida a las 3am ?? Jajaj
Gracias maestro! Muy bien explicado!
Un capo!! No se si esta buena tu birra. Pero muy claro tu explicación!!👏
Me gustaría ver como sigue. El embotellamiento. Etc. Gracias loco!🍺
Abrazo
Ramon Miranda 👍
👏👏👏👏👏👏 muy buena explicación,capo no tiene más vídeos???
un abraso amigo desde peru eres muy claro en tus explicaciones cuando el siguiente paso
Gracias amigo pronto la segunda salud
Grande kurepa, saludos
M encantó cn tan pocas cosas y tan clara tu esplucacion. Muy buena voy animarme ASER. No das curso? Ami m interesa ASER el curso yo. Si das
Gracias maestro
Tengo una consulta usted busca llegar a los 68 grados la maceración durante ese proceso apaga el fuego o lo deja a fuego lento gracias
Hola marcelo, muy buena tu explicación, quiero saber cuando vas a subir la segunda parte. Abrazo!!!
Hola cervezero ya esta la segunda parte del embotellado abrazo
@@konigincervezaartesanalenc9655 buenísimo Marce!!!
Hola, buen video
Hola buenas noches una consulta despues de la malta tostada que usaste que no dijiste el nombre y capaz es necesario para hacer la cerveza. Desde ya muchas gracias
Una preg par hacer rubia ahi que ponerle solo malta y lupulo?
Como olvidar cuando el gran ricardo mollo hizo tutorial de birra artesanal
Bellisima esplicacion ,,,solo mi pregunta es ,,,al tener la miel ,,,no se le pone otro azucar ,,,o si?
Buenas, estaba pensando en comprar una holla de 50 lts entran 50 lts de cerveza ?
Quiero hacer una ipa tambien que maltas y que cantidad debo usar
Disculpame la molestia y gracias
Excelente!!!
Abrazo !!
sos un capo!!
donde y a que temperatura lo guardas???
Me podes decir donde comprar un kit para 10 litros para probar como se hace
Capoo!!!
Hola capo y cuantos litros de agua se le pone mas de 20 litros
Cuantos litros de agua?
Buena amigo
che idolo muy Bueno el video ,pregunta? la 3 era bolsita que tenia? . Muchas gracias
La ocruca es malta caramelo tostada 200 gramos abrazo!!
Hola maestro, muy bien video! Tengo una pregunta, como hago para mantener la temperatura del fermentador? Y si es recomendado alguna época del año para hacer la cerveza o en cualquier momento?
La podes hacer en cualquier epoca del año no te preocupes por la temperatura ambiente
SOS un capo... Mi pregunta es para evitar el uso de botellas como hago para hacerlo en un barril??
Lo podes hacer tambien pero dependiendo de la cantidad de litros vas a tener que hacer el gasificado con co2
Le pusiste miel a una ipa?
Hola
La bolsa que utiliza de qué material es
Cómo se puede hacer para que la holla quedé siempre a esa temperatura sin que levante más ?
muy bien. Una pregunta, cuando sacaste la bolsa, la estrujaste en la olla o la tiras sin estrujar? saludos
Hola se saca sin estrujar , buenas birras
Muy buena explicacion y que Cervecita Papa...!!! En esta parte solo me resta preguntar si luego de macerar se lava el grano para tambien usar ese liquido como mosto o estoy equivocado??
Felicitaciones...
El grano se lava para extraer mas azucares, luego el grano se tira , hay quienes usan parte un poco de mosto para ensaladas pero ese ya no es mi eapecialidad jaja abeazo
@@konigincervezaartesanalenc9655 Muchas Gracias, aclarada la duda ya prontos a lanzarnos a hacer Cerveza y con tu video, mas animados...
amigo pasame la reseta , ahi me qedaron dudas sobre las proporciones de las maltas que utilizaste. gracias
Muy buen video amigo! Dos consultas, primero como haces para mantener la temperatura durante el macerado? prendes de forma intermitente la hornalla?, y respecto a la temperatura durante la fermentacion, la controlas con algun aparato en particular?
Hola es muy importante tener un termometro para mantener el macerado o hacerlo en una heladerita de camping que mantenga la temperatura
ruclips.net/video/smmYq3ivWIg/видео.htmlsi=9h7lyNf0GCUAitqb
Hola maestro, consulta, usted hace recirculado y lavado de granos? Como los hace? Digo por ser pequeño lote. Saludos desd jujuy
Hola capo luego de los 90 minitos de macerado a 68 grados agarras una jarra y empezas a hacer el recorculado hasta que el mosto empiece a salir mas claro calculale unos 20 minutos y luego pasas a la olla de coccion
Si tuvieses que hacerlo, podrías listar los elementos (Ollas,fermentador,etc) para asociarlos a un precio de kick off? Es decir, daber cuando guita necesito para hacer birra en el garage XD 30 - 50 Lts por cocción. ?
Un abrazo papá!
Mira solo neceaitas una olla de 20 litros, un bidon con canilla , una bolsa de macerado, un dencimetro, y una termometro nada mas
ruclips.net/video/smmYq3ivWIg/видео.htmlsi=9h7lyNf0GCUAitqb
Terrible video capo, muy bueno para iniciarse... Una duda, en qué lugar guardas el fermentador? Sé que hay que tenerlo a una temperatura entre 18°C y 21°C, pero no sé bien en qué lugar de la casa ponerlo, sobre todo en verano. Saludos
Hola tiene que estar en un lugar fresco u donde no le de claridad con una tela tapado y va perfecto a temperatura ambiente
Hola donde compras los insumos
Hola, para el enfriado se puede usar frio directo? Serpentina adentro de la cerveza, ya con un sistema de refrigeración seria
Hola si se puede serpentina de inmercion se llama siempre muy desinfestada para no contaminar la cerveza
Hola dónde se compran los productos
Hola estoy por hacer la roja, a las maltas las tengo q moler a las dos? U poner las dos juntas no? Al macerado
Hola!! Claro las mastas hay que molerlas siempre y volcas todo junto al macerador
M podrías decir a dónde se consigue los kit para ASER la birra? Los granos y lúpulos . Soy d capital federal
Tenes una distribuidora de insumos en flores calle belaustegui y concordia
marcelo deberías colocar la lista de ingredientes y las marcas que sugieres por favor
Los ingredientes pueden variar segun la cerveza que prefieras hacer , por eso te conviene para empezar comprar ya el kit de maltas del estilo que quieras hacer . Ya vienen las cantidades justas gracias
hola que tal, que tipo de clarificante usaste cuando le agregaste la levadura???
En breve subire todos los procesos en tiktok cervezaartesanalcasera1
esta bueno para motivar a la gente a hacer birra pero hay un dato que escuche que esta mal y es la adición de lupulo y los ibus. mientras mas tarde se agregue el lupulo menos ibus se obtiene, vos dijiste lo contrario. saludos y aguante la birra
Hola Marcelo con cuantos litros de agua iniciaste la preparación
Hola amigo esto es para 20 litros iniciales y luego despues del filtrado agregar unos 5 litros mas aprox que es lo que consumen los granos en el macerado
Con esa gitaneada como decis,elaboras una birra con denominacion de origen y mucha pasion por la cerveza! Abrazo grande bestia
Si señor tal cual abrazo
Hola hermoso video capo donde se compra los ingredientes y el termómetro
Hola yo creo que lo mas simple para empezar podes conprar los kit de cervezas para 20 litros por mercado libre
Excelente ! La olla podrá ser de aluminio o tiene q ser si o si de acero inoxidable ??
Hola si puede ser tambien de aluminio siempre con olla destapada abrazo
@@konigincervezaartesanalenc9655 gracias !! Muy interesante !
Hola groso como andas?
podrias pasar info de donde comprar los instrumentos que se necesitan?
Por internet las paginas de compras y ventas podes comprar los kit de insumos y tambien accesorios para su elaboracion
hola buenas será que me puedan recomendar donde comprar kit de engredientes para la elaboración soy de capital gracias
Hola tenes en concordia y belaustegui en flores un lugar de venta y sino insumos palermo en palermo
Hola muy buena tu receta,te pregunto...empecé con 20 litros de agua y debo tener 17 litros fermentando,le tengo que agregar más agua???
Hola si calculale tener para el recirculado masomenos unos 10 litros mas para el lavado de granos
kőnigin cerveza artesanal en casa,hace 3 días q embotélle la cerveza y no tiene nada de espuma,será que le falta más días de reposo?
@@paulinafanello506 tenes que dejarla almenos 14 dias
Cuando se deja una hora maserando se hace con llama baja o sin llama? Saludos
Todo depende donde hagas la maceracion, si es con llama tenes que mantener la hora a 65 grados durante la hora , si lo haces en una conservadora que este tapada durante 90 minutos
Hola Marcelo la ultima bolsa que agregaste de malta, que malta es y que cantidad, muchas gracias
El total lleva 5 kilos de malta , depende la cerveza aue quieras hacer varian las maltas . Ya se venden los kit de maltas para distintos tipos de cerveza , 5 kilos total elaboras 20 litros de cerveza a un bajo costo . Es facil solo hacerlo con pasion
@@konigincervezaartesanalenc9655 Muchas gracias, bendiciones
consulta, los 90 minutos de coccion se empiezan a contar una vez que hierve o apenas se pone en el fuego?
Claro desde el momento que hierve
Saludos desde México hermano...
Gracias abrazo
Hola Genio, como es el nombre de La Cerveza que Hiciste??
Hola es una india pale ale con miel , abrazo
Hola Marce, como va?? Che, y si quiero hacer cerveza con sabor a frambueza, se le pone esencia de frambueza, la fruta o algun quimico??
Nooo jamas lleva quimicos la cerveza , todo natural en el momento de coccion
@@konigincervezaartesanalenc9655 listo, gracias Marce!!!
Hola Marcelo . Te pido un favor . .. donde compró el kit ? Saludos gracias
Hola mira para empezar te conviene comprar los kit ya armados por internet es lo mas simple
Te recomiendo la página de Minicerveceria, tiene de todo.
Hola! Con cuanta cantidad de agua empezas?
Para 20 litros el macerado lo haces con 15 litros luego haces el lavado de granos hasta completar los 20 litros calculale que vas a necesitar unos 35 litros aprox
Hola broderrr buen video, como se llama el "nebulizador"?
Jaja se llama airlock
@@konigincervezaartesanalenc9655 hola quería saber dónde compra los insumos gracias
Me encanto tu video donde compras la malta y el lupulo
Las podes comprar por internet ya compras los kit de la cerveza que quieras hacer
Hola marce hoy fui a un local las ollas valen 1300 y las perillas de plastico 170, el tachito plastico no lo tenias. Pero es mas barato de lo que piden los kit en internet
que agua usas?
@@mariominoli6670 podes usar agua de canilla sin problemas depende la zona si tiene cloro dejala 24 horas en reposo antes
ok gracias en la misma olla desinfectada con alchol del 70%
Hola . Me quedo algo dando vueltas cuando dijiste que al agregar el lupulo al final se generaba más amargor. No es lo contrario? Gracias y que sigan los vídeos cerveceros
Si es un error sin darme cuenta el lupulo temprano es para amargor y el lupulo del final para aroma
Siganme en mi nuevo canal de youtube llamado el rincon cervecero en donde les voy a enseñar desde cero a elaborar sus propias cervezas artesanales
Si no está a 71 grados,ya no sale?
Q igredientes
el macerado es 90 min y el hervor es entre 60 y 90 min dependiendo el estio. saludos buena birra
Es mi receta abrazo
y el lavado?
Bien argentina??
CAPOOOOO!!!
Hola! Una pregunta: como soy del interior, necesito saber donde puedo comprar los ingredientes! Gracias maestro!!
Mira vas a tener que comprar los kit por mercado libre
De donde sos Walter? Pudiste conseguir insumos y equipo?
Soy de General Pico La Pampa
Seguramente voy a tener que comprar todo por mercado libre
@@Gordidario yo soy de Viedma, Rio Negro. Consegui insumos y equipamiento en Bahía Blanca. Te paso info. @fernando.sebasttian en Ig
Disculpa mi Ignorancia, pero como se ponen o se sabe sobre los grados de alcohol?
Midiendo con un dencimetro la dencidad inicial y la final la diferencia entre una y otra da la graduacion
Y uno como adivina los ingredientes?
Donde compro todos los ingredientes
Hola podes comprar los kit en internet o mercado
Y la segunda parte,?
Proximamente la subire gracias
HOLA!!! HACE TIEMPO HICE MIS PEDIDOS DE CERVEZA PARA INICIAR UN PEQUEÑO NEGOCIO (POR DONDE VIVO TOMAN MUCHO) Y ME PEDI 3 PAQUETES DE PALE ALE, CON CADA PAQUETE ME VINO 2 PAQUETES DE LUPULO.. UNO QUE DICE MAGNUM Y OTRO QUE DICE PERLE; MI PREGUNTA ES... ¿QUE LUPULO USAR PRIMERO? ¿EL PERLE O EL MAGNUM? CADA PAQUETE DE PALE ALE ES PARA 19 LT´S
ruclips.net/video/smmYq3ivWIg/видео.htmlsi=9h7lyNf0GCUAitqb
HOLA COMO ESTAS, MIRE 100 VECES TU VIDEO, HICE TODO AL PIE DE LA LETRA, PERO -LA CERVEZA NO TIENE ESPUMA QUE SERA?? POR FAVOR COMO LA SOLUCIONO?? LA ENDULCE CON 1 CUCHARADITA DE AZUCAR DE MAIZ CADA 600CC. QUE HAGO ? YA ESTAN EN FASE HELADERA, ( HACE 4 HORAS) LA DESTAPO Y PONGO MAS AZUCAR?? PORFIII RESPONDEME!!! GRACIAS Y ABRAZOS...SOS UN CAPOOO
Tene en cuenta que si realizastes los pasos correctos, y le agregastes al ambotellado 7 gramosnaprox por litro de azucar de maiz y no tiene espuma le esta faltando tiempo para que gasifique. Tiempo minimo de embotellado son 20 dias aprox
y el embotellado ?
Pronto lo subo
Hola, busco quien haga cerveza artesanal para terceros en Buenos Aires, alguna empresa para recomendar?
Hola yo fabrico y vendo
Buscame en instagram como marcelo negro cervecero , abrazo
Marce, una consulta, estuve mirando las ollas y hay algunas que tienen su numero, n°20, 30, 36, varía en algo en la mantencion de la temperatura del agua?? O es lo mismo? Disculpá que te joda con estas boludeces, voy a empezar en cualquier momento y no quiero hacer una macana, gracias!!
Hola cervezero no no varia rn nada referente a la coccion esas son las medidas en cuanto a los litros de agua que podes cargar , lo ideal para empezar es la de 20 litros
@@konigincervezaartesanalenc9655 listo, gracias, abrazo!!!!
Esta bueno pero seria mejor que diga de cada cosa cuanto se pone... porque no dice eso amigo seria de una gran ayuda
En este caso fueron 5 kilos de malta para 20 litros , calculale siempre 3 litros por vada kilo de malta
Un saludo cervecero
Una consulta
Me podrías dar receta exacta para 20 litros
Malta:
Lupulo:
Etc
Por ejemolo para una dorada pampeana para 20 litros necesitas
5000 gramos de malta pilsen
200 gramos de malta cara 20
40 gramos de lupulo cascad
11 gramos de levadura ale
2 gramos de irish moos
2 gramos de beer gelatin
si no lo hace a las 3 la mujer le bota toda esa vaina y lo saca a escoba de su cocina jajaja
Jajs mas vale
"ustedes pueden hacerlo en la tarde si quieren" xD!!!!
Diego Alejandro Chavez Gutierrez se puede hacer en olla de aluminio... o solo acero
Tiren los granos no la bolsa jajajjaja
Cpero las cantidades de las demas maltas no lo dijiste,cantidades de las levaduras tampoco,no, mal
Esa cerveza la vendes o solo haces para que la tomes
Por el momento es para consumo personal !!