깻잎전 & 오색꼬치전 | 역시 명절은 전이죠!

깻잎전은 진짜 해놓으면 순삭입니다.
간단한 전 만들어 드시고 즐거운 추석보내세요💚
깻잎전
[재료]
깻잎 10장, 다진 돼지고기 200g, 양파 1/4개, 당근 1/6개, 대파 1/3대, 두부 1/4모, 달걀 2개, 간장 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 부침가루(밀가루), 식용유
[만드는 방법]
1. 양파, 당근, 대파는 잘게 다져주세요.
2. 두부는 물기를 꽉!! 짠 뒤 으깨 주세요.
3. 다진 돼지고기에 다진 양파, 당근, 대파, 으깬 두부, 간장, 다진 마늘, 맛술, 소금, 후춧가루, 부침가루(밀가루/2큰술)를 넣고 조물조물 잘 섞어주세요.
4. 깨끗이 씻어 물기를 제거한 깻잎은 꼭지를 제거하고 깻잎 뒷면에 부침가루를 살짝 묻혀주세요.
5. 깻잎 안 쪽에 반죽을 올려 납작하게 눌러주고 깻잎을 반으로 접어주세요.
(전이 두툼하면 익는 시간이 오래 걸리고 안이 잘 안 익을 수 있으니 납작하게 잘 눌러주세요.)
6. 반으로 접은 깻잎을 부침가루를 살짝 묻힌 뒤 달걀물을 입혀주세요.
7. 기름을 넉넉히 두른 달군 팬에 깻잎을 올려 중 약불에서 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요.(센 불에서 구우면 겉은 익고 안은 덜 익을 수 있어요.)
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오색꼬치전
[재료]
단무지 2개, 김밥 햄 2개, 맛살 2개, 쪽파 2~3줄기, 김밥용 우엉 2개, 부침가루(또는 밀가루) 달걀 1개, 꼬치 6개
[만드는 방법]
1. 단무지, 햄, 맛살, 쪽파, 우엉은 같은 길이로 잘라주세요.
2. 손질한 재료는 꼬치에 꽂아주세요.
3. 부침가루를 앞뒤로 골고루 살짝 묻히고 달걀물을 입혀주세요.
4. 기름을 넉넉히 두른 달군 팬에 전을 올려 약불에서 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요. (부칠 때 재료들이 떨어지지 않게 조심해서 부쳐주세요.)
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범범테이블 _ BeomxBeom Table
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앞치마 정보 : 보나멜리 - 인스타@bonamelly
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[@goldcooking]

명절전은 역시 오색전, 깻잎전이죠.
맛나보여요 꾹꾹 응원합니다 ❤❤❤

[@beomxbeom86]

감사합니다!💚💚💚💚💚

[@jjay5025]

맛있겠어요 😊

[@beomxbeom86]

전은 언제 먹어도 맛있는것같아요💚

[@정예리-c9r]

오 두부물짜는 제품 공유 가능하실까요?!

[@beomxbeom86]

다짜고짜 만능 짤순이 입니다!👍