🐒 Happy Monkey Eis - das leckerste Bananeneis aller Zeiten
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- Опубликовано: 27 окт 2024
- Für mich das leckerste Bananeneis überhaupt. Nicht übersüßt und intensiv im Aroma. Zum Reinlegen.
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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
400 g gesüßte Kondensmilch
300 g Vollmilch, 3,8 %
200 g Sahne, mindestens 30%
200 g Bananen
1/4 TL Zitronensäure
1 g Salz
2 g Johannisbrotkernmehl (siehe Empfehlungsliste weiter unten)
400 g gesüßte Kondensmilch, 300 g Vollmilch, 3,8 %, 200 g Sahne,
1 g Salz und 2 g Johannisbrotkernmehl in den Mixtopf geben.
1 Minute / Stufe 4 - alles mit dem Spatel nach unten schieben
Die Masse auf 85°C / Stufe 2 erwärmen
Die Eismasse abkühlen lassen und dann abgedeckt für 6 Stunden zum Reifen in den Kühlschrank stellen.
200 g Bananen in Stücken und 1/4 TL Zitronensäure in den Mixtopf geben.
1 Minute / Stufe 8
Wer keine Eismaschine hat:
Beim Einfrieren in Eisbehältern die Eismasse stündlich umrühren.
Wenn es fest genug ist ein wenig Frischhaltefolie auf die Masse legen, damit sich keine Kristalle bilden.
15-20 Minuten vor dem Servieren aus der TK holen und im Kühlschrank antauen lassen.
Oder Eislollis daraus machen. Kinder lieben es.
Originalrezept: / 525618592124493
MEINE EMPFEHLUNGEN:
Johannisbrotkernmehl: amzn.to/3zLYwUC
Eis-Gefrierbehälter: amzn.to/45T0caK
Eislolli-Formen: amzn.to/4bA7PnK
Eismaschine mit Kompressor 1,2 Liter: amzn.to/3RT1zkb
Santoku-Messer: amzn.to/3NJr9pB
Spatel-Set: amzn.to/4aTzTDf
Bambus-Schneidebretter: amzn.to/44UXIZf
Messlöffel: amzn.to/3cOyD8Q
Edelstahlschüsseln antirutsch: amzn.to/3bQbnt6
Edelstahlschüsseln - Größe frei wählbar: amzn.to/3SgX1Fc
MEIN TM - ZUBEHÖR:
Dampfumleiter: amzn.to/3sailkK
Edelstahlsieb / Abgießhilfe: amzn.to/37vBaVz
Dampfgar-Kamin für Varoma: amzn.to/3lKVZPA
Deckelhalter: amzn.to/3CMcHIC
Displayschutzfolie für Thermomix TM5: amzn.to/3uEdxjS
Displayschutzfolie für Thermomix TM6: amzn.to/3ciEAKT
FlexiSpatel®: amzn.to/49kMddY
Gleitbrett: amzn.to/3slhpFs
Dampfentsafter: amzn.to/2VExWso
Messerersatz - WunderCap® - tm5: amzn.to/3a2crq3
Messerersatz - WunderCap® - tm6: amzn.to/3cgmzwS
Mixtopf-Verkleinerer: amzn.to/3HRXMMQ
Mixtopf-Spülbürste: amzn.to/3DoQf69
Peeler: amzn.to/3rXzvjm
Salatschleuder: amzn.to/36aqElM
Saftpresse: amzn.to/3jcrp4x
Silikon-Deckel: amzn.to/31foivX
Spritzschutz-Sieb für TM6 TM5 TM31: amzn.to/3deYfdS
Spüleinsatz für Messer: amzn.to/3seZjqc
Teigschraube: amzn.to/3KC7Qgg
► Info ◄
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![Diggy Graves - Red Vineyard [Official Lyric Video]](http://i.ytimg.com/vi/8Ro085T0mnQ/mqdefault.jpg)
Dieses Eis ist wirklich der Wahnsinn. Seit 2 Wochen habe ich eine Eismaschine und schon einige Rezepte probiert. Dieses wird nun unser Lieblingseis. Ein fettes Dankeschön für Dieses und auch alle anderen Rezepte. Ich komme kaum noch aus der Küche raus, weil ich Alles testen muß. ;-)
@@ZockeromaKaethe 🤣🤣🤣👍 schön, dass euch das Eis so gut gefällt. Weiterhin viel Spaß mit den Rezepten.
Hallo Claudia ich möchte mich ganz Herzlich bei dir bedanken für deine tolle Video und Rezepte die du uns immer so schön verfilmst und ich habe schon soviel von dir gelehrt und nach gemacht und es hat immer beim ersten Mal geklappt vielen vielen Dank❤❤Liebe Grüße Andrea
Danke Andrea für die lieben Worte und das du mich als Mitglied des Kanals unterstützt. Ohne Menschen, wie dich, wäre das alles nicht machbar. LG zurück und einen festen Drücker. ❤
Hallo liebe Claudia, vielen lieben Dank , für das Rezept das werd ich nachmachen , mir fehlen noch etliche Zutaten, auf jeden Fall geb ich Bescheid wenn ich es gemacht hab….so begeistert wie du bist muss es einfach lecker sein… Danke liebe Grüße Gini🤗😘❤️
Wow liebe Claudia, als absoluter Eis-Fan von selbst gemachtem Eis wird das natürlich auch nachgemacht. Danke und herzliche Grüße
Werde ich auch mal ausprobieren. Ich liebe Eiscreme. Ich mache die Eismasse auch immer im Thermomix und dann geht es in die Eismaschine. Wenn ich Zeit und Lust habe, mach ich auch die Hörnchen selbst. Auch köstlich! Heute gibt es übrigens das Lakritzeis aus Cookidoo. Läuft gerade.
Ich bin auch super zufrieden mit meiner Eismaschine. Habe jetzt wieder ein neues Eis verfilmt. Basilikumeis. Frauen finden den Geschmack richtig toll, während die Männer es nicht so mochten. 🤣🤣🤣
Vielen Dank liebe Claudia für das tolle Eisrezept. Ich hatte ja mal von Un.... die Eismaschine, habe sie vor 2 Jahren verkauft, Gottseidank, die war mir zu schwer und zu unhandlich immer wieder vom Keller hoch zu tragen., musste man auch stehen lassen, wegen der Kühlfüssigkeit. Dieses Jahr habe ich mir die Ninja Cremi zugelegt, kann genauso schwärmen wie du, wenn deine Rezepte fertig sind, nur leider es kann man nicht hören🤣🤣🤣🤣🤣 Bin richtig glücklich darüber. liebe Grüße Elfriede
Das freut mich sehr, Elfriede. Bei den Eispreisen lohnt sich die Anschaffung.
Hallo liebe Claudia, hab alles so gemacht wie du es gezeigt hast, geschmacklich wunderbar, aber ich muss mir effektiv eine Eismaschine oder eine Ninja kaufen , was ich gemacht hab ,in Scheiben geschnitten , im Thermi geschreddert, den Schmetterling eingesetzt dann wird es auch cremig, Danke für das Rezept, dir noch ein schönes Wochenende, du Happy Monkey😂verrücktes Huhn, bleib so wie bist👍😘❤️
@@ginialbonetti2924 🤣🤣🤣👍
Oh supi, danke, kommt genau rechtzeitig, am Montag wird meine Ninja Creami geliefert und dann wird das gleich da drin ausprobiert 😉👍
Was hälst du vom Ninja Creami.? Gibt sogar schon die Deluxeversion. Die Eismaschine die du da präsentiert ist ja ganz schön groß.
Ich kann mir da gar keine Meinung erlauben, weil ich die Ninja Creami nicht kenne. Aber meine ist gar nicht so groß und lässt sich wunderbar in meinem Regal verstauen, weil auch nicht zu schwer.
Was hältst du davon diese mal zu testen. In anderen Videos habe ich gesehen, die Maschine kann alles zu Cream machen. Ich überlege mir echt die zu holen.
@@Annerose1969 Teste sie doch einfach mal. Wenn du nicht zufrieden bist, kannst du sie ja zurückschicken
Ich habe sie jetzt bestellt.
kann man Johannisbrotkernmehl auch beim Vanilleeis mit verwenden ?
Ja, das geht, weil die Vanillemasse zuerst erwärmt wird. Kommt auch auf die Menge an. Hast du von der Menge ca. soviel wie hier beim Bananeneis, dann ca. 2-3 g