Se ven deliciosas!!!!!! Nunca había visto esta versión de galletas, gracias por compartirnos recetas tan inovadoras y la forma en que lo haces es tan sencillo que nos invitas a intentar a hacerlo. Me encanta tu canal. 🥰🥰
Simplemente deliciosas estas galletas, seguí tu receta al pie de la letra y me quedaron espectaculares. Bendiciones Bea por compartirnos tus conocimientos!
Se ven muy ricas !las haré próximamente. Si pudiera dar la receta de las famosas galletas Levain,que son muy famosas en NY la de chisposa de chocolate . Muchas gracias por compartir las receta.😀Saludos
@@LaSoletaArteenCocina Muchísimas gracias ! Me encanta la manera tan clara y sencilla en que explica las recetas,he hecho muchas de las recetas y les ha encantado a mi familia,soy una apasionada de la cocina .💜 Mil gracia por su tiempo !💜 Saludos desde Tx.
Hola! Prepare esta receta y la adoro! me encanta como queda con el azucar glass, pero quisiera saber si puedo reducir la cantidad de azucar, para que no quede tan dulce, o si eso afectara la masa
Hola Mariana!!! Yo nunca he bajado la cantidad de azúcar así que no te puedo asegurar el resultado. Pero lo que yo haría sería bajar el azúcar moscabado a 180 gramos y al final solo pasaría las bolitas por azúcar glass únicamente (sin la refinada) si haces este cambio no dejes de comentarme qué tal salieron por que así ayúdanos a los demás que quieran bajar el azúcar. Otra opción es dejar la receta igual y al final ya no pasarla por las azucares 😉. Me cuentas cómo te quedaron !!!! SAludos
Hola! Se ven super ricas las galletas! Solo queria saber si utilizaste mantequilla sin sal o con sal, y si para las chispas de chocolate puedo agregar tambien de chispas de chocolate blanco? Y otra cosita. Cuanto es de vainilla? Cdita? O cucharada?
Hola Chef ! Me podría decir la arca de colorante que usa por favor ? Tengo entiendo que hay algunas marcas de colorantes que amargan,yo quiero comprar uno que valga la pena y no amargue . Tengo una pregunta ,les puedo poner solo el azúcar glsss ? Solo por la vista que da . Sei se adhiere si no pongo el azúcar normal ? Muchas gracias ,le saludo desde Tx 🇨🇺😀
Bea me hace muy feliz que subas videos 😄 ya lo estaba esperando 👏👏 Disculpa me quedé con una duda de otra receta tuya el queso crema que usas tú cuál es???
@@LaSoletaArteenCocina lo digo con el corazón y gracias por tu pronta respuesta. Si no te molesta te dire mis deseos y anotas en tu lista, alfajores, macarrones 😉
@@almazan8636 Karina parece que sabes lo que estoy haciendo jajajja estoy editando video para mi próximo curso en línea que será de alfajores. Pronto te comparto la información. Espero en 15 días ya tenerlo listo. Te invito a seguirme por Instagram si aún no lo haces por que por ahí comparto aveces más información 😉 y los macarrones los tomaré en cuenta por supuesto. Saludos!!!
Hola, Bea, amigos y amigas. ¿Para la cantidad de masa total usada en los ingredientes, aproximadamente cuántas bolitas les salieron? Felicidades por el canal, chef.
Hola Gerardo, mas o menos entre 15 y 18 aprox todo depende del tamaño. Te sugiero una vez lista tu masa pesarla y ya decidir cuantas sacas y de que peso, para llegar al numero de galletas que quieras. Estas pesan como 40 gramos apox. Que sigas disfrutando del contenido
Buenas tardes! Un gusto haber llegado a este canal, me encanta. Quisiera saber si estas galletas se pueden preparar sin batidora, a mano, en caso de no tener una batidora como a tuya. ¿Crees que cambiaría mucho el resultado final? Y aprovechar para pedir alguna receta de pay de limón con merengue horneado arriba (no sé bien cuál es el nombre correcto). Mil Gracias.
Hola!!! Bienvenida al canal!!!! Si las puedes preparar sin batidora, únicamente te recomiendo que tengas la mantequilla súper suave para que te quede muy bien la receta. Y el pay de limón con merengue si sé cuál es y por supuesto que lo voy a apuntar en la lista de deseos y espero pronto subirlo al canal. Muchísimas gracias
Hola Chio!!! Precisamente la semana que viene saco un curso en línea de Pastelería. Ahí voy a incluir el Red Velvet. Si me sigues en Instagram por allá estaré subiendo la información. 😉
Gracias chef Otra pregunta: el chocolate derretido que tú usas para esta receta, de cual es? Tengo un chocolate amargo orgánico 71% cacao, lo puedo usar para esta receta?
Hola :) te pregunto esto porque he buscado en internet y no encuentro respuesta... En México que marcas de harina se consideran como harinas para pan/proteína alta?? Solo he visto que dicen que las que dicen "extra fina" y esa es la 3 estrellas pero con esa yo hago hasta pasteles 😳 Quiero descubrir cuales son las mejores para cada cosa!!
Hola Lucía!!! La proteína que contienen es la que nos indica si es para pan o no. Arriba de un 12 de proteína ya se considera panificable. Aquí en Mexico hay varias que llegan hasta el 11 como La Lirio y El Cisne y esas te pueden servir para pan. Selecta, tres estrellas y escudo Anaya tienen entre un 10 y un 9 y yo las uso en Pasteleria
Ya hice las galletas me quedaron deli me encanto la receta solo me queda una Duda casi no Se ve el azucar glass quedaron descoloridas porque sera.? Que me faltaria hacer.?
Hola!!! Mira el ghee es 100 % grasa mientras que la mantequilla es 83% grasa y lo demás lácteos. Entonces el resultado final se puede alterar La receta pide 100 gramos de mantequilla utiliza 80 o 75 de ghee a ver si eso te ayuda.
Te quedaron muy bonitas en una ocasión hice galletas pero mis galletas no me salieron tan bonitas como las tuyas la masa se me quedaba pegada en las manos 😭
Hola Bea gracias compartir ❤
Es un gusto!!!
Saludos Chef. Es usted maravillosa. Abrazos cordiales desde México ♥️
Saludos y gracias
Que rico y bonitas te quedaron 😋😍
Ojalá subieras recetas de galletas rellenas ésas que están de moda porfavor 🙏 y gracias chef hermosa!
Lo tomaré en cuenta !!! Saludos.
Se ven deliciosas!!!!!! Nunca había visto esta versión de galletas, gracias por compartirnos recetas tan inovadoras y la forma en que lo haces es tan sencillo que nos invitas a intentar a hacerlo. Me encanta tu canal. 🥰🥰
Muchas gracias Rubí por tu comentario me alegra mucho saber eso!!! 🙏🏼❤️
Simplemente deliciosas estas galletas, seguí tu receta al pie de la letra y me quedaron espectaculares. Bendiciones Bea por compartirnos tus conocimientos!
Que gusto Irma, son unas galletas adictivas y muy ricas. Disfrutalas mucho!!!
Saludos desde 🇲🇽
Mil gracias!!!
Prepare la masa de las galletas y quedó super bonita! Me encantó! ❤️Gracias por compartir estás recetas tan ricas!
Es un gusto!!! Disfrútalas mucho
Mil gracias Bea te mando bendiciones desde leon
Igualmente!
Excelente receta gracias 👏
Gracias, saludos
Que rico gracias me sorprendí cuando supe que podía descargar la receta
SI, hay personas que tienen su recetario completo de todos los videos del canal!!!
Se ven deliciosas gracias chef
Gracias a ti
Que rico!!! Gracias por compartir!!!
Gracias Andrea, espero disfrutes la receta!!! Saludos!!!
Se ven muy ricas !las haré próximamente.
Si pudiera dar la receta de las famosas galletas Levain,que son muy famosas en NY la de chisposa de chocolate .
Muchas gracias por compartir las receta.😀Saludos
Claro que sí!
@@LaSoletaArteenCocina Muchísimas gracias ! Me encanta la manera tan clara y sencilla en que explica las recetas,he hecho muchas de las recetas y les ha encantado a mi familia,soy una apasionada de la cocina .💜
Mil gracia por su tiempo !💜
Saludos desde Tx.
Gracias Bea por copartir
Es un gusto Gaby. Muchas gracias!!!! 🙏🏼
Se ven deliciosas las haré esta tarde gracias
Muchas gracias Imelda!!! Son súper ricas. Espero las disfrutes mucho.
Hola! Prepare esta receta y la adoro! me encanta como queda con el azucar glass, pero quisiera saber si puedo reducir la cantidad de azucar, para que no quede tan dulce, o si eso afectara la masa
Hola Mariana!!!
Yo nunca he bajado la cantidad de azúcar así que no te puedo asegurar el resultado. Pero lo que yo haría sería bajar el azúcar moscabado a 180 gramos y al final solo pasaría las bolitas por azúcar glass únicamente (sin la refinada) si haces este cambio no dejes de comentarme qué tal salieron por que así ayúdanos a los demás que quieran bajar el azúcar.
Otra opción es dejar la receta igual y al final ya no pasarla por las azucares 😉.
Me cuentas cómo te quedaron !!!! SAludos
Hola! Se ven super ricas las galletas! Solo queria saber si utilizaste mantequilla sin sal o con sal, y si para las chispas de chocolate puedo agregar tambien de chispas de chocolate blanco? Y otra cosita. Cuanto es de vainilla? Cdita? O cucharada?
Sin sal, y si las puedes agregar, de vainilla una cucharadita
Cual es la ventaja de pasarlas por azucar refinada y despues por azucar glass? La receta se ve sencillamente perfecta.
Que no se absorbe tanto el azúcar glass 😉
❤
Hola Chef ! Me podría decir la arca de colorante que usa por favor ?
Tengo entiendo que hay algunas marcas de colorantes que amargan,yo quiero comprar uno que valga la pena y no amargue .
Tengo una pregunta ,les puedo poner solo el azúcar glsss ? Solo por la vista que da .
Sei se adhiere si no pongo el azúcar normal ?
Muchas gracias ,le saludo desde Tx 🇨🇺😀
Utilizo Enco y si no le pones el azucar normal, el azucar glass se pierde mucho
Hola.!! Ojalá un día nos enseñes como hacer galletas de calabaza
Lo tomare en cuenta.
Buen día ☀️ chef estoy haciendo la receta de las galletas. Cuántos gramos aconseja el tamaño de las bolitas de la masa? Mil gracias 🙏
40 gramos aproximadamente
Gracias chef 🌹
Se ven riquísimas, en caso de que quisiera agregar el polvo para hornear por gramos ¿A cuánto equivaldría las dos cucharaditas? 🌺
Son 10 gramos
hola, se ven deliciosas las prepararé
pasa algo si cambio el chocolate fundido y chispas por chocolate blanco?
El chocolate fundido si por que el chocolate blanco tiene otra composición diferente. Pero las chispas si las puedes cambiar
Bea me hace muy feliz que subas videos 😄 ya lo estaba esperando 👏👏
Disculpa me quedé con una duda de otra receta tuya el queso crema que usas tú cuál es???
Hola Karina. Nada me alegra más que leer estos comentarios 😉🙏🏼
El queso crema que siempre uso es Philadelphia 😉
@@LaSoletaArteenCocina lo digo con el corazón y gracias por tu pronta respuesta. Si no te molesta te dire mis deseos y anotas en tu lista, alfajores, macarrones 😉
@@almazan8636 Karina parece que sabes lo que estoy haciendo jajajja estoy editando video para mi próximo curso en línea que será de alfajores. Pronto te comparto la información. Espero en 15 días ya tenerlo listo. Te invito a seguirme por Instagram si aún no lo haces por que por ahí comparto aveces más información 😉 y los macarrones los tomaré en cuenta por supuesto. Saludos!!!
Hola, Bea, amigos y amigas. ¿Para la cantidad de masa total usada en los ingredientes, aproximadamente cuántas bolitas les salieron? Felicidades por el canal, chef.
Hola Gerardo, mas o menos entre 15 y 18 aprox todo depende del tamaño. Te sugiero una vez lista tu masa pesarla y ya decidir cuantas sacas y de que peso, para llegar al numero de galletas que quieras. Estas pesan como 40 gramos apox. Que sigas disfrutando del contenido
Buenas tardes! Un gusto haber llegado a este canal, me encanta. Quisiera saber si estas galletas se pueden preparar sin batidora, a mano, en caso de no tener una batidora como a tuya. ¿Crees que cambiaría mucho el resultado final?
Y aprovechar para pedir alguna receta de pay de limón con merengue horneado arriba (no sé bien cuál es el nombre correcto). Mil Gracias.
Hola!!! Bienvenida al canal!!!!
Si las puedes preparar sin batidora, únicamente te recomiendo que tengas la mantequilla súper suave para que te quede muy bien la receta. Y el pay de limón con merengue si sé cuál es y por supuesto que lo voy a apuntar en la lista de deseos y espero pronto subirlo al canal. Muchísimas gracias
@@LaSoletaArteenCocina muchas gracias ☺️
Hola Bea, gracias por compartir esta receta, se ven muy ricas; en caso de que las congelemos, cuantos días pueden estar congeladas?
Hola Clara!!! Cualquier masa
Congelada te dura 6 meses. Solo te recomiendo que esté muy bien cubierta para que el frío no la
Dañe. 😉
@@LaSoletaArteenCocina muchas gracias!
Hola Bea, se ven deliciosas está masa la puedo hacer para pastel? Red velvet
Hola Paola si son muy ricas han gustado mucho. Pero esta masa es únicamente para galletas.
Me encantan tus recetas,cuando sabes video de Pastel de Red Velvet.
Hola Chio!!! Precisamente la semana que viene saco un curso en línea de Pastelería. Ahí voy a incluir el Red Velvet. Si me sigues en Instagram por allá estaré subiendo la información. 😉
Ya salió el
Curso en la pestaña de comunidad encuentras informes
Hola! Muchas gracias por la receta. Tengo una duda.
Puedo no poner el chocolate derretido y las chispas? Afecta mucho el sabor?mil gracias
Si te afecatria mucho tanto al sabor como a la consistencia.
@@LaSoletaArteenCocina muchísimas gracias. Bendiciones
Hola chef! Me encanta tu canal, una pregunta, puede ser cacao en lugar de cocoa?
Muchas gracias Adriána. Si claro sin problema
Gracias chef
Otra pregunta: el chocolate derretido que tú usas para esta receta, de cual es?
Tengo un chocolate amargo orgánico 71% cacao, lo puedo usar para esta receta?
Hola :) te pregunto esto porque he buscado en internet y no encuentro respuesta...
En México que marcas de harina se consideran como harinas para pan/proteína alta?? Solo he visto que dicen que las que dicen "extra fina" y esa es la 3 estrellas pero con esa yo hago hasta pasteles 😳
Quiero descubrir cuales son las mejores para cada cosa!!
Hola Lucía!!! La proteína que contienen es la que nos indica si es para pan o no. Arriba de un 12 de proteína ya se considera panificable. Aquí en Mexico hay varias que llegan hasta el 11 como La Lirio y El Cisne y esas te pueden servir para pan. Selecta, tres estrellas y escudo Anaya tienen entre un 10 y un 9 y yo las uso en Pasteleria
Ese dato lo encuentras en la información nutricional de la harina 😉
@@LaSoletaArteenCocina muchísimas gracias!!!! Justo estoy pidiendo el super 😋
Ya hice las galletas me quedaron deli me encanto la receta solo me queda una Duda casi no Se ve el azucar glass quedaron descoloridas porque sera.? Que me faltaria hacer.?
Hola Imelda. Se pasan por azúcar refinada y luego por glass y eso hace que se conserve. Tiene que quedar totalmente blancas.
Muchissimas gracias ☺️
Hola Chef, pudiera omitir las chispas de chocolate o tal vez menos cantidad?
O se puede agregar nuez?
Si las puedes sustituir por nuez o quitarlas sin problema
Mil gracias Chef, quedaron deliciosas !!!
Soy su fan
Hola chef! El chocolate que usas en esta receta, de cual es?
Tengo chocolate amargo orgánico 71% cacao, lo puedo usar para la receta?
Es Callebaut, el chocolate Que me comentas lo puedes usar sin problema
Muy bien, muchas gracias chef!!!
Hola, puedo omitir el chocolate amargo derretido? 😁
Pon chocolate con leche
Hola! El harina va cernida? Gracias por compartir 🤗
Hola. No. Siempre que se cierne to aviso. Sino pongo nada es por que no se cierne 😉
Muy bien, gracias 🤗
Disculpe puedo usar harina de trigo normal?☺️
Si esa es la que se utiliza 😉 harina normal de repostería
Se puede usar otra azúcar que no sea la moscabado?
Si puedes usar azúcar estándar pero la galleta no quedará Yam húmeda por dentro. 😉
Hola me gustaría galletas de chocolate 😀☺️
Ya lo anoto en mi lista de complacencias 😉 gracias Karen 🙏🏼
@@LaSoletaArteenCocina muchas gracias ya me suscribí me encanta como explicas todo 🤩💕💗🙏bendiciones
Podemos usar ghee en lugar de mantequilla?
Hola!!! Mira el ghee es 100 % grasa mientras que la mantequilla es 83% grasa y lo demás lácteos. Entonces el resultado final se puede alterar
La receta pide 100 gramos de mantequilla utiliza 80 o 75 de ghee a ver si eso te ayuda.
@@LaSoletaArteenCocina muchas gracias
por favor no puedo ver cuánto de azúcar y mantequilla pone en las galletas
En la descripción del video esta la lista de ingredientes y cuando agrego cada ingrediente salen escritos abajo.
Te quedaron muy bonitas en una ocasión hice galletas pero mis galletas no me salieron tan bonitas como las tuyas la masa se me quedaba pegada en las manos 😭
Esta receta queda muy bien
Cuántas galletitas salieron??
Salen 36 aproximadamente
Son muy ricas, pero a mi no se me craquelan así :c
Algo estas haciendo mal.
Ami me quedo café la masa 😢
Faltó más colorante en la masa
Por qué mis galletas no se abren? 😭
Algo está faltando en la receta. Es importante que uses mantequilla y no margarina 😉