맛있는 충청도식 호박지 담그는 법

[@연정내가있잖아]

맛있어 보여용 ~~가을에 나도 도전해바야징

[@김소공녀세에라]

제 외할머니는 저 이릴때
무청을 절여서 같이 버무려서 담가주셔서
그 맛이 기억속에 남아서
가을만 되면
그 맛이 기억나서
넘 먹고싶어지는 음식입니다

[@금강산-l9o]

얼추 알았어요~ ㅎㅎㅎㅎ 다 때려 붑기~~ ㅋㅋㅋ

[@공감-b7x]

늙은호박 20개 있는데
건강때문에라도 올해는 호박김치 많이 담을겁니다

[@혜경김-d6m]

어렸을때 이모집에가서 호박김치를
너무 맛있게 먹었던기억이 있습니다
호박을 절이지않고 담는건가요?

[@성루디아-y8v]

감사합니다.

[@차차선미-k6d]

이 영상보고 방금 호박 김치담았어요. 감사합니다.
혹시 끓일때 뭘 좀 더 추가해야하나요?

[@푸른초원-p6c]

아 그러셨어요.
아래에 굵은멸치 몇개 깔고
물 좀 자작하게 부어주고
들기름 한스푼정도 넣고 끓여서 드시면 좋아요.

[@리도나-e4v]

(호박이 워낙 감칠맛이 나서 다른 것을 안 넣기를 바라며 기름은 돼지고기에서 나오니 넣지 마세요!)
*- '맛이든 호박(새우젖)+돼지고기' 의 콜라보입니다.~~♥
돼지고기를 무조건 넣어야 하고 돼지고기만 넣으면 맛있고 돼지고기 찌개를 위해 담는 겁니다.

[@코스모스-n2o]

꽃게넣어끓이면 게국지

[@혜경김-d6m]

그런데 마지막에 물김치도 아닌데
육수를 왜 넣는지 궁금합니다

[@주예나-i8p]

호박껍질까나요?

[@Ooogle]

네 까야합니다. 껍질이 딱딱하거든요. 물렁한 속 부분도 제거하면 아삭아삭합니다. 푹 익혀 지져먹으면 밥도둑입니다.

[@MJ-mq6wp]

호박지 만드는 법 아시는 분이 별로 없는데ㅠㅠ 감사합니다 :)

[@리도나-e4v]

호박지는 호박만! 넣어 김치처럼 담는 겁니다!!
(무조건 찌개 끊여 먹는 겁니다, 호박 때문에 매우 감칠맛이 나서 찌개를 맛나게 합니다)
- 절인배추를 그리 많이 넣다니요..ㅠ
- 원래 육수는 넣는게 아닙니다.
['늙은 호박을 살짝만 절여 → 고추가루+새우젖 → 보관 → 찌개> 입니다']

[@푸른초원-p6c]

지역에 따라 다를 수 있겠지요.

[@리도나-e4v]

@@푸른초원-p6c
충청도 음식입니다~
충청도 방법입니다~

[@해피데이-x9i]

우리친정 충청도인데 배추랑 담가서 먹었어요.

[@sunbuam4120]

원래는 호박게국지인데 게국이 없을 땐 대신 육수 넣어 만들어요 충청도 서해안 쪽에서도 집마다 레시피 조금씩 달라요 절임 배추 넣습니다 저렇게 많이 넣지는 않지만 님 말씀대로 호박만 절여 먹어도 맛나구요

[@조영자-e8i]

지역마다다르죠.충청도는이래먹는데넘맛나요둘이먹다옆에기절합니다

[@혁순이-q5b]

너무어수선해요
연습을 좀 하시고요
방송에 임하시는게 좋을 듯 하네요

[@무궁화꽃-x2w]

션스가 100점
호박 미리 깍이놓으신거ᆢ