श्रीगुसाँईजी के उत्सव विशेष सामग्री | आलू की फलाहारी जलेबी | Instant Jalebi | Pushtimargiya Samagri
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- How to make Instant Jalebi / Farali Aloo Jalebi / Pushtimargiya Samagri
How to make Instant Jalebi / Farali Jalebi / Potato Jalebi / બટાકાની ફરાળી જલેબી બનાવવાની રીત / फलाहारी जलेबी की रेसिपी
Ingredients :- (20-25 Jalebi) (સામગ્રી / सामग्री)
For Jalebi (જલેબી બનાવવા માટે / जलेबी के लिये)
1/2 Cup Boiled Grated Potatoes (બાફીને ખમણેલા બટાકા / उबालकर कद्दू कस किये हुए आलू)
1/2 Cup Luke Warm Milk (હૂંફાળું ગરમ દૂધ / गुनगुना गरम दूध)
1 Cup Arrowroot Flour (આરાનો લોટ (તપખીર) / आरारूट आटा (तवाखीर)
3 tsp Medium Sour Curd (મધ્યમ ખાટું દહીં / मध्यम खट्टा दहीं)
Pinch of Cooking Soda (ખાવાનાં સોડા / खाने का मीठा सोडा)
As required Ghee (For Frying) (ઘી તળવા માટે / तलने के लिए घी)
For Sugar Syrup / Chashni (ચાસણી બનાવવા માટે / चाशनी के लिए)
1 1/2 Cup Sugar (ખાંડ / शक्कर)
1 Cup Water (પાણી (જળ) / पानी / जल)
20-25 Saffron strands (જળમાં ઘોળેલું કેસર / जलमें घुला हुआ केसर)
Pinch of Cardamom Powder (ઈલાયચી પાવડર / इलायची पावडर)
1 tsp Lemon Juice (લીંબુનો રસ / नींबू का रस)
Garnish with Pistachios Slivers (સજાવટ માટે પિસ્તાની કતરણ / સજાવટ માટે પિસ્તાની કતરણ / सजावट के लिए पिस्ता की कतरन)
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Thanks for watching this video,
Regards,
Nigam Cuisine - Hindi Recipes
अरारोट, (अंग्रेज़ी:ऍरोरूट) जिसका वैज्ञानिक नाम 'मैरेंटा अरुंडिनेशी' (Maranta arundinacea) होता है, एक बहुवर्षी पौधा होता है। यह वर्षा वन का आवासी है। इसके राइज़ोम से प्राप्त होने वाले खाद्य मंड (स्टार्च) को भी अरारोट ही कहा जाता है। आयुर्वेद के अनुसार अरारोट सही पोषणकर्ता, शान्तिदायक, सुपाच्य, स्नेहजनक, सौम्य, विबन्ध (कब्ज) नाशक, दस्तावर होता है। पित्तजन्य रोग, आंखों के रोग, जलन, सिरदर्द, खूनी बवासीर और रक्तपिक्त आदि रोगों मे सेवन किया जाता है। कमजोर रोगियों और बालकों के लिए यह काफी लाभदायक है यह आंत्र और मूत्राशय सम्बन्धी रोगों के बाद की कमजोरी में यह आराम पहुंचाता है।
विभिन्न भाषाओं में इसके कई नाम हैं। हिन्दी में अरारोट, बिलायती तीखुर, मराठी में आरारूट, बंगला में ओरारूट, तवक्षीर,गुजराती में तवखार, अरारोट; अंग्रेज़ी में ऍरोरूट, वेस्ट इण्डियन ऍरोरूट कहते हैं।[1]
अरारूट अथवा अरारोट (अंग्रेजी में ऐरोरूट) एक प्रकार का स्टार्च या मंड है जो कुछ पौधों की कंदिल (ट्यूबरस) जड़ों से प्राप्त होता है। इनमें मरेंटसी कुल का सामान्य शिशुमूल (मरंटा अरंडिनेसिया) नामक पौधा मुख्य है। यह दीर्घजीवी शाकीय पौधा है जो मुख्यत: उष्ण देशों में पाया जाता है। इसकी जड़ों में स्टार्च के रूप में खाद्य पदार्थ संचित रहता है। १० से १२ महीने तक के, पूर्ण वृद्धिप्राप्त पौधे की जड़ में प्राय: २६ प्रतिशत स्टार्च, ६५ प्रतिशत जल और शेष ९ प्रतिशत में अन्य खनिज लवण, रेशे इत्यादि होते हैं। मरंटा अरंडिनेसिया के अतिरिक्त, मैनीहार युटिलिस्मा, कुरकुमा अंगुस्टीफोलिया, लेसिया पिनेटीफ़िडा और ऐरम मैकुलेटम से भी अरारूट प्राप्त होता है।
कंदिल जड़ों को निकालकर अच्छी तरह धोने के पश्चात् उनका छिलका निकाल दिया जाता है। फिर उन्हें अच्छी तरह पीसकर दूधिया लुगदी बना ली जाती है। तब लुगदी को अच्छी तरह धोया जाता है, जिससे जड़ का रेशेदार भाग अलग हो जाता है। यह फेंक दिया जाता है। बचे हुए दूधिया भाग को, जिसमें मुख्यतया स्टार्च रहता है, महीन चलनी या मोटे कपड़े पर डालकर उसमें का पानी निकाल दिया जाता है। बचा हुआ सफेद भाग स्टार्च होता है जिसे पानी से फिर भली-भाँति धो तथा सुखाकर अंत में पीस लिया जाता है। इसी रूप में अरारूट बाजार में बिकता है।
अरारूट का स्टार्च बहुत छोटे दानों का और सुगमता से पचनेवाला होता है। इस गुण के कारण इसका उपयोग बच्चों तथा रोगियों के भोजन के लिए विशेष रूप से होता है।
अरारोट एक तरह का कंद है। इसमें बहुत से विटामिन व खनिज पाए जाते है जो सेहत को स्वस्थ रखने में फायदेमंद साबित होते है। इसका उपयोग वजन कम करने व पाचन क्रिया को मजबूत करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा इसका उपयोग बहुत से औषधीय में किया जाता है। यह अन्य कंद से बिलकुल अलग होता है। क्योंकि इसे खड़ा व पाउडर फॉर्म में भी उपयोग किया जाता है।
Paaaaa
Ara Road ki jagah corn flour Bajar Mein Diya jata hai Jo falahari Nahin Hota
जंय श्री कृष्ण आपने बहुत ही अच्छे तरीके से जलेबी बनाना बताई मआपको बहुत धन्यवाद
धन्यवाद भाई जी. गोंसाईजी की कृपा हमेशा आप पर बनी रहे💐🙏
Ati Sundar bana yi h
Jay Shree Krushna 👏
Bdhij samgri bhuj sundr
Dhanyavad
Thank you. કંઈક અલગ . કાંઈક નવી ફરાળી રેસિપી આપી. 👍🏻
Most welcome
Very nice recipe 😊
Great recipe. Jay Shree Krushna Haribol 🙏
Jay Shree Krushna 🙏 Most Welcome 🤗
Jai jai shree gokulesh,jalebi bahu sundar siddh thai🙏🙏
Khub khub Dhanyavad 🙏
Thanks for sharing jai shri Krishna
Jai shree krishna बहुत सुन्दर hai
Very nice👍
Jay shri Krishna bhai bahuta achhese shikhane ke liye thaniyvad aap ka
Jay Shree Krushna 🙏 khub khub Dhanyavad
🙏💐🌺 🥔 KI FALAHARI JALEBI AAPNE PERFECT SIDDH KI HAI. KYU KI THAKUR JI KE LIYE JALWBI SIDH KI HAI TO 2 LOT KI JALEBI GROUPMESE EK JALEBI HASTI JALEBI SIDDH HUI HAI. HUMNE PAHELI BAR HI JANA FALAHARI JALEBI VARNA PRASAD ME ALOO KA HALLVA SHIRA SHIDDH HOTAHAI PER JALEBI KI RECIPY 1st TIME HI DARSHAN KI.☺️😀👌👏👏
બહુ જ મસ્ત બની છે ફરાળી જલેબી..... ફરાળ માટે બેસ્ટ સ્વીટ છે ભાઈ
ખૂબ ખૂબ આભાર ભાઈ
Hare Krishna
Hare Krishna 🙏
Bahut badiya recipe 👍👍👌👌👌
Veriveri.nice.
Gajb
Jayshreekrishna
Jay Shree Krishna 🙏
बहुत सुन्दर मीठी जलेबी👍👌
Dhanyawad
Jay Shree krishna bahut badhiya nigam ji ati sundar saamgri sidhha hui hai kal hi Shri gusaiji ka utsav hai jarur se sidhha karungi bahut hi sundar reet se batayi samagri dhanyavaad👌👌 🙏🙏🙏
Bahot hi Sundar 🙏 dhanyavad 🙏
Jay shree krishna👏
Jay Shree Krishna 🙏
Jai shri krushna
Khub sundar samgri
Jay Shree Krushna 🙏 Dhanyawad
Sunder recipe
Dhanyawad 🙏
Wow amazing 😋😋
Thank you so much 🙏🙂
Dahi bina bana sakte h jalebi
Yes Eno/Soda dalkar bana sakte hai.
Wow nice 👌👌
Thank you
बहुत अच्छेसे समझाया है👌👍
Thank you
Jai Shree Krishna 🙏
Saras 👌👌🙏🙏
Dhanyavad
क्या बात.....👌😍
Maza a Gaia crispe jalabi ka
Wah👌👌👌👌
Ara roat punya falahari hota hai kya
Haa falahari hota hai kyoki kand me se banta hai
Arraroot fast main kha skate hai kaya ?
arrowroot kand me se banne wala starch hai jo fast me kha sakte hai, Aajkal market me loose packing me arrowroot ki jagah corn starch dukan wale bechne lage hai to packing me 100% pure arrowroot mile to aap fast me upyog kar sakte hai
Bahoot badiyaa nigam bhai👌👌👌
Jai shree Krishna
Erode to pass mein chalta hai kya
Pure shuddh ho to chalta hai
Nice one
Arrowroot na mile to kya alternative hai??
Singhare k aatta le sakte hai but usse jalebi thodi jyada dark banegi
Very nice👌
Thank you
Wow !! It seems so very delicious!! Watched it last night.
I will try today. Amazingly different.
Tnk u so much for such
" हट के " recepies.
Regards.
🙏🙏🙏
Nigam ji, Agar dahi naa upayog karna ho toh ferment karne ke liye kitne dher rakhni chahiye...
Hello Poorani Rangarajan ji, Yeh Jalebi Without Curd (Dahi) banana possible nahi hai, agar aap soda add karna nahi chahte to Dahi add karke over night ferment karna zaroori hai, Dahi ka upyog kiye bina aap Wheat Flour Jalebi bana sakte hai uska link niche diya hua hai
ruclips.net/video/Qno1X0tFb38/видео.html
Bohoth bohoth dhanyavaad ji🙏🏼 Jai shri krushn🙏🏼
Amazing 👏
Thanks a lot 😊
Medda ni dal skty ky
Maida daal sakte hai lekin fir fasting me yeh jalebi nahi kha sakte. Aapko maida dalkar banani ho to bhi bana sakte hai
Ha many maida dal k bnai thi achi bni
Aaluni Bahu saras batavi
Thanks
🙏🏼👍
Thank you
Best video i"ve ever seen. I Appreciate your hard work.please keep it up ...and Humse jude rahe.
All is well when we are friends forever. 🌻🌻🌻💐💐💐💐.
wow very nice. Jaldi
आपका बहुत बहुत धन्यवाद
Jai shree Radhe Krishna
Kya ham Ekadshi me iska bhig lga sakte h
Jay Shree Krishna 🙏 haa ekadashi ko bhog laga sakte hai
Very nice ❤️
धन्यवाद 🙏🙏💐💐
हम व्रत में आरारोट नहीं खाते हैं उसके स्थान पर क्या साबूदाने का पाउडर मिलाएं तो अच्छी बनेगी
Vrat me ararot nahi khate ..
Ararot kandmul ka starch hota hai to woh shuddh aapko market se mile to aap uska upyog kar sakte hai. Corn starch nahi kar sakte
Good
Amazing 👌👏
Jsk wow. Mast sweet banavi chhe bhai.
Khub Khub Dhanyavad bhai, Jay Shree Krishna 🙏 Keep watching
@@nigamcuisine-hindirecipes1396 Nigam bhai myself Alpa Vaghela
b
Thank you
AARARUT YA TPKIR KAA AWTA KYAA HOTAA HAI ?
Woh ek prakar k kandmool ka falahari starch hota hai jo vrat upvas ki recipes banane k liye upyog me le sakte hain.
मैने सुना है आरारोट मकई के दानो का होता है जो उपवास नही चलता ..
@@surekhashaha6373 अरारोट एक तरह का कंद है। इसमें बहुत से विटामिन व खनिज पाए जाते है जो सेहत को स्वस्थ रखने में फायदेमंद साबित होते है। इसका उपयोग वजन कम करने व पाचन क्रिया को मजबूत करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा इसका उपयोग बहुत से औषधीय में किया जाता है। यह अन्य कंद से बिलकुल अलग होता है। क्योंकि इसे खड़ा व पाउडर फॉर्म में भी उपयोग किया जाता है।
@@nigamcuisine-hindirecipes1396 aapko falahari aata ke jalebi swadisht lagi yaa alu wali ....Aur kaunsi jalebi kurkure aur rasili rahi... Kripya batayein...Hare Krishna
Very nice & yummy😋😋👌👌👌
Kand n alvi ni jalebi pan aa rite j thay?
Haa alvi ni jalebi aa rite j banavi sakay
Padraaye ka kya matlab ??
Padhraye matlab Add kare
@@nigamcuisine-hindirecipes1396 ⁰
Aararot seno bane che?
अरारोट एक तरह का कंद है। इसमें बहुत से विटामिन व खनिज पाए जाते है जो सेहत को स्वस्थ रखने में फायदेमंद साबित होते है। इसका उपयोग वजन कम करने व पाचन क्रिया को मजबूत करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा इसका उपयोग बहुत से औषधीय में किया जाता है। यह अन्य कंद से बिलकुल अलग होता है। क्योंकि इसे खड़ा व पाउडर फॉर्म में भी उपयोग किया जाता है।
Sir arurut ka aata ye kya hota he
Arrowroot ko Hindi me Tapkhir (Tavakhir) ka atta kehte hai shakkarkand jaise dusre ek root aate hai usse banaya jata hai vrat upvas me uska upyog kar sakte hai. Potato starch jaisa hota hai
Ararat nhi khate h vrat me
Arrowroot is a flavorless, gluten-free flour made from the Maranta arundinacea plant. It's very similar to tapioca flour
अरारोट एक तरह का कंद है। इसमें बहुत से विटामिन व खनिज पाए जाते है जो सेहत को स्वस्थ रखने में फायदेमंद साबित होते है। इसका उपयोग वजन कम करने व पाचन क्रिया को मजबूत करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा इसका उपयोग बहुत से औषधीय में किया जाता है। यह अन्य कंद से बिलकुल अलग होता है। क्योंकि इसे खड़ा व पाउडर फॉर्म में भी उपयोग किया जाता है।
Aararut means cornflour or ye👆 Jalebi flahari nhi h
Aararut…Arrowroot doesn’t mean cornflour, it comes from a root vegetable like potato.
Upvaas me aararot nahi khate hai
Arrowroot is a flavorless, gluten-free flour made from the Maranta arundinacea plant. It's very similar to tapioca flour
Nice👍👍
Thank you
Aararot brat me nhi khaya jata h
आरारुट खाया जाता है व्रतमें, कॉर्न स्टार्च नहीं खाया जाता।
Ararot b nhi khaya jata......kha se knowledge li h aapne......
Arra root iski nam se patha chalte hai ye root vegetable se bana hai jsise Sabu dana .Ye dono powder Root vegetable se bante hai.Olden days me Arraroot se biscuit bante thi
@@ajaykumar-tw5yw अरारोट एक तरह का कंद है। इसमें बहुत से विटामिन व खनिज पाए जाते है जो सेहत को स्वस्थ रखने में फायदेमंद साबित होते है। इसका उपयोग वजन कम करने व पाचन क्रिया को मजबूत करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा इसका उपयोग बहुत से औषधीय में किया जाता है। यह अन्य कंद से बिलकुल अलग होता है। क्योंकि इसे खड़ा व पाउडर फॉर्म में भी उपयोग किया जाता है।
अरारोट एक तरह का कंद है। इसमें बहुत से विटामिन व खनिज पाए जाते है जो सेहत को स्वस्थ रखने में फायदेमंद साबित होते है। इसका उपयोग वजन कम करने व पाचन क्रिया को मजबूत करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा इसका उपयोग बहुत से औषधीय में किया जाता है। यह अन्य कंद से बिलकुल अलग होता है। क्योंकि इसे खड़ा व पाउडर फॉर्म में भी उपयोग किया जाता है।
👌👌👌🙏🙏
Amazing
mathadi recipe give me please
ruclips.net/video/o8Av9D0OB9Y/видео.html
चांद मिया ,कौन था ये बता
मुझे नहीं मालूम, जय श्रीकृष्ण 🙏🙏
Itni mehnat ki hai isse achha singhade k aate se na bna le
Very nice 👍👍