КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО | Заготовки на зиму своими руками

Ингредиенты :
▪️Кабачки 1 кг
▪️Болгарский перец 300 г
▪️Лук репчатый 300 г
▪️Томатная паста 100 г
▪️Вода 300 мл
▪️Растительное масло 4 ст.л
▪️Сахар 3 ст.л
▪️Соль каменная 1 ч.л
▪️Уксус 9% 2 ст.л или Эссенция 1 ч.л
Способ приготовления:
🫙Кабачки помыть и обсушить. Нарезать небольшими кубиками. Если плоды взрослые - очистить от семян и грубой кожуры. Молодые кабачки можно смело нарезать не чищенными.
🫙Перец очистить от семян и нарезать небольшими квадратами. Перец желательно использовать красный сладкий, он не разваривается и баночке смотрится очень красиво.
🫙Очищенный лук нарезать кубиками.
🫙Подготовленные ингредиенты переложить в кастрюлю.
🫙Томатную пасту развести в 300 мл воды и вылить в кастрюлю.
🫙Соль, Сахар и Растительное масло можно добавить сразу или в процессе приготовления.
🫙Перемешать все ингредиенты и поставить на огонь. Варить 1 час после того, как закипит.
🫙В конце приготовления добавить уксус, перемешать и варить еще 5 минут.
🫙Разложить салат по стерильным банкам и закрыть. Поставить остывать вверх дном под плед.
Всем хорошего настроения и приятного аппетита. Я всегда рада вашим реакциям ❤️💭
Мой канал в социальных сетях:
🌏 Вконтакте - indira_...
🌏 Яндекс. Дзен - dzen.ru/id/633...
#индиркахомячит #рецепткабачков #кабачковаязакуска #кабачковыйсалат #кабачковоелечо #лечо #заготовкиназиму

[@РОМАНОВДВОР]

Привет , как у вас все вкусно 🎉 😋 молодец какая , , пишу первый комментарий , при чем из своей обители , лесного домика 😊

[@indira_food]

Привет. Спасибо. Землянка уже достроена?