粉嶺地道客家菜堅持25年!重現童年味道令食客滿足落淚

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  • Опубликовано: 11 июл 2024
  • #tvbplus #美食新聞報導 粉嶺地道客家菜堅持25年!重現童年味道令食客滿足落淚
    一間餐廳能夠經營多年,靠的是漢哥對客家菜的堅持,「我嘅做法可能同人哋唔同,我鍾意用新鮮材料,成本高,但仍想盡力去做。」堅持用最新鮮食材去炮製最時令的地道客家菜,是食客喜歡的關鍵!
    「有啲食完多謝我,心入面嘅滿足感,都唔知點講。有好多童年味道,試過有食客抱頭痛哭話:『呢個係以前阿娘煮過畀我食,而家阿娘唔喺到,我無得食,喺呢度食返呢個味道。』呢行係我嘅終身職業,做到做唔到為止,最緊要係興趣,有健康嘅一日就可以做其他嘢,食客開心就OK!」
    新漢記飯店
    粉嶺聯和墟和豐街28號囍逸商場地下G01號舖
    #客家菜
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Комментарии • 41

  • @evechan237
    @evechan237 24 дня назад +1

    呢間真係堅好食 已經幫襯咗超過10年

  • @pandaau911
    @pandaau911 23 дня назад

    我媽是客家人, 呢集佢睇得好開心

  • @ChaChaNere
    @ChaChaNere 23 дня назад

    這個節目既外景主持都好勤力認真

  • @user-te2uq2pc9q
    @user-te2uq2pc9q 25 дней назад +1

    👍呢D特色又用心嘅食肆應多D介紹!
    🙏但希望食肆亦要保持水準!

  • @stuartyuen
    @stuartyuen 18 дней назад

    堅好食,聯和墟人,我一週去幾次

  • @taicalvin6014
    @taicalvin6014 25 дней назад +3

    上星期食過。好食

  • @yingwahcheung9028
    @yingwahcheung9028 22 дня назад +1

    正宗客家菜 我記憶中 只有東江飯店

    • @yeungsaufat2566
      @yeungsaufat2566 22 дня назад

      @@yingwahcheung9028 係。還在嗎?

    • @versace212
      @versace212 22 дня назад

      以前有間叫梅江也很正宗😊

    • @yeungsaufat2566
      @yeungsaufat2566 21 день назад

      @@versace212 謝謝話我知

    • @thangchad2977
      @thangchad2977 18 дней назад

      @@yeungsaufat2566 東江大飯店荃灣沙咀道290號地下

    • @thangchad2977
      @thangchad2977 18 дней назад +1

      ​@@yeungsaufat2566 東江飯店 概 廣東省廣州市 地址 中山四路337號 開業日期 1946年 粵菜、東江菜 (已歇業 )名菜:東江鹽焗雞、八寶釀豆腐

  • @SARCMY
    @SARCMY 19 дней назад +2

    他在粉嶺那處呀?什麼舖名?我也想試試呢。。

    • @thangchad2977
      @thangchad2977 18 дней назад +1

      新漢記飯店
      粉嶺聯和墟和豐街28號囍逸商場地下G01號舖

    • @usersony6071
      @usersony6071 11 дней назад

      太貴了!😂😂😂😂😂

  • @user-wh1hn7rm9o
    @user-wh1hn7rm9o 23 дня назад +1

    請問宝号叫什麻名

    • @TVBPlus.official
      @TVBPlus.official  22 дня назад +1

      新漢記飯店
      粉嶺聯和墟和豐街28號囍逸商場地下G01號舖

  • @lamalbert9564
    @lamalbert9564 25 дней назад +6

    這家是另類的客家菜飯館,傳統的客家菜很少有海鮮入菜的。因爲客家人都是居住在深山,偏僻地方。所以豬,鷄鴨是客家人通常做菜的食材。

    • @quiet_talk4291
      @quiet_talk4291 25 дней назад +2

      錯了「靠山吃山•靠海吃海」邊境區屬沿海地帶,本土獨特飲食文化有別於內陸,祖父母輩本土客家人吃獅頭鵝,家家戶戶不關門,養幾隻獅頭鵝看門口。

    • @kammingwong5044
      @kammingwong5044 24 дня назад

      請說明街名,或公司名稱,謝謝

    • @tinapang3483
      @tinapang3483 23 дня назад

      有地址嗎?

    • @TVBPlus.official
      @TVBPlus.official  22 дня назад

      @@kammingwong5044 新漢記飯店
      粉嶺聯和墟和豐街28號囍逸商場地下G01號舖

    • @TVBPlus.official
      @TVBPlus.official  22 дня назад +1

      @@tinapang3483 新漢記飯店
      粉嶺聯和墟和豐街28號囍逸商場地下G01號舖

  • @Fung66666
    @Fung66666 24 дня назад +1

    一般家常菜式,收米之連三星價錢,自己諗清楚先去食喇!

    • @mancheungchd6495
      @mancheungchd6495 24 дня назад

      湯人

    • @camery2011
      @camery2011 24 дня назад

      一分錢,一分貨,話明用生猛海鮮唔用急凍貨,食靚嘢,海鮮價。

  • @user-qd5zb6cg8o
    @user-qd5zb6cg8o 25 дней назад +6

    我係梅縣客家人,我想知客家餐廳係邊度?

    • @andyhk2222
      @andyhk2222 25 дней назад +2

      標題下最底有店名及地址
      新漢記

    • @chunfaigodfreykwok6059
      @chunfaigodfreykwok6059 25 дней назад +2

      聯和墟聯和道

    • @user-te2uq2pc9q
      @user-te2uq2pc9q 25 дней назад +3

      新漢記呀!好食但偏貴!

    • @andyhk2222
      @andyhk2222 25 дней назад +2

      @@user-te2uq2pc9q生意真係難做

    • @tonylam1351
      @tonylam1351 25 дней назад +2

      ​@@user-te2uq2pc9q係 平民地方 星級酒店價錢

  • @yeungsaufat2566
    @yeungsaufat2566 23 дня назад

    呢道係新派,唔係正中客家菜。

  • @user-po1sb6mq7c
    @user-po1sb6mq7c 19 дней назад

    我仲以為用革命精神經營客家菜添!

  • @usersony6071
    @usersony6071 11 дней назад

    要備足夠🤢🤢🤢🤢🤢$$$$$$好貴🥶🥶🥶🥶🥶🥶🥶唔值!

  • @porcheung8561
    @porcheung8561 22 дня назад

    一个字(贵)