EL MEJOR GUISO DE HALLACAS VENEZOLANAS RECETA FÁCIL Y DELICIOSA
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- HALLACAS con muchísimo sabor que no vas a parar de comerlas 💥 🫔
Cualquier duda o pregunta déjamelo saber en los comentarios del video, y con gusto te las responderé ♥️
•GUISO:
1 kg Carne Res
1 kg Carne Cerdo
1.500 Kg Pollo Entero
500gr. Tocino Ahumado
1 kg Papa
1 kg Zanahoria
1 kg Cebolla
1 kg Pimentón de colores
1 kg Celery
1 kg Ajo Porro
500gr. Cilantro
200gr. Cebollín
400gr. Ajo
4 kg. Hojas de Plátano
Onoto
Mostaza
Garbanzos
Alcaparras
Comino
Papelon
Vino tinto
Aceite de maíz
Uvas Pasas
Aceitunas verdes
Salsa inglesa
Tocino ahumado
Sal y pimienta
¡MUCHAS GRACIAS POR LLEGAR HASTA EL FINAL DEL VIDEO!
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![TU HALLACA SERÁ MEJOR QUE LA DE TU MAMÁ 😱 [Receta de hallaca venezolana] Valen de viaje HALLACAS 😍](http://i.ytimg.com/vi/IGbCVZuPY1A/mqdefault.jpg)
![TU HALLACA SERÁ MEJOR QUE LA DE TU MAMÁ 😱 [Receta de hallaca venezolana] Valen de viaje HALLACAS 😍](/img/tr.png)
Me encanto tu guiso. Se que queda muy sabroso. hago el guiso muy parecido. Te felicito.❤❤🎉
Todo es cuestión de gustos, la ventaja de este plato es que se adapta a todos los paladares y a la tradición que cada familia le imprima
Es importante el aji dulce y ajo porro fan un toque especial . felicidades
En mi familia si se le coloca aceitunas, alcaparras y pasas en el guiso picaditas, y luego en la decoración con rodajas delgada de papa, pimentón rojo, una hojita de cilantro, tocino o tocineta, trocito de ají dulce. ... no le agregamos salsa de soja al guiso pero si salsa inglesa. La zanahoria es poquita cantidad. Se ven muy buenas tus hallacas, gracias por compartir tu receta
Yo le pongo mostaza Leda un toqué espectacular ajó porro papelón y vino la sagrada familia a la maza le pongo papelón quedan buenísima
te falto la salchicha y papas frita perro caliente kkkkk
Siii! Deliciosooo
Aquí no venden la sagrada flia q es el especial,yo compro otro sale bueno y lo dejo para el lomo negro,las hojas de plátano hay q buscar y buscar
Ni vino ni papelón , consomé y toque de azúcar. Evitar quitar el gusto original del guiso .
La mostaza le da un gusto esoecial a las hallacas. Me gusta lo que agregas yo lo hago asi y quedan muy ricas las hallacas.
Exquisito el guiso y masa 👏👏👏👏👏👏👏🙏
Graciasss!! La receta de la masa está en el siguiente video😍♥️
Bueno mi niña , que te puedo decir , cada quien hace las hallacas como quiere y de acuerdo a su paladar . Yo realmente , no dudo que tu guiso te haya quedado riquisimo , porque solo con la tocineta cualquier guiso queda bien , pero estoy segura que no sabe a una hallaca tradicional porque le colocaste un monton de ingredientes que le cambian el sabor a la hallaca y con otros exageraste .
Como te digo , seguro para ti quedaron exquisitas pero no son hallaca tradicionales Yo por lo menos que estoy fuera de mi pais quiero probar una hallaca con mis sabores tradicionales. Es necesario que conservemos nuestros sabores , ahora mas por la diaspora y valoremos nuestra cocina que es tan rica . Se vale que innoven pero dejenlo claro en las especificaciones del video .
Es cierto que en cada region se le agregan o se le quitan ingredientes pero basicamente lo demas es igual . Nuestras hallacas son patrimonio cultural y hay que preservarlas .
Exactamente, con mucho respeto pero bien dicho. Cómo digo es cuestión de preservar los sabores , eso que está haciendo no es un Guido tradicional y en estás tradiciones no se puede exagerar con los cambios e innovaciones porque el punto es conservar la tradición. Cuando una sabe cocinar no necesita tanto adobos y condimentos para dar gusto. De verdad yo uso 🧄 ajo, cebolla 🧅 , Cebollín, ajo porro , pimentón y apenas 3 o 4 tomates ( ojo Edo no es salsa es un guiso es muy poqui lo que coloco , se pierde y ni se nota , uso res y credo y los mismos caldos para guisar y para la masa , aceite onotado ( de granos xq el sabor es más original , más concentrado , diferente, en polvo no lo recomiendo) uso Sal 🧂, Un poco de Cubito de pollo y de Carne y ya . Juro que queda genial . El pollo lo pongo como adorno xq en el Guido se pierde y se ve horrible, y las aceitunas y pasas no las agrego en el guiso nooo , tampoco Vino en mi opinión el vino 🍷 invade demasiado .
Ah y uso un poco de #HarinaPan en un poco de caldo onotado del guiso para dar espesor . Trato de hacerlo lo más tradicional posible. En las HALLACAS menos es más . No hay que inventar mucho
Hizo una carne guisada no un guiso de hallacas
Cada estado y cada família tiene su forma original de hacer sus Hallacas, y siempre lá mejor Hallaca vá a ser lá de MAMÁ
Dejo este comentario por acá para que alguien me recuerde los 22 de diciembre que tengo que hacer las hallacas con esta receta ya tengo dos años haciendo esta receta
Muy bueno así hago yo todo organizado,y las proteínas las hago aparte,no le echo zanahoria,ají dulce ,ajo porro,y ajo Machado, mostaza nunca pero he visto q lo usan voy a copiar tu tips jjjj y hago lo mismo la tocineta primero y los vegetales hasta q cocinen,la papa la pongo al final cuando ya está para q en el calor se cocine,nada de tomate ni pasta de tomates por lo demás me encanta
Graciasss! Ponle mostaza queda muyyyrico ✨
Delicioso , gracias por darnos esta maravillosa receta. !!! Lo haré... Espero que me quede asi. 😅🌟🎄🤗
Es bueno recordar q cada quien hace su guiso siempre de acuerdo a su gusto personal nunca al gusto ni a las opiniones de los demas Saluditos
👏👏
Amoooooo❤❤❤
Muy riicooo❤
Eres una imitadora
Una venezolana de verdad no ace el guiso así
Pero ay diferentes maneras de matar los piojos
Me gustó tu explicación de como preparas tu guiso.
Que rico gracias!!!
Se ve muy rico el guiso
Madre mía AAA 😢😢😢mostazaaaa, dónde
Con papá no lo he probado
Soy de Mérida y no lo he probado haré la prueba a ver
Muy buena idea con el ajo
Me gusta tu receta se parec3 a la Mia me gusta la idea del vacom
Se ve muy rico todo, pero creo que es importante aclarar las variaciones de las recetas de platos típicos Venezolanos para conservar las tradiciones de las abuelas❤
Para una buena sazón y un buen guiso no hace falta tanto condimento
Ni moztaza ni zanahoria ni papá en cambio le hecho ají dulce y garbanzos
Sin papas sin zanahoria..todo lo demás siiii
No esta mal variar lo "tradicional" de vez en cuándo. Aca los venezolanos muchos nos encanta una pasta con atun o con mayonesa y eso ofende la tradición de los italianos, pero alla ellos 😂 yo me lo disfruto
Estoy viendo cada receta fuera de lugar con ingredientes que nunca se habían usado en las hallacas.
🎉as ago sin zanahoria y sin papá
Holaaa gracias q rico...donde puedo ver la receta de cpmpra y cantidades.
Graciasss! En la descripción de este video♥️😊
❤giovanna❤ hola me parece ,se te olvidó poner al guiso el ají dulce ,ajoporro que es fundamental
Nunca le eh echado panela😮
Me encanta para aderezar la mostaza nunca se la he puesto al guiso de las hallacas probaré a ver pero zanahoria NUNCAA la zanahoria cambia el sabor a los guisos cualquiera que sea
Ahora todas las youtuber hacen un ajiaco con lo que echan al guiso y el adorno, y salen a decir que venezolana o de x lugar. Me gustaría hacer unas verdaderamente venezolanas, din tanto menjurje.
Sin moztaza papas ni zanahorias salsa de tomate no el resto igual soy del tschira pero se ve bien felicitaciones
Yo agrego todo al guiso , le da mucho mas sabor y es mas fácil al armar
Es la mejor manera ❤❤❤
Yo le agrego salsa inglesa la de la banderita
Será que ibas hacer hallacas China con mostaza y salsa de soya
Yo le agrego directo al guiso aceitunas alcaparras pasas. También le aplicó alcaparras y aceitunas picaditas..
Trataré de hacer tu receta en una pequeña porción 😊
Hay siempre que tratar recetas nuevas. Tu guiso se ve muy bien👍
Gracias ❤❤❤❤
Recetas nuevas en tradiciones Nooooooooo
Yo si le pongo un poco de mostaza y pickles licuados
Hola cuántas hallacas salieron para tu guiso
Hola!! Salen 150 hallacas 🥰
Hola el guiso se ve muy bueno pero no lleva pasta de tomate ni tomate mucho menos mostaza 🎉😮❤
Hizo carne guisada
Yo le pongo mostaza si quedan ricas
😂coño tr faltó echarle unos pepinos y unos calabacines
Yo cocino la Carne de puerco y res los vegetables y el pollo de ultimo
Yo le pongo al giso y también le pongo a las hallacas cuando las estoy haciendo
Ni papa, zanahoria, salsa soya,ni comino mucho menos cilantro
No nadie te pregunto,
No mejor no que no le eche nada
No soy venezolano, pero he comido ahiacas y estas parecen marcianas😢
En venzuela le echamos zanahoria y papá queda muy ricas todo picaditos en trosito
De acuerdo totalmente. Mucho Condimento. Yo uso poco condimento, uso Sal el mismo caldo de res y/o pollo , un poco de cubito de pollo y de res , un toque ligero de azúcar , solo para eliminar la acidez , los aliños naturales y sinceramente me queda muy bien 🇻🇪
Noooo, mostaza nooo para las hallacas.. ni zanahoria...
Siiii, 😅😅😅 yo también me sorprendi de que le agregué mostaza, zanahoria, papas al guiso .. súper extraño lo digo yo que no me fui ni me iré de mi país, tengo más de 30 años viendo y preparando unas buenas hallacas y en leña😅😅😅 súper. Nosotros usamos papa para el adorno.. y lo de la pasta de tomate es impresionante Dios mío no lo, logro comprender..😅😅😅
No hace falta salir del país le hace falta es visitar todos los estados d vzla y probar todas las hallacas de cada región y se sorprenderá q en cada región es diferente, yo me sorprendo q usted adorne el guiso con papas xq así no la hacen en mi región pero ni mi receta está mal ni la de usted tampoco, hay partes donde el guiso va crudo y no significa q este mal, en otras le colocan huevo cocido y así y así, la cocina es diversa no hay q criticar hay q aprender y saber q no somos dueño de la verdad @@erikaduarte6928
Mi mente 😢
las proteinas las hago aparte, uso ajoporro, cilantro, aji dulce, pimenton. Jamas utilizo zanahoria, papa, soya, cilantro. Pero bueno hay diversidad de opciones para todos los gustos. Yo me quedo con la hallaca tradicional.
Cuántas hallacas salen de este guiso?
Tu crees que estas haciendo una sopa es?
Demasiado mostaza para mi gusto ,me encanta la papa pero no en la hallaca tampoco garbanzos ni zanahoria al igual que tu le. Agrego aceitunas alcaparras y pasas unas pocas las demas le echo en la deciracion .
Que es celeri?
Celery es Apio 😁
Es apio españa
Se llama apio España depende el pais
Eso es nuevo mostaza ,tocineta papa y zanahoria nunca la verdad pero depende de que parte de venezuela eres
En Trujillo le echan garbanzos.
Yo le agrego pollo carne de res carne de cerdo
Ni zanaoriani cilantro ni mostaza
Papa, jamás he comido una Hayaca con papa y zanahoria, en el incurtido puede haber zanahoria pero eso es un poquitín
Yo he probado HALLACA con papa y sabe bien 👍🏼
Las hallacas andinas llevan papas, chayotas zanahorias y Garbanzos. 😊
Ufff ni zanahoria ni papas .
Bd ,la zanahoria y las papas y la mostaza no le pongo yo le agrego papelon que le da un toque de dulce, la tocineta se la pongo de adorno lo demas que tu dices se lo pongo. Esta receta es venezolana
Jamás vi que al guiso de la hallaca le pongan mostaza
Lo he probado y sabe bien 👍🏼
las mejors hallacas son la de scannone y le coloca mostaza, le da un toque de locura.
Y los garbanzos y aji dulce? No me gusta ni la para, zanahoria ni la mostaza. Mostaza? 😏
el mejor en ningun lado amiga xd
No lleva salsa de soya, no mostaza, soy venezolana
Estás hallacas no sé parecen las de antes
Eso de mostaza nunca lo había visto y salsa de soja menos.
Nada de eso con VENEZUELA JAJA😅
Me falto el aji dulce
Tomate??
No mostaza no cilantro ni oreganoy
Respeto tu forma de hacer el guiso pero el mío no lleba papá no zanahoria las uso para la ensalada al igual que la mostaza para el pernil y la ensalada, Tampoco salsa de soja y mucho menos pasta de tomate está para es pasticho y el cilantro y el cedano para la sopa bueno así lo hago yo.
Una receta que le falta el sabor Venezolano ajíes dulces, cebollín y cero mostaza ni tocineta bueno esa es una forma de variar la verdadera esencia de la hallaca tampoco apio
No entiendo el porque dicen hallaca venezolana!!!! Jamás en mi país se hacen hallacas con esos ingredientes y mostaza menos ni tocineta!!! Que alguien me explique!!!
Jaja comino mostaza 😂creo ella no venezolana 😮
Son sazones 🤷 se pueden variar
No se de que region es este guiso, la hallaca original no lleva ni celery, ni papa ni zanahoria., ademas muchisima mostaza, y soja que cambia totalmente el sabor al igual que la pasta de tomate. Es mi opinion personal
La hayaca no lleva papa nizanahoria!
No,no alcaparras,aceitunas ,pasas y ciruelas,(pasas grandes) son adornos,no van en el guiso,
Esos ultimos ingredientes no los yeba en la olla los yeba al armar.
Grasias es berdad
Mami esa hallaca de que parte de venezuela la hacen así eso no lleva ni zanahoria ni papa te falto lo principal ají dulce mami eso que haces es un quiso normal no para hallaca xf el quiso de hallaca o lleva ni papa salsa de soya noooo
Ni papa ni zanahoria
Menos el garbanzos
No salsa de soya
No lleva mostaza. Parcera, c dañan
Como así parce?
No salsa inglesa. Eso empezó en la época de la colonia y no existía dicha salsa
ESA NO ES LA RECETA ORIGINAL DE LAS HALLACAS VENEZOLANA, NO LLEVA PAPAS NI ZANAHORIAS PICADAS, PORQUE LE RESTA SABOR A LA CARNE, NO DEBE PONERSE ZANAHORIA A LAS HALLACAS,SERA QUE ESA HALLACA ES DE OTRO PAIS, PERO NO ES DE VENEZUELA
No le pones cebollín
Yo no le pongo ni papa ni zanahoria
Diossssss ese Guido es un #Carnaval Respeten las Tradiciones , le agrego demasiado de todooooo , nooooo ,😱 👎🏼
No hutilizo zanahoria
Yo no le agrego ni papá ni zanahoria
Nooo zanahoria, mostaza ni salsa de soya, tocineta ni papá ni pasta de tomate, ni vino, para mi es mejor el onoto, yo las hago con el guiso crudo
No me gusta là tocineta si temod cochino par que tocineta antes no se usaba efo
No le pongo papa ni zanahoria
Esa no es la mejor receta, perdóname pero le falta muchoooooo, para que lo sea
Jajajaja nooooooo quita eso de las red sociales xfffffff eso no son hallacas
No zanahoria no papa
jamas lleva papa y zanahoria ni mostaza ni tocineta xd
qué es eso no
Tocineta?... zanahoria?...papa?....No creo.....
No me gusta agregarle garbanzos.
PERO ESTO NO ES RECETA TRADICIONAL!!!!!! inventaste mucho. puede saber bien pero te saltas el sabor tradicional