Chips de Casca de Abóbora - Sem Desperdício!! - Blog Paveg

Você sabia que a abóbora orgânica pode (e deve) ser usada por inteiro? Não é necessário descartar cascas, nem sementes. Elas, inclusive, podem servir como bons ingredientes para inúmeras receitas (você verá)!
E isso não acontece só com a abóbora não!rs A gente acaba jogando fora partes preciosas dos alimentos, simplesmente porque muitas vezes desconhecemos o melhor jeito de usá-las.
Pensando nisso, eu e Paola, nutricionista e também colaboradora do Blog, resolvemos criar uma série de 3 vídeos e 3 posts chamada Sem Desperdício, falando sobre o aproveitamento integral dos alimentos!
Para começar, escolhemos a abóbora e aproveitamos para passar uma receitinha deliciosa de chips feito com sua casca!
LINK DO BLOG COM TODAS AS INFORMAÇÕES SOBRE O VÍDEO: paveg.com.br/ch...
RECEITA:
**Ingredientes**
Cascas de abóbora (qualquer variedade)
Sal
Curry
Azeite
Pimenta Preta
**Modo de Preparo**
Os temperos citados acima são sugestões, mas você pode temperar como preferir.
Higienize bem a abóbora (primeiro lave em água corrente e depois deixe em uma solução de água e vinagre de álcool por 20 minutos).
Descasque e transfira as cascas para um recipiente.
Adicione os temperos e misture manualmente.
(As medidas de cada tempero vão depender do seu gosto e preferência).
Disponha as cascas em uma assadeira.
No forno pré-aquecido a 180ºC, deixe assando por 20 minutos
**Informações Nutricionais da Abóbora**
POLPA: possui betacaroteno, que faz parte dos carotenoides, um grupo de pigmentos naturais (é o responsável por conferir a coloração alaranjada da abóbora). O betacaroteno auxilia na saúde da pele, das mucosas e da visão. Além disso, ajuda a proteger o organismo contra diversas doenças, beneficia o sistema circulatório e tem efeito anti-inflamatório.
CASCA: muito similar à polpa.
SEMENTES: o óleo contido nas sementes é rico em vitamina E, uma ótima aliada contra o envelhecimento das células. São também fontes de vitamina B1 e B5. É importante dizer que elas devem ser consumidas aquecidas para que os fatores antinutricionais sejam diminuídos.
DICAS PARA ACABAR COM O DESPERDÍCIO: paveg.com.br/co...
Aproveite e navegue pelo Blog, lá está cheio de receitinhas veganas de dar água na boca!
Se gostou do vídeo, não esqueça de curtir! :)
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