Капуста по - грузински.Вкусная, хрустящая и очень красивая!
HTML-код
- Опубликовано: 28 дек 2022
- Как замариновать капусту по - грузински?
Для этого понадобится:
Капуста - 2 кг.
Свекла - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 4 ст. ложки
Лавровый лист - 3 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Перец чёрный горошек - 1 ч. л.
Перец красный молотый - 1 ч. л.
Уксус 9 % - 200 мл.
2 литра воды для маринада.
В кастрюлю с двумя литрами воды всыпаем соль, сахар, зёрна гвоздики, лавровый лист, перец горошек. Затем вливаем 200 мл. 9-ти процентного уксуса и отправляем её на плиту. Даём закипеть и выключаем маринад.
Тем временем займёмся капустой. Её надо порезать достаточно крупно. Вот так!
Свёклу нарезаем на тонкие слайсы. Затем нарезаем пластинами чеснок.
В большую кастрюлю выкладываем слоями все нарезанные овощи. Капуста, свёкла, чеснок. Всыпаем чайную ложку красного перца. Кто любит поострее добавьте ещё одну ложку перца.
Затем слои повторяем до полного наполнения кастрюли.
Заливаем содержимое маринадом. Накрываем тарелкой и устанавливаем на неё груз.
Есть капусту можно уже через сутки, но яркий цвет она приобретает дня через 3 - 5.
Убирать в холодильник не обязательно.
Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео!
Заходите в гости на страничку в Facebook: profile.php?...
Мой Instagram: rozaliyakir...
Моя ВК: rozaliyakirilina
Спасибо Розалия! Быстро,понятно ,вкусно!!🎉
Спасибо! Но ,когда-то в гостях ,я пробовала вместо чеснока добавку корня тёртого хрена. Очень вкусно и необычно. Ваш рецепт попробую обязательно.
Круто!!!;-))) Еду в гости!!!💓😋 Ням ням ням!!!;-)
Спасибо всё чётко понятно,доступно для повторения!А ещё вкусно 😋
Сколько такая готовая штука потом хранится (в холодильнике) ? Неделю?
Пока не съедите. У меня хранится на столе, без холодильника. И....всё прекрасно. Ещё ни разу не закисла. Но для большего спокойствия храните в холодильнике. Холодненькую капусту приятнее есть.