Den "Nachlauf" kannst du sammeln und erneut Brennen ! Auch den Vorlauf sammeln und als Reiniger für Glas usw. verwenden,geht auch als Grillanzünder sehr gut.
Den Nachlauf kannst ja für sämtliche Geiste nochmal destillieren. Das ist wohl auch der Grund, warum auf einmal unter den Brennern der Ginboom entstanden ist. Nicht nur die Nachfrage war plötzlich da, sondern man kann ihn relativ billig aus den "Resten" herstellen vgl. mit Whisky usw.
@@Wuschi2001 hängt hauptsächlich von der Gärung ab. wenn in der maische stiele und fasriges material sind die enthalten Pektine das sind methyl verbindungen beim wein z.b wird das umgangen in dem kalt vergoren wird in der wärme entsteht mehr methanol. Wenn du nur reinen alkohol brauchst und geschmack mit fruchtsäften reinbringen willst dann kannste das mit aktivkohle filtern da ist alles gifte draussen. sonst giebts den borax test borax verfärbt die flamme wenn methanol dabei ist brennt sie grün und sonst nur blau
kommt zwar spát - und inzwischen kennst du die antwort sicher shcon selbst, aber egal: der aufbau ist ganz simpel. destillierer sind simpel gesagt - dicht verschliessbare töpfe mit einem auslass für den dampf (das destillat). an dieses wird , per schlauch oder, öfters, kupferröhrchen, die kühlspiralle angeschlossen - durch die das destillat strömt. diese spirale liegt / steht in einem seperatem, kaltwasser gefühltem, kühlbehálter . der wasseraustausch erfolgt entweder wie im video gezeigt (allerdings: unnötiger wasserverbrauch) oder durch einem wasserkreislauf ,it zusátzlichem "ausleichsbecken (einer schüssel in der kühlacus liegen) und einer minikreislaufpumpe .... mehr gibt es zum aufbau nicht zu sagen.
Wer sich mit Brennen Auseinandersetzt, und vor hat zu Brennen .Dem Sollte das mit der Frage ob es verboten ist, doch Eigentlich egal sein . Wo kein Richter da kein Kläger ;-)
Quatsch, man darf soviel Alkohol herstellen wie man möchte. Das einzige womit ihr euch strafbar machen würdet wäre der Verkauf. Für den Eigenbedarf darf man sich auch 100 Liter brennen.
Also, erstens kanns du das Termometer abschreiben. Alkohol verdampft bei 78,3 C..richtig. ABER was du da drinne hast, ist eine Mischung und kein reiner Alkohol (NICHT VERSUCHEN mit reinem Alkohol sowas zu machen!). Zweitens Silikon ist echt Scheisse! Das Zeug mag zwar lebensmittelecht sein usw, aber verträgt es auch die Dämpfe? Dir ist schon klar das da nicht nur reines Ethanol verdampft, sondern auch Lösungsmittel und Methanol? Bitte KEIN Plastik od.ä. verwenden. Glas, Kupfer, Edelstahl, das gilt auch für den Trichter, und den Ablauf an der Kühlung. Besser ist es sich eine Dichtung mit Mehl und Wasser zu machen (einfach Teig), ungiftig und reagiert nicht mit den chemischen Stoffen in deinem Gebräu. Ansonsten, Edelstahl und Kupfer...alles richtig gemacht...bravo. Nur noch eines...du solltest nicht mehr Zucker hinzugeben als das deine Maische ungefähr 8-10 % hat. Dadurch kriegst du weniger Vorlauf und eine bedeutend bessere Vergärung. Nur mal so ein Tip am Rande. Der Alkoholdampf wird auch nicht durch Unterdruck herausgesaugt, weil du den Druck der Atmosphäre um dich hast. Er ist ganz schlicht und ergreifend schwerer als die Luft, und sinkt ab. Tip: Einmal brennen, den Vorlauf wegschütten, dann auf 40% oder weniger mit Wasser verdünnen, und das ganze nochmal brennen. Dadurch kriegst du ein hervorragendes Endprodukt. Beim ersten mal brennen, nach dem Vorlauf..volle pulle. Beim zweiten mal nach dem Vorlauf, Wärme drosseln, bis ein ganz dünner Strahl läuft (so dick wie eine Bleistiftmiene), dann hast du ein super Produkt. Viel Spass beim brennen.
Die Menge an Vorlauf ist weniger als das, was du weg gekippt hast. Bei der Menge an Maische dürfte es maximal einen halben Eierbecher sein. Was danach kommt, ist natürlich auch hochprozentig und riecht daher ähnlich wie Vorlauf, aber es enthält die wertvollsten Aromen. Nicht weg kippen, sondern abgetrennt aufbewahren und mit Wasser verdünnen. Dann schmeckt man es besser raus.
Das ist eine gute Vorgehensweise, die ich das näche mal ausprobieren möchte. Ich habe vielleicht beim letzten Brennen das beste in den Ausguß geschüttet.
Den Vorlauf kann man am besten anhand der Temperatur in der Brennblase bestimmen. Und den würd ich auch nicht wegschütten, sondern als Reinigungsmittel und Verdünnung benutzen.
Oder trinken. Wir Österreicher trinken den in gewissen Regionen. Und das literweise. Da is nix mit blind. Und welche Früchte hast du genommen? Oder is das eine reine billigs Maische?
Im Grunde mache ich den Brennvorgang genauso wie Du. Irgendwann merkt man, dass die Temperatur stabil bleibt und dann läuft der Edelbrand sauber durch. Manchmal kippe ich vielleicht zu spät den Vorlauf in den Ausguss und verliere dabei einen Teil des besten Edelbrandes. Ich habe einfach Schiss mir irgendein Gift zu destillieren. Den Nachlauf zu trennen ist kein Problem, der ist nicht gesundheitsschädlich. Nach spätestens 91 °C mache ich Schluss. Der Rest wird dann noch einmal destilliert und zu Reinigungsalkohol weiter verarbeitet.
Ein tolles , wirklich gut gemachtes Video. In dem der Hobby-Brenner in der allerletzen Minute allerdings sehr sehr deutlich zeigt das er nur ein ganz einfacher Laie ist. Er verwendet das Wort Geist , für einen ganz einfachen "Rohalkohol-Brand" ("Neutral-Destillat, Roh-Destillat, Basis-Destillat - das aus den 3 absoluten Grundstoffen Wasser, Hefe und Zucker besteht (ohne Zusatz von Getreide (Whisky, Reisschnaps oder Korn) oder Kartoffel (Wodka) . Das was er macht ist noch LANGE kein Geist. Ein "Geist ist ein destillierter (gebrannter" Gebrannter. Ein zweimal destlllierter Alkohol also. Verwendet wird dieser hauptsáchlich für Obst-und Kráuter"bránde"- wenn das Obst oder die Kráuter nur sehr schwer mit Hefe fermentierbar sind. Himbeeren zB (Himbergeist kennt jeder) .... Einmal Rohalkohol destillieren, trinkbar machen (40%) Himbeeren roh als Ganzes oder als Mouse dazu. Wenn man dann noch Zucker dazu gibt erhált man nach 2-3 Wochen leckeren Likör , der mehr oder weniger geklárt (gefiltert) wird. Das ist aber auch KEIN Geist. Beim Geist bleiben die Himbeeren OHNE Zucker doppelt so lange (bei Mouse ca. eine Woche lánger) im Alkohol. Also nicht 3 sondern 5-6 Wochen. Danach wird IMMER geklárt (Filtern/feinfiltern) und: nochmal destilliert. Logisch das man hier auf einen Alkoholwert kommt der "jemseids von gut und böse" ist .. Weit mehr als 77-80% sind möglich. Also auch hier: wieder trinkbar machen (drosseln) auf 36-40% (Geist hat in den meisten Fállen 36%, Schnápse 40% . Warum auch immer) ... Dann und erst dann, nach der 2. Destillation und dem 2. Drosseln darf man von "Geist" sprechen. Bitte beachten: Der Gesetzgeber/das Lebensmittelrecht ist da rigoros . Einfach/einmal destilleirter Alkohol DARF sich nicht Geist nennen... - da für diesen eine 2. Destillation verlangt wird.
Bei einer derart einfachen destille umbedingt 2 mal destilieren erstens um besser von Vor- und Nachlauf abzutrennen und um möglichst wenig Fuselöle im Brand zu haben. Natürlich kann hier schon auf Grund der Maische kein wirklich hochwertiges Produkt entstehen aber jeder, der die Sache professioneller angehen will sollte mehrfachdestilieren und den Brand noch mit einem Kohlefilter filtern um ein bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
Super Video. Mehr davon... und ausführlicher erklärt bitte.. Was hast du für Maische verwendet? Reicht rubo Hefe, Wasser und Zucker... Und wenn du mit dem Vorgang durch bist, ist noch etwas im Behälter.. Also ist der Alkohol nur ein bestandteil der Gesamtmenge die im Behälter ist, welcher durch das Verdampfen separiert wird? Bei Wieviel Grad muss der Vorgang erfolgen?
Mich würde interessieren woher du den Hut aus Kupfer hast für deinen Topf. Ich suche schon ewig so einen finde aber nix. Kannst du mir da einen Rat geben wo man sowas bekommt ;-)
So was wird meist selbst gebaut (schmied etc) wenn du aber jetzt kein bock hast so viel geld auszugeben würde ich dir raten es mit chemie zeugs zumachen (gasbrenner,liebigkühler, erlenmayerkolben).musst du aber auch ein bischen umbauen.
Zum einen ist Kupfer ein fantastischer Wärmeleiter, der Wärme schnell und gleichflächig abgibt. Viel effizienter als Eisen oder Stahl. Zum anderen wirkt Kupfer antiseptisch. Zerstört aber leider auch Säuren wie Ascorbinsäure (Vitamin C)
Hallo ich habe eine frage Vorlauf ist kein trink alkohol es ist giftig Mittellauf ist trink alkohol Den nachlauf hat fuselalkohol es ist nicht giftig aber es ist ungenießbar Was kann man mit den nachlauf machen was muss ich dabei beachten Danke Im Voraus
Wenn man jetzt anfänger wäre, rein theoretisch. Ist es einfach die nicht- Trinkalkohole rauszufiltern? Durch geruch und geschmack. Was wenn man ausversehen was davon mittrinkt? Wieso verdampfen erst die Nicht-Trinkalkohole?
Küchensilikon: die Geheimwaffe beim Destillenbau, vor allem wenn man keine Ahnung von der Metallverarbeitung hat: das Zeug ist lebensmittelecht und hält 150 Grad aus. Kann man sich Dichtungen, Stöpsel, etc. selbst machen oder undichte Stellen einfach zuschmieren ;)
Hm ich hab mir nach dem Topf Beispiel auch selbst einen nach gebaut. Hab mir ein Kupferrohr aus dem Baumarkt genommen, aber irgendwie hab ich immer etwas (ganz minimal kaum schmeckbar) Kupfer im destillierten Wasser. (Destilliere damit nur Wasser). Ist das ungefährlich? Also könnte ich das destillat auch trinken bezüglich des Kupfers? Wenn ich mit einem Taschentuch innen am rohr etwas reibe ist das ziemlich rötlich also geht da auch wohl Kupfer ab. :(
Also.. zu viel destilliertes Wasser trinken ist auf jeden Fall nicht gesund, so viel kann ich schon mal sagen und wenn Kupfer drin ist, ist es steng genommen auch kein destilliertes Wasser mehr ^^
+Kaiser Thunfisch: Das trinken von destilliertem Wasser schãdlich oder sogar tödlich sei, ist eine Urban Legend. Weder platzen irgendwelche Körperzellen noch wird der Körper demineralisiert. Es gibt Menschen, die nichts anderes als destilliertes Wasser trinken.
Mal drüber schlau gemacht... Nimmst du zu viel destilliertes Wasser zu dir ist dies im Gegensatz zu deinem zellwasser hypotonisch an Mineralien, salzen etc und der Körper will einen Ausgleich schaffen.
@@elpresley Ich lese mir ja wirklich gerne das ganze Halbwissen hier durch, aber bei sowas wäre mir dann eine seriöse Quelle oder ein etwas besser erklärter Beitrag doch recht.
Moinsen! Kann man so nen Deckel irgendwo bestellen? Hab ne vevor Anlage die ich optimieren will! Dein Deckel mit 35cm Durchmesser wäre optimal! Kannst du mir helfen? Danke
könnte mir jemand sagen was das genau für eine Hefe War? finde ja mehr als nur ein Ergebnis wenn ich in ebsy Turbohefe eingebe. Würde mich auf eine Antwort sehr freuen. Mfg.
Sehr gutes Video! Noch eine Frage, lässt du den Topf die ganze Zeit auf der gleichen Stufe sobald die Maische 78°C erreicht hat? Sodass sie nicht mehr als 85°C erreicht oder sowas
Du hältst die Temperatur also bei max 90°C und lässt laufen? Du stellst am Herd also einfach ne passende Stufe ein bei der das ganze nicht kocht und das Thermometer eben 80-90°C anzeigt? Oder wie ist der Temperaturverlauf genau? das war mir etwas unschlüssig.
Ich würde eine Bauanleitung für diese geniale Anlage interessant finden Vor allem wo bekomme ich diese Federn her ? Womit hast du die Gewinde der Haken im Topf abgedichtet ?
Federn gibt es in jedem guten Metallhandel . Haken am Topf anschweißen. Oben am Deckel Dito. Zumindest würde das bei einem Edelstahltopf funktionieren sag ich jetzt mal😊
Schöne Destille und schön erklärt. Allerdings würde ich Gas nehmen . Läßt sich besser Steuern und Regeln wobei sich die Temperatur eh bei irgendwas über 90 Grad einpendelt. Ist in dem selbstgemachten Alkohol wirklich Methanol?
Das frag ich mich auch. Wenn man ne hochwertife Hefe benutzt, dann sollte es doch eigentlich nicht so sein. Man darf dann mitunter keine reine Zuckermaische benutzen, es gibt da aber auch tricks, ne Hefe mit Nährstoffen zu versorgen, ohne das man Turbohefe benutzt.
Gas nehmen: ja, aber der (nun mal vorhandene) E-Herd tut auch seinen Dienst (dauert halt 10 Minuten länger). Bei der Vergärung entstehen eigentlich immer unerwünschte Nebenprodukte aus der Alk-Familie, aber erstens in sehr kleinen Mengen und zweitens und am wichtigsten: kann man die wunderbar im Vorlauf abtrennen.
Wenn du deine Maische mit Honig statt Früchten ansetzt hast du praktisch keinen/einen minimalen Vorlauf da Methanol entsteht wenn die Hefe im Obst enthaltene Pektine verstoffwechselt, welche im Honig nicht enthalten sind. So kannst du das ganze effektiver machen. Wenn du vor hast das ganze in die Tat umzusetzen benutze doch bitte backhonig der kommt dich etwas günstiger. Wenn du allerdings trotzdem so weiter brennen solltest kannst du ja versuchen bei ca 70°C zu brennen bis nichts mehr herausfließt. Da Methanol einen Siedepunkt von 69°C hat kannst du den Vorlauf so präziser abtrennen und hast mehr von deiner harten Arbeit. Danach kannst du normal weiter brennen
Klingt interessant. Allerdings ist Honig je nach Herstellungsart auch sehr zähflüssig. Und was ist mit den Enzymen des Honigs hinsichtlich der Hefe? Müsste man sich mal schlau machen. Und Metbrände gibts ja auch zu kaufen.... :-)
Lovemate Lovemate den Honig müsste man natürlich verdünnen um die Zucker Konzentration herabzusetzen (die Hefe würde wegen Osmose ausgetrocknet) Ich wollte ja nur einen denk Anstoß geben und keine komplette Anleitung. Und die met brände die es zu kaufen gibt sind sicher sehr teuer
Alles gut, Tim. :-) Bin offen für neue Ansätze. Sollte keine Abfuhr sein - im Gegenteil. :-) Hab deinen Ansatz nur mal aufgegriffen. Honig ist ja definitiv ein schwer vergärbares Medium. Zudem bräuchtest Du einen passablen Gärstarter (Apfelsaft?) und - Du schreibst es - ein entsprechendes Lösungsverhältnis, also 3 Teile Wasser, 1 Teil Honig oder so.... PH-Wert müsste auch noch zusätzlich eingestellt werden. Vielleicht könnte man auch einfach bereits fertigen Met (Honigwein)- ggf. veredelt mit Gewürzen - brennen.
Lovemate Lovemate mit der schweren vergärbarkeit habe ich andere Erfahrungen gemacht. ich habe selbst schon Met gemacht und aus 4kg Honig (mit Wasser und Apfelsaft auf 20 Liter verdünnt, Vorbild war methalles Ansatz mit backhefe) nach 2 Wochen Gärung 20% Alkohol erreicht. Es ging also durchaus sehr schnell und hat auch einen hohen % satz erreicht. Da ja noch etwas Rest Zucker in der bereits abdestillierten Maische enthalten ist kann man ja nach abkühlen erneut Hefe hinzugeben um seine Ausbeute so nochmals zu steigern(bei mir steht Effizienz an oberster Stelle da ich keine Rohstoffe verschwenden möchte). Vielen Dank für dein entgegenkommendes verhalten, Ist ja heute eher selten zu finden :)
Ach, man sollte Trollen oder Bots keine allzu große Bedeutung beimessen, Tim. Die Leute, die an einer vernünftigen Korrespondenz interessiert sind, finden sich schon - über alle anderen mache ich mir keine Gedanken. Interessant, deine Erfahrungen. Ja, sehe ich ähnlich. Effizienz ist entscheidend. Gut, Met und Maische für einen Brand sind aber zwei verschiedene Paar Schuhe, oder? Ah. Apfelsaft als Gärstarter. Wer oder was ist denn Methalle?
Anderen Destillationstyp wählen. Das was der Kollege im Video hat ist eine Pot-Still, mit einem Durchlauf 20%iger Maische kommt man da auf durchschnittlich 63%vol. Destillationsergebnis. Für stärkere Konzentrationen braucht man eine Reflux-Still. Die hat ein wesentlich längeres Steigrohr, welches zusätzlich gekühlt wird. Der aufsteigende Alkoholdampf kühlt im Steigrohr bereits auf Kondensationstemperatur ab und sinkt wieder ab. Ist die Kesseltemperatur erreicht, wird die Steigrohrkühlung abgedreht und der gesammelte Alkoholdampf steigt komplett auf und durch den Kondensator, dabei entsteht 90-95%iges Destillat, wenn frühzeitig gestoppt wird.
Beim Mazerieren (das ist nämlich der gezeigte Prozess), ähnlich wie beim Vodka, bei dem man fertigen Trinkalkohol als Ausgangsbasis nimmt, gibt es keinen (methylhaltigen) Vorbrand, der giftig ist.
Warum sollte es den bitte keinen Vorlauf bei einer SELBST gemachten Maische (Zuckerwasser + Hefe) geben? Natürlich gibt es bei sowas einen Vorlauf! Es gibt keinen Vorlauf, wenn man z.B. gekauften Vodka noch einmal brennt.
Das sind keine Geschichten! Cca. 1 ml Methanol(100%-ig) / kg Körpergewicht kann tödlich sein. Der Gegenmittel ist Ethanol(der trinkbare Alkohol) in gleicher Menge oder mehr.
In jedem Rotwein befindet sich Methanol, da es ein ganz normales Vergärungsprodukt ist. Die Fälle bei denen Menschen krank, oder blind geworden, oder gar gestorben sind, sind fälle bei denen schlecht vermaischt wurde. Bei Gärtemperaturen von über 26°C, wird die Methanolproduktion angeregt und es entsteht Methanol in starken Konzentrationen, die im destillierten Zustand natürlich kritisch werden können. Jedoch sprechen wir hier von Fruchtmaischen! Zuckermaischen, wie die die der Kollege im Video verwendet hat, die mit ganz normalem Industriezucker angemischt wurden, erzeugen fast gar kein Methanol bei der Vergärung.
Perditus InIpso ja der Schnaps wird weicher und brennt nicht mehr so im Hals. Du bekommst auch mehr von den fuselalkohlen raus,dh die Qualität wird insgesamt besser.
Hi Sieht ja alles echt vernünftig aus 👍🏻 ich hab mal ein paar Fragen bezüglich desAnsatzes. Wie bekommst Du ihn so klar und wie lange ist die er haltbar? Oder muss man wenn man nicht alles auf einmal brennen möchte, das Ganze erst haltbar machen? LG und weiter so Thomas
Hallo, ist jetzt schon 5 Jahre her dass du diese Frage gestellt hast aber wie du inzwischen wahrscheinlich herausgefunden haben wirst "Alkohol kann nicht schlecht werden außer du lässt ihn zu lange an der frischen Luft, dadurch verdunstet er dem entsprechend was es für ein Brand ist, je hochprozentiger und reiner er ist desto schneller verdunstet er. LG
Als ich das erste mal selber gebraut habe wusste ich ned dass das erste methanol ist und habe es getrunken aber etz wo ich dran rieche riecht es wie normaler Schnaps. Woher weiss ich etz ob ich mein Gebräu trinken kann?
Ich bin durch Zufall hier auf dieses Video gestoßen toll gemacht obwohl ich auch kein Alkohol trinke aber eine Frage ist das eigentlich erlaubt mir wurde mal gesagt das es verboten sei bin mir aber nicht ganz sicher in den kleinen Rahmen Grüße Christian 👍👍👍👍👍👍
Wenn mann eine Heizplatte für den Vorlauf auf 72 Grad einstellen würde 5 min und danach die Temperatur nicht über 90 Grad steigern würde... könnte man dann bessere, reinere Ergebnisse erzielen !?
Sobald die Maische ausgegoren hat, kann man sie auch brennen - allerdings gibt es dann mehr Vorlauf und leichten Hefegeschmack, was störend sein kann, aber nicht muss. Idealerweise lagert Maische 4 Monate: Gärzwischenprodukte bauen sich ab (die man sonst im Vorlauf hat), Hefereste sinken zum Fassboden.
der zucker von der schokolade verfälscht doch das messergebnis bei der alkohol bestimmung? die alkoholgehaltbestimmung beruht doch aufgrund der dichte des wasser-alkohol gemisches, bei zuckerzugabe verändert sich die dichte doch sehr 👀
Nein, das Endprodukt was der Kollege im Video hergestellt hat ist ein Geist. Destilliert man den Geschmacks- und Aromenträger direkt in der Maische (Eingemaischte Zwetschgen, Birnen, Aprikosen), ensteht ein Brand. Destilliert man eine klare Zuckermaische und hängt den Geschmacks- und Aromenträger per Korb, oder Säckchen in den Alkoholdampf (Himbeeren, Walnüsse, oder Minze wie im Video) spricht man von einem Geist. Geister produziert man aus den Dingen die nicht, oder schwer vermaischt werden können.
Die Maische kann meines Wissens nach nicht mehr als 15 -16% ethanol Gehalt haben, da ab dieser Konzentration das Milieu für die zu stenök wäre. Das heißt biochemische Prozesse finden nicht mehr statt die Hefebakterien haben sich "selber desinfiziert " :)
Es wurde Turbohefe verwendet, das ist ein Hefestamm der auf maximale Alkoholtoleranz gezüchtet wurde, nicht auf Geschmack, oder Glycerin-Produktion. Funktioniert dementsprechend nur gut mit klaren Zuckermaischen. Für Fruchtmaischen würde ich auf eine darauf ausgelegte Brennereihefe zurück greifen.
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Sehr angenehmes Video! Das Sprechen vor der Kamera hat der Freund auf jeden Fall drauf.
Den "Nachlauf" kannst du sammeln und erneut Brennen !
Auch den Vorlauf sammeln und als Reiniger für Glas usw. verwenden,geht auch als Grillanzünder sehr gut.
Den Nachlauf kannst ja für sämtliche Geiste nochmal destillieren. Das ist wohl auch der Grund, warum auf einmal unter den Brennern der Ginboom entstanden ist. Nicht nur die Nachfrage war plötzlich da, sondern man kann ihn relativ billig aus den "Resten" herstellen vgl. mit Whisky usw.
Hat man keine angst ausversehen methanol herzustellen oder wie passiert das
@@Wuschi2001 hängt hauptsächlich von der Gärung ab. wenn in der maische stiele und fasriges material sind die enthalten Pektine das sind methyl verbindungen beim wein z.b wird das umgangen in dem kalt vergoren wird in der wärme entsteht mehr methanol. Wenn du nur reinen alkohol brauchst und geschmack mit fruchtsäften reinbringen willst dann kannste das mit aktivkohle filtern da ist alles gifte draussen. sonst giebts den borax test borax verfärbt die flamme wenn methanol dabei ist brennt sie grün und sonst nur blau
Mach doch mal ein Video wo du die distille zusammen baust von Anfang an wäre echt mal interessant
kommt zwar spát - und inzwischen kennst du die antwort sicher shcon selbst, aber egal: der aufbau ist ganz simpel. destillierer sind simpel gesagt - dicht verschliessbare töpfe mit einem auslass für den dampf (das destillat). an dieses wird , per schlauch oder, öfters, kupferröhrchen, die kühlspiralle angeschlossen - durch die das destillat strömt. diese spirale liegt / steht in einem seperatem, kaltwasser gefühltem, kühlbehálter . der wasseraustausch erfolgt entweder wie im video gezeigt (allerdings: unnötiger wasserverbrauch) oder durch einem wasserkreislauf ,it zusátzlichem "ausleichsbecken (einer schüssel in der kühlacus liegen) und einer minikreislaufpumpe .... mehr gibt es zum aufbau nicht zu sagen.
3:50 Kippt der einfach den guten scheibenreiniger/frostschutz weg! Ich glaubs nich...
😂
bei uns wurde früher der vorlauf für alles mögliche verwendet. vom lösungsmittel bis sonstwas :)
Geht auch für Petroleumlampen ich schütte den Vorlauf nicht weg.
:-)
Der hat das aber auch schon ein- zweimal gemacht :D
Ich finde das absolut geil, dass Du alles so genau dokumentierst. Ich habe mir auch eine Excel Tabelle eingerichtet, die als Brennprotokoll dient.
Danke, netter und unterhaltsammer Beitrag!
Klasse Video, bitte nur nochmal erklären, wie das Sieb sich oben hält und wieviel Schoki du genommen hast?
Wer sich mit Brennen Auseinandersetzt, und vor hat zu Brennen .Dem Sollte das mit der Frage ob es verboten ist, doch Eigentlich egal sein . Wo kein Richter da kein Kläger ;-)
Andersrum^^
Wo kein Kläger da kein Richter !
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einfach austrinken bevor man der Polizei die Tür öffnet ;D
Quatsch, man darf soviel Alkohol herstellen wie man möchte. Das einzige womit ihr euch strafbar machen würdet wäre der Verkauf. Für den Eigenbedarf darf man sich auch 100 Liter brennen.
Die Flüssigkeit sollte aber beim ausspindeln kalt sein...ansonsten erhält man falsche Werte.
Das wird doch normal bei 20 Grad gemessen oder?
@@indertat3104 Ja bei 20 Grad Celsius bekommt man den richtigen Wert raus!
Er hatte eine Spindel mit Thermometer und Korrekturskala. 6:44
Die Dislikes sind bestimmt von Müttern die angst haben das ihre kleinen kinder das sehen und heimlich nachmachen 😂😂
Schönes Video. Wo haben Sie den Kupferbrennhelm her? Bin noch
auf der suche nach solch einen. Mit welcher Temperatur brennen Sie?
Die Haube stammt von einer älteren Hobby-Destille aus Österreich, die für 4 Liter ausgelegt war: Design nach Schmickl.
Hab Destillen bei Wish gesehen
@@daviddoyen6766 Ja das wäre auch die Seite meiner Wahl damit die Distille auch zu 100% in die Luft fliegt
David Doyen Wish ist ein Fake-Shop. Dreimal bestellt, nie ist was gekommen. Dreimal Geld weg.
Moin, woher kriegt man so einen schönen Kupferhelm?
toll, jetzt habe ich Durst.. super Video danke dafür! :)
Also, erstens kanns du das Termometer abschreiben. Alkohol verdampft bei 78,3 C..richtig. ABER was du da drinne hast, ist eine Mischung und kein reiner Alkohol (NICHT VERSUCHEN mit reinem Alkohol sowas zu machen!).
Zweitens Silikon ist echt Scheisse! Das Zeug mag zwar lebensmittelecht sein usw, aber verträgt es auch die Dämpfe? Dir ist schon klar das da nicht nur reines Ethanol verdampft, sondern auch Lösungsmittel und Methanol? Bitte KEIN Plastik od.ä. verwenden. Glas, Kupfer, Edelstahl, das gilt auch für den Trichter, und den Ablauf an der Kühlung.
Besser ist es sich eine Dichtung mit Mehl und Wasser zu machen (einfach Teig), ungiftig und reagiert nicht mit den chemischen Stoffen in deinem Gebräu. Ansonsten, Edelstahl und Kupfer...alles richtig gemacht...bravo. Nur noch eines...du solltest nicht mehr Zucker hinzugeben als das deine Maische ungefähr 8-10 % hat. Dadurch kriegst du weniger Vorlauf und eine bedeutend bessere Vergärung. Nur mal so ein Tip am Rande.
Der Alkoholdampf wird auch nicht durch Unterdruck herausgesaugt, weil du den Druck der Atmosphäre um dich hast. Er ist ganz schlicht und ergreifend schwerer als die Luft, und sinkt ab.
Tip: Einmal brennen, den Vorlauf wegschütten, dann auf 40% oder weniger mit Wasser verdünnen, und das ganze nochmal brennen. Dadurch kriegst du ein hervorragendes Endprodukt. Beim ersten mal brennen, nach dem Vorlauf..volle pulle. Beim zweiten mal nach dem Vorlauf, Wärme drosseln, bis ein ganz dünner Strahl läuft (so dick wie eine Bleistiftmiene), dann hast du ein super Produkt.
Viel Spass beim brennen.
Danke für das hochladen sehr interessant
Die Menge an Vorlauf ist weniger als das, was du weg gekippt hast. Bei der Menge an Maische dürfte es maximal einen halben Eierbecher sein. Was danach kommt, ist natürlich auch hochprozentig und riecht daher ähnlich wie Vorlauf, aber es enthält die wertvollsten Aromen. Nicht weg kippen, sondern abgetrennt aufbewahren und mit Wasser verdünnen. Dann schmeckt man es besser raus.
Das ist eine gute Vorgehensweise, die ich das näche mal ausprobieren möchte. Ich habe vielleicht beim letzten Brennen das beste in den Ausguß geschüttet.
Hey, sehr schön erklärt und gezeigt. Würde mich auch dafür interessieren. Leider is es ja seit diesem jahr illegal :(
Danke für den Beitrag
Daniel Schweiger Wo steht denn das? Naja ist ja auch Wurscht. „Wo kein Kläger, da kein Richter“
Den Vorlauf kann man am besten anhand der Temperatur in der Brennblase bestimmen.
Und den würd ich auch nicht wegschütten, sondern als Reinigungsmittel und Verdünnung benutzen.
Oder trinken. Wir Österreicher trinken den in gewissen Regionen. Und das literweise. Da is nix mit blind. Und welche Früchte hast du genommen? Oder is das eine reine billigs Maische?
das erklärt so einiges ^^ @@lukashummer6509
@@WirSindZuGeil im Bezug auf? Was soll den klären?
Im Grunde mache ich den Brennvorgang genauso wie Du. Irgendwann merkt man, dass die Temperatur stabil bleibt und dann läuft der Edelbrand sauber durch. Manchmal kippe ich vielleicht zu spät den Vorlauf in den Ausguss und verliere dabei einen Teil des besten Edelbrandes. Ich habe einfach Schiss mir irgendein Gift zu destillieren. Den Nachlauf zu trennen ist kein Problem, der ist nicht gesundheitsschädlich. Nach spätestens 91 °C mache ich Schluss. Der Rest wird dann noch einmal destilliert und zu Reinigungsalkohol weiter verarbeitet.
Woher stammt der Topf? Ist das ein Eigenbau oder kann man ihn so kaufen sowie auch den Deckel?
Fast baugleicher bei Amazon unter 100 Euronen
@manuel morsch Wie heißt der top?
Wie schon bei werner gesagt wurde:"und den vorlauf nicht wegschütten, den kann man später noch verwenden als pinselreiniger".
Ein tolles , wirklich gut gemachtes Video. In dem der Hobby-Brenner in der allerletzen Minute allerdings sehr sehr deutlich zeigt das er nur ein ganz einfacher Laie ist. Er verwendet das Wort Geist , für einen ganz einfachen "Rohalkohol-Brand" ("Neutral-Destillat, Roh-Destillat, Basis-Destillat - das aus den 3 absoluten Grundstoffen Wasser, Hefe und Zucker besteht (ohne Zusatz von Getreide (Whisky, Reisschnaps oder Korn) oder Kartoffel (Wodka) . Das was er macht ist noch LANGE kein Geist. Ein "Geist ist ein destillierter (gebrannter" Gebrannter. Ein zweimal destlllierter Alkohol also. Verwendet wird dieser hauptsáchlich für Obst-und Kráuter"bránde"- wenn das Obst oder die Kráuter nur sehr schwer mit Hefe fermentierbar sind.
Himbeeren zB (Himbergeist kennt jeder) .... Einmal Rohalkohol destillieren, trinkbar machen (40%) Himbeeren roh als Ganzes oder als Mouse dazu. Wenn man dann noch Zucker dazu gibt erhált man nach 2-3 Wochen leckeren Likör , der mehr oder weniger geklárt (gefiltert) wird. Das ist aber auch KEIN Geist. Beim Geist bleiben die Himbeeren OHNE Zucker doppelt so lange (bei Mouse ca. eine Woche lánger) im Alkohol. Also nicht 3 sondern 5-6 Wochen. Danach wird IMMER geklárt (Filtern/feinfiltern) und: nochmal destilliert. Logisch das man hier auf einen Alkoholwert kommt der "jemseids von gut und böse" ist .. Weit mehr als 77-80% sind möglich. Also auch hier: wieder trinkbar machen (drosseln) auf 36-40% (Geist hat in den meisten Fállen 36%, Schnápse 40% . Warum auch immer) ... Dann und erst dann, nach der 2. Destillation und dem 2. Drosseln darf man von "Geist" sprechen. Bitte beachten: Der Gesetzgeber/das Lebensmittelrecht ist da rigoros . Einfach/einmal destilleirter Alkohol DARF sich nicht Geist nennen... - da für diesen eine 2. Destillation verlangt wird.
Und wie viel kostet so das ganze Equipment?
Das heist fast egal was du da oben in den sieb reinmachst kommt raus!!!??? Also kann man das zb auch mit kirchen oder birnen machen?
Wie viel Hefe hat er den genommen um die sieben Liter Mischung fertig zustellen und welches Verhältnis von Wasser zu Zucker?
Lennart 544 wasser zucker ist 1:1
Bei einer derart einfachen destille umbedingt 2 mal destilieren erstens um besser von Vor- und Nachlauf abzutrennen und um möglichst wenig Fuselöle im Brand zu haben. Natürlich kann hier schon auf Grund der Maische kein wirklich hochwertiges Produkt entstehen aber jeder, der die Sache professioneller angehen will sollte mehrfachdestilieren und den Brand noch mit einem Kohlefilter filtern um ein bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
Was für ein Quatsch
sehr sympatisch ! cool locker erklärt ! daumen hoch ! gerne mehr davon !
grüße Straw
warum warum was haben wir dir getan?! warum diese leerzeichen vor den satzzeichen??
@@axelschwei2675 bitte ?
Wo bekommt man so einen Topf her?
Kann man sich irgendwie mit deinem Freund in Kontakt setzen, damit er einem in bestimmten Sachen helfen kann?
Super Video.
Mehr davon... und ausführlicher erklärt bitte.. Was hast du für Maische verwendet?
Reicht rubo Hefe, Wasser und Zucker... Und wenn du mit dem Vorgang durch bist, ist noch etwas im Behälter.. Also ist der Alkohol nur ein bestandteil der Gesamtmenge die im Behälter ist, welcher durch das Verdampfen separiert wird?
Bei Wieviel Grad muss der Vorgang erfolgen?
Ich meinte "Turbo Hefe" nicht "rubo Hefe".
www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/ID03909639.html?ProvID=11000482&gclid=CjwKCAiA45njBRBwEiwASnZT5xeVO_o_XJbg4gCBBINR7z33tu6T76qwj2CpP_vaqEKxzs4VvFHbEhoCZUMQAvD_BwE
Mich würde interessieren woher du den Hut aus Kupfer hast für deinen Topf. Ich suche schon ewig so einen finde aber nix. Kannst du mir da einen Rat geben wo man sowas bekommt ;-)
Hundeschule Bayerischer Wald Würde ich auch gerne wissen 😂
So was wird meist selbst gebaut (schmied etc) wenn du aber jetzt kein bock hast so viel geld auszugeben würde ich dir raten es mit chemie zeugs zumachen (gasbrenner,liebigkühler, erlenmayerkolben).musst du aber auch ein bischen umbauen.
wieso muss das aus Kupfer sein?
Kupfer ist doch scheiße wegen der Oxidation langfristig
Zum einen ist Kupfer ein fantastischer Wärmeleiter, der Wärme schnell und gleichflächig abgibt.
Viel effizienter als Eisen oder Stahl.
Zum anderen wirkt Kupfer antiseptisch.
Zerstört aber leider auch Säuren wie Ascorbinsäure (Vitamin C)
ja da hast du Recht aber was ist mit dem lästigen und giftigen Grünspan der entsteht? (Wasser+Luft+Kupfer)
Hallo ich habe eine frage
Vorlauf ist kein trink alkohol es ist giftig
Mittellauf ist trink alkohol
Den nachlauf hat fuselalkohol es ist nicht giftig aber es ist ungenießbar
Was kann man mit den nachlauf machen was muss ich dabei beachten
Danke Im Voraus
Noch mal brennen
Wie lange lässt du die Maische aus Zucker Wasser und Hefe Gären?
Wenn man jetzt anfänger wäre, rein theoretisch. Ist es einfach die nicht- Trinkalkohole rauszufiltern? Durch geruch und geschmack. Was wenn man ausversehen was davon mittrinkt? Wieso verdampfen erst die Nicht-Trinkalkohole?
Klasse Video ..👍👍👍❤
Hallo und guten Tag können Sie mir bitte noch mal sagen wie dieses DichtungsSelikon Heißt sie würden mir echt weiterhelfen
Küchensilikon: die Geheimwaffe beim Destillenbau, vor allem wenn man keine Ahnung von der Metallverarbeitung hat: das Zeug ist lebensmittelecht und hält 150 Grad aus. Kann man sich Dichtungen, Stöpsel, etc. selbst machen oder undichte Stellen einfach zuschmieren ;)
Frisches Teig geht auch.
Danke für´s Hochladen :-) Nächstes Jahr werde ich mir Feigenschnapps brennen :-)
Hm ich hab mir nach dem Topf Beispiel auch selbst einen nach gebaut. Hab mir ein Kupferrohr aus dem Baumarkt genommen, aber irgendwie hab ich immer etwas (ganz minimal kaum schmeckbar) Kupfer im destillierten Wasser. (Destilliere damit nur Wasser). Ist das ungefährlich? Also könnte ich das destillat auch trinken bezüglich des Kupfers? Wenn ich mit einem Taschentuch innen am rohr etwas reibe ist das ziemlich rötlich also geht da auch wohl Kupfer ab. :(
Also.. zu viel destilliertes Wasser trinken ist auf jeden Fall nicht gesund, so viel kann ich schon mal sagen und wenn Kupfer drin ist, ist es steng genommen auch kein destilliertes Wasser mehr ^^
+Kaiser Thunfisch: Das trinken von destilliertem Wasser schãdlich oder sogar tödlich sei, ist eine Urban Legend. Weder platzen irgendwelche Körperzellen noch wird der Körper demineralisiert. Es gibt Menschen, die nichts anderes als destilliertes Wasser trinken.
Mal drüber schlau gemacht... Nimmst du zu viel destilliertes Wasser zu dir ist dies im Gegensatz zu deinem zellwasser hypotonisch an Mineralien, salzen etc und der Körper will einen Ausgleich schaffen.
@@elpresley Ich lese mir ja wirklich gerne das ganze Halbwissen hier durch, aber bei sowas wäre mir dann eine seriöse Quelle oder ein etwas besser erklärter Beitrag doch recht.
Moinsen! Kann man so nen Deckel irgendwo bestellen? Hab ne vevor Anlage die ich optimieren will! Dein Deckel mit 35cm Durchmesser wäre optimal! Kannst du mir helfen? Danke
Welche hefe hast du verwendet?
Sehr intressant. Wo bekommt man die Spindel her?
eBay
Richtig schönes Video!
danke für den Beitrag....
könnte mir jemand sagen was das genau für eine Hefe War? finde ja mehr als nur ein Ergebnis wenn ich in ebsy Turbohefe eingebe. Würde mich auf eine Antwort sehr freuen. Mfg.
Gibt's irgendwie eine Richtlinie zum Video wie zb grammzahlen oder zeiten?
Aus 7l kommen 700 ml raus ?
Wie hast du die maische hergestellt. Also wie viele Teile Wasser Zucker und hefe
..kauf dir mal Turbohefe, da steht alles drauf..alcotec.zb
Hallo , nach welcher Formel ist er gegangen mit Schokolade und Minze?
Was ist das minimum , also ab wieviel Liter lohnt sich der aufwand? ab 2L ?
ne mindestens 5 Fässer
Wie läuft das mit dem aromakorb bei dir wie bekommst du den zum halten?
Wie kann ich da Kontakt aufnehmen. Möchte das auch lernen.
Habe eine Frage, für Hefe nimmst du? Turbohefe oder Backhefe oder Zucht Hefe? Vielen Dank für die Antwort im voraus
würde ich auch gern wissen
Wenn er ne 20%e Maisches hat vermutlich irgend ne Spezial Hefe
Sehr gutes Video! Noch eine Frage, lässt du den Topf die ganze Zeit auf der gleichen Stufe sobald die Maische 78°C erreicht hat? Sodass sie nicht mehr als 85°C erreicht oder sowas
Eigentlich könnte man den gebrannten, nochmal in den Topf leeren, und destillieren? Dann wäre er doppelt gebrannt und stärker?
Ist das legal wenn man es selbst verbraucht???
Und wie kamst du dazu ne distille zu bauen???
Wo bekommt man denn überhaupt erstmal eine Destille her? Vielleicht auch gleich ein bissel grosser als 7 Liter?
Selbst bauen, oder kaufen da aber maximal bis 0,5 Liter alles andere wird vom Zoll kontrolliert
@@Simbamon_der_echte ist doch komplett verboten
@@deathfire5473 richtig
@@Simbamon_der_echte langweilig 😂
Du hältst die Temperatur also bei max 90°C und lässt laufen? Du stellst am Herd also einfach ne passende Stufe ein bei der das ganze nicht kocht und das Thermometer eben 80-90°C anzeigt? Oder wie ist der Temperaturverlauf genau? das war mir etwas unschlüssig.
würde mich auch gerne wissen
Sehr schönes Video. Bin durch das Video sehr neugierig auf das Thema geworden.
Wie lang lasst ihr die Maische stehen?
Beste Grüße aus Berlin
Ich glaube eineinhalb bis zwei Monate
Das mit dem blind werden bitte nicht unterschätzen mein Onkel in Tschechien wurde blind
Ansonsten gutes Video
Dort wird doch aber auch aufm markt methanol als ehtanol verkauft
Bei Zuckermaische besteht diese Gefahr kaum.
welches material ist dieses bronzefarbende Metall?
Kupfer
Moin, wie hast Du die Maische so klar bekommen? Sieht doch sonst sehr milchig aus.
Ich würde eine Bauanleitung für diese geniale Anlage interessant finden
Vor allem wo bekomme ich diese Federn her ?
Womit hast du die Gewinde der Haken im Topf abgedichtet ?
Federn gibt es in jedem guten Metallhandel . Haken am Topf anschweißen. Oben am Deckel Dito.
Zumindest würde das bei einem Edelstahltopf funktionieren sag ich jetzt mal😊
Schöne Destille und schön erklärt. Allerdings würde ich Gas nehmen . Läßt sich besser Steuern und Regeln wobei sich die Temperatur eh bei irgendwas über 90 Grad einpendelt. Ist in dem selbstgemachten Alkohol wirklich Methanol?
Das frag ich mich auch. Wenn man ne hochwertife Hefe benutzt, dann sollte es doch eigentlich nicht so sein. Man darf dann mitunter keine reine Zuckermaische benutzen, es gibt da aber auch tricks, ne Hefe mit Nährstoffen zu versorgen, ohne das man Turbohefe benutzt.
*****
Naja die machen den Alk ja aus allem möglichem. Vorallem Obst und sowas soll ja sehr riskant sein.
Gas nehmen: ja, aber der (nun mal vorhandene) E-Herd tut auch seinen Dienst (dauert halt 10 Minuten länger).
Bei der Vergärung entstehen eigentlich immer unerwünschte Nebenprodukte aus der Alk-Familie, aber erstens in sehr kleinen Mengen und zweitens und am wichtigsten: kann man die wunderbar im Vorlauf abtrennen.
Wenn du deine Maische mit Honig statt Früchten ansetzt hast du praktisch keinen/einen minimalen Vorlauf da Methanol entsteht wenn die Hefe im Obst enthaltene Pektine verstoffwechselt, welche im Honig nicht enthalten sind. So kannst du das ganze effektiver machen. Wenn du vor hast das ganze in die Tat umzusetzen benutze doch bitte backhonig der kommt dich etwas günstiger. Wenn du allerdings trotzdem so weiter brennen solltest kannst du ja versuchen bei ca 70°C zu brennen bis nichts mehr herausfließt. Da Methanol einen Siedepunkt von 69°C hat kannst du den Vorlauf so präziser abtrennen und hast mehr von deiner harten Arbeit. Danach kannst du normal weiter brennen
Klingt interessant.
Allerdings ist Honig je nach Herstellungsart auch sehr zähflüssig.
Und was ist mit den Enzymen des Honigs hinsichtlich der Hefe?
Müsste man sich mal schlau machen.
Und Metbrände gibts ja auch zu kaufen.... :-)
Lovemate Lovemate den Honig müsste man natürlich verdünnen um die Zucker Konzentration herabzusetzen (die Hefe würde wegen Osmose ausgetrocknet) Ich wollte ja nur einen denk Anstoß geben und keine komplette Anleitung. Und die met brände die es zu kaufen gibt sind sicher sehr teuer
Alles gut, Tim. :-)
Bin offen für neue Ansätze.
Sollte keine Abfuhr sein - im Gegenteil. :-)
Hab deinen Ansatz nur mal aufgegriffen.
Honig ist ja definitiv ein schwer vergärbares Medium.
Zudem bräuchtest Du einen passablen Gärstarter (Apfelsaft?)
und - Du schreibst es - ein entsprechendes Lösungsverhältnis, also 3 Teile Wasser, 1 Teil Honig oder so....
PH-Wert müsste auch noch zusätzlich eingestellt werden.
Vielleicht könnte man auch einfach bereits fertigen Met (Honigwein)- ggf. veredelt mit Gewürzen - brennen.
Lovemate Lovemate mit der schweren vergärbarkeit habe ich andere Erfahrungen gemacht. ich habe selbst schon Met gemacht und aus 4kg Honig (mit Wasser und Apfelsaft auf 20 Liter verdünnt, Vorbild war methalles Ansatz mit backhefe) nach 2 Wochen Gärung 20% Alkohol erreicht. Es ging also durchaus sehr schnell und hat auch einen hohen % satz erreicht. Da ja noch etwas Rest Zucker in der bereits abdestillierten Maische enthalten ist kann man ja nach abkühlen erneut Hefe hinzugeben um seine Ausbeute so nochmals zu steigern(bei mir steht Effizienz an oberster Stelle da ich keine Rohstoffe verschwenden möchte).
Vielen Dank für dein entgegenkommendes verhalten, Ist ja heute eher selten zu finden :)
Ach, man sollte Trollen oder Bots keine allzu große Bedeutung beimessen, Tim.
Die Leute, die an einer vernünftigen Korrespondenz interessiert sind, finden sich schon - über alle anderen mache ich mir keine Gedanken.
Interessant, deine Erfahrungen.
Ja, sehe ich ähnlich.
Effizienz ist entscheidend.
Gut, Met und Maische für einen Brand sind aber zwei verschiedene Paar Schuhe, oder?
Ah. Apfelsaft als Gärstarter.
Wer oder was ist denn Methalle?
Was ist der Unterschied zu Vodka?
ist dafür jede Hefe geeignet oder muß das eine bestimmte sein ? würde das auch mit Trockenhefe aus den Supermarkt gehen ?
..nein keine Trockenhefe, Turbohefe e.bay !
probiers doch einfach aus.
Kannst mir Link von der distille senden
Auf welche Stufe hast du Herd laufen?
Die Meische muss am besten 77 bis 78 Grad permanent halten. Geht am besten mit einem Gasofen
*auf welcheR Stufe hast du DEN Herd laufen.
hallo super video gut erklärt.frage: was muss ich machen um über 90 oder besser 96 % alkoholgehalt zu kriegen???
lg
Doppelt dreifach oder vierfach brennen. Einfach so lange brennen bis fast kein Wasser mehr da.
Anderen Destillationstyp wählen.
Das was der Kollege im Video hat ist eine Pot-Still, mit einem Durchlauf 20%iger Maische kommt man da auf durchschnittlich 63%vol. Destillationsergebnis. Für stärkere Konzentrationen braucht man eine Reflux-Still. Die hat ein wesentlich längeres Steigrohr, welches zusätzlich gekühlt wird. Der aufsteigende Alkoholdampf kühlt im Steigrohr bereits auf Kondensationstemperatur ab und sinkt wieder ab. Ist die Kesseltemperatur erreicht, wird die Steigrohrkühlung abgedreht und der gesammelte Alkoholdampf steigt komplett auf und durch den Kondensator, dabei entsteht 90-95%iges Destillat, wenn frühzeitig gestoppt wird.
Beim Mazerieren (das ist nämlich der gezeigte Prozess), ähnlich wie beim Vodka, bei dem man fertigen Trinkalkohol als Ausgangsbasis nimmt, gibt es keinen (methylhaltigen) Vorbrand, der giftig ist.
Warum sollte es den bitte keinen Vorlauf bei einer SELBST gemachten Maische (Zuckerwasser + Hefe) geben?
Natürlich gibt es bei sowas einen Vorlauf! Es gibt keinen Vorlauf, wenn man z.B. gekauften Vodka noch einmal brennt.
Das sind keine Geschichten! Cca. 1 ml Methanol(100%-ig) / kg Körpergewicht kann tödlich sein. Der Gegenmittel ist Ethanol(der trinkbare Alkohol) in gleicher Menge oder mehr.
Weist du wie wenig metanol beim gären entsteht das ist fast nichts
In jedem Rotwein befindet sich Methanol, da es ein ganz normales Vergärungsprodukt ist.
Die Fälle bei denen Menschen krank, oder blind geworden, oder gar gestorben sind, sind fälle bei denen schlecht vermaischt wurde. Bei Gärtemperaturen von über 26°C, wird die Methanolproduktion angeregt und es entsteht Methanol in starken Konzentrationen, die im destillierten Zustand natürlich kritisch werden können. Jedoch sprechen wir hier von Fruchtmaischen!
Zuckermaischen, wie die die der Kollege im Video verwendet hat, die mit ganz normalem Industriezucker angemischt wurden, erzeugen fast gar kein Methanol bei der Vergärung.
*das Gegenmittel.
@@maxdavidalpers729 Weißt du es?
@@blackforest_fairy Du bist nur 1 Jahr zu spät:)) aber Danke trotzdem!
Geht das auch mit dem Espressokocher?
Die Meische muss am besten konstante 77 bis 78 Grad haben.
ändert sich die qualität wenn man es mehrmals erhitzt/durchlaufen lässt ?
Perditus InIpso ja der Schnaps wird weicher und brennt nicht mehr so im Hals. Du bekommst auch mehr von den fuselalkohlen raus,dh die Qualität wird insgesamt besser.
Stark erklärt
Wie sieht es mit der Temperatur vom Herd aus? Ist der die ganze Zeit auf voller Stufe?
NoemSis hast du inzwischen eine Antwort auf die Frage? Ich suche auch gerade danach aber werde nicht fündig. Lg
Hi
Sieht ja alles echt vernünftig aus 👍🏻 ich hab mal ein paar Fragen bezüglich desAnsatzes. Wie bekommst Du ihn so klar und wie lange ist die er haltbar? Oder muss man wenn man nicht alles auf einmal brennen möchte, das Ganze erst haltbar machen? LG und weiter so
Thomas
Hallo, ist jetzt schon 5 Jahre her dass du diese Frage gestellt hast aber wie du inzwischen wahrscheinlich herausgefunden haben wirst "Alkohol kann nicht schlecht werden außer du lässt ihn zu lange an der frischen Luft, dadurch verdunstet er dem entsprechend was es für ein Brand ist, je hochprozentiger und reiner er ist desto schneller verdunstet er. LG
Schönes Video, danke
woher hast du den großen Topf? bzw die ganze Anlage?
Elias Ramsper ger
Als ich das erste mal selber gebraut habe wusste ich ned dass das erste methanol ist und habe es getrunken aber etz wo ich dran rieche riecht es wie normaler Schnaps. Woher weiss ich etz ob ich mein Gebräu trinken kann?
Schenk eine flasche irgendwem. wenn er blind wird=nicht trinken
Bitte mach dich schlau übers Thema,
Methanol reichen 20ml um dich fertig zu machen :/
Ich bin durch Zufall hier auf dieses Video gestoßen toll gemacht obwohl ich auch kein Alkohol trinke aber eine Frage ist das eigentlich erlaubt mir wurde mal gesagt das es verboten sei bin mir aber nicht ganz sicher in den kleinen Rahmen Grüße Christian 👍👍👍👍👍👍
hi, seit 1.1.2018 ist privates Brennen verboten. vorher durfte man bis 0,5L selber herstellen für den Privatgebrauch.
was ist das für ein Topf? Wo bekommt man sowas?
Selbst gebaut!
Topf ist aus dem Gastrobedarf, die Haube von einer Hobbydestille, Anschluss gebastelt ;)
Mussman auch nicht ganz sauber im Kopf sein für Vorlauf trinken vor allem weil es stinkt so grusselig , Tolles Video ,
Was für eine Maische benutzt du Zucker, Kartoffel oder etwas anderes ?
Wasser + Zucker + Turbohefe + handvoll Äpfel: nach 10 Tagen rund 20 Prozent.
Hallo
Von wo hast du den Topf?
Wüsste ich auch gern
ASMR pur 😂
Wenn mann eine Heizplatte für den Vorlauf auf 72 Grad einstellen würde 5 min und danach die Temperatur nicht über 90 Grad steigern würde... könnte man dann bessere, reinere Ergebnisse erzielen !?
coole Socke..selbst☝👍👌👏👏👏👏der Mann
gutes Video
Kannst du auch noch eins zum Bau dieses Modells machen?
Danke! Ab dem Herbst machen wir noch ein paar Clips.
Kommt da noch ein Do it Yourself Video?
Nix verstanden, trotzdem gutes Video 🙂
Wielange steht die Maische schon? Ich möchte nämlich auch gern brennen aber ich weiß nicht wielange die Maische stehen soll.
Sobald die Maische ausgegoren hat, kann man sie auch brennen - allerdings gibt es dann mehr Vorlauf und leichten Hefegeschmack, was störend sein kann, aber nicht muss. Idealerweise lagert Maische 4 Monate: Gärzwischenprodukte bauen sich ab (die man sonst im Vorlauf hat), Hefereste sinken zum Fassboden.
Ripepsi. at o
der zucker von der schokolade verfälscht doch das messergebnis bei der alkohol bestimmung? die alkoholgehaltbestimmung beruht doch aufgrund der dichte des wasser-alkohol gemisches, bei zuckerzugabe verändert sich die dichte doch sehr 👀
zucker verdampft doch nicht bei diesen temperaturen
ist das in germany nicht leicht illegal ?
frage nur..... ; )
Erst seit 2k18😒
Sehr interessant super Video 👍
Ja gute Arbeit und interessant. Abo von mir Josef XX
Werden aus den Nachlauf nicht Geiste gebrannt??
Nein, das Endprodukt was der Kollege im Video hergestellt hat ist ein Geist.
Destilliert man den Geschmacks- und Aromenträger direkt in der Maische (Eingemaischte Zwetschgen, Birnen, Aprikosen), ensteht ein Brand.
Destilliert man eine klare Zuckermaische und hängt den Geschmacks- und Aromenträger per Korb, oder Säckchen in den Alkoholdampf (Himbeeren, Walnüsse, oder Minze wie im Video) spricht man von einem Geist.
Geister produziert man aus den Dingen die nicht, oder schwer vermaischt werden können.
Ist das legal?
Die Maische kann meines Wissens nach nicht mehr als 15 -16% ethanol Gehalt haben, da ab dieser Konzentration das Milieu für die zu stenök wäre. Das heißt biochemische Prozesse finden nicht mehr statt die Hefebakterien haben sich "selber desinfiziert " :)
xXMathuiXx Unter idealsten Bedingungen mit einen sehr toleranten Hefestamm sind bis 25% möglich, in der Praxis sind aber 20% kein Problem.
Es wurde Turbohefe verwendet, das ist ein Hefestamm der auf maximale Alkoholtoleranz gezüchtet wurde, nicht auf Geschmack, oder Glycerin-Produktion. Funktioniert dementsprechend nur gut mit klaren Zuckermaischen. Für Fruchtmaischen würde ich auf eine darauf ausgelegte Brennereihefe zurück greifen.
Sieht mega einfach aus. Nicht so wie die hochgerüsteten Knakkis, die mit Brot und Spucke sowas hinbekommen.
Schade das der Ton sehr schwankt.