한국 오마카세는 근본 없는 곳이 매우 많음ㅋㅋㅋㅋㅋ 말 그대로 일식 조리학원 6개월 다니고 그릇 좀 그럴 듯 한거 가지고 와서 오마카세 여는 집 있음. 그리고 오마카세는 요리보다 접객이 매우 중요한데 손님이 본인이 만든 음식을 아직 다 안 먹었는데 무지성으로 다음 음식 내준다? 이건 그냥 짭마카세라고 보면 됨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@뽀글뽀글잉 저는 단 한번도 영상에서 스시소라를 언급한적이 없습니다. 심지어 저는 스시소라가 아주 만족스러웠어서 영상까지 올린 사람입니다.. 제 유튜브에 업로드 되어있어요!! 그리고 맨 처음 댓글 다신 분은 '시절' 이라는 단어로 과거였음을 의미하도록 문장을 쓰신 것 같습니다!
현업종사자들을 곁에서 오래 본 사람입니다. 그들이 말하는 공통된 의견이 있더군요. 인스타가 있는 한 대한민국에서 오마카세는 계속 될것이다. 쭉~ 그리고 또 하나! 오마카세를 오는 젊은 처자들은 스시와 사시미에 대한 수준이 낮고 따라서 기존 나오는거에 살짝만 비틀어도 새로운 음식인줄 알고 환호하니 요리하기 참 편하다 함. 드실만큼 드셔본 돈많은 어르신들은 오마카세 한번 오면 다신 안오는 이유임.(ㅂㅅ같은 음식에 쥐ㅈ만한 양에..)
아직 오마카세 먹으러 가본 적이 없는 저로서도 설명 들어가며 순서대로 먹어야 재미와 더불어 맛이 더 날거 같은느낌인데 아쉬웠을거 같습니다. 게다가 제 개인적으로 느긋하게 먹는걸 좋아해서 그런지 몰라도 식사를 급하게 진행하는거 정말 싫네요. 그 금액에 식사시간이 1시간도 채안되다니 딱 들어도 손절각입니다. 추천도 중요하지만 이런 비추천 정보도 정말 필요하죠. 저두 저 지역 갈 일 있으면 참고 하겠습니다. 오늘도 잘 보고 가네요^^
느긋하게 먹는것의 시간과 안먹는건 차이가 있어요 ㅋㅋ 보통 한두입 크기로 나오기때문에 아무리길어야 5분~10분 정도라고 생각해요, 왜냐면 밥한입먹고 씹어서 넘기고 다음 밥숫갈뜨는데 5분~10분 걸리나요? 아무리 처음드시는 음식이던 새로운음식이더라도 그렇게 오래 씹어서 넘기진않아요 ,벌써 비싼가격의 음식이니깐 이라는 선입견이 딱 있는것같아요,그리고 순서대로 먹으려면 준비해놓은것을드셔야 그다음나오는데 안먹으면 뒷주방에서 식어가겠죠? 또는썰어놓은회가 상온에 두면 변질됩니다. 이처럼 쉐프가 어느정도의 시간을 가만하고 요리를 합니다.그래야 손님 입에 들어갔을때의 타이밍을 맞추어 맛있게 요리를 해주신답니다. 또한 비추천정보도 정말필요하지만, 이렇게 대놓고 댓글에서 어딘지 말만안하고 다알수있게하고 한번 이야기하는게아니라 계속이야기해서 안좋다라는 이미지만 남기면 어떻하나요 ㅠㅠㅠ 그냥 개인의 취향이지만 이런부분이 아쉽다 하지만 이런부분은 좋으니 취향 존중한다. 보통이런식으로 먹방유튜브들 나옵니다. ㅠㅠㅠ이런식의 주관적이고 저격하는 영상은 안좋아요 ㅠㅠ
@@onkihouse 먹고 있는데 나왔다잖아요 ㅋㅋㅋㅋ 애초에 앉자마자 사시미 써는 모습도 없이 전부 네타 썰어져서 해동지로 덮어놨던데 ㅋㅋㅋ 그리고 뒷주방에서 식어간다고요?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미리 튀겨놉니까??? 4만원짜리 엔트리에서도 미리 안굽고 안튀겨놓습니다. 식긴 뭐가 식어요 런치 8만원 스시집인데 네타를 미리 썰어놓으면 회가 상온에 두면 변질된다고요?????? 그럼 썰어놓지 말았어야죠 스시야 얼마나 다녀봤는지. 혹시 이쪽 업계 사람인지??? 저랑 1:1로 토론 가능하신지?? 얼마나 잘나신 분인지 모르겠네요. 이 글 말고 다른 글에 댓글 달았는데...... 알림 분명히 갔을건데 왜 대댓글 없으신지?? 훈수질 하시려면 좀 알고 하세요. 저랑 1:1토론해서 저보다 많이 알고 있다면 제가 도게자 박겠습니다. 그리고 아쉽다고 하던지 직접적으로 까던지 그건 유튜버 마음이죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이쪽업계에서 유튜버로 유명한 먹적님도 모르시는지??
물론 개인차가 있을수 있습니다 8만원이건 80만원이건 먹었을때 불만족 스러우면 안먹으면 되는거고..돈 지불한거에 비해 네타나 신선도가 떨어진다면 그건 컴플레인이 될수 있겠지요 하지만 업장마다 그리고 본인을 케어하는 쉐프마다 스타일이 다릅니다 진행속도가 빠르면 천천히 달라고 요청을 하시고 샤리의 양이 많거나 다른 요청사항이 있으면 말을 하셔야 케어하는 쉐프도 알고 맞춰드리지 그걸 물어봐주지 않는다고 불만이라고 하는게 이해가 안감 본인이 다녀본곳중에 그걸 물어봐주는 쉐프가 그리고 그 업장이 당연한건 아니에요 그정도는 서로 물어보고 요청할수 있는 문제 입니다 8만원이면 요즘시세에 엔트리나 미들급정도 수준인데 하이엔드급으로 방문하셔도 쉐프 성격이나 응대성향에 따라 물어보지 않는 업장이나 쉐프도 많아요 리뷰도 좋지만 본인의 성향에 다 맞지 않는다고 해서 그냥 쓰지 마시고 기본 지식을 좀 더 아시고 깔꺼만 까세요
헐... 이집 클 났네. 오마카세는 맛 반 느낌 반인데 총평이 둘다 아닌것 같네요. 8만원짜리 식사라면 내가 느긋한 대접을 받는 느낌이 있어야 합니다. 또한 가격이 비씨다 뭐다 해도 음식이 맛있으면 또 오거나 그집은 비싸지만... 이러면서 소개를 해 줍니다. 근데 둘 다 아니라니 쯧쯧...
나도 자주 가는집입니다. 가성비있고 인테리어 마음에 듭니다. 음식도 마음에 들지만 직접 구워주면서 서빙해주고 설명해줘서 좋았습니다. 그래서 손님들도 모시고 가면 좋아합니다. 소소하게 사진 찍기 좋은 쇼도 보여줍니다. 안가본 사람들은 리뷰어 말 듣고 판단하겠지만 가본 저로서는 너무 감정섞인 리뷰어같아서 글 남깁니다. 자기는 유튜브를 얼마나 잘하는지 모르겠네요.
오마카세는 말그대로 쉐프에게 나의 음식을 일임한다는 뜻입니다. 그안에 서비스도 들어가있지만 음식이 퍼스트 입니다. 안타깝네요 우선 가격이 8만원 이라고 식당이 8만원 남는게 아닙니다. 요즘시세로 평균 50프로가 남아요 그것도 순수익은 아니고요, 또한 3만원짜리 를 먹어도 15000원이 남아요. 금액을 많이 내니깐 더 대접받고싶은 마음은 알지만 3만원짜리 박리다메로 많이팔아서 남는거와 8만원짜리 팔아서 남는게 비슷할겁니다. 그래서 가격이비싼데 내 스타일 안맞추어 준다는 내용은 너무하신것같아요. 일하는건 똑같아요 어떻게 조리하고 좋은원물을 사용하냐 차이입니다. 돼지고기팔면서 8만원받는건 아니잖아요? 그리고 오마카세 운영해서 건물사고 대박났다는 사람은 없어요 대신 잘된 식당은 쉐프님의 이름이 남겠죠?, 일반식당은 정말 장사잘되서 건물사고 대박났다는 사람이 꽤나 많이 있습니다. 대신 쉐프님 이름을 몰라요, 그래서 개인적으로 일반식당과 오마카세가 먹는 음식이 다르다고 알아주시면 좋을것같아요, 그리고 오마카세에서 제일중요한건 타이밍이에요, 아무리 좋은 원물과 해산물을 잘만들고 손질했다고 해도 타이밍 못맞추어 드시면 다 맛없어요, 캐치테이블 다른업장에서 밥푸리카님과 똑같은 내용으로 리뷰를 안좋게 단사람들이 업장마다도 몇분 계신데요, 드신분들은 100명중에 10프로도 안되실거에요, 당연히 그분들도 돈내가 먹는 소중한 손님이지만 , 오마카세에도 기본적인 예의가 있어요, 그분들 리뷰후기를 보면 처음가보시거나, 많이 안가보신 분들이 오마카세 입성하시면서 생전 안해본 비싼돈 내고 먹는 음식에 대한 나의 자긍심과 손님이 왕이다 라고 나는 비싼돈주고 먹는 음식이니깐 내맘대로 해도되 라고 생각하는 안좋은 사상입니다. 또한 오마카세에서는 손님이 중요하지만 손님이 맛있게 음식을 드시는게 더중요합니다. 쉽게 말하면 음식이 주가 되는 업장이 오마카세에요. 어떤 업장에서는 음식안드시고 냅두시다가 쉐프님이 빡쳐서 쓰레기통에 던졌다는 리뷰도 있더라고요 ㅋㅋㅋ 또 더중요한건 저도 유튜브 하고싶어 계획중이지만, 유튜브를 이용해서 내가 마음에 안들었다고 이렇게 업장이름만 안밝히고 화풀이 하듯 영상올리는건 아니라고 생각해요, 요즘 잘되는 유튜브들 안좋은 업장이나 마음에 안드는 서비스 받았다고해서 머라하지 않고 바로나오고 영상도 짧게 좋게만 올리고 라이브로 하면 나오면서 이업장 욕하지 말라고 하고 나와요, 왜냐면 공인이잖아요, 나의 개인적인 견해도 있지만 좋게 바라보는시선들도 있을텐데 그 분들도 이용 못하게 왜하냐 식으로 만드는 너무 이기적인 영상같아요, 자막이나 더빙하시는것도 좀안좋아요 보통 내생각은 이렇지만 이런거 좋아하시는분들도 있다 스타일차이다, 또는 내가 다른사람들보다 촬영도하고 사진도찍고하느라 먹는게 느려서 쉐프님이 다먹기도전에 새로운 음식을 갔다주셨는데 눈치가보였다 이런부분은 여러분은 어떻게 생각하세요? 라던지 ....저는 그래도 맞추어주셨으면 합니다. 이렇게 마무리 하고 말던지 영상 내내 이야기하니깐 좀그러네요 ...더 좋은 영상 올라오길 바랍니다. 입장바꿔 시간을두고 생각해서 올리시길 바랍니다. 그때는 구독할게요! 화이팅!
3만원 박리다메랑 8만원짜리 파는거랑 남는게 비슷하다는건 무슨 소리인지... 가격이 비싸면 스타일 마춰주는게 마자요. 오마카세라는 시스템이 일본에서 처음 어떻게 생겼는지 아시는지요???? 그냥 주방장 마음대로가 아닙니다. 님이야말로 님 생각대로 말씀하고 계시는데...... 입장 바꿔 생각해보시길.
제가 제일 먼저 음식을 받는 순서라 다같이 먹으려고 기다리는동안 찍었어요~ 그리고 어떤 식당을 가도 음식 먹는 속도는 손님들 마음 아닌가요??^^ 심지어 촬영까지 했는데도 8만원짜리 식사가 55분도 안걸린거네요?? 그럼 더 빨리 흡입했으면 느긋하게 즐겨야하는 스시오마카세가 순식간에 끝났겠어요~
정작 영상에서 절반 또는 그 이상은 맛이 괜찮다고 하는 것 같은데 일부 불친절한 부분에서 긁힌 듯
참고하겟습니다
고등어봉초밥은 진짜 충격이네요.. 8만원짜리 오마카세에서 차갑게 굳은 밥알이 씹히다니;
이 업장..... 이런 영상 올리면 고소 당할 수도 있어요. 조심하세요. 블로그에 댓글 드렸어요. 구독하고 갑니다~~!!
구독 감사합니다! 댓글도 확인했습니다 :)
자세한 후기 잘봤습니다! 역시 생각이 비슷하네요ㅎㅎ
한국 오마카세는 근본 없는 곳이 매우 많음ㅋㅋㅋㅋㅋ 말 그대로 일식 조리학원 6개월 다니고 그릇 좀 그럴 듯 한거 가지고 와서 오마카세 여는 집 있음. 그리고 오마카세는 요리보다 접객이 매우 중요한데 손님이 본인이 만든 음식을 아직 다 안 먹었는데 무지성으로 다음 음식 내준다? 이건 그냥 짭마카세라고 보면 됨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 가봤는데 유명합니다 새우, 와사비등 재료문제 논란 많고 스시소라시절 여자손님 얼평해서 사죄글 올리고 평소 언행만봐도 가야할 업장인지 아닌지 알죠 차리리 옆에 업장 쇼쿠젠이 훨씬 났습니다
그런 일이 있었군요.. 정말 화나는 식사였습니다 돈이 너무 아까워요..
@@뽀글뽀글잉 소라에서 일하던 사람이 나와서 광교에 따로 차린 곳입니다
@@뽀글뽀글잉 저는 단 한번도 영상에서 스시소라를 언급한적이 없습니다. 심지어 저는 스시소라가 아주 만족스러웠어서 영상까지 올린 사람입니다.. 제 유튜브에 업로드 되어있어요!!
그리고 맨 처음 댓글 다신 분은 '시절' 이라는 단어로 과거였음을 의미하도록 문장을 쓰신 것 같습니다!
@@뽀글뽀글잉 말귀를 못알아듣노 틀이가 딱딱 소리난다 임마
@@뽀글뽀글잉능지처참
낚시왕장스시 가서 보시면 나쁜 업장을 골라내는 힘이 키워집니다
스시니토 인가요 여기 진짜 별로였습니다 스시야를 많이 가보진 않았지만 네타랑 신선도 별로고 서비스 자체도 샤리 온도도 뜨거워서 놀랐습니다
미식홀릭 페이지에서는 새우 원산지 속여서 팔았다고 하네요 동네 판스시 보다도 못한 수준이였습니다 ㅎㅎ
수원에 생겨서 가려고 했는데 가면 안될것 같아요. 감사합니다 ~~
저긴 스시니토인데 소라랑 같은업장?
스시소라랑 다른곳입니다~
구성은 나쁘지 않은데 너무 빨리 끝난 건 아쉽겠네요
현업종사자들을 곁에서 오래 본 사람입니다.
그들이 말하는 공통된 의견이 있더군요.
인스타가 있는 한 대한민국에서 오마카세는 계속 될것이다. 쭉~ 그리고 또 하나!
오마카세를 오는 젊은 처자들은 스시와 사시미에 대한 수준이 낮고 따라서 기존 나오는거에 살짝만 비틀어도 새로운 음식인줄 알고 환호하니 요리하기 참 편하다 함.
드실만큼 드셔본 돈많은 어르신들은 오마카세 한번 오면 다신 안오는 이유임.(ㅂㅅ같은 음식에 쥐ㅈ만한 양에..)
여기 두 번 갔었는데 두 번 다 별로였어요. 일단 젤 중요한 맛이 별로..임팩트 있는 건 1도 없고 숙성도 별로…같은 건물 스시 이세이 괜찮고, 스시 소라도 맛있어요.
아 그리고 와사비 추가 차지 있음 ㅎㅎㅎㅎㅎ
우니를 못 먹는데 스시바를 다닌다라.. 거참..
그리고 엄청나게 맛이 없는데, 빨리 끝났다고 푸념할게 아니라 빨리 끝내줘서 고맙다고 해야 할 듯 한데 흠..
잿방어는 좋아하고 맛있지만 기름기는 없었다... 기름기 없는 방어는 가지미만도 못합니다
잿방어 소방어 대방어 차이는 아시는지 모르겠네요
보통 재료의 색을 보면 맛이 예상이되는데..네타색이 이미 흙빛이네요..특히 참치는 색만보고 맛없겠다고 느낀적은 처음
다른건 몰라도 참치는 안먹어봐도 진짜 못봐주겠네...
장국류랑 우동만봐도 맛은
모르겠지만 일반 분식집보다
못한비쥬얼이네요
스시니토랑 스시소라랑 같은업장인가요? 영수증보니 스시니토인데
@@arisa12 소라에서 일하던 사람이 나와서 광교에 따로 차린 식당입니다
@@KORSystem 여기저기 깝치고다니네
@@KORSystem 그럼 같은 업장이라고 하기보단 그냥 거기에 속한 쉐프가 별로인가 보네요
@@arisa12 네 그렇죠. 소라 있을 때도 논란 많은 분이었어요
아직 오마카세 먹으러 가본 적이 없는 저로서도 설명 들어가며 순서대로 먹어야 재미와 더불어 맛이 더 날거 같은느낌인데 아쉬웠을거 같습니다. 게다가 제 개인적으로 느긋하게 먹는걸 좋아해서 그런지 몰라도 식사를 급하게 진행하는거 정말 싫네요. 그 금액에 식사시간이 1시간도 채안되다니 딱 들어도 손절각입니다. 추천도 중요하지만 이런 비추천 정보도 정말 필요하죠. 저두 저 지역 갈 일 있으면 참고 하겠습니다. 오늘도 잘 보고 가네요^^
영상 시청 감사합니다~ 정말 화나고 속상한 식사였어요
저희같은 피해자가 없기를 바라며 고민하다 영상 올렸습니다
영상에 올린 것보다 더더더 실망스러웠어요ㅠㅠㅠ
느긋하게 먹는것의 시간과 안먹는건 차이가 있어요 ㅋㅋ 보통 한두입 크기로 나오기때문에 아무리길어야 5분~10분 정도라고 생각해요, 왜냐면 밥한입먹고 씹어서 넘기고 다음 밥숫갈뜨는데 5분~10분 걸리나요? 아무리 처음드시는 음식이던 새로운음식이더라도 그렇게 오래 씹어서 넘기진않아요 ,벌써 비싼가격의 음식이니깐 이라는 선입견이 딱 있는것같아요,그리고 순서대로 먹으려면 준비해놓은것을드셔야 그다음나오는데 안먹으면 뒷주방에서 식어가겠죠? 또는썰어놓은회가 상온에 두면 변질됩니다. 이처럼 쉐프가 어느정도의 시간을 가만하고 요리를 합니다.그래야 손님 입에 들어갔을때의 타이밍을 맞추어 맛있게 요리를 해주신답니다. 또한 비추천정보도 정말필요하지만, 이렇게 대놓고 댓글에서 어딘지 말만안하고 다알수있게하고 한번 이야기하는게아니라 계속이야기해서 안좋다라는 이미지만 남기면 어떻하나요 ㅠㅠㅠ 그냥 개인의 취향이지만 이런부분이 아쉽다 하지만 이런부분은 좋으니 취향 존중한다. 보통이런식으로 먹방유튜브들 나옵니다. ㅠㅠㅠ이런식의 주관적이고 저격하는 영상은 안좋아요 ㅠㅠ
@@onkihouse 먹고 있는데 나왔다잖아요 ㅋㅋㅋㅋ 애초에 앉자마자 사시미 써는 모습도 없이 전부 네타 썰어져서 해동지로 덮어놨던데 ㅋㅋㅋ 그리고 뒷주방에서 식어간다고요?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미리 튀겨놉니까??? 4만원짜리 엔트리에서도 미리 안굽고 안튀겨놓습니다. 식긴 뭐가 식어요
런치 8만원 스시집인데 네타를 미리 썰어놓으면 회가 상온에 두면 변질된다고요?????? 그럼 썰어놓지 말았어야죠
스시야 얼마나 다녀봤는지. 혹시 이쪽 업계 사람인지??? 저랑 1:1로 토론 가능하신지?? 얼마나 잘나신 분인지 모르겠네요.
이 글 말고 다른 글에 댓글 달았는데...... 알림 분명히 갔을건데 왜 대댓글 없으신지??
훈수질 하시려면 좀 알고 하세요. 저랑 1:1토론해서 저보다 많이 알고 있다면 제가 도게자 박겠습니다.
그리고 아쉽다고 하던지 직접적으로 까던지 그건 유튜버 마음이죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이쪽업계에서 유튜버로 유명한 먹적님도 모르시는지??
@@bobborong마포스시소라 시절 부터 싹수가 보였던 사람 입니다.
@@뭬야-v5s그 상태로 독립한거면 사실상 짤린거 아닌가요 ㅋㅋㅋ
근데 영상 때깔만 봐도 네타가 대체로 맛있어 보이지가 않네요..
딱봐도 신선해보이진 않죠? 8원짜리 런치에 이런 퀄리티라니.. 너무 놀랐어요...
생선은 숙성이라나게 있어서 색깔로만 보시면 안돼요 ^^~
동네 스시집가도 네타가 저 모양이면 욕먹음ㅋㅋㅋ
자영업자들 피곤하겠다 불쌍
저런 기본도 안 된 짭마카세는 망하는게 맞음 기본적인 식재 관리부터 접객까지 개판인데 뭔 ㅋㅋ
오마카세에 스시에 ...와사비가없다고..?
안가는게 맞겠네요…참고할게요!!
차라리 이 돈으로 다른걸 드시는게 좋을 것 같아요ㅎㅎㅎ
팔만원짜리인데 차가운샤리라니.. 퀄리티가 영별로네요 양도별로고.. 그리고 교쿠는 따로줄텐데 여기는 뭘자꾸한꺼번에 주네요
물론 개인차가 있을수 있습니다 8만원이건 80만원이건 먹었을때 불만족 스러우면 안먹으면 되는거고..돈 지불한거에 비해 네타나 신선도가 떨어진다면 그건 컴플레인이 될수 있겠지요 하지만 업장마다 그리고 본인을 케어하는 쉐프마다 스타일이 다릅니다
진행속도가 빠르면 천천히 달라고 요청을 하시고 샤리의 양이 많거나 다른 요청사항이 있으면 말을 하셔야 케어하는 쉐프도 알고 맞춰드리지 그걸 물어봐주지 않는다고 불만이라고 하는게 이해가 안감 본인이 다녀본곳중에 그걸 물어봐주는 쉐프가 그리고 그 업장이 당연한건 아니에요 그정도는 서로 물어보고 요청할수 있는 문제 입니다
8만원이면 요즘시세에 엔트리나 미들급정도 수준인데 하이엔드급으로 방문하셔도 쉐프 성격이나 응대성향에 따라 물어보지 않는 업장이나 쉐프도 많아요 리뷰도 좋지만 본인의 성향에 다 맞지 않는다고 해서 그냥 쓰지 마시고 기본 지식을 좀 더 아시고 깔꺼만 까세요
엔트리니 미들이니 ㅈㄴ 웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
베트남인이 국밥 쳐먹으면서 전문가인척 하는 느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@qkqhffkt 웃겨?적어도 현직에서 일하고 답글다는 당신보단 전문적인건 맞아
뭐가 어떻게 웃긴지 어떤점이 국밥처먹는 베트남인거 같다는건지 논리적으로 말을해
처 웃으며 마구잡이로 글만싸지르지 말고
뭔 개소리야 ㅋㅋ 엔트리가도 샤리양 같은건 기본적으로 물어보는데 ㅋㅋㅋㅋ 그리고 음식도 기본적으로 다먹으면 치워주거나 너무 느리면 다음거 드려도되냐고 물어보지 뭔 ㅋㅋㅋㅋ 글고 런치8이면 싸구려업장도아닌데 네타가 판초밥집 수준인데 ㅋㅋ 업장관계자냐?? ㅋㅋ 고등어 전갱이 참치 한치 존나 심각하네ㅋㅋ
글쓰신분 저업장 기본도 못한건데 무슨 미들 엔트리 드립이세요? 3~4짜리가도 물어보고
고등어도 냉동으로는 안나옵니다ㅋㅋ 그리고 회 컨디션은 미리체크하고 고지하고 양해구하고 대체합니다만 어디서 주워들은거같은데 더 무식해보이세요
설명해주는건 좋지만 사리양은 어떤지, 간은 어떤지는 굳이 물어볼 필요 있나요...
헐... 이집 클 났네.
오마카세는 맛 반 느낌 반인데 총평이 둘다 아닌것 같네요.
8만원짜리 식사라면 내가 느긋한 대접을 받는 느낌이 있어야 합니다.
또한 가격이 비씨다 뭐다 해도 음식이 맛있으면 또 오거나 그집은 비싸지만... 이러면서 소개를 해 줍니다.
근데 둘 다 아니라니 쯧쯧...
공감합니다
빠른 식사 속도, 아쉬운 설명, 비린맛, 재료의 퀄리티, 매장 분위기 모두 아쉬운 곳이었습니다
좋은 후기영상 남기려고 갔다가 실망만 가득 하고왔네요
딱 보니까 스시스이렌이 나은듯
여기 ㄹㅇ별로엿음
호구도 아니고 이런댈 왜가나요
나도 자주 가는집입니다.
가성비있고 인테리어 마음에
듭니다.
음식도 마음에 들지만 직접 구워주면서 서빙해주고 설명해줘서 좋았습니다.
그래서 손님들도 모시고 가면
좋아합니다.
소소하게 사진 찍기 좋은 쇼도
보여줍니다.
안가본 사람들은 리뷰어 말 듣고
판단하겠지만
가본 저로서는 너무 감정섞인 리뷰어같아서 글 남깁니다.
자기는 유튜브를 얼마나 잘하는지
모르겠네요.
오마카세는 말그대로 쉐프에게 나의 음식을 일임한다는 뜻입니다. 그안에 서비스도 들어가있지만 음식이 퍼스트 입니다.
안타깝네요 우선 가격이 8만원 이라고 식당이 8만원 남는게 아닙니다. 요즘시세로 평균 50프로가 남아요 그것도 순수익은 아니고요,
또한 3만원짜리 를 먹어도 15000원이 남아요. 금액을 많이 내니깐 더 대접받고싶은 마음은 알지만 3만원짜리 박리다메로 많이팔아서 남는거와 8만원짜리 팔아서 남는게 비슷할겁니다. 그래서 가격이비싼데 내 스타일 안맞추어 준다는 내용은 너무하신것같아요. 일하는건 똑같아요 어떻게 조리하고 좋은원물을 사용하냐 차이입니다. 돼지고기팔면서 8만원받는건 아니잖아요?
그리고 오마카세 운영해서 건물사고 대박났다는 사람은 없어요 대신 잘된 식당은 쉐프님의 이름이 남겠죠?, 일반식당은 정말 장사잘되서 건물사고 대박났다는 사람이 꽤나 많이 있습니다. 대신 쉐프님 이름을 몰라요, 그래서 개인적으로 일반식당과 오마카세가 먹는 음식이 다르다고 알아주시면 좋을것같아요,
그리고 오마카세에서 제일중요한건 타이밍이에요, 아무리 좋은 원물과 해산물을 잘만들고 손질했다고 해도 타이밍 못맞추어 드시면 다 맛없어요, 캐치테이블 다른업장에서 밥푸리카님과 똑같은 내용으로 리뷰를 안좋게 단사람들이 업장마다도 몇분 계신데요, 드신분들은 100명중에 10프로도 안되실거에요, 당연히 그분들도 돈내가 먹는 소중한 손님이지만 , 오마카세에도 기본적인 예의가 있어요, 그분들 리뷰후기를 보면 처음가보시거나, 많이 안가보신 분들이 오마카세 입성하시면서 생전 안해본 비싼돈 내고 먹는 음식에 대한 나의 자긍심과 손님이 왕이다 라고 나는 비싼돈주고 먹는 음식이니깐 내맘대로 해도되 라고 생각하는 안좋은 사상입니다.
또한 오마카세에서는 손님이 중요하지만 손님이 맛있게 음식을 드시는게 더중요합니다.
쉽게 말하면 음식이 주가 되는 업장이 오마카세에요. 어떤 업장에서는 음식안드시고 냅두시다가 쉐프님이 빡쳐서 쓰레기통에 던졌다는 리뷰도 있더라고요 ㅋㅋㅋ
또 더중요한건 저도 유튜브 하고싶어 계획중이지만, 유튜브를 이용해서 내가 마음에 안들었다고 이렇게 업장이름만 안밝히고 화풀이 하듯 영상올리는건 아니라고 생각해요,
요즘 잘되는 유튜브들 안좋은 업장이나 마음에 안드는 서비스 받았다고해서 머라하지 않고 바로나오고 영상도 짧게 좋게만 올리고 라이브로 하면 나오면서 이업장 욕하지 말라고 하고 나와요,
왜냐면 공인이잖아요, 나의 개인적인 견해도 있지만 좋게 바라보는시선들도 있을텐데 그 분들도 이용 못하게 왜하냐 식으로 만드는 너무 이기적인 영상같아요,
자막이나 더빙하시는것도 좀안좋아요 보통 내생각은 이렇지만 이런거 좋아하시는분들도 있다 스타일차이다, 또는 내가 다른사람들보다 촬영도하고 사진도찍고하느라 먹는게 느려서
쉐프님이 다먹기도전에 새로운 음식을 갔다주셨는데 눈치가보였다 이런부분은 여러분은 어떻게 생각하세요? 라던지 ....저는 그래도 맞추어주셨으면 합니다. 이렇게 마무리 하고 말던지
영상 내내 이야기하니깐 좀그러네요 ...더 좋은 영상 올라오길 바랍니다. 입장바꿔 시간을두고 생각해서 올리시길 바랍니다. 그때는 구독할게요! 화이팅!
3만원 박리다메랑 8만원짜리 파는거랑 남는게 비슷하다는건 무슨 소리인지...
가격이 비싸면 스타일 마춰주는게 마자요.
오마카세라는 시스템이 일본에서 처음 어떻게 생겼는지 아시는지요????
그냥 주방장 마음대로가 아닙니다.
님이야말로 님 생각대로 말씀하고 계시는데...... 입장 바꿔 생각해보시길.
본인등판 개추하네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇ 추하다 대애애애박ㅋㅋㅋㅋ
헛소리를 정성스럽게 쓰셨네
공인이 뭔지도 모르는거같은데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어떤 식당이 50프로가 남나요 그런 대박집이 있다니 들어나봅시다
나도 자주 가는집입니다.
가성비있고 인테리어 마음에
듭니다.
손님들도 모시고 가는데
유튜버가 말한것 같은 그런 건
아닌것 같은데요.
다분히 감정이 들어간 리뷰어네요.
우니도 못먹는게 뭔 오마카세타령을 해ㄱㄲㅋㅋㅋ진짜 극혐이네
음식주면 빨리빨리 먹어야지~~ 촬영하고 있으니 쉐푸님께서 열이 뽝! 받아서 빨리 먹으라고 막 내주신거 같아요 ㅎㅎ~~
제가 만약 쉐푸라면 귓싸대기 날리고싶을거같은뎅, 저 쉐푸님는 참!!인성이 좋으시네용
역시 듣던대러 소문대로 인성갑 쉐푸님^^
제가 제일 먼저 음식을 받는 순서라 다같이 먹으려고 기다리는동안 찍었어요~ 그리고 어떤 식당을 가도 음식 먹는 속도는 손님들 마음 아닌가요??^^ 심지어 촬영까지 했는데도 8만원짜리 식사가 55분도 안걸린거네요?? 그럼 더 빨리 흡입했으면 느긋하게 즐겨야하는 스시오마카세가 순식간에 끝났겠어요~
@@bobborong 식사속도를 손님한테 맞추던 쉐푸님 마음대로 내주던 그건 식당과 주인장 마음 아닐~~까영 ..^^
누가 와달라고 한것도 아니고 ~~ 꼬우면 똥 밞았다고 생각하시고 앞으로 오마카세 안드시면 됩니당
수고하세영 !
@@람보르기니타고싶다 식사속도를 셰프한테 맞추든 돈을 지불하고 사먹은 식당에 대한 주관적인 생각을 말하든 그것 또한 손님 마음 아닐까요~~ 수고하세요 :)
본인등판 ㅋㅋ 찌질하다
본인등판인가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ가족분인가