玫瑰露 豉油鸡 独家秘方 又香又滑 软嫩多汁 好吃停不下来 不腥不柴 Soy Sauce Chicken Recipe | 白切鸡 走地鸡 鸡肉食谱 酱油鸡

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玫瑰露豉油鸡材料: (Rose Cooking Wine Soy Sauce Chicken Ingredient:)
腌制： (marinate)
2斤的走地鸡 x 1 (free range chicken 2lb x 1)
盐 x 2g (salt x 2g)
料酒 x 10g (cooking wine x 10g)
姜葱少许 (ginger and green onion)
麻绳 x 1 (string x 1)
开水 x 1壶 (boiling water x 1 pot)
冰水 x 1壶 (ice water x 1 pot)
豉油汁： (soy sauce ingredient:)
葱 x 30g (green onion x 30g)
姜 x 20g (ginger x 20g)
蒜 x 20g (garlic x 20g)
红葱头 x 30g (Shallots x 30g)
生抽 x 200g (light soy sauce x 200g)
老抽 x 30g (heavy soy sauce x 30g)
米酒或者料酒 x 20g (rice wine or cooking wine x 20g)
玫瑰露酒 x 20g (rose cooking wine x 20g)
冰糖或者黄片糖 x 80g (crystal sugar or golden slab sugar x 80g)
桂皮 x 5g (cinnamon stick x 5g)
香叶 x 2片 (Bay leaf x 2 slices)
八角 x 3g (star anise x 3g)
清水 x 500g (water x 500g)
注意: 鸡肉最好当天吃完，第二天就不那么嫩啦~
Note: better to finish the chicken in one day, otherwise it won't be that soft and smoothy.
大家好！我是热爱美食，热爱生活的小不点Littleli. 在这里和大家分享，不需要专业厨具和精湛的厨艺，在家也能做出色香味俱全的地道美食. 如果你喜欢我的视频，请持续关注我的频道～
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/ @cheflittleli2659
#豉油鸡 #走地鸡 #玫瑰露
bgm: Pluto
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[@user-dp8oc1ww9q]

感谢你教学法，有你真好，赞👍感恩有你🥰😘😊

[@愛麗絲-k9d]

喜歡妳的影片，總是講解教的很清楚👍👍👍

[@cheflittleli2659]

谢谢你的支持

[@AVA-xc7ws]

三黃雞, sending my support...

[@tenno1932]

你好，想請問我可以先把雞肉剖半來滷嗎?

[@橘子橘子-j2y]

您好，请问可以用速冻的整鸡吗？

[@kiracao5825]

用ins嘛

[@somphons6793]

👍👍👍

[@somphons6793]

👍👍😀😀

[@samsungsangthai7817]

เจ้านี้อักษรจีนสวย

[@user-el4yh2zr2b]

为什么你放这么多配料？

[@錦秀前程]

能不能直接先把鸡切一塊塊，就不用每十分钟翻一次

[@Dave-km4ws]

這樣做出來的豉油雞很老很柴，不好吃。

[@samsungsangthai7817]

ไม่ดูแบบหากิน ยาก(ร้านดังต้องปิดตัว ครัวคุณล้านไม่คึกคักแล้ว

[@samsungsangthai7817]

ลให้ติอฝดอักษรจีน