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- Опубликовано: 21 окт 2024
- 因為晚市禁堂食再加上疫情重創經濟，兩餸飯成為了香港人的糧尾恩物。上年尾開始，香港更爆發了一股兩餸飯、三餸飯熱潮，皆因不少餐廳為了保住生意，紛紛轉型做兩餸飯、三餸飯外賣店。早前有雙餸飯連鎖店出手萬七至二萬二聘請夾餸師，隨即引來網民熱烈討論。有人說兩餸姐姐是一份荀工，亦有人說夾餸師也不是這般容易做，到底夾餸師有甚麼要做的呢？今次Ruby出發實試做兩餸飯姐姐，竟然叫苦連天雞手鴨腳，更被嫌棄手腳太慢慘被彈鐘。想知Ruby最終做成點？去片！
採訪：Ruby@米紙
IG: haha.heyhey
攝影：Henry
IG: henryychann
剪接：Tony Cheng
IG: tonyhoyin
監制：Ash、Kay
IG: ash_yeung
#兩餸飯 #三餸飯 #結業 #經濟差 #中環 #夾餸師 #晚市禁堂食 #就業姐 #打工 #行行出狀元
失業姐變成《就業姐》，今次做兩餸飯夾餸師，除了手腳要快，雙手還要抵得熱，不然就會好似我咁樣，做咗一日隻手就甩晒皮。
每個工種都未必是大家所眼見的簡單，但唯一肯定的是，每個香港人為了要做好一份工，背後都一樣付出了很多很多努力。大家一齊加油🫡
我由文職轉做前線，再由前線做返文職，我好認同你講法。我做過一個月台式餐廳，淨係夾鴨血煲啲餸夾嚟去，一日夾幾十個鴨血煲。返一個月已勞損，有時訓覺訓醒會手抖。睇落好似簡單，但啲姐姐搵錢唔容易的，勞損好大的。
respect 🫡
我都做過一個月夾餸C，未敢稱師，早上8点至下午2点，沒坐過一下，切野揸刀手位起枕已2個月仍在，洗菜洗肉潑水加汗水，自覺堪坷，那些多油多調味料美食和衛生，未敢多吃，已沒做啊
@@EE-kn6ni 我在餐厅工作30年，宜家转行当邮差
👍🍚👏👏👏
布姐好有禮貌，同Ruby互動勁有喜劇效果。布姐要注意身體，勞損好長手尾㗎。
布姐一等一好員工
布姐好好人
布姐的敬業精神，很令人尊重，向她致敬，同時亦向Ruby致敬
🫡 致敬
這位布姐的服務態度很好啊！如果所有夾餸阿姐都好似佢咁好服務，又咁有耐性和不斤斤計較就好了！
Ruby 真係開朗搞笑～ 😁
米紙真係好厲害，每一條片都有意思。
👏👏👏💪
🤍🤍
姐姐真係好客氣好有禮
街坊要多多支持🎉
好好睇, 了解多些香港不同行業的辛苦。夹餸姐姐好好禮貌, 又親切。抵讚
Ruby出擊就業姐，睇到其實作為一位夾餸師都唔簡單，仲要講求團體精神先可以順利做到一盒兩餸飯。
片尾帶出的信息好重要。期待下次就業姐輪到Sybil出場。
周二Sybil出場
香港由魚翅撈飯都一街兩餸飯只係三十年唔到，希望捱過呢關
做咗飲食二十幾年，辛苦錢，希望多啲人明白，出去食飯尊重一下，比錢唔係大晒，有血有汗
睇住腥趕飲食業沉淪真係心痛， 呢 D 食飯方式係小弟70年代見過，揾食艱難時代好受歡迎。
☹️
似學校食堂啫！
2000年至2002年經濟衰退個時都好受歡迎
證明"腥趕"呢個稱號,笨唔係浪得虛名.偉大o既屎煎片同志絕對功不可沒.............雜種萬歲萬歲萬萬歲.........
布姐呢啲服務態度真係最高質素👍🏻👍🏻👍🏻
露比今次出場就醒，自我介紹識用中文名😝
布姐係比較少見敬業樂業嘅夾餸師，值得一讚。
疫情改變了大家生活習慣，兩、三餸飯店，各區都紛紛出現，如果疫情再沒有惡化，汰弱留強之下，可能又有一班工人失業，希望到時她們也有各自嘅出路，辛苦晒各位！
好難得有咁好耐性嘅兩餸飯姐姐 👍🏻👍🏻👍🏻 布姐勁呀!
唔怪得知咁多人帶手套 原來真係會破皮😧辛苦晒🙏🏼
對對☹️☹️
其實嗰對紙咁薄既手套, 又可以隔到幾多熱丫! 香港地除咗廢官之外, 每一行都有值得人尊敬之處, 所以職業真係無分貴賤, 只係大家崗位不同啫!
@@simoncheng7569 咁都抽😂😂
@@hiiii3914 咁呢個係事實喎! 請問有邊一個廢官係真係會問責下台呢?
@@simoncheng7569 人哋話隻手做到甩皮唧，你又離題🙋🏼🙋🏼
貴為屯門牛表示衣條片終於出街~都算好快手~ 辛苦後製同事~ 果日勁想沖返屯門搵RUBY~ 可惜係當時係觀塘太遠 , 布姐我都認識左佢幾年 , 佢上間餐廳我就識佢 到而家都仲有幫襯佢舊公司同新公司~ 見到RUBY預告片有佢帶住真係安心~因為佢而家唔係返衣邊鋪~都專登過黎照顧RUBY~ 比人彈鐘果下我都震驚左 , 原來真係會有衣D叫完唔要既人 仲要有機會浪費左個盒~ 每份工都有佢既辛苦真係~ 就業姐繼續加油!~ 米紙好野!~
勁啊Timothy！差少少就可以同你見面啦
Well done! 香港人很有韌性和適應能力，給你們點讚👍。菜式看起來好好吃，夾菜的姨姨也很親切周到🤤😍。
呢份工真係流程好快，首先要醒目又要快手，唔好怕攰唔好怕熱，都幾辛苦不過好有滿足感，祝大家平安快樂
有滿足感？
有RUBY女神就點讚!! 😍
識do🫶🏻
權發個張人龍相就係我影XDDDD 而家變左最有代表性一張相XD
呢個系列好好睇
份工真係辛苦嘅😢會勞損，仲要眼明手快記性好😂😂
對對！不容易啊
咩時勢啊，霉到食兩餸飯都仲要有要求，走汁都姑且可以忍，豆豉鯪魚走豆豉果位係咩料啊😂😂
支持就業姐，呢個時勢，兩餸飯真係好多人幫襯
要贊下阿姐，好有禮貌好專業，好有職業道德❤
呢類片好睇 不過見到Ruby啲揸野手勢真係好憫 好彩阿姐有教返
布姐講野十足似我姑姐, 完全是一個百分百老實人.
香港人真識變通，經濟低潮都搵到商機。2019年以前都試過深水埗、土瓜灣等平民地區食過呢啲平民食館，其實有啲餸真係好食抵食，好過自己整。不過堂食環境逼夾啲，不過食完就走，大家識做。唔會好似喺茶餐廳叫杯奶茶蛋撻坐成粒鐘。
香港人好叻
除左一件件果啲餸，餸既份量其實好隨意既姐，生客咪照正常，熟客或者賣口乖既咪比多少少，有時買兩餸飯，阿姐仲醒啲雜菜比你添！吾會要求味道好好果啲架啦，最緊要係～多，平，快！
🫶🏻
睇Ruby嘅手勢，好似平時無乜入廚煮下嘢食咁😂😂
今次辛苦啦👍👍
佢（自稱）廚神
係🤣睇佢攞勺個手勢 𢳂重少少野都手指痛
@@ricezi2hk （佢）自我感覺良好🤣🤣🤣
見到米子靚女夾餸都開心D👍👍👍
😂😂😂
其實依家2万都唔係筍工，睇鐵打都唔係平，長期做同一個動作对根骨都好傷，依家賣菜，生果炒散都8，9佰蚊日架仲冇咁辛苦，因為可以行吓陏吓，我識個姨姨話冼碗好過唔使对住人又唔使对答有得坐都2万
我地去買飯覺得夹鎹好容易，但係做果個其實好辛苦，一日夹幾百份唔係輕鬆，通常都係手瓜够粗，有力氣的中年女人才適合做。
最後RUBY 認親認戚😂
成日都係咁😮💨
Ruby 好嘢👏🏻😂，夾餸師，respect 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Respect!!
好睇，Ruby好得意
🫶🏻
其實兩餸飯我不嬲都食開，貪佢多款簡，有菜有肉，lunch好少有菜食，但有段日子2009-2016，經濟好時啲兩餸飯店做到好差，價值貴，飯餸選擇少。近兩年水準又好返，因為多人食咗。
多酒樓結業，唔少兩餸飯師傅都係酒樓出身，自然有水準
布姐嘅服務態度，絕對可以做空姐派餐！
😂😂😂😂
ruby 總結做得好好, 你就係呢年代既鏗鏘集同星期x 檔案, 係ruby 把聲先可以講到咁有feel
🤍🤍🤍🤍🤍
辛苦ruby!!依集都拍得好好
多謝🫡 辛苦哂Henry同剪接師tony
真係悲傷，以前香港人大魚大肉餐餐魚翅撈飯，E加個正苦PK到要個個食兩餸飯
其實,飲食業定服務業或者每份工都辛苦同辛酸 另外,由疫情時期開咗好多間兩餸定三餸店(外賣)都知佢哋好辛苦雖然,會出糧但佢哋只為一個簡單舒適生活……我都明白佢哋嘅心酸……
同埋,因為我都做過飲食業講真,希望大家體諒同理解飲食業係好辛苦唔係好簡單一件事 我做開飲食業遇到好多客人唔同要求 有時,遇過幾次麻煩客人(例如：明明個客人要多汁 咁我哋就比多啲汁然後,客人唔夠要滿晒啲汁😑我哋心諗……汁攞去飲咩 當然,我哋滿足客人嘅需求😅所以,比好多汁 記得,有一次已經廚房好忙時有個客人投訴我哋慢 我哋解釋好忙又多單或廚房得兩個人 但我哋盡量比咗佢嘅餐最後都投訴😶然後比大廚係咁話我……)所以,每份工嘅背後係好多心血定經歷……仲有,希望你哋繼續做好自己🙌🏼你哋加油同保重身體💪🏻
對對，每個職業都值得專重🫡
布姐好pro! 成日有衝動想同夾餸師講可唔可以嚟個omakase 😂
飾櫃咪貼住齊記美食大㕑推介 d 菜式囉. 姐姐做到烚烚聲大汗疊細汗, 你重要人嚟個 「おまかせ」? 唔係呀, 你俾 40蚊咋, 唔係食 4 千銀懷石料理呀 !
就業姐加油，我都食唔少兩餸飯，因為禁堂食時方便
🫡🫡
你兩個廣東話，越嚟越好呀👍👍💪💪😁
淨係睇到個名天厨，唔知係邊區呢? 講真從來未見過咁有禮貌，咁有耐心嘅姐姐，都唔知真定假?
在屯門友愛街市🫶🏻
如果呢位布姐鏡頭前鏡頭後都係咁嘅態度咁就抵讚呀
好過北角西環佳記做啲員工態度越做越差
慌死你冇咗佢唔得咁
仲有北角馬寶道間店:煮飯仔
啲人買飯唔排隊打曬尖啲員工都唔理
又係大把生意唔休做咁款
遲早訂執
100分訪問
Ruby辛苦你喇~
🤍🤍🫶🏻
有Ruby夾餸一定開胃兼開心！😍😍🤗🤗
🫶🏻
多謝！
年輕有活力的米紙，愛妳😅
香港真不愧為國際大都會,"師"級人馬越來越多,遍佈各行各業,可喜可賀......
🫡
就業姐可唔可以試下去做啲珍珠奶茶鋪，又係開到成行成市睇落好易但其實好多野要準備好fast paced同都要啲技術，但都幾有趣
嘩！依家有埋監製呀👍
🤍🤍🤍
好睇 👍🏻👍🏻👍🏻
邊度有咁靚女嘅夾餸師 😄
同意。😄
真•美女廚房?🤔🤔🤔
你真畀面
樣同做邊行無關係🙄
我一定多啲幫襯，咁當然，味道同價錢都好緊要
支持米紙,ruby 世一
係邊度，下次去試吓！
香港人精神
百折不撓💪💪💪❤😃
每個姐姐以前都係靚女, 歲月不留人
🤍
Ruby永遠都係咁靚女啦
啱聽！
你做乜要讲D甘老实的不老实话？
芷晞，支持你💪🏻💪🏻💪🏻 唔該一盒十餸飯呀😋😋😋😋😋😋😋
謝謝！
🫡
香港人服務態度有料到，係澳門左揀右揀應該俾人小
支持米紙👍
🫡🫡🫡
Respect 🫡
加油米紙🎉加油Ruby🎉
今次好彩唔係 #Sybil 去做炸😂😂
每份工都有辛苦的地方，兩萬唔係易揾的. 邊係廿蚊張講嘢咁涼簿!!!!
☹️☹️
布姐真係EQ高
對對
好乐意看Ruby演打工人。
😂😂😂如果Ruby打人呢？
@@ricezi2hk 可以做一個系列🫢
👍最靚夾餸師。🍚🥢
😎
齊記係兩餸飯之中最有水準
做小生意的，多數用勤力補足！👍👍👍👍👍
🫡🫡辛苦哂
布姐好出色🎉
真！
疫情大家都唔易捱,希望大家頂住呀
笑左! RUBY 加油
請問而度係邊 感覺 而位姐姐 真係有禮貌 同間野份量幾多
是在屯門的🤍
以前紅橋酒樓背後，你上網search齊記美食一定揾得到，真係好好味我一星期大約食4晚啦
人工真係好吸引
一分錢一分貨
做飲食以家起薪係唔低
7:22 遇唔少，耐唔耐有人彈鐘
☹️☹️☹️
布姐好好呀!
姐姐態度好好👍
所以話真係落手落腳做嘢嘅人係唔同啲, 有啲人做嘢真係拿手唔成勢
對
Ruby : 咁你頭先叫我靚女即係假ga ?
🤣🤣入世未深
咁都仲要問真係入世未深
加油 👍👍💪💪
🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Ruby係靚既❤
賣㗎啡就㗎啡師，賣外賣唔係應該叫外賣師咩？有文化就係唔同，肉類分割師，下水道通暢師，以後人人做"師"，律師、工程師、醫師都係差唔多!
😂😂😂😂學布姐話齋，一個稱呼嚟嘅啫
Ruby真係撈咩都掂🤣
畀人彈鐘都掂？
@@ricezi2hk 掂👍繼續加油🦾🦾
好正
支持米紙❤
Ruby 榮陞執業夾餸師，果然專業 ⋯
👍👍👍
專業夾餸師
@@ricezi2hk
「執業」即是有工可做，有得撈；「專業」祗是一項資格，唔一定有工做。
😁
呀姐好Pro啦👍🏻👍🏻👍🏻
唔止糧尾 兩餸飯簡直係衣食父母 不過質素好參差
其實 做寫字樓工；都會 累；可能比較 眼睛累一點；常對電腦; 有時 按滑鼠，按得太多都會 彈弓手/ 手腕痛；搞到要看骨科，食藥；打類固醇針; 賺錢 就是這樣😊
sybil把声好好听
🤍連呢集都聽到Sybil的聲音，你一定是Sybil瘋狂fans!!
我明明日日都會過嚟呢度,但係我竟然錯過咗RUBY化身夾餸師
有ruby企檔 我肯定早午晚都去食！
布姐係咪有係屯門紅橋嗰間兩餸飯到做？
係呀
@@ricezi2hk 呢間係分店定點？
分店來的
@@ricezi2hk ic thx
Ruby 超可愛🥰😊😊😊💪💪💪
布姐勁有禮貌
友愛街市
對對
Ruby好嘢👍🏽
🫡🫶🏻
做乜嘢都係熟能生巧