Мойва на скорую руку / Самый вкусный рецепт приготовления мойвы
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2024
- Ингредиенты :
1. Мойва - 1 кг.
2. Лук репчатый - 2 шт.
3. Лавровый лист - 2 шт.
4. Перец душистый горошек - 6 шт.
5. Соль
6. Масло растительное рафинированное ( Оливковое )
7. Вода
Здравствуйте!
Наверное это очень вкусно, но у нас никогда не потрошили мойву, просто мыли и всё. Когда кушаешь, голову отрываешь, кишки выходят вместе с головой. 🤗
Совершенно верно, мойву не потрошат. В готовом виде ее легко отделить.
@@user-cf1rj9nk4cЗдравствуйте, Элла!
Да, совершенно верно, спасибо!
💖😊🌹
Я лук не жарю, а складываю свежий сразу с мойвой, солю, перчу и заливаю водичкой и кипячу недолгое время. Лавровый лист кладу. Ещё более диетическое и вкусно блюдо. Мама так готовила, и я так. Едим только с бульончиком, он очень вкусный.
Спасибо Вам за рецепт!
Бульон самый вкусный получается
И мы не жарим, тоже просто отвариваем с луком и тоже по маминому рецепту))))
Я готовлю целиком, не чистя. И вода, мне кажется, не нужна. Мойва быстро готовится. Ей достаточно будет с луком протушиться. Рецепт классный! Буду готовить так.
Весь вкус в бульоне
Быстро, просто, аппетитно. Я бы водички поменьше добавляла, пусть она как бы на пару почти готовится, меньше разварится. И к луку чуток морковки добавить можно на тёрочке. Вкуснота. И полезно, не жареная.
Делаем также . Готовим максимум 15 минут . И не потрошим никогда. Считаю это для мойвы вовсе не обязательно. Подумайте об этом )
С очищенной убирается весь жиров, она же мелкая.И нет там никакой горечи,зато навар.К как же вы копченую едите,она тоже нечищенная.
Фу.
@@user-wt3hk3ge2wкопченую чищу
Пробовала нечищенную, испортила блюдо. А с потрошенной очень вкусно.
@@user-et7pb1xl9z не правда! Значит рыба пропащая была
Очень вкусно сварить мойву как варят раков. Не надо её чистить, только помыть. В воду кладу 2 ловрушки ,соль ложу вот чтобы для вас был пересол(рыба лишнюю соль не возьмёт) и главное, несколько зонтиков укропа. Пусть расол закипит, а потом в кипящий положите мойву. Предавите немного, что б покрыла вода. Огонь пусть нормальный будем. Как закипит, наблюдайте, она быстро готовится. Трескаться начнёт, это 5-7минут примерно до 10мин не больше, все, готово. Берите просторно блюдо и шумовочкой аккуратно не ломая вытаскивает. Чтобы укроп не мешал, его можно вытащить в первую очередь. Очень вкусно! Я дольше писала, чем надо готовить. Приятного аппетита. Кушать руками, отделяет я легко.
Ложат сами знаете что и на что. А нормальные люди кладут. И жрать с кишками рыбу, это удел убогих.
@@user-ko4jq8by9r Спасибо что указали на мою ошибку, буду по внимательнее. Екатерина, ну кто вас заставляет кушать рыбу с кишками? Вы кушайте мясо, оно хорошо отделяется, а что не съедобное остаётся на косточках.И ещё, ну зачем использовать не дружеский тон.
@@user-eq2uf8nn8k вы умница,прекрасный ответ.спасибо за рецепт
@@user-xb3qd8gp8z спасибо дорогая,очень приятно❤️
Как задолбали эти экзаменаторы, везде суют свой нос! Ведите свой блог по знаниям рус яз. И там блещите своими знаниями.
Очень удачно звучит музыкальный фон, приятно. а от вида приготовления просто слюнки текут.
дааа.. яс ис даа
Много лет готовим по этому рецепту. Съедается ВСЁ! ( Ну, кроме лаврушки) 🤩
В армии проверяющий на кухне спрашивает у повара :,,Лавровый лист кладете в суп ?. Повар отвечает : ,,Не кладем. Не едят его".
Мойву не чищю. И едим целиком. Только голову отрезаю. Жарю в кукурузной муке. Вкусно очень!
Все просмотрела, но самый лучший рецепт ваш, обязательно приготовлю, на самом деле диетический и вкусный, конечно кто любит мойву, спасибо
Люблю икорку,очень вкусно
я так же готовлю минтай. кусочки на сковороду, сверху лук, лаврушка , перец , соль, ложка майонеза ( можно не класть) и водички маленько. потушится и готово! в охотку, вкусняшка)) мойву не чищу, когда так готовлю.
умница. Спасибо за видеорецепт.
Рецепт хороший! А я мойву мою , кладу в сковородку, солю, перчу добавляю воду и молоко в одинаковых пропорциях. И надо проварить немного😋
Я тоже также чищу мойву ,но еще и черную пленку обязательно убираю.Это нужно делать при чистке любой рыбы!
пленка горчит, это верно.
Вот сейчас уже блюдо доделываю, у меня была мойва, и я искала рецептик, и не жарки, я сделала все по рецепту, как приготовиться, я обязательно напишу, и легко разделывать
Ага👍
Света,спасибо за рецепт.Очень люблю мойву.Завтра буду готовить.
@@user-dy2fi6fp8w у нас замороженная в семишагов 145 руб Питер
Готовлю,сейчас попробуем это заморское блюдо👍
Сколько живу знаю мойва и мелкая ставридка не вскрывается а готовится целиком.у нее внутренности такие мелкие что ее нет смысла чистить.Это ваше блюдо называется шкара.И готовится после закипания 5 минут.Пока остынет и дойдёт....
Вкусно! Я своей семье также готовлю, ещё и сметанки добавляю при тушении. Лопают за спасибо и облизываются!
Жх
Кормите своих по чаще...
лопайте...не лопните
зачем икру с молоками выбрасывать это самое вкусное
Ничего не режу, отрываю голову от спинки и из брюшка сами вытягиваются кишки. А икра и молоки остаются в брюшке.
Фууууу
Кропотливо ,но я тоже чищю мойву ,чтоб почувствовать вкус рыбы ,а не горькую внутренность
Я любую рыбу готовлю вот так: рыбу чистим, моем , сушим. Режем на порционные кусочки, а мойву целиком. На дно чугунной посуды кладу лаврушку, перец горошком, душистый перец , лук нарезанный , а сверху рыбу, соль по вкусу, зелень тархуны, сверху масло сливочное кусочками, закрываю крышку и ставлю на очень маленький огонь. Она тушится в масле до готовности. Это самое вкусное блюдо , просто объедение. Мы в Грузии дома часто готовим. Тархуну в сезон сушим . Зимой нету и потому используем в сушёном виде. У меня эта зелень постоянно есть. Я её кладу во многие блюда.
Спасибо Вам за рецепт, это действительно очень вкусно, наверно, купила мойву, сейчас буду готовить. А мойву надо чистить? Тут в комментариях мнения разные об этом.
@@user-oc9ji3zk8e да, лучше удалить внутренности и голову. Но вкусней эта блюдо выходит из скумбрии, сёмги, хека, и других крупных рыб и объязательно нужна зелень тархуны и желательно свежая. У нас в Грузии эту зелень можно круглый год покупать. Правда во время сезона их много. Изюм неа этого блюда в тархуне. Без неё вкус не тот.
Сделаю , по вашему , доверяю …. Гмадлобт
Класс,чудо,спасибо большое,сегодня вечером приготовлю,искала рецепт,диетический, спасибо большое
Шкара готовится с луком с мелкой морской рыбы можна с барабульки только вместо воды или белое вино или чай процедить и добавить заварку это блюдо моряков.
Вернее это блюдо рыбаков, свежепойманную ставриду непотрошенную уложить в чугунную сковороду, слой рыбы, слой лука резанного кольцами, перец, соль и две стволовые ложки домашнего винного уксуса, совсем немного воды, накрыть крышкой и на медленном огне пока у рыбы глаза не побелеют минут двадцать, можно луфаря или барабулю, а икряную мойву, я люблю в духовке запечь.
Отличный рецепт. По-моему, просто идеальный, с точки зрения вкуса и пользы (жаренная вкусная, но из-за жаренного масла не очень полезная).
Здоровый рецепт. Спасибо.
Готовили так?
Попробую сделать мойву выглядит аппетитно спасибо.
Мы похоже готовим так ряпушку по-карельски. Только для сытности добавляем тонко порезанную картофелину, ну и воды чуть больше.
СВЕТА ВИ ХОРОШАЯ ХАЗЯЙКА УДАЧИ ВАМ. ВАСИЛИЙ УКРАИНА
Не ленивая хозяйка.
Мойву чистит и даже плавничок ...:)
очень апетитно!Спасибо
Очень сильно, вы прекрасны!
Спасибо, Светочка!
Короче,рыбу не чищу,только мою(в нечищеной рыбе очень вкусная икра),затем немного масла и посыпать луком и лаврушку ну и посолить. И вот теперь залить водичкой наполовину с молоком. Объеденье получается.
Вот это самый быстрый и диетический рецепт, без жарки. Так же готовлю
Каждую рыбу устанешь потрошить да и зачем?
А зачем есть кишки? Для себя любимого, можно выделить время и почистить.
Легко мойву потрошить и не долго. Зато потом удобно есть. Руки чистые. Или,кто-то ест прямо с кишками?
Спасибо научили.
Это не на скорую руку ,а на медленную руку. рецепт не плохой спасибо будем готовить
здорово!!! благодарю)))бегу за мойвой)))
Оьлічний рецепт! Дякую
Благодарю👏
если покупаете замороженную мойву, то не стоит повторно замораживать её после очистки🙅♀️ при повторной заморозке продукты теряют пищевую ценность🤷♀️
Да и структуру тоже
Света, все приготовил ось, очень понравилось, вкусно, и вправду как уха, во первых полезно, а жарить больше не буду, и попробую так приготовить треску, и хек
Молодец!!!
Выложить мойву слоями кольцами нарезать картошку и лук остальное все также будет ещё вкуснее
Молодец!
Спасибо за рецепт, попробую сделать
Я так на пару в мультиварке делаю кроме лука,перца,лаврушки добавляю специи для рыбы.
Merci de OK 👍♥️😋💕❤️
Спасибо.
Спасибо за рицепт 👍👍👍
Очень вкусно,спасибо.
Надо попробовать❤
Спасибо! Супер!
СПАСИБООО!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вкусно, быстро, недорого!!
Да мойва за несколько месяцев подорожала со 180 до 260 рублей и стала из разряда закуски алкашей дорогой рыбкой, даже дороже некоторый видов бюджетной.
Да, не дорого. Мойва уже кг 360 рублей. Раньше кошкам покупали.
@Gulnara Stanalieva а вы где живете?
Вот это так на скорую руку .
Подскажите пожалуйста, Вы покупаете мороженную мойву, размораживаете, я так понимаю, не до конца, чистите и опять замораживаете?
Тоже хочу сразу купить много, начистить и заморозить, но останавливает, то что сырая рыба будет дважды заморожена.
Не знаю чем это плохо))
Но с детство знаю, что повторная заморозка не допустима.
Если никакой "побочки" нет, тоже буду замораживать чищенную.
Трижды.при фасовке размораживают. Да потом два раза. Навоз
@@user-kf4ll8tm2b И вкус и структура меняется при многократной заморозке-разморозке. Можно подготовленную лишнюю рыбку оставить в холодильнике, как охлажденную не более, чем на три дня, а потом приготовить, пока употребляется первая партия приготовленной, она три дня может полежать. Но только не снова на мороз.
@@skoraya-elena.
Считаю, что нельзя замораживать дважды. Она и так невкусная. Раньше я жила на берегу моря, и продавали свежую мойву, салаку, камбалу. Ни разу не мороженую. Так вот, вкус сильно другой был.
Молодец
Похоже на шкару.Только заливают чаем или томатной пастой разведённой в воде.
я так делаю очень вкусно,но воды добавляю немного
Лайк! Подписка! Люблю мойву!
у мойвы ничего не обрезать, без масла,лука. чуть воды и соли и в духовку,
Спасибо, Алексей, вот это мне очень подходит. Аж слюнки потекли.
Доя мойвы 20 минут варки это очень много, она переварилась такое время.
Мойву сейчас у нас жнём с огнём не сыщешь, в одном месте только торгуют, 295 руб. кг.
Круто
Зачем брюшко вспарывать? Тупо голова отрезается не до конца и затем кишки вытягиваются.....
ВСПАРЫВАЮТ ЧТОБЫ ВЫМЫТЬ ОТ ЧЕРНОЙ ПЛЕНКИ. ОНА ГОРЧИТ. НО МНОГИХ Я СМОТРЮ ЭТО НЕ СМУЩАЕТ. ой капс. ну не буду переписывать
Самый вкусный рецепт: пожарить в масле с луком. И нефиг огород городить
Не гони, жареная мойва вообще блевотина, от запаха аж из дому бежать охота 🤪
@@alexandr6157 Ну, запах это да, не очень. Но для меня самая вкусная. Или путассу
20 мин много, она и за 10 готова будет
А там еще лук, а он не такой мягкий будет при 10 минутах.
Не водой,а чаем черным отваром
Ногти супер...
Больно долго вы ее тушите, мойва гораздо быстрее готовится.😊
Спасибо диетическая я искала чтоб не жарить
А воды не много? Если поменьше, для тушения хватит. Мойва мелкая. Что-то стрёмно, а так рецепт великолепный! Спасибо за идею не жарить.
как это стрёмно и великолепно??
Воды много можно заварки чая добавить но чуть чуть воды.
@@user-fj5bj9rd9y От заварки ее цвет будет походить на копченую, не так бледно будет
Господи, да так готовят все уже лет 100.А вода вообще то бульоном становится и очень вкусным.
До крышки дорогая надо подлить туда масло подсолнечное иначе вы ее выварили и какой вкус
Ая так готовлю и минтая и камбалу и наважку!
Ну уж это на скорую руку, то ..... ?
Зачем столько ненужных монипуляций? Я вообще не не чищу просто жарю до золотистой корочки и едим целиком
А можно и не жарить ещё
@@dedmoroz36 😀
Что мойву что ту навагу ели на Сахалине по двум причинам,Во первых они были только что выловленные,свежие и вторая дармовыеЗа них даж рыбнадзор не обижал,А платить за них деньги у меня рука отсохнет,олнозначно,
Лук мойве ни к чему. Если качественная рыба,(которой сегодня нет.), не надо ничего добавлять.
## Светлана спасибо большое за хороший вкусный рецепт...я думаю что нужно немного воды, ведь в луке много сока...а так мне очень понравилось спасибо...22.10.19 г.
Это блюдо называется ....шкара. вместо воды надо добавить крепко заверенный чай. Благодаря дубильным веществам рыба не развалится.
За 15-20 миинут фарш будет 😂самый хороший индикатор готовности это глаза рыбы
я домашнюю сметану добавляю где ложка стоит и масло в конце
У каждова разная плита... 🌹
Все самое вкусное удалила. Мы всегда ее готовим целиком, и только уже перед употреблением голову отрываем, так гораздо вкуснее, попробуйте!
Я делаю проще лук с черным перцем кипячу 10 мин закладывают целую рыбу и варю ещё 10 мин и всё блюдо готово
Я ещё добавляю сахар и уксус👍
ХАЛВУ, ПОВИДЛО...для скусу воно трэба мальцам
Никогда нежарю ,только выпекаю
Est-ce du Caplan?
Жярить...😅😅😅 ?
жярьте...але белый ведьмедь не жярить и меня научил 😂😂😂
И где тут "жареная мойва?"Все неправильно для оглашенного.
Мойва припущенная, но не жареная.
мойву не чистят от внутреностей)
На какую двоечку убавить🤪 што за цыфры?
Мойву не потрошат.
...сразу нет...НЕ ПОТРОШИТЬ...
А я бы томатным соком лучше залила, или тушеными помидорами, вместо воды. И чесночку добавила
Шкара почти.
400 рублей кг мойвы в России, вы одурели там все!!!
больше на вареную рыбк похоже
Слишком много воды, получается не жареная,а вареная рыба.
Действительно просто потушили и все