Чтобы черная и не была то можно попробовать сначала без опилок до полуготовности,а уже после засыпать опилки.С рыбой покрайней мере так отлично получается.
Песок насыпают не для того чтобы поддон не пачкать, а чтобы жир не горел и соответственно выделялось меньше бензперита, который очень вреден. Лучший вариант фольга, а на неё песок!)
Александр Исаев просто я когда щепу с черешни нарубал и покоптил рыбу кислинка была, сначала не мог понять думал лимон так дает, попробовал на сутки замочить и вода стала красная, после покоптил рыба бомба, так же и с курицей была фигня))))))
Ошибка еще в том, что на нижнюю решетку голени нпдо было, там жарче, а на верхнюю крылья, там прохладней и крылья тоньше, чем голени. А я наоборот клал.
privet. u menja takaeze koptiljnja toljko iz bocki. ja lozu s verhu pod kriwku mewkavinu ctobi kondencat kotoriji soberaetsja na kriwke, toestj garj ot dima ne kapal na produkt pitanie. rekomenduju ne pozaleew. vobwem smotri sam. mojo delo posovetovatj a tvojo rewenie za toboji. esli cto piwi.
+VJAČESLAV RUTKOVSKIS спасибо за совет, мешковину только найти ещё надо, мне тут подсказали, в марлей оборачивать или хб тканью белой, что бы не перекоптилось и не кислило
ja prosto na rinke kupil newok iz pod kortowki postiral ego i vsjo. oni prodajutsja v ljubom sadovom magazine. i ewjo v smesj opilok ja dodavljaju skorlupu ot greckogo oreha . dajot horowiji zapah. toljko ja pered kopceniem ego droblju na neboljwie kusocki i zalivaju vodoi ctobi on bil sirim. nu bukvaljno na min. 20.
Мужик молодец.ХОЗЯИН,себя и свою семью порадовал.ЛАЙКККК.
А он человек такой, все по-простецки! Молодец, редко такие люди встречаются в наше время, я рад, что с ним знаком!
Роман Стригин Спасибо:-)
Лайк за домашнюю уютную обстановку )
Спасибо
всё правильно- взял и по простецкий рассказал. без поддельной эмоции.
Отличная коптильная ,но я сделаю наверное крушку немного демиком и чуть пониже и подленее,а так лайк однозначно !
аж захотел 👍👍👍👍 молодцы 5 баллов
Вкусная-не вкусная... А слюни потекли.))) А вообще, самое главное это процесс! ))))
+Павел Верещагин да нормально для первого раза
приятного аппетита)
Чтобы черная и не была то можно попробовать сначала без опилок до полуготовности,а уже после засыпать опилки.С рыбой покрайней мере так отлично получается.
+Александр Гурьев (Rugu) спасибо за совет, попробую как нибудь
Где-то видел, что перед закрытием крышки коптильню накрывают лавсановым мешком. Может для того, чтобы не мыть крышку?
вцелом нормально)))) дети не врут)) спасибо))
спасибо..просто и доходчиво
Поддон фольгой оберните,сформируйте бортики из фольги.
После просто фольгу убераем.
Александр там не песок а фольгу с телят и супер убрал и проблем нет
Просто и надежно.
Еще бы с нержавейки, цены бы ей небыло
У меня с 2мм нержавейки похоже сделаная
Крышку только домиком надо было делать, или полукруглую, что б конденсат стекал по краям
Ну правильно.., на ком ещё тестировать?)))
круто просто класс
Какой песок, фольгу простели на поддон и все ОК
Денис Поглдин ок, спасибо за совет
Песок насыпают не для того чтобы поддон не пачкать, а чтобы жир не горел и соответственно выделялось меньше бензперита, который очень вреден. Лучший вариант фольга, а на неё песок!)
На тот момент фольги не было
Я так же закоптил. Получилось горьковато. Кто знает почему?
Сделай крышку немножко "набекрень" - копоть сама стекать будет. В смысле, в сторону.
+Бирюк Бирюков да я уж подглядел в интернете, домиком делают ещё, при первой возможности переделаю.
Самый негативный момент это мыть каптилку. Но нечего оно того стоит да и каптиш раз в месяц
Поддон для жира надо выше ставить от дна. Иначе жир нагревается и появляется нагар.
+megacuben спасибо, доработаю
Пацан у тя жгёт))).
Сказывается то что вы ее по сто раз открывали.А не температура.
А почему в солёной воде Нельзя просто соль насыпать на курицу
Так равномерней просаливается
всегда в холодную коптилку загружай продукты
+2eq3tryuikjhgfd спасибо за совет, первые шаги так сказать, все некогда коптить
40мин для курицы мало .для рыбы 40-50мин норма.а курицу минимум 2часа надо по своему опыту знаю .я копчу все это уже лет25.
Я первый раз в жизни 😁
@@АлександрИсаев-ю6в это прсто совет 😀☺не вер тем кто рыбу коптит за 15минут и курицу за 40минут
@@АлександрИсаев-ю6в вот сегодня коптил рыбу терпуг1час как обычно на завтра окорачка в маринаде с утра буду коптит.ну в маринаде 12-15часов постоит
Время вы оговорили , а при какой температуре.
Температуру не мерил.на газу у меня коптится на улице.на не большом огне держу ну температура Я думаю не меньше 180.
А песок не нужно я фольгу кладу всегда и норм
опилок мало.
Лиам Нисон ты ли это?)
Где моя дочь?
Да я тоже хотел это написать. Вылитый Лиам Нисон
От черноты, закрывайте 2,3 слоя марли.
мало держали. надо не меньше 1.5ч. и нельзя закрывать крышкой кастрюлю.
Задохнуться может?
Александр щепу в воду нужно вродибы для начала..
Хз, я первый раз тогда
Александр Исаев ну я так делаю, да и вообще в основном так все делают, это так на заметку:)
Учту на будущее
Александр Исаев просто я когда щепу с черешни нарубал и покоптил рыбу кислинка была, сначала не мог понять думал лимон так дает, попробовал на сутки замочить и вода стала красная, после покоптил рыба бомба, так же и с курицей была фигня))))))
Кислинка да, присутствует
в такое время нужно немного поварить и сыро не будет.
Ошибка еще в том, что на нижнюю решетку голени нпдо было, там жарче, а на верхнюю крылья, там прохладней и крылья тоньше, чем голени. А я наоборот клал.
Александр Исаев сам копчу не первый год,сегодня сварили из нержавейки коптильню,та прогарела.Подворю рульку и курицу
У меня и для холодного дымогенератор есть, некогда всё заниматься. Сейчас для горячего коптильню другу дал погонять, тот коптит, меня угощает)
везде написано , что шкурку не есть , ребенку тем более вредно
8:47 John "Liam" Neeson. Russion Edition.
privet. u menja takaeze koptiljnja toljko iz bocki. ja lozu s verhu pod kriwku mewkavinu ctobi kondencat kotoriji soberaetsja na kriwke, toestj garj ot dima ne kapal na produkt pitanie. rekomenduju ne pozaleew. vobwem smotri sam. mojo delo posovetovatj a tvojo rewenie za toboji. esli cto piwi.
+VJAČESLAV RUTKOVSKIS спасибо за совет, мешковину только найти ещё надо, мне тут подсказали, в марлей оборачивать или хб тканью белой, что бы не перекоптилось и не кислило
ja prosto na rinke kupil newok iz pod kortowki postiral ego i vsjo. oni prodajutsja v ljubom sadovom magazine. i ewjo v smesj opilok ja dodavljaju skorlupu ot greckogo oreha . dajot horowiji zapah. toljko ja pered kopceniem ego droblju na neboljwie kusocki i zalivaju vodoi ctobi on bil sirim. nu bukvaljno na min. 20.
+VJAČESLAV RUTKOVSKIS спасибо
обосрал ахаа, в тему сказал
смешно! в России дрова проблема?
В России не проблема, на участке нету просто, всё под снегом.