Не знаю как читаются Ваши книги, но Ваши речи о приготовлении блюд звучат.....ну очень смачно, даже притягательно и хочется их готовить, за что большое спасибочки.....😊❤
Ай Вай !!! Наш Любимый Сталик !!!! Здоровья Тебе Уважаемый !!!! Так Рассказал что Я аш Вспотел😅 так Захотел Шашлыка !!! Всё иду Готовить !!!!! Удачи Тебе и Крепкого Здоровья !!!
Я использую и сок лука, сок от яблок сорта симеренка и добавляю немного виноградного уксуса при мариновании шашлыка! Получается очень вкусно и моя семья в восторге от шашлыка! Есть основа! Но в любом случае каждый должен опираться на то, какой вкус нравится отдельно взятому человеку или компании для которой этот шашлык готовится!
Перекручиваю лук на мясорубке из расчета 1кг мяса 500г лука. Потом жмых процеживаю, затем добавляю туда соль, смесь перцев, лавровый лист и базилик сушёный. Выходит супер
Кухня у Вас шикарная,блюда получаются очень красивые и вкусные наверное, сам рассказ как готовить это отдельный шедевр. Здоровья крепкого Вам и вашей родне.
Ассалом алейкум!!! Спасибо Вам,что Вы объяснили внятно нам домохозяйкам .У меня шашлык получился как Вы сказали ( тряпка ).от двух киви на 5 кг бараньего мясо .😢
Я вообще лук не переношу но супруга стала делать лук через блендер до состояния пюре и вот эту массу добавляю в фарш!мясо становится сочным и очень вкусным а ещё если немного болгарского перца в блендер и пару зубчиков чеснока,плюс маленькие корешки от кинзы то вообще космос,мясо со вкусом лета!!!
Согласен, что лук помогает пройти соли внутрь мяса, но если солить мясо в самом начале - оно станет суше, я так и делаю, но я люблю когда мясо насыщенней, хоть и при этом немного сложнее жевать
Газированную воду добавляют, не минеральную. В газированной воде содержится кислота, которая размягчает мясо. Некоторые берут уксус или нежирный кефир, или лимон, а другие газировку.
Я как то купил свежего барана, ещё тёплый был, вырезал лучшие куски, и послушал умников, залил луковым соком, мясо в течение 2 часов задубело и шашлык был жёсткий, так жалко было. А вот, немного нарезаного лука, олифковое масло, перец соль, специй по вкусу и через 2 часа супер сочный шашлык из баранины.
@@Stalic62как мне нравится. как Вы отвечаете))) На первый взгляд жестко, но что уж там, так душевно и по наставнически!!За плов отдельное спасибо, душевный разговор получился и плов на живом огне.......
Так Я и не понял можно ли замачивать мясо в киви или ананасе. Я часто замачиваю в киви, одна киви на один кг. мяса, получается очень вкусно и мясо сочное и мягкое. Вопрос???
Для домохозяек может и полезеные советы. Тогда бы обьяснил для чего лук через мясорубку пропускал, а то хозяюшки всегда так будут делать... А так нормально. Без суеты и доходчиво
Очень много лука в мясо для шашлыка. При этом даже недожаренное мясо на вкус как готовое. Я заканчиваю свинину с луком, белым сухим вином и солью. Немного чёрного перца. Замачиваю сутки.
СТАЛИК ВСЕГДА ИДЕЯ БИЛЛА Я СТАЛИК 35 ЛЕТ ЗНАЮ ЭТО ЧЕЛОВЕК ОЧЕНЬ ХОРОШО ЧЕЛОВЕК ФЕРГАНА КИРГУЛИ УЛИЦА ДЖАМБУЛА ЖИЛЬ ЕМУ СЕМЬЯ ТОЖЕ ЕВО РОДИТЕЛИ ТОЖЕ ОЧЕНЬ ХОРОШО ЧЕЛОВЕК БЫЛА СЧАСТЛИВЧИК ЧЕЛОВЕК
Уважаемый а как вы определяете второсортное мясо либо первосортное ? И что за вообще определение сорта мяса, мне просто кажется что мясо оно и в Африке мясо какая речь может идти о второсортности ???
Проще говоря: по акции за 249р второсортное. 😂 В вакууме лежит, булькает, значит накачивали. Гелем переливается, значит тоже фигня. Сходите в Метро, в холодильник, возьмите подороже, и будет отличное. ;)
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Не знаю как читаются Ваши книги, но Ваши речи о приготовлении блюд звучат.....ну очень смачно, даже притягательно и хочется их готовить, за что большое спасибочки.....😊❤
ТАЛАНТ!! все на высоком уровне -спокойный, выдержанный --хорошая речь все понятно!!!
Я очень люблю готовить. Благодаря Вашим передачам ещё большему научился, и буду учиться.Ваши передачи очень вкусные и смачные.
Вы всегда так вкусно расказываете😋
Столик вы волшебник! уважаю вас!
🪑
😅😅😅@@mityakarma
Как приятно вас слушать и смотреть! Крепкого здоровья вам и спасибо за подробные разъяснения❤
У вас талант так рассказывать, как будто уже пробуешь! Спасибо
Спасибо за познавательную информацию!
Спасибо Сталик все как всегда супер!!!
Я всегда добавляю в маринад домашнее вино, но не виноградное, чаще всего малину или землянику. Совсем немного. Оно придает мясу очень интересный вкус.
Попробуйте Мадеру, 50 мл на 1 кг мяса + базовые ингредиенты для маринада, специи можно соль, чёрный перец, базилик, тархун, кориандр.
Попробуйте Мадеру, 50 мл на 1 кг мяса + базовые ингредиенты для маринада, специи можно соль, чёрный перец, базилик, тархун, кориандр. 😊
Попробуйте Мадеру, 50 мл на 1 кг мяса + базовые ингредиенты для маринада, специи можно соль, чёрный перец, базилик, тархун, кориандр.
Какая всё же обалденная подача материала у Вас!!! Спасибо!
Такой формат отличный. Спасибо
Столько от вас узнаю. Спасибо большое.
Как же приятно на вам смотреть и слушать!
Благодарю вас вы так вкусно рассказываете,что слюнки текут. Добра вам и здоровья. ❤
Это невозможно, так рассказал, что вкус готового шашлыка чуствую😊❤
Ай Вай !!! Наш Любимый Сталик !!!! Здоровья Тебе Уважаемый !!!! Так Рассказал что Я аш Вспотел😅 так Захотел Шашлыка !!! Всё иду Готовить !!!!! Удачи Тебе и Крепкого Здоровья !!!
Я использую и сок лука, сок от яблок сорта симеренка и добавляю немного виноградного уксуса при мариновании шашлыка! Получается очень вкусно и моя семья в восторге от шашлыка! Есть основа! Но в любом случае каждый должен опираться на то, какой вкус нравится отдельно взятому человеку или компании для которой этот шашлык готовится!
Спасибо Вам Сталик за полезные советы!
Перекручиваю лук на мясорубке из расчета 1кг мяса 500г лука. Потом жмых процеживаю, затем добавляю туда соль, смесь перцев, лавровый лист и базилик сушёный. Выходит супер
Спасибо Сталик, за Ваше искусство на кухне, первый раз увидела Вашу книгу ,,дорогую,,лет 15 назад ...😊 у друзей!мастерство не... Спасибо!
А Мамочка мариновала белым сухим вином много лука перц соль и шашлык бомбический😊❤
Кухня у Вас шикарная,блюда получаются очень красивые и вкусные наверное, сам рассказ как готовить это отдельный шедевр. Здоровья крепкого Вам и вашей родне.
Ассалом алейкум!!! Спасибо Вам,что Вы объяснили внятно нам домохозяйкам .У меня шашлык получился как Вы сказали ( тряпка ).от двух киви на 5 кг бараньего мясо .😢
За час до жарки норм
@@Самыйбледныйбелый
И главное быстро всё пережарить, а то тоже в тряпки превратится.
Сталик Аке, ВЫ ЛУЧШИЙ!!!! ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ ВАС!
Как Вы всё интересности толково рассказываете! Учусь у Вас готовке!
Позитивчик! Смотрю с удовольствием
Какая у вас кухня , просто мечта
Вы супер,вас очень интересно смотреть.❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо, попробую
Сталик надо было посоветовать что долго осиавлять в соку тоже нельзя, оттуда и горечь и вкус мясо перебивается!
Дядя Сталик, спасибо Вам..
Спасибо Сталик за полезные советы
Всё по делу. Давно перестал экспериментировать, всегда делаю с хорошим количеством лука. Всегда вкусно.
Только лук и майонез и кетчуп и уксус чучуть 😊 соль само собой
Лет 20 только так делаю шашлык
Короткое видео, с кучей полезной инфы😊
Спасибо дядя Сталик 🙏🏻
Сталик, спасибо тебе за просты но важные советы!
Сталик - красавчик! Всегда!
Классно! Благодарю!
Талантливый мужчина❤
Спасибо большое за ценные советы ❤, очень вас уважаю , вы -настоящий профессионал 😊😻
Спасибо вам Сталик,муж постоянно готовит по вашим рецептам.Вкусно получается,хотя никогда не умел готовить😂.
Дядя ты самый лучший маё уважение к Вам
Спасибо вам большое Сталик братджан!🙏
Спасибо за то простое и понятное объяснение ❤
Вас очень приятно и слушать, и смотреть! Спасибо!
Спасибо Сталику-мне 32 года, и я уже 10 лет удивляю своих друзей шашлыком, приготовленным по его рецептам!
Подписан на все каналы! Сталик лучший!
Спасибо тебе Сталик!
Рэхмэт Сталик!❤️❤️❤️
Шикарная у вас говядина
Я вообще лук не переношу но супруга стала делать лук через блендер до состояния пюре и вот эту массу добавляю в фарш!мясо становится сочным и очень вкусным а ещё если немного болгарского перца в блендер и пару зубчиков чеснока,плюс маленькие корешки от кинзы то вообще космос,мясо со вкусом лета!!!
Чем корешки кинзы лучше зелени или семян?
Как раз собираюсь шашлычок на даче сделать . Попробую с луковым соком . .
Обожаю Вас!
Gözəl məlumatdır,çox təşəkkür edirik !
оооочень полезный рецепт!особенно с киви мягкая становиться мяса
Маэстро! Вы - ❤❤❤❤❤
Спасибо огромное, Шеф!
Как ,вы вкусно говорите!👍👍
Спасибо Вам
Как то раз посоветовали мне замариновать с киви... Такой каки я не ел никогда. Автор уважение
Если с киви мариновать, то не больше одного часа
С лимоном тоже кака
А мы маринуем в красном сухом вине очень вкусно😋😋😋
В кефире мариную, вкуснятина, пробовала как то в лимонном соке, такого мерзкого шашлыка я раньше не ела, такое ощущение что жаренный лимон ела, фууу
Я вообще не мариную мясо а все приправы и соль добавляю в соус.
Класс, это должен знать каждый мужчина
2022году меня так готовить научил один повар он работал в шашлычной Азербайджанец,и готовою так шашлык много лет.
Спасибо сталик ❤❤❤
😊 Соль...перец...лук! Анч'жаг'!
Ассаламуалейкум Сталик Вы супер!
Откуда волос на бороде? На 30 секунде оч.хорошо видно.
Дебилы всегда видят не то, что им показывают.
Мужик красава.
Благодарю!
Согласен, что лук помогает пройти соли внутрь мяса, но если солить мясо в самом начале - оно станет суше, я так и делаю, но я люблю когда мясо насыщенней, хоть и при этом немного сложнее жевать
Станислав Гусейнович спасибо большое за информацию!
Чокъ сагъ олуныз агъашка. В 90е ещё мариновали с добавкой сока лука без шулухи и лимоном иногда поливали
Блииин ну зачем я посмотрел дядю Сталика теперь в голове один шашлык 😂
Молодец, толково
Какой Вы крутой мужик!!!
И про минеральную газированную воду расскажите пожалуйста
Газированную воду добавляют, не минеральную. В газированной воде содержится кислота, которая размягчает мясо. Некоторые берут уксус или нежирный кефир, или лимон, а другие газировку.
Шашлык это тема) а лук к нему в любом виде это что-то.
Какие пропорции? Скольку сока на сколько кг мяса?
Как понял в перемолотый лук надо добавить соль и потом этим соком полить мясо для маринования. Подскажите правильно ли я понял?
Нет, зачем? Посолите мясо, соком полейте, крупинки растворятся в соке и начнут проникать в мясо.
Интересно! ☝
Позитивный такой дядя
Как всегда все ёмко с душою и с осознанием любимого дела!!!!
Я как то купил свежего барана, ещё тёплый был, вырезал лучшие куски, и послушал умников, залил луковым соком, мясо в течение 2 часов задубело и шашлык был жёсткий, так жалко было. А вот, немного нарезаного лука, олифковое масло, перец соль, специй по вкусу и через 2 часа супер сочный шашлык из баранины.
Мясо задубело лишь потому, что Вы не умеете его готовить (об этом свидетельствует фраза "Я как то купил свежего барана".
А сделать луковый сок?
Расскажите про маринады для шашлыков, в особенности чтоб быстро и вкусно было, часов 12 может
Почему Вы не пользуетесь поиском по ютубу?
Наберите Сталик маринад.
Да ладно, что там поиск! Вы даже заголовок не прочитали. Что там написано?
@@Stalic62как мне нравится. как Вы отвечаете))) На первый взгляд жестко, но что уж там, так душевно и по наставнически!!За плов отдельное спасибо, душевный разговор получился и плов на живом огне.......
Красавчик!
Сталик как всегда лучший👍💯
Так Я и не понял можно ли замачивать мясо в киви или ананасе.
Я часто замачиваю в киви, одна киви на один кг. мяса, получается очень вкусно и мясо сочное и мягкое.
Вопрос???
вы пока не ели хороший шашлык
@@Stalic62 возможно, не отрицаю. Поэтому и спрашиваю, ваш совет
Спасибо тебе Сталин теперь будем делать правильно❤❤❤
А минералкой можно мариновать ?
Совершенно верно! Лук блендерю и этим соком мариную мясо.
Так вы с луком не мешаете мясо, просто сок от лука в мясо добавляете?
Можно мешать, но суть та же, работает не сам лук, а его сок.
Для домохозяек может и полезеные советы. Тогда бы обьяснил для чего лук через мясорубку пропускал, а то хозяюшки всегда так будут делать... А так нормально. Без суеты и доходчиво
Уважение вам
Помню видео, где Сталик рекомендует киви что бы шашлык был мягким )) а теперь киви превращает мясо в тряпку...
Вы не помните, Вы бредите и выдаете Ваши бредовые фантазии за мои слова.
Не забудьте рассказать об этом доктору!
Очень много лука в мясо для шашлыка. При этом даже недожаренное мясо на вкус как готовое. Я заканчиваю свинину с луком, белым сухим вином и солью. Немного чёрного перца. Замачиваю сутки.
СТАЛИК ВСЕГДА ИДЕЯ БИЛЛА Я СТАЛИК 35 ЛЕТ ЗНАЮ ЭТО ЧЕЛОВЕК ОЧЕНЬ ХОРОШО ЧЕЛОВЕК ФЕРГАНА КИРГУЛИ УЛИЦА ДЖАМБУЛА ЖИЛЬ ЕМУ СЕМЬЯ ТОЖЕ ЕВО РОДИТЕЛИ ТОЖЕ ОЧЕНЬ ХОРОШО ЧЕЛОВЕК БЫЛА СЧАСТЛИВЧИК ЧЕЛОВЕК
Уважаемый а как вы определяете второсортное мясо либо первосортное ? И что за вообще определение сорта мяса, мне просто кажется что мясо оно и в Африке мясо какая речь может идти о второсортности ???
Слишком долго объяснять, что такое первое, а что второе.
Проще говоря: по акции за 249р второсортное. 😂
В вакууме лежит, булькает, значит накачивали.
Гелем переливается, значит тоже фигня.
Сходите в Метро, в холодильник, возьмите подороже, и будет отличное. ;)
Сталик Гусейнович, спасибо Вам, да хранит Вас Всевышний и пусть с Вами пребудет милость Его!!!
Ултер свой кулинарный блог запустил - круть!
В аэрофритюрнице мясо приготовьте пожалуйста
пока таких планов нет