Croissant, la ricetta più facile di sempre per farli in casa
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- Опубликовано: 22 фев 2024
- Croissant, la ricetta più facile di sempre per farli in casa
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che ho utilizzato nel video qui👉 japankneader.com/
INGREDIENTI
pre impasto:
90 g farina con 13 g proteine io uso Caputo Cuoco
50 g acqua
10 g lievito di birra
Impasto :
Preimpasto o (150 g di ritagli di impasto precedente)
270 g farina Manitoba oro Caputo (14,5 proteine)
250 g Farina cCaputo Cuoco (13 proteine)
15 g lievito di birra
270 g latte freddo da frigo
30 g zucchero semolato
30 g zucchero di canna
16 g miele di acacia
62 g burro
12 g sale
Per sfogliare i croissant .
330 g di burro minimo 82% grassi meglio se 84%
Per spennellare:
1 tuorlo 3 cucchhiai di panna liquida
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Io li ho provati e sono buonissime e laura e bravissima ❤❤❤
Favolosi 😊
È un lavoro certosino e tu sei stata bravissima 😍😍
Ciao Laura come mai è da tanto che non mi arrivano le tue notifiche io ti seguivo tanto perché le tue ricette mi piacciono tanto sono anch'io una Siciliana come te aspetto una tua risposta Grazie mille
Perfetti, una ricetta da salvare assolutamente ❤❤❤❤
Sono a dir poco favolosi Laura 😍😍😍😍 sono il TOP!!!!
Tesoro sono bellissimi come la tua anima ❤❤❤❤complimenti
♥️♥️♥️♥️
Complimenti sono fantastici ma se una non ce la la sfogliatrice lo fa con il mattarello ? Grazie
Ma certo cara
Grazie 😘
Spettacolo 😊😊😊😊Complimenti
❤️
Sei eccellente Bravissima
Salve mi interessava la sfogliatrice dove la posso trovare, se ha il link dove posso acquistarla me lo può mandare x favore grazie mille.
Bravissima 👏🏻 ❤️ Ma si possono congelare prima della seconda lievitazione e poi uscirli la sera, far lievitare tutta la notte e cuocerli il mattino seguente?
ruclips.net/user/shortsNi4-kVICy5Y?si=pCOZtNmY8aecxRnI
@@LacucinadelCuore Grazie 😊
Premesso che sono ignorante in materia, come mai se c'è già il lievitano si mette altro lievito
Cara…manchi ….che fine hai fatto?
Ma non dovevano essere facili......a me nn sembra proprio
Sono facili solo due ore di lavoro effettivo con le varie fasi di riposo