Наше семейное блюдо 👍🏻, только небольшой нюанс, лука репчатого добавляем к порезанному кубиками картофелю 1 :1, солим, перчим чёрным душистым перцем, чере 5-7 мин сливаем сок от картофеля и в конце растапливаем сливочное масло 100 грамм и горячим заливаем лук, находящийся сверху картофеля, только потом все перемешиваем. Манты получаются очень сочными👍🏻. У кого нет мантоварки, можно приготовить их на сковороде, залив в неё 150 мл воды, пол чайной ложки соли, столовую ложку растительного масла, вода в сковороде закипела, выложить в неё манты, закипели они и слабый огонь на 30 мин.
@@bikak244 на здоровье), можно ещё, кому не хочется возиться манты лепить, раскатать тесто, выложить эту начинку на неё и скрутить рулетиком, если добавить в начинку порезанную кубиками тыкву - будет ещё вкуснее и сочнее👍🏻
Воооот, моя мама именно так делает и именно рулетом, и я у неë именно этому рецепту научилась. Это самый вкусный рецепт картофельных мант для меня. 😋🥰 И никакие другие специи тут не нужны.
@@bikak244 можно делать рулет с мясом и выложить его на нижнем круге. А на втором круге, выше выложить рулет с картошкой. И у вас будут 2 разных рулета. И кушать со сметаной. Приятного опетита. ВОЗМОЖНО ВАМ ПРИГОДИТСЯ И МОЙ РЕЦЕПТ. ДОБРА ВАМ.
Это нереально вкусно 👍🏼. Делала и пробовала в первый раз и теперь это стало одним из любимых блюд. Честно сказать- не ожидала. Именно с этим соусом👍🏼.🙏🏼спасибо Вам
Ирина, если у вас есть время, посмотрите мастер класс по Ташкентскому плову и многие другие блюда. Заходите в общем в гости 😃 ruclips.net/video/4iivh-EzSU4/видео.html
По такому рецепту готовила еще моя бабушка и пельмени и манты. И у нас на столе такое блюдо тоже часто. Но лук с картофелем и с солью лучше смешать заранее, тобы они пропитались ароматом, а перед лепкой откинуть начинку на дуршлаг.
Вы прекрасная хозяйка! Спасибо за рецепт. Замес теста действительно классический чеченский - делать лунку с водой и постепенно вмешивать муку. Браво! Я ещё добавляю в тесто пару ложек раст.масла. Оно становится более эластичным и нет необходимости припылять мукой. Начинку можно сделать также из мелко шинкованной (помять) белокочанной капусты с луком. Успехов Вам, добрая хозяйка. Всем мира и добра.
Спасибо за вкуснятину! Тем кто никогда не ел такие манты советую попробовать, это очень вкусно! Мои детство и юность прошли в Киргизии и манты делали с разными начинками: рубленым мясом или фаршем, тыквой, фаршем и тыквой, сырым картофелем, рубленым мясом и сырым картофелем, вообщем , кому что нравится. Часто леплю и сейчас. Любим со сметаной и домашним соусом типа аджики.
Надежда, спасибо большое за рецепт. Получилось просто великолепно, понравилось тесто, эластичное и мягкое. Я вместо картофеля делаю с тыквой и немного жира добавляю, получается тоже Отлично.
В 90ые годы нас так спасали вареники с картошкой! Иногда на мясорубке со свиным салом, тоже вкусно. А с нарезанной картошкой лепила такие длинные пироги, внутрь маслица, и варила тоже мантоварке. Но лук только сырой. 😊 Спасибо за ваши рецепты.
Ой Надюха , всё расскажет , покажет , ну просто супер хозяюшка и поболтать любит , даже приятно слушать , ЛАЙК 😋😋😋👍👍👍😘😘😘 Кстати , такую лунку делала моя мама , видимо это давний способ 👍👍👍
НАДЕЖДА МИЛАЯ СПАСИБО ЗА ТАКУЮ КРАСАТУ И ВКУСНАТУ.НАШ ПАДПИЩИК И ЛЮБИТЕЛЬ ВАШИХ РИЦЕПТ.ОХ И ВКУСНАТА .ДАЖЕ БЕГОМ ПРИМЧАТСА МОЖНА НА ТАКОЙ УЖЕ.СПАСИБО ,ЗДОРОВЬЕ ВАМ И УДАЧИ КАНАЛУ.ПРИВЕТ ВАМ С ИТАЛИИ
Это просто волшебство! 😍Наденька, спасибо огромное за мантушки! 😃🥰Обязательно приготовлю по Вашему рецепту! Всех благ Вам, милая! 💐Еще, если можно, выложите, пожалуйста, рецепт приготовления вкусных котлет😘
Здравствуйте! Очень красиво и аппетитно! Это блюдо как наш Узбекский хонум. Только лепка другая у Вас. А вы попробуйте взять ёмкость, сначала застелить целофановым пакетом, затем положить манты, также слоями с соусом, закрыть пакет и накрыть крышкой где-то на 30 минут. И вот тогда ещё вкуснее и пропитанные они будут. Приятного аппетита!
Вкусняшка. В начале видео, когда показывали продукты, я подумала, что заправка из помидор и лука будет живой (без тепловой обработки). Лук замариновать, помидорки без кожицы, соль, перец, зелень и через блендер. Аж слюнки потекли)))
Евгения, если у вас есть время, посмотрите мастер класс по Ташкентскому плову и многие другие блюда. Заходите в общем в гости 😃 ruclips.net/video/4iivh-EzSU4/видео.html
Марина Марина. Я тоже в каждую манту кладу кусочек сливочного масла. А ещё к картошке я добавляю морковку или тыкву . Тоже также кубиками режу , но не крупно . Попробуйте это очень вкусно. В основном всегда с морковкой + картошка + лук + соль + перец и немного вегеты. Варю в мантоварке 45 минут.
Я тоже делаю соус к таким мантам.Сразу срезают кожуру с помидор, режу на круглые дольки, укладывают на лук и тушу под крышкой, добавляют специи и кусочек слив. масла. Соус готов.
Всегда завидовала узбечкам казашкам молодцы катают большое тонкое тесто я тоже так делаю катаю большой тонкий круг пиалкой вырезаю раз два и готова а это очень муторно
Здравствуйте, Наденька. Соскучилась за вашей "красотой и вкуснотой".😊 Из-за этой пандемии перебралась на дачу, а мой смартфон (нехороший) почему-то не ловит интернет. Вот приехала домой и пока перерыв перасматриваю всё, что пропустила. Спасибо огромное за этот и другие рецепты вкуснющие. И привет от меня моей любимице Иване и старшим. Счастья и всего самого доброго вам!💕💕💕
Наденька, ты молодец, все у тебя получилось хорошо. А попробуй-ка тесто раскачать тонко, и ты увидишь какая это будет нежная вкуснота. Уважаю твое старание труд. Удачи тебе!.
Тесто деформируется, плохо растягивается, а это значит, что тяжело будет раскатывать его… Не критика, дружеский совет: делаете толстенькую колбаску, кладёте в пакет, обсыпанный мукой, кладёте колбаску спиралькой, снова обсыпаете мукой, наглухо закрываете пакет и оставляете на 15-20 минут! После вытаскиваете колбаску и раскатываете её до нужного диаметра! Тесто созревшее и тянется свободно, не стараясь деформироваться до первоначальной толщины, что свидетельствует о плохом созревании теста. Потом ваши кругляшки тоже будут отлично раскатываться, не сжимаясь! Я почему это советую, потому что по готовым мантам вижу, что тесто довольно толстовато- таки!!! А так, все отлично! Успехов, хозяюшка! Очень захотелось, пойду готовить именно с картошкой!!!🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Пожалуйста,если не трудно скажите я правильно поняла алгоритм (не много не понятно в начале) 1.Толстую колбаску в пакет припылённый мукой. 2.Затем достать ,скрутить в спираль ,припылить мукойи опять в пакет на 15-20 мин. Правильно поняла? Спасибо если ответите.Никак не могу с тестом для мантов подружиться .(Что то всегда меня не устраивает.)😉Хочу воспользоваться Вашим советом
@@user-sp2lm2km4n Да не жалко, пожалуйста!🙏🤣🤣🤣 1. Делаете из теста толстенькую колбаску диаметром 5 см 2. Дно полиэтиленового пакета припыляете мукой, чтобы разместить скрученную спиралью колбаску 3. Скрученную не впритык( а то слипнется) спиралькой колбаску опять присыпаете мукой, плотно закрываете пакет без доступа воздуха и оставляете на 20-30 минут!!! 4. Потом вынимаете колбаску теста и раскатываете рукой до нужного диаметра! Вы почувствуете, что тесто стало мягким и эластичным. 5. Тесто созрело, стало равномерно эластичным и легко поддаётся раскатке скалкой, не старается сжаться! 6. Это очень важно при готовке пельменей. Я замечала у некоторых, сколько бы яиц не клали в муку, если тесто недостаточно размято несколько раз и ему не дали достаточно времени для созревания, то в готовом виде пельменное тесто получается толстым, БУГРИСТЫМ. А в тех местах, где тесто не дошло до равномерной эластичности, образуются дырочки. Хоть 10 яиц положите, толку не будет! Я, к сожалению, до сих пор не умею профессионально раскатывать отдельные кругляшки для манты. В домашних условиях узбечки, кыргызки, казашки раскатывают большие пласты теста ОЧЕНЬ ТОНКО длинной, тонкой скалкой, потом режут на квадратики и лепят манты. Тесто получается тонким, ровным, а манты - прозрачными. Приятно есть, когда тесто не толстое! Приятного аппетита!!!
@@user-co5bl8rm4j Спасибо большое.Папа мой(таджик)именно так и делал(раскатывал большой пласт и резал квадраты)Просто спросить и научиться теперь не у кого,он умер.А в силу возраста я этим не особо интересовалась.Но вкус его мантов ,ханумов и пельменей помню до сих пор.(😉Поэтому и не довольна всегда результатом,именно из-за теста)Спасибо большое.🌹🌹🌹
@@user-sp2lm2km4n Да, отдельно кругляшки раскатывают ловко и быстро в общепитах; тесто нормальной толщины потому что, Во-1, мясные манты варятся 45 минут и потом ещё ИМ предстоит стоять в мантышнице долго в ожидании клиентов!😂 Тонкое тесто не выдержит такого ожидания😂😂 и развалится уже при варке 45минут Во-2, при приготовлении теста в домашних условиях не НАДО увлекаться добавкой яиц( можно одно, если вы не уверены в своём искусстве!), потому что яйца дают упругость и не дают растягиваться тесту при раскатке( стараются все время сжаться!)… В готовом виде яйца придают твердость тесту, особенно в местах соединения, получаются железобетонные в местах слепки!🤪😅 Тесто должно быть тонким, эластичным и легко раскусываться при поедании! Оно должно быть незаметным…резервуаром🤣😂 для вкусной, ароматной НАЧИНКИ!!! Всем приятного аппетита! Пойду делать манты с такой начинкой: немного крупного фарша, тыквы, картошки, лука и есть у нас очень вкусная травка…, называется ЖУСАЙ! Такие манты - об’едение, легкие для пищеварения, вкусные до обморока!!!🤣😂🤣 ❤️❤️❤️
@@user-co5bl8rm4j Спасибо.Верю ,что манты будут у Вас отпад!😋😁 Раньше в Узбекистане я жила и Джусай у нас тоже был.Люблю эту травку,но уже не ела лет двадцать.☺️Спасибо за развёрнутый ответ.❤️ Я буду дальше совершенствоваться в кулинарии💪
Спасибо за рецептом надо этот рецепт взять на заметку когда сижу на посте слышала про такой рецепт только делают вместо картошки с морковкой или с тыквой а когда не в пост Я бы попробовал в картошку добавить или сливочное масло или перекрученное сало думаю тогда они будут ещё и сочные
А не стыдно русскому человеку писать с такими ошибками в названии ролика? " с сырОМ". Да мне понятно что сейчас мне напишут: " ...это же канал по приготовлению вкусной пищи а не по правописанию".Хороший канал может быть, но уважайте чувство людей защищающих русский язык. Ну это же нонсенс!
Наше семейное блюдо 👍🏻, только небольшой нюанс, лука репчатого добавляем к порезанному кубиками картофелю 1 :1, солим, перчим чёрным душистым перцем, чере 5-7 мин сливаем сок от картофеля и в конце растапливаем сливочное масло 100 грамм и горячим заливаем лук, находящийся сверху картофеля, только потом все перемешиваем.
Манты получаются очень сочными👍🏻.
У кого нет мантоварки, можно приготовить их на сковороде, залив в неё 150 мл воды, пол чайной ложки соли, столовую ложку растительного масла, вода в сковороде закипела, выложить в неё манты, закипели они и слабый огонь на 30 мин.
Большое спасибо! Вы рассказали в комментарии больше, чем автор показал на видео! Запишу ваш рецепт и обязательно приготовлю!♥️
@@bikak244 на здоровье), можно ещё, кому не хочется возиться манты лепить, раскатать тесто, выложить эту начинку на неё и скрутить рулетиком, если добавить в начинку порезанную кубиками тыкву - будет ещё вкуснее и сочнее👍🏻
Воооот, моя мама именно так делает и именно рулетом, и я у неë именно этому рецепту научилась. Это самый вкусный рецепт картофельных мант для меня. 😋🥰 И никакие другие специи тут не нужны.
@@bikak244 можно делать рулет с мясом и выложить его на нижнем круге. А на втором круге, выше выложить рулет с картошкой.
И у вас будут 2 разных рулета. И кушать со сметаной.
Приятного опетита.
ВОЗМОЖНО ВАМ ПРИГОДИТСЯ И МОЙ РЕЦЕПТ.
ДОБРА ВАМ.
@@ninamaier2821 спасибо!!!🌺🌺🌺
Надежда, благодарю! Вы всегда все с любовью, подробно, чудесно! Здоровья, успехов, счастья!
Такие манты моя семья очень обожает,спасибо большое,а ещё с сырой картошкой вареники тоже очень вкусно.
Ellerine sağlık ben zarife turkiyeden izliyorum
И правда красота и вкуснота!!! Спасибо, что поделились рецептом!!
Спасибо, Надя! Все вкусно и понятно.
Отдельное спасибо за мАнты! Сразу видно что человек рос в Азии 🤣 когда говорят мантЫ я аж скукоживаюсь от «боли»😅
Интересно, я тоже с Узбекистана и у нас называют мантЫ. И то, в чем их готовят, называем мантЫшница.
Надежда.умничка.обьясняет всё лаконично,грамотно,вкусно.браво.
Это нереально вкусно 👍🏼. Делала и пробовала в первый раз и теперь это стало одним из любимых блюд. Честно сказать- не ожидала. Именно с этим соусом👍🏼.🙏🏼спасибо Вам
8:28
Красота и вкуснота!) То, что надо для вегетарианцев. Спасибо большое за рецепт!
Надющка, родная моя землячка Казахстанская, поднимается настроение, когда я слышу твой голос, сразу пахнет степью, маками, горной изумрудной водой. Обожаю твои рецепты, спасибо тебе за вкусноту и красоту🥰
Ирина, если у вас есть время, посмотрите мастер класс по Ташкентскому плову и многие другие блюда. Заходите в общем в гости 😃 ruclips.net/video/4iivh-EzSU4/видео.html
Приветствую из Казахстана! Давно хотела, попробовать манты с картошкой! Манты у вас получились, очень Апетитными,,наивкуснейшими! Рахмет! 👍👍👍
Надюша,спасибо за рецепт,всех вам благ и здоровья
По такому рецепту готовила еще моя бабушка и пельмени и манты. И у нас на столе такое блюдо тоже часто. Но лук с картофелем и с солью лучше смешать заранее, тобы они пропитались ароматом, а перед лепкой откинуть начинку на дуршлаг.
2ц
Спасибо большое, попробую обязательно.
Ваши секретки и советы супер Спасибо
Я тоже делаю манты(для сына вегетарианца) с картошкой.А теперь буду и такой вкусный соус делать.Спасибо за рецепт!
Добрый день ,Надя!!! Очень аппетитно выглядит,вкцсно будет точно . Спасибо,приятного аппетита и удачи вам!!!👍👍👍🥔❤
Вы прекрасная хозяйка!
Спасибо за рецепт.
Замес теста действительно классический чеченский - делать лунку с водой и постепенно вмешивать муку. Браво!
Я ещё добавляю в тесто пару ложек раст.масла. Оно становится более эластичным и нет необходимости припылять мукой.
Начинку можно сделать также из мелко шинкованной (помять) белокочанной капусты с луком.
Успехов Вам, добрая хозяйка.
Всем мира и добра.
Моя бабушка родилась и пол жизни прожила в Киргизии на озере Иссык-Куль, а тесто месила так же, но не в чашке, а на доске разделочной.
@@user-gs8ez6ln5v ,на столе удобно:
мука по столу ,а сверху жидкое тесто.Затем с 2х сторон муку добавляю и
Моя бабушка всегда месила тесто на столе,вернее на большой доске из фанеры,делая лунку в муке,мы с Урала)
@@user-gs8ez6ln5v ı
Спасибо за идею с капустой, очень люблю её и обязательно приготовлю.
Благодарю !!! Мира добра Вам !!!
Спасибо за вкуснятину! Тем кто никогда не ел такие манты советую попробовать, это очень вкусно!
Мои детство и юность прошли в Киргизии и манты делали с разными начинками: рубленым мясом или фаршем, тыквой, фаршем и тыквой, сырым картофелем, рубленым мясом и сырым картофелем, вообщем , кому что нравится. Часто леплю и сейчас.
Любим со сметаной и домашним соусом типа аджики.
Опять всё очень вкусно..👍😄💓
Благодарю Надюша.
Керемет! Красиво,акуратно,и конечно вкусно! Спасибо!
Выглядит очень аппетитно 👌🏼
Спасибо за рецепт👍 У вас, Надя, красивая подача. 💐🥀
Здравствуйте, Надежда. Рада вас слушать и видеть. ❤️🌹🌾☘️🌳🌴🍀🌿🌵
Спасибо Надя,у тебя всегда вкусно
Какой классный соус! Надо попробовать! ❤ Благодарю!
Интересный вариант со снятием кожицы с томатов. Век живи, век учись.
Умница очень хорошо и аккуратно готовишь. Спасибо!
Спасибо большое, Надежда, в Узбекистане тоже так готовили, напомнили мне, надо так приготовить обязательно!!!! Всего доброго вам!!!
,
Класс. Спасибо за совет!!!!
Спасибо, Надя большое!! Вы такая трудяжка! Такая милая, спокойная. Лайк однозначно....
Спасибо за видео,вкусно и аппетитно.👍👍👍😋😋😋😋😋🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за помидоры, замечательный метод!
Способ приготовления соуса 👍👍👍👏👏👏
Молодец, спасибо🙏💕
Надежда, спасибо большое за рецепт. Получилось просто великолепно, понравилось тесто, эластичное и мягкое. Я вместо картофеля делаю с тыквой и немного жира добавляю, получается тоже Отлично.
Обожаю манты с тыквой!!!
В 90ые годы нас так спасали вареники с картошкой! Иногда на мясорубке со свиным салом, тоже вкусно.
А с нарезанной картошкой лепила такие длинные пироги, внутрь маслица, и варила тоже мантоварке. Но лук только сырой. 😊
Спасибо за ваши рецепты.
ДА ПОМНИМ.
Мои бабушка и мама делали вареники с сырой картошкой.Тоже очень вкусно.А Вам спасибо за рецепт.
И в нашей семье любимые вареники с сырой картошкой.👍
Так замешивают с незапамятных времен.Моя бабушка тоже так делаламря внучка по новой моде не ест мясо,сделаю ей.Спасибо за идею☺
А я делаю рулетом. А ещё тыква с луком. Очень вкусно. Для сочности можно сливочное масло натереть на тёрке или добавить растительного.
Очень аппетитно супер 😋👌👌👌
СПАСИБО !!!
Ой Надюха , всё расскажет , покажет , ну просто супер хозяюшка и поболтать любит , даже приятно слушать , ЛАЙК 😋😋😋👍👍👍😘😘😘
Кстати , такую лунку делала моя мама , видимо это давний способ 👍👍👍
Очень нудно ,тесто и так все знают как делать,еле дождалась может что то новое расскажет,ан нет,этот рецепт миллион
КРАСИВО!
Умница!!!
Обычно в. воду добавляют муки и никаких лишних камков не остаётся,вода берет муки столько сколько надо
Терпение не хватило и отключилась до конца смотреть,лишний болтовни много
@@user-wr1lo8gg9wг
Да, вкуснота и красота! Попробую манты с сырой картошкой
Спасибо😘🌹👍
Красота Вкуснота.Спасибо Надюха
Спасибо,отличный рецепт.моя мама готовит вареники из сырой картошки,тоже очень вкусно.картошку с луком на крупной тёрке натереть.
Обажаю и манты и пельмени с сырой картошкой.
Это на любителя
Д66(г
ⁿ
Ачлрп@
(6 п(ноннъгггьгънл]ьчэ_х00з}
Д66(г
ⁿ
Ачлрп@
(6 п(ноннъгггьгънл]ьчэ_9г
@@user-zd6qj1yj2m ку - ку
Пельмени с картошкой 🤔
Вымешанное тесто никогда не липнет и не надо муки. Здорово! Надо приготовить.
И из хорошей муки
НАДЕЖДА МИЛАЯ СПАСИБО ЗА ТАКУЮ КРАСАТУ И ВКУСНАТУ.НАШ ПАДПИЩИК И ЛЮБИТЕЛЬ ВАШИХ РИЦЕПТ.ОХ И ВКУСНАТА .ДАЖЕ БЕГОМ ПРИМЧАТСА МОЖНА НА ТАКОЙ УЖЕ.СПАСИБО ,ЗДОРОВЬЕ ВАМ И УДАЧИ КАНАЛУ.ПРИВЕТ ВАМ С ИТАЛИИ
Это просто волшебство! 😍Наденька, спасибо огромное за мантушки! 😃🥰Обязательно приготовлю по Вашему рецепту! Всех благ Вам, милая! 💐Еще, если можно, выложите, пожалуйста, рецепт приготовления вкусных котлет😘
Вы ,умница, очень хорошо готовите .
Вай вай красота и вкуснота 👌👍😋💥🔥🔥🔥🔥🔥🌹
Здравствуйте! Очень красиво и аппетитно! Это блюдо как наш Узбекский хонум. Только лепка другая у Вас. А вы попробуйте взять ёмкость, сначала застелить целофановым пакетом, затем положить манты, также слоями с соусом, закрыть пакет и накрыть крышкой где-то на 30 минут. И вот тогда ещё вкуснее и пропитанные они будут. Приятного аппетита!
Умница!!!👍👍👍💖💖💖
Молодец , видно вы научились приготовить восточные блюда .
Если бы вы рассказали тесто в блин большой и вырезали полоски,а потом квадратики ,получилось бы быстрей лепка мант
Так удобнннее..без отходов теста..
Надежда вы молодцы супер,супер,
Спасибо🙏💕
Класс!!! Наденька, вы как всегда, как добрая фея, все супер и апетитно!!!!! Приятного Вам аппетита
Манты это такая блюда начинки любая подходить . Из разних продуктов можно готовить.
🌹👍❤️ spasibo vam 👍😍
Вкусняшка. В начале видео, когда показывали продукты, я подумала, что заправка из помидор и лука будет живой (без тепловой обработки). Лук замариновать, помидорки без кожицы, соль, перец, зелень и через блендер. Аж слюнки потекли)))
Это как бы постные манты.
Спасибо!
Процветания Вашему каналу!
Здоровья и всего доброго!
Евгения, если у вас есть время, посмотрите мастер класс по Ташкентскому плову и многие другие блюда. Заходите в общем в гости 😃 ruclips.net/video/4iivh-EzSU4/видео.html
А в соус чесночок вообще супер,
Девочки, куда Надя спряталась?
Кто знает,надеюсь у неё всё хорошо 👍.
Я тоже люблю манты с картошкой , но в каждую манту кладу по небольшому кусочку слив.масла - манты получаются сочные и вкусные
Вот спасибо Вам за подсказку..👍🌷
@@valechkakalashnikova715 😊
Это сколько же надо слив.масла на все манты , не проще ли пожарить лук на слив.масле и перемешать с картошкой 😋😋😋👍👍👍
Марина Марина. Я тоже в каждую манту кладу кусочек сливочного масла. А ещё к картошке я добавляю морковку или тыкву . Тоже также кубиками режу , но не крупно . Попробуйте это очень вкусно. В основном всегда с морковкой + картошка + лук + соль + перец и немного вегеты. Варю в мантоварке 45 минут.
@@MR-cz5bz спасибо, обязательно попробую 😊👍
Ну ващее красота и вкуснота 😊👍
Галя Ваши рецепты,огонь !!!Много чего готовлю из ваших рецептов.
Я тоже делаю соус к таким мантам.Сразу срезают кожуру с помидор, режу на круглые дольки, укладывают на лук и тушу под крышкой, добавляют специи и кусочек слив. масла. Соус готов.
Здравствуй Надюша. Никогда не делала с сырой картошкой, можно попробовать.
Здравствуйте!
Спасибо за рецепт!
Я про него уже забыла,
На До начать делать также.
Спасибо большое!❤❤❤❤❤
Надюша у вас манты как розочки!!! супер!!!
Так абсолютно доступно все розясн или, що і найтупішому дійшло. ДЯКУЮ. ОДНАК ХОТІЛОБСЯ З РЕЦЕПТУРОЮ( КІЛЬКІСТЬ)
Всегда завидовала узбечкам казашкам молодцы катают большое тонкое тесто я тоже так делаю катаю большой тонкий круг пиалкой вырезаю раз два и готова а это очень муторно
Спасибо за рецепт. Сколько ушло времени на приготовление блюда в общей сложности ?
НАДЮША в картошку с луком ,ХОРОШО полить 2 или 3 ложечки масло растительное, я так делаю ,картошка получается вкуснее ,точнее с маслом.
Здравствуйте, Наденька. Соскучилась за вашей "красотой и вкуснотой".😊 Из-за этой пандемии перебралась на дачу, а мой смартфон (нехороший) почему-то не ловит интернет. Вот приехала домой и пока перерыв перасматриваю всё, что пропустила. Спасибо огромное за этот и другие рецепты вкуснющие. И привет от меня моей любимице Иване и старшим. Счастья и всего самого доброго вам!💕💕💕
Здравствуйте! Очень тоже за Вами скучала!!! Безумно рада что у Вас всё хорошо! Обнимаю!) И всех Благ Вам 🥰🥰🥰
Наденька, ты молодец, все у тебя получилось хорошо. А попробуй-ка тесто раскачать тонко, и ты увидишь какая это будет нежная вкуснота. Уважаю твое старание труд. Удачи тебе!.
@@user-zn6oh2xt3k
@@user-bp3nq5tv3h😊👍 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ 😊
што за голос у вас такой волшебный,успокающивый,надо-же👍
А помидорки,классно придумали,возьму на заметку!!!
Спасибо
👍вкусно🔥
По такому рецепту готовила моя мама, я тоже приготовлю. Спасибо вам большое за рецепт👍👍 💐💐💐
Умница !
Хошаны с сырой картошкой тоже очень вкусные получаются.
Спасибо !
Умничка как у тебя все быстро вкусно красиво. Здоровья тебе .счастья в Новом Году. От Лтлии
Молодец красава,умничка.
Я первый раз у Вас на канале, но скажу , что вы меня удивили!!! Буду заглядывать!!!
Я добавляю в этот фарш немного растительного масла манты получаются сочными
Любовь П....А я добавляю сливочное масло..
@@mangomango6581 моя мама тоже сливочное)
А мы всегда добавляем пару ложек растительного,все прекрасно!а в фарш обжареный лук.
Здравствуйте Надюша.
Очень знакомая разделочная доска у вас .
Делает эти доски мой друг детства.
Отличные рецепты у вас.
Где такую купить?
@@lena2379 У моего друга.
Могу дать номер ☎️.
Классно 🍀 🍀 🍀
Тесто деформируется, плохо растягивается, а это значит, что тяжело будет раскатывать его…
Не критика, дружеский совет: делаете толстенькую колбаску, кладёте в пакет, обсыпанный мукой, кладёте колбаску спиралькой, снова обсыпаете мукой, наглухо закрываете пакет и оставляете на 15-20 минут!
После вытаскиваете колбаску и раскатываете её до нужного диаметра! Тесто созревшее и тянется свободно, не стараясь деформироваться до первоначальной толщины, что свидетельствует о плохом созревании теста. Потом ваши кругляшки тоже будут отлично раскатываться, не сжимаясь!
Я почему это советую, потому что по готовым мантам вижу, что тесто довольно толстовато- таки!!!
А так, все отлично! Успехов, хозяюшка! Очень захотелось, пойду готовить именно с картошкой!!!🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Пожалуйста,если не трудно скажите я правильно поняла алгоритм (не много не понятно в начале)
1.Толстую колбаску в пакет припылённый мукой.
2.Затем достать ,скрутить в спираль ,припылить мукойи опять в пакет на 15-20 мин.
Правильно поняла?
Спасибо если ответите.Никак не могу с тестом для мантов подружиться .(Что то всегда меня не устраивает.)😉Хочу воспользоваться Вашим советом
@@user-sp2lm2km4n Да не жалко, пожалуйста!🙏🤣🤣🤣
1. Делаете из теста толстенькую колбаску диаметром 5 см
2. Дно полиэтиленового пакета припыляете мукой, чтобы разместить скрученную спиралью колбаску
3. Скрученную не впритык( а то слипнется) спиралькой колбаску
опять присыпаете мукой, плотно закрываете пакет без доступа воздуха и оставляете на 20-30 минут!!!
4. Потом вынимаете колбаску теста и раскатываете рукой до нужного диаметра! Вы почувствуете, что тесто стало мягким и эластичным.
5. Тесто созрело, стало равномерно эластичным и легко поддаётся раскатке скалкой, не старается сжаться!
6. Это очень важно при готовке пельменей. Я замечала у некоторых, сколько бы яиц не клали в муку, если тесто недостаточно размято несколько раз и ему не дали достаточно времени для созревания, то в готовом виде пельменное тесто получается толстым, БУГРИСТЫМ.
А в тех местах, где тесто не дошло до равномерной эластичности, образуются дырочки. Хоть 10 яиц положите, толку не будет!
Я, к сожалению, до сих пор не умею профессионально раскатывать отдельные кругляшки для манты. В домашних условиях узбечки, кыргызки, казашки раскатывают большие пласты теста ОЧЕНЬ ТОНКО длинной, тонкой скалкой, потом режут на квадратики и лепят манты. Тесто получается тонким, ровным, а манты - прозрачными. Приятно есть, когда тесто не толстое!
Приятного аппетита!!!
@@user-co5bl8rm4j Спасибо большое.Папа мой(таджик)именно так и делал(раскатывал большой пласт и резал квадраты)Просто спросить и научиться теперь не у кого,он умер.А в силу возраста я этим не особо интересовалась.Но вкус его мантов ,ханумов и пельменей помню до сих пор.(😉Поэтому и не довольна всегда результатом,именно из-за теста)Спасибо большое.🌹🌹🌹
@@user-sp2lm2km4n Да, отдельно кругляшки раскатывают ловко и быстро в общепитах; тесто нормальной толщины потому что,
Во-1, мясные манты варятся 45 минут и потом ещё ИМ предстоит стоять в мантышнице долго в ожидании клиентов!😂 Тонкое тесто не выдержит такого ожидания😂😂 и развалится уже при варке 45минут
Во-2, при приготовлении теста в домашних условиях не НАДО увлекаться добавкой яиц( можно одно, если вы не уверены в своём искусстве!), потому что яйца дают упругость и не дают растягиваться тесту при раскатке( стараются все время сжаться!)…
В готовом виде яйца придают твердость тесту, особенно в местах соединения, получаются железобетонные в местах слепки!🤪😅
Тесто должно быть тонким, эластичным и легко раскусываться при поедании! Оно должно быть незаметным…резервуаром🤣😂 для вкусной, ароматной НАЧИНКИ!!!
Всем приятного аппетита! Пойду делать манты с такой начинкой:
немного крупного фарша, тыквы, картошки, лука и есть у нас очень вкусная травка…, называется ЖУСАЙ!
Такие манты - об’едение, легкие для пищеварения, вкусные до обморока!!!🤣😂🤣 ❤️❤️❤️
@@user-co5bl8rm4j Спасибо.Верю ,что манты будут у Вас отпад!😋😁
Раньше в Узбекистане я жила и Джусай у нас тоже был.Люблю эту травку,но уже не ела лет двадцать.☺️Спасибо за развёрнутый ответ.❤️
Я буду дальше совершенствоваться в кулинарии💪
Спасибо за рецептом надо этот рецепт взять на заметку когда сижу на посте слышала про такой рецепт только делают вместо картошки с морковкой или с тыквой а когда не в пост Я бы попробовал в картошку добавить или сливочное масло или перекрученное сало думаю тогда они будут ещё и сочные
Посмотрела ваши пельмени по корейски и захотелось сразу подписаться и готовить с вами.
Надюша! Очень вкусно и красиво!
L
@@user-gw5tf1mo8r pppppp
А не стыдно русскому человеку писать с такими ошибками в названии ролика? " с сырОМ". Да мне понятно что сейчас мне напишут: " ...это же канал по приготовлению вкусной пищи а не по правописанию".Хороший канал может быть, но уважайте чувство людей защищающих русский язык. Ну это же нонсенс!
@@user-gw5tf1mo8r ж
@@loovesoul А где вы увидели с сырОм? Я вижу с сырой картошкой. И не вижу никакой ошибки.
Умничка 🤗
Надя, спасибо за рецепт! Очень понравилось видео!
Скажите пожалуйста, какой диаметр Вашей мантоварки?
Здравствуйте Зоя, по по-моему 32см :)
@@user-js6yg4lc3i , благодарю!
А какую вы муку берёте я имею в ввиду какой фирмы и номер
И мама и бабушка так делали, молодцы