Vivo en Mendoza (Argentina)...Aqui se envasa siempre. .Justo ahora es la temporada de tomates de la zona. Ohhh q lindo tu despensa de conserva!!.Felicitaciones
Muchas gracias, lo voy hacer y le comentaré qué tal me encanta hacer conservas además tengo un huerto bastante completo y me sobra un montón de todo así que a guardar 😀 un saludo desde Galicia
Un saludo José, enhorabuena por tus vídeos. Muy bien explicado todo, me he aclarado muchas dudas con las conservas. Gracias por subirlo y compartir. Un abrazo.
Buen vídeo, te recomiendo que asegures bien la estantería a la pared y coloques varillas en cada piso para evitar que se caigan los frascos y la estantería ante un eventual sismo.
Yo cre que lo de hoy es regresar a las "antiguas formas de vivir", una de ellas son las conservas. Gracias por su propuesta. La intentaré, además me gustaría aprender a hacer las más posibles. Ya que donde vivo el coste de los alimentos se está llendo a las nubes. Y éste tipo de conocimiento es importante ponerle en marcha. Saludos cordiales desde México!!
Los procesos de esterilización, se muestran de forma mas o menos clara. Se trata simplemente de combatir las bacterias con calor.y presión. Por ello, no veo adecuado el uso del microondas en estos casos. dado que, ni se crea presión, ni el calor se reparte equitativamente. Tan solo remarcar dos pequeños detalles; es imprescindible una máxima higiene del entorno, herramientas y persona.; por ello recomendaría el uso de delantal, guantes y mascarillas y sobre todo, remarcar que las tapas también tienen que esterilizarse y manejarlas sin tocar las zonas de contacto con los botes, independientemente del sistema de esterilización que se aplique. Espero no molestar por la opinión dada
GRACIAS POR ENSEÑARME haguo conserba desde los 8 años y aunque estoy jubilada por enfermedad ma hace mucha ilusion probare los do metodos suyos para mi mejor por que son cantidades pequeñas un saludo desde V alencia
hola muy buena la conserva de los tomates pero te quería preguntar si para hacerlo en el micro ondas se cocina lis 10 minutos de 1 frasco x vez grs x tu respuesta
Holaa ,soy de Argentina me encantan tus videos cada tanto me da para hacer dulces y tomates al vacío .quiero preguntarte como reconocer después de un tiempo si la conserva no está buena .x q ,eso llevaría a un botulismo ,muy perjudicial para la salud .Gracias mil x compartir .hasta el próximo video .🍓🍓🍓🍓🍇🍇🍇
Ése tomate en España se llama Roma es el mejor para salsas lo usan los italianos...en España hay otro pera que no es adecuado para salsa, muy vacío por dentro...
bueno!!! y cuanto duran las concervas maximo? muy bien!!!! le comento que aca en mexico no es igual que en españa, a lo que me refiero es que aqui hay tomate todo el año los inviernos no son tan crudos, pero!!! OJO!!!! cual cree que si es el problema? el problema no es el que haya tomate el problema es el dinero!!! a veces se tienen que tirar toneladas de tomates al campo, porque no se vende y tampoco se puede regalar porque se cae el mercado no es conveniente economicamente hablando, pero lo felicito yo busco la manera de contrarestar lo de tirar el tomate, en mi caso ya e hecho conservas de frutas pero me gusto mucho su video y la forma de hacerlo, en este momento esta muy barato el kilo de tomate y ni asi se vende, 50 centavos de euro el kilo (17 julio 2018) por aca en mexico somos ignorantes a estas cosas, una minima cantidad de personas hacen estas cosas, por el costo del frasco de vidrio ese si es caro y es incosteable para venta al publico, pero aprovechare el conocimiento para hacer unas 10 conservas, le agradesco mucho la informacion y el tiempo que se toma para subir el video, gracias!!!!
HUAN YUE FUENTES gracias por los elogios, está conserva si la haces bien te puede durar un año aproximadamente, y los botes puedes utilizar de conservas que compres y estén las tapas bien saludos
HUAN YUE FUENTES el problema es que fuera de temporada sube muchisimo el precio sobre todo en diciembre y si lo podemos comprar barato y conservar ahorraremos mucho.
hola jose. desde argentina con un pie en la tierra de mis abuelos! te sugiero un vídeo de generalidades en conserva de alimentos, con aciertos y errores experimentados, los conocimientos acumulados en España no deben perderse y sobre todo alimentar una cultura sana y económica. la comida chatarra corroe nuestros bolsillos y calidad de vida. un abrazo, norma
Hola me gusto lo de tomate mi mama Los hacia muy buen hace muchos años me gustaria saber si ma mermelada de tomate para concervar si es tan amble y me lo esplica y las cantidades
Buenas. Muchas gracias por sus consejos. Pudiera subir videos de otros tipos de vegetales? Veo que en su despensa tiene de diferentes tipos. Ha tratado de conservar carne cocinada de esta forma? Gracias
hola Jose,gracias por tus consejos son de mucha ayuda..me gustaría saber la forma de conservar calabacín y berebgena semi cocinada previamente....gracias ,un saludo
Saludos , señor y a su perro.Hay que cuidar mucho la infección por botulismo y eso de aceite de oliva virgen extra, a saber con quién habrán estado las olivas !!
Boa tarde José, gracias pela tua explicacon, pero no entendi muy bien se le quitas a piel a los tomates de principio ou le quitas solamente las semillas. Saludos.
HOLA SR. JOSE COMO PODRIA CONSERVAR UNA SALSA QUE VA CON VEGETALES CRUDOS? LLEVA REPOLLO.JITOMATE,CILANTRO,CEBOLLA,CHILE ROJO SECO MOLIDO CON AJO Y CUERITOS DE CERDO EN ESCABECHE TODO LO DEMAS VA PICADO Y CRUDO Y SI LO PONGO A BANO MARIA YO CREO QUE SE COCEN LOS VEGETALES Y ASI NO ME GUSTA. GRACIAS!!
Hola buenas tardes y con una olla normal ,que no se de presión, se llena la olla de agua hasta tapar los contenedores ? O como le haria...gracias por su video ,y me gusto
Con una olla normal se puede hacer igual lo único que es más lenta pero también sirve tienes que cubrir los botes y cuando comience a hervir los dejas unos 30 minutos y cuando pase el tiempo los dejas los botes en el mismo recipiente hasta que se enfríe el agua
Hola Jose te felicito por los vídeos que compartes.Tengo una pregunta sobre este tutorial en concreto.Es necesario que el aceite sea de oliva virgen extra,o también se puede usar aceit de oliva normal?.Esperando su respuesta,un saludo.
Hola don José muy bueno sus videos aquí le dejó mí apoyo desde mí canal con todo ,espero apoye el mío debemos seguir así para crecer gracias abrazo a distancia.
Estupenda despensa y explica usted muy bien, mi pregunta es si tiene algún truco para conservar la coliflor todos los sistemas que he probado para mi gusto queda muy blanda, yo le añado limón pero al consumirla queda ese sabor al limón , gracias de antemano un saludo
Puedes utilizar el mismo sistema que hago yo las judias hervir la coliflor al dente llenas los botes y sin apagar el fuego lo bajas para que no se enfríe el agua y una vez llenos con la coliflor y de agua hasta arriba y bien cerrados los pones sobre un paño boca abajo y los tapas para que guarde el calor y cuando se enfríe ya estará ,ya me dirás alguna duda me lo comentas
Muy bien todo pero si se mete un bote solo al microondas cada 10 minutos qe dura la hocion si tienes varios de meter el microindas nose si aguantara. Digo yo 🙋
Buenos o según corresponda quisiera pedirle recetas para conservas que se puedan comer frías como para llevar al trabajo ya que a veces no se come la comida y se echa a perder y no me gusta desperdiciar gracias
Nadie te ha respondido... creo que te valdrá mi respuesta. La comida que sobra, tipo legumbres, puedes envasarla y esterilizarla en la olla. Es más delicada pero puedes consumirla en poco tiempo y así no te pasas el día en la cocina y no desperdicias. el problema que veo es que lo que se envasa apetece caliente a no ser que sean mermeladas o frutas en almíbar.
Hola José me encanta tu despensa yo y mi marido tenemos un huerto desde hace un par de meses y en cuanto pueda empezare a embotar tomate pero tengo una pregunta tenemos piparras como las puedo embotar para hacerla en vinagre??
Hola mi querido José, fantástico, me encanró, y como tengo muchos tomates haré esta prueba, cuanto tiempo se pueden guardar para consumir?...de Argentina mil gracias
Hola Excelente video muchas gracias por compartir la información. quería preguntarte cuanto tiempo dura una conserva luego de ser abierto y perder el vacio. Muchas gracias
Realmente existe mucho talento en toda la población. Gracias por instruirnos y compartir este video. Dios te bendiga y a toda la audiencia.
Me gusta tu receta de conserva de tomates. Hoy mismo me dispongo a poner en práctica tu receta.
Wuau wuau gracias y saludos desde baja California mexico.
Vivo en Mendoza (Argentina)...Aqui se envasa siempre. .Justo ahora es la temporada de tomates de la zona. Ohhh q lindo tu despensa de conserva!!.Felicitaciones
Excelente!!!, saludos desde Cordoba Argentina!!!
Excelentes tus conservas,llevo años haciéndolas como tu recomiendas y son un éxito,mil gracias y sigue dándonos consejos.
Hay José asegura esa estantería .muy buenas conservas
que bueno que personas como usted puedan compartir sus técnicas de conservacion...es muy importante conocer el tiempo de duración de cada conserva...
Muchas gracias, lo voy hacer y le comentaré qué tal me encanta hacer conservas además tengo un huerto bastante completo y me sobra un montón de todo así que a guardar 😀 un saludo desde Galicia
Un saludo José, enhorabuena por tus vídeos.
Muy bien explicado todo, me he aclarado muchas dudas con las conservas. Gracias por subirlo y compartir. Un abrazo.
Buen vídeo, te recomiendo que asegures bien la estantería a la pared y coloques varillas en cada piso para evitar que se caigan los frascos y la estantería ante un eventual sismo.
Me encantan sus conservas sobre todo por qué no llevan vinagre
Gracias por compartir
Gracias.x.la.manera.de.enseñar.maravilloso
Yo cre que lo de hoy es regresar a las "antiguas formas de vivir", una de ellas son las conservas. Gracias por su propuesta. La intentaré, además me gustaría aprender a hacer las más posibles. Ya que donde vivo el coste de los alimentos se está llendo a las nubes. Y éste tipo de conocimiento es importante ponerle en marcha.
Saludos cordiales desde México!!
Lo q no me gusta es el tómate en el fregadero
Bueno pues tu ponlo en un recipiente
Gracias por compartir tus conocimientos...escelente video....le envío un cordial abrazo desde Chile...
Que maravilla de despensa de botes👏👏👏
Jenial la conseva,la, voy Acer 👏👏
Que buena explicacion gracias JOSE SI Puede explicar conservas de cebollas
Gracias por su buena voluntad de compartir sus conocimientos.
En cuanto tiempo puede durar
Muchas gracias desde Argentina!!
Muy clara l explicación,m ayuda muchísimo,ya tengo chacra y hago mucho d estas conservas. Desde Argentina.. provincia d Chubut. . Norma....
Bnas tarde desde venezuela quiero hacer para vender por la crisis en nuestro país
Qué hermosura ese armario!!! Un lujo! Gracias por compartir sus conocimientos
Hola....uds podria decirme.como.hacer.las.diferente concervas de.ese armario.estoy recien.aprendiendo muchas gracias......
Gracias desde Canadá muy bien explicado
Gracias José por su ayuda✨🌟
Te felicito por las buenas ideas que tienes de conservar la comida. Eres genial
Así se ve fácil está vez si que me animaré a probar gracias y si sabes más trucos informa porfa me ha encantado
Gracias por compartir sus conocimientos
Muy practico Jose lo pondre en practica gracias
Que maravilla de despensa.Muchas gracias
Excelente trabajo quillo!!
Los procesos de esterilización, se muestran de forma mas o menos clara. Se trata simplemente de combatir las bacterias con calor.y presión. Por ello, no veo adecuado el uso del microondas en estos casos. dado que, ni se crea presión, ni el calor se reparte equitativamente.
Tan solo remarcar dos pequeños detalles; es imprescindible una máxima higiene del entorno, herramientas y persona.; por ello recomendaría el uso de delantal, guantes y mascarillas y sobre todo, remarcar que las tapas también tienen que esterilizarse y manejarlas sin tocar las zonas de contacto con los botes, independientemente del sistema de esterilización que se aplique.
Espero no molestar por la opinión dada
A ver si este año consigo hacerlo, siempre me da mucha pereza, pero viendote me ha parecido sencillo, Gracias.
El tomate de pera es el adecuado para hacer las salsas, son los que usan en Italia, porque los otros tomates salen mucha agua...
Me a gustado mucho las conservas detomate
Super.
Excelente, me encantó.podrías hacer un video de conserva con carne? Muchas gracias. Saludos desde Argentina!!
Buenísimo lo voy hacer gracias por la receta
Yo también lo ago así sin el baño maria
GRACIAS POR ENSEÑARME haguo conserba desde los 8 años y aunque estoy jubilada por enfermedad ma hace mucha ilusion probare los do metodos suyos para mi mejor por que son cantidades pequeñas un saludo desde V alencia
Muy bueno es mucho mas facil
gracias
hola muy buena la conserva de los tomates pero te quería preguntar si para hacerlo en el micro ondas se cocina lis 10 minutos de 1 frasco x vez grs x tu respuesta
Desde España gracias. Saludos
Holaa ,soy de Argentina me encantan tus videos cada tanto me da para hacer dulces y tomates al vacío .quiero preguntarte como reconocer después de un tiempo si la conserva no está buena .x q ,eso llevaría a un botulismo ,muy perjudicial para la salud .Gracias mil x compartir .hasta el próximo video .🍓🍓🍓🍓🍇🍇🍇
Cuando la tapa del bote aprietas y sueltas y suena un clip clap lo más probable es que este estropeada la conserva
Ése tomate en España se llama Roma es el mejor para salsas lo usan los italianos...en España hay otro pera que no es adecuado para salsa, muy vacío por dentro...
M pondré hacer, a ver q.tal m va, gracias José !!
bueno!!! y cuanto duran las concervas maximo? muy bien!!!! le comento que aca en mexico no es igual que en españa, a lo que me refiero es que aqui hay tomate todo el año los inviernos no son tan crudos, pero!!! OJO!!!! cual cree que si es el problema? el problema no es el que haya tomate el problema es el dinero!!! a veces se tienen que tirar toneladas de tomates al campo, porque no se vende y tampoco se puede regalar porque se cae el mercado no es conveniente economicamente hablando, pero lo felicito yo busco la manera de contrarestar lo de tirar el tomate, en mi caso ya e hecho conservas de frutas pero me gusto mucho su video y la forma de hacerlo, en este momento esta muy barato el kilo de tomate y ni asi se vende, 50 centavos de euro el kilo (17 julio 2018) por aca en mexico somos ignorantes a estas cosas, una minima cantidad de personas hacen estas cosas, por el costo del frasco de vidrio ese si es caro y es incosteable para venta al publico, pero aprovechare el conocimiento para hacer unas 10 conservas, le agradesco mucho la informacion y el tiempo que se toma para subir el video, gracias!!!!
HUAN YUE FUENTES gracias por los elogios, está conserva si la haces bien te puede durar un año aproximadamente, y los botes puedes utilizar de conservas que compres y estén las tapas bien saludos
HUAN YUE FUENTES el problema es que fuera de temporada sube muchisimo el precio sobre todo en diciembre y si lo podemos comprar barato y conservar ahorraremos mucho.
Hola cuándo subirás más vídeos, me encanta lo didáctico y práctico para enseñar... No nos abandones un abrazo desde Chile
Me gusta su receta. Personalmente, creo que mejor cocinarlo en olla a presión.
hola jose. desde argentina con un pie en la tierra de mis abuelos! te sugiero un vídeo de generalidades en conserva de alimentos, con aciertos y errores experimentados, los conocimientos acumulados en España no deben perderse y sobre todo alimentar una cultura sana y económica. la comida chatarra corroe nuestros bolsillos y calidad de vida. un abrazo, norma
Norma Gonzalez gracias por tu comentario un abrazo fuerte desde España
Norma Gonzalez
A
Hola me gusto lo de tomate mi mama Los hacia muy buen hace muchos años me gustaria saber si ma mermelada de tomate para concervar si es tan amble y me lo esplica y las cantidades
Gracias por ensenr como curtir. Los tomay
Buenas. Muchas gracias por sus consejos. Pudiera subir videos de otros tipos de vegetales? Veo que en su despensa tiene de diferentes tipos. Ha tratado de conservar carne cocinada de esta forma? Gracias
Felicitaciones!!!1
hola Jose,gracias por tus consejos son de mucha ayuda..me gustaría saber la forma de conservar calabacín y berebgena semi cocinada previamente....gracias ,un saludo
Saludos , señor y a su perro.Hay que cuidar mucho la infección por botulismo y eso de aceite de oliva virgen extra, a saber con quién habrán estado las olivas !!
Boa tarde José, gracias pela tua explicacon, pero no entendi muy bien se le quitas a piel a los tomates de principio ou le quitas solamente las semillas. Saludos.
hola.jose yo hago mucha conserva pero tus trucos reconozco q se tarda mucho menos .gracias
Yo los hago siempre fritos, de todas formas luego los tengo que freír y me ahorro tiempo 😂
Yo haré mis conservas para cuando esté caro, me ahorrare $$$$
HOLA SR. JOSE COMO PODRIA CONSERVAR UNA SALSA QUE VA CON VEGETALES CRUDOS? LLEVA REPOLLO.JITOMATE,CILANTRO,CEBOLLA,CHILE ROJO SECO MOLIDO CON AJO Y CUERITOS DE CERDO EN ESCABECHE TODO LO DEMAS VA PICADO Y CRUDO Y SI LO PONGO A BANO MARIA YO CREO QUE SE COCEN LOS VEGETALES Y ASI NO ME GUSTA. GRACIAS!!
Hola buenas tardes y con una olla normal ,que no se de presión, se llena la olla de agua hasta tapar los contenedores ? O como le haria...gracias por su video ,y me gusto
Con una olla normal se puede hacer igual lo único que es más lenta pero también sirve tienes que cubrir los botes y cuando comience a hervir los dejas unos 30 minutos y cuando pase el tiempo los dejas los botes en el mismo recipiente hasta que se enfríe el agua
Me encanto el video. Quisiera saber las conservas verdes que tienes ahí , que son y como se hace? Muchas gracias ☺️
Hola Jose te felicito por los vídeos que compartes.Tengo una pregunta sobre este tutorial en concreto.Es necesario que el aceite sea de oliva virgen extra,o también se puede usar aceit de oliva normal?.Esperando su respuesta,un saludo.
Sirve cualquier tipo de aceite
@@lascosasdejose9534 Muchas gracias José.
Hola don José muy bueno sus videos aquí le dejó mí apoyo desde mí canal con todo ,espero apoye el mío debemos seguir así para crecer gracias abrazo a distancia.
Por supuesto que tienes todo mi apoyo y ánimo para seguir adelante saludos
Hola buena receta cuanto tiempo duran las conservas podías decirme como Acer peras que tengo muchas de un albor que tengo gracias
ME GUSTO, JOSÉ GRACIAS
Muy buena pinta las conservas ,soy nueva quiero saber si ya hizo conserva de berenjenas o ajos ..gracias.
José quiero sabe como se concerva el loroco . pues en mi país esta una buena cocecha ahorita. contestame pronto xfa. a y me encanto tu vidio.
Hola te agradecería me dijeras por qué unas conservas necesitan cocción al final para crear el vacío y otras solo lo haces poniendo el bote boca abajo
Porque a dejado de hacer videos ??... queremos aprender más de conservar alimentos ?!
Vuelvan por favor 🙏
en vez de microondas, puede ser horno electrico??
Hola José, seria interesante poder conservar guisos que nos sobran fuera de la nevera, podría hacer algún video, gracias
Hola! No se pueden meter en el microondas varios botes?? Gracias por tus ideas 👌
Por supuesto que si
Estupenda despensa y explica usted muy bien, mi pregunta es si tiene algún truco para conservar la coliflor todos los sistemas que he probado para mi gusto queda muy blanda, yo le añado limón pero al consumirla queda ese sabor al limón , gracias de antemano un saludo
Puedes utilizar el mismo sistema que hago yo las judias hervir la coliflor al dente llenas los botes y sin apagar el fuego lo bajas para que no se enfríe el agua y una vez llenos con la coliflor y de agua hasta arriba y bien cerrados los pones sobre un paño boca abajo y los tapas para que guarde el calor y cuando se enfríe ya estará ,ya me dirás alguna duda me lo comentas
Muy bien todo pero si se mete un bote solo al microondas cada 10 minutos qe dura la hocion si tienes varios de meter el microindas nose si aguantara. Digo yo 🙋
Hola buen video mi pregunta es cuanto minutos en la olla a precion gracias bendiciones
Con diez minutos tiene suficiente
muy bueno GRACIAS
Pregunta, con tapa plástica se puede usar??
Las conserva de carne de res me encantaría ver . Gracias Josè
Jose, eres genial!
Gracias, asombrosos vídeos =)
Hola José, te descubri recien me gusta lo facilito , no tengo microondas ni olla a presión, cuanto en una comun , gracias
Puedes utilizar cualquier tipo de recipiente siempre que el agua cubra los botes tardará un poco más pero el resultado será el mismo
Buenos o según corresponda quisiera pedirle recetas para conservas que se puedan comer frías como para llevar al trabajo ya que a veces no se come la comida y se echa a perder y no me gusta desperdiciar gracias
Nadie te ha respondido... creo que te valdrá mi respuesta. La comida que sobra, tipo legumbres, puedes envasarla y esterilizarla en la olla. Es más delicada pero puedes consumirla en poco tiempo y así no te pasas el día en la cocina y no desperdicias. el problema que veo es que lo que se envasa apetece caliente a no ser que sean mermeladas o frutas en almíbar.
mea gustado ber lo ďe las judías en conserva gracias
Hola José me encanta tu despensa yo y mi marido tenemos un huerto desde hace un par de meses y en cuanto pueda empezare a embotar tomate pero tengo una pregunta tenemos piparras como las puedo embotar para hacerla en vinagre??
Si miras mi canal puedes ver como elaborar los pepinillos puedes utilizar el mismo sistema
Yo los meto al microondas con su tapa.y no explota ni nada.y tambien hoya presion, le pongo un paño doblado en el fondo hoya y no se mueven.
interesantes tus videos,aprendo mucho con ellos,gracias,un saludo
excelente, como se podría conservar el pimentón, pimiento , ají dulces gracias de antemano
Los gitomates los puso crudos al enbase?
Yo lo hago con la olla abierta,me parece mas seguro
Excelente recomendación ya mismo la he hecho, saludos desde Veracruz, México
P TV si.
Muchas gracias por todos los consejos un saludo
A traves de la olla a presión es MAS SEGURA para eliminar las esporas y por supuesto las formas vegetativas de los gérmenes.
Hola mi querido José, fantástico, me encanró, y como tengo muchos tomates haré esta prueba, cuanto tiempo se pueden guardar para consumir?...de Argentina mil gracias
Si has hecho bien todos los pasos te puede aguantar más de un año
Hola Excelente video muchas gracias por compartir la información. quería preguntarte cuanto tiempo dura una conserva luego de ser abierto y perder el vacio.
Muchas gracias
En frío uno pocos días
@@lascosasdejose9534 muchas gracias
Solo una preguntita...los botes al micro los pone de uno en uno ? Y no les añade sal ni nada veo
Puedes meter los que quieras, y le puedes poner un poco de sal y un chorro de aceite de oliva
Al tomate con el chorrito de aceite a donde lo llevó. Gracias desde Colombia
Me gustaría saber cómo se hace las demás conservas
Hola se puede hacer la conserva con el tomate en vez de a trozos,rayado,??
Si
Qe rico! Perfecto.
Magnífico
Hola soy de Valencia y me gustaría hacer pimiento rojos berenjena y cebolla y unos ojitos cómo lo hago
señor José. gracias. con todo, debo comentarle que usar el microondas es contraproducente. El microondas daña las moléculas de los alimentos :(
Hola muy buenas tardes y asi asta cuanto tiempo duran
Si la conserva esta bien echa un año largo o un poco más
@@lascosasdejose9534 mil gracias