잘보고갑니다. 발효만 하루가 꼬박걸리는 이상한 떡이죠? 저는 이증편을 8번이나 시도를했는데 매번실패했습니다!! 유투버에 나오는 증편레시피가 조금씩 다르기때문에 모두 시도해봤죠, 아직도 실패한 이유를 모릅니다. 섞는분량도 저울로 눈금하나 안틀리게 섞었고 발효온도도 온도계로 재가며 총 7시간(평균 이정도 하더군요)후 결국보면 발효는커녕 반죽이 오히려 줄어든느낌!! 즉시 쓰레게통으로... 모든 레시피가 액체분량이 쌀가루 분량의 절반,혹은 절반이상이더라구요, 하여 섞어놓고보면 그냥 주르르흘러서 발효가 안될거알면서도 시도해봤죠, 역시 매번낭비였습니다.. 그런데 대추새댁 레시피는 액체가 쌀가루의 삼분의일 정도라서 센스도 있어보이고 마지막으로 이 레시피 한번만더 도전해보려구요. 성공하면 알려드릴께요. 고맙습니다..
감사합니다~^^~ 실패 없이 잘 발효되고 맛있게 만들어졌으면 좋겠어요~^0^~ 저도 견과류백설기 만들때 4~5번 실패하고 마카롱, 머랭쿠키 만들때도 많은 시행착오 끝에 결국은 해냈답니다^^ 8번 도전 정말 대단하세요~ 9번째 도전 정말 멋집니다*^0^*(☆엄지척!!!!!!!☆) 함께 응원 합니다~*^^* 그리고 성공을~ 함께 긴장하며 기대합니다~☆☆☆ 힘내세요~^0^~
![[맛있는 인생] 시골 떡 방앗간에서 ‘기주떡(증편)’ 빚는 여든넷 할머니와 아들 [아침이 좋다] 20191118](/img/1.gif)
술빵만들때다른분들은 이스트 넣든데
막걸리만 들어가네요
구하기 쉬운 재료들이라 해보고 싶네요
저희는 막걸리를 마시지않는데 단체로 막걸리체험하는걸 참여하게 되었답니다~
그래서 막걸리로 만들어 보게 되었습니다^^
해보시고 맛나게 되길 기대합니다 ~
좀넉넉히하시지
조금씩 해 먹는게 편하더라구요~
귀한 방문과 댓글 감사드려요 ^^♡
부드럽고 소화 잘되는 증편만들기, 3차발효까지 거쳐야 찜기에 올릴수 되는군요~
시간과 정성이 많이 들어가 맛있겠어요
증편만드시느라 정말 수고 많으셨겠네요💕 영상 잘보고 갑니다💕
네 시간과 정성을 다해 만들어보았답니다~좋게 봐주셔서 감사합니다 ^^
@@TV-gj7uh 아네, 그러셨을것 같아요..
저도 힘은 들겠지만 새댁님의 정성 본받아 증편만들기 도전해보고 싶네요💕
도전하시면 저보다 훨씬 맛나게 하실겁니다~편안한 밤 되세요 ^^
ㅂ
제대로 발효가 안되었네요 ㅎ
음악소리가 너무 시끄럽네요
아 그런가요? 휴대폰 성능이 좋으신가봅니다~
편안한밤 되세요 ^^
알콜도수 높다고 막걸리 줄이고 대신 물을 넣을 필요가 없지 않나요? 알콜은 찌는 과정에서 다 날라갑니다.
알코올이 찌는 과정에서 다 날아가리라 생각되었지만 은근히 많이 느껴지더라구요^^
찜기는 어디제품인가요?
미니 오븐팬인데 다이소에서 구입했었답니다~
근데 더 큰것과 작은것 한개씩 더 사려고 했지만 더이상 판매를 하지않더라구요~ㅠ
@@TV-gj7uh 네 감사합니다
너무 복잡해 간단히 올리면
최대한 하기쉽도록 영상제작하다보니 복잡하게 보였나봅니다~
조언 감사합니다 ^^
잘보고갑니다. 발효만 하루가 꼬박걸리는 이상한 떡이죠?
저는 이증편을 8번이나 시도를했는데 매번실패했습니다!!
유투버에 나오는 증편레시피가 조금씩 다르기때문에 모두 시도해봤죠, 아직도 실패한 이유를 모릅니다. 섞는분량도 저울로 눈금하나 안틀리게 섞었고 발효온도도 온도계로 재가며 총 7시간(평균 이정도 하더군요)후 결국보면 발효는커녕 반죽이 오히려 줄어든느낌!! 즉시 쓰레게통으로...
모든 레시피가 액체분량이 쌀가루 분량의 절반,혹은 절반이상이더라구요, 하여 섞어놓고보면 그냥 주르르흘러서 발효가 안될거알면서도 시도해봤죠, 역시 매번낭비였습니다..
그런데 대추새댁 레시피는 액체가 쌀가루의 삼분의일 정도라서 센스도 있어보이고 마지막으로 이 레시피 한번만더 도전해보려구요. 성공하면 알려드릴께요. 고맙습니다..
감사합니다~^^~
실패 없이 잘 발효되고 맛있게 만들어졌으면 좋겠어요~^0^~
저도 견과류백설기 만들때 4~5번 실패하고 마카롱, 머랭쿠키 만들때도 많은 시행착오 끝에 결국은 해냈답니다^^
8번 도전 정말 대단하세요~ 9번째 도전 정말 멋집니다*^0^*(☆엄지척!!!!!!!☆)
함께 응원 합니다~*^^*
그리고 성공을~ 함께 긴장하며 기대합니다~☆☆☆ 힘내세요~^0^~
다시해보고성공했나요?
발효를따뜻한곳에했나요?
잘된 증편은 아닙니다
그런가요? 초보라서 계속 시도해보고 있답니다~잘 아시면 알려주시면 감사하겠습니다 ^^
증편 맛나보여요. 저도 따라 한번 해보께요. 증편 소화도 잘되고 좋아라 하는데 해볼 생각은 못했네요.
네모찜기도 넘 예뿌네요.
증편 저도 좋아라해서 만들어봤는데 재미도 있고 맛도 있고 좋더라구요 ~
귀한 방문과 댓글 감사합니다 ^^
많이 배우고 갑니다 ~! 방문 부탁드려요 ^^
좋게 봐주셔서 감사합니다 ~
바로 달려갈께요~^^