Fruchtfüllung für Torten | Betty´s Sugar Dreams
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- Moin, Torten und gerade Motivtorten sollen nicht nur toll aussehen, sie müssen auch schmecken. Eine Fruchtfüllung eignet sich gerade in Kombination mit einer leichten Buttercreme perfekt für eine fruchtig-leichte und vorallem leckere Torte.
Die Zutatenliste gibt´s im Blogbeitrag auf blog.sugardream....
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Produktion: Bettina „Betty“ Schliephake-Burchardt (www.sugardreams.de)
Kamera: Alex Jochim
Grafik: Alexander Rensinghof
Animation: Kathi Schneiders
Ton & Musik: Borris Manych (www.borrismanyc...)
Schnitt: Dustin Lose
Musiker:
Gesang & Claps: Berlin Lights (Viola Bornmann, Franziska Schade, Benedict Göbel, Dominik Mühe) (www.berlinlight...)
Gitarren: Juanfe Rehm (www.juanferehm.com)
Alle anderen Instrumente: Borris Manych
xxx Betty
Ich bin so dankbar für Betty's Videos 😍 So einfach erklärt!
Wer kennt Betty auch von Das Grossebacken ??
Danke Betty für dieses Super Rezept 😊
So habe damit soeben meinen Tortenboden bestrichen.
Ist trotz dem Tipp und schnellem Rühren etwas klümpig geworden. Hab es anschließend noch mal püriert. Danach war alles wieder super.
So jetzt auskühlen lassen und dann noch mit Sahne ummanteln. Schreib dann ein Update, ob es geklappt hat.
So das Update:
Es schmeckt hervorragend! Im Schokokuchen als Füllung. Perfekt. :D
Vielen Dank liebe Betty🌸du machst es ganz einfach für uns❣️Be blessed🌸
Klasse, ist Weizenpuder normales Mehl oder Speisestärke?
Es ist speisestärke sie sagt es bei sich wo sie herkommt nur Weizen Puder ich bin grade die Füllung am nach machen
Super Tipp Betty! Perfekt für Anfänger wie mich😊 Dankeschöööön
Einfach nur super geworden.. Direkt beim ersten mal hat alles perfekt geklappt.
Habe diese Fruchtfüllung mir Minze verbessert und mit der Deutschen Buttercreme kombiniert. Einfach Göttlich
Hallo betty.
Geht auch maisstärke ? Glaube in der schweiz gibt es kein Weizenpudder
Hallo Betty, dann kann ich die Fruchtfüllung auch under der Swiss Meringue rühren?
Wow ich habe es gerade gemacht super lecker und total einfach DANKE
Obst ca 600 gr
100 gr Zucker
100ml Wasser
40gr weizenpuder
Halbe Zitrone
Wo finde ich rezept?
Danke!
Hallo, die Füllung sieht sehr lecker aus . Kann ich sie eigentlich auch einfrieren und bei Bedarf auftauen lassen ? Oder wird die dadurch wieder flüssig ? Liebe Grüße 😊
Hallo Betty, kann man auf diese weise alle Arten von Obst verwenden? wann nehme ich Stärke oder Gelatine?dürfte doch eigentlich egal sein ,da ja beide zur Festigung dienen oder? lieben dank
Moin , kann man statt weizenpuder oder speisestärke benutzen?
ich denke schon weil es geht ja darum das es eindickt
Hallo Betty, wird der Fruchtpudding in Deinem angegeben Mischungsverhältniss schnittfest, oder etwas weicher? Möchte die Füllung gerne diese Woche für eine Motivtorte ausprobieren. Die Fruchtspiegel sind mir irgendwie immer zu gummiartig. Liebe Grüße Caroline
Etwas weicher. Kannst aber evtl mehr Stärke hinzugeben. Dann dürfte es schnittfester werden.
wie lange haelt sich diese fruchtfüllung? danke
Was ist denn Weizenpuder?🤔
Guten Tag!
Lässt sich diese Art Einleger einfrieren?
Will kleine Moussetörtchen backen und da muss am Schluss alles eingefroren sein, damit das Kakao-Velvet-Spray hält
Hallo Betty, kann man die Grütze auch mit Mango machen? Und wenn ja, frisch oder gefroren? Ich freue mich auf Deine Antwort :)
Liebe Grüße, Vera
Klar kannst du Mango nehmen :) ich nehme immer gerne gefrorene Früchte, weil sie nachdem sie reif vom Strauch/ Baum kommen, direkt eingefroren werden.
Ist Weizenpuder ,Speisestärke ? :)
Ja
Hallo Mrs Cake, ja Weizenpuder ist Speisestärke. Wir hier im Norden sagen auch ganz gern Weizenpuder dazu, entschuldige bitte den "Slang"
Beste Grüße Betty
Wo sind sie in Norden? Ich bin n Bremen. .Sie auch ? Das wäre toll
@@Betty-Sugar-Dreams Aber ist Speisestärke nicht Kartoffelstärke? Ich kenne nur Kartoffelstärke als Speisestärke. Im Supermarkt konnte man mir auch nichts anderes sagen. Ich bin verwirrt...
@@andiamo24 Im Prinzip ist es das gleiche. Es wir nur aus anderen Dingen hergestellt
Kann ich auch selbstgemachte festen Johannisbeergelee als Füllung nehmen oder muss ich diesen auch mit Stärke warm verrühren? Freue mich auf die Kommentare und Antworten gruß Elke
Was ist denn Weizenpuder, Mehl? Kann man auch Stärke nehmen? Die ist meistens Maisstärke.
Hallo, eine Frage. Ich habe noch nie von Weizenpuder gehört, nur von Mehl. Kann ich anstatt auch Kartoffelstärke nehmen?
andiamo24 Weizenpuder ist Speisestärke/Kartoffelstärke
Kann ich die Füllung auch schon 2 Tage vorher machen?
Ganz tolles Video, vielen Dank dafür 🥰😃
Ich würde mir neue und mehr wünschen!
Hallo! Hat hier wer die Füllung schon mal gemacht, und weiß, wie und wie lange man sie lagern kann, bevor man die Torte füllt?
Wäre sehr froh über eine schnelle Antwort!
LG
Kann man auch das Püree in die italienische Buttercreme als Geschmack rein mischen oder löst sich der fondant dann auf
Hallo, habe mal eine Frage. Wird die Füllung fest oder bleibt sie etwas flüssiger?
kann man die Füllung auch mit frischen Früchten machen? Oder müssen die früchte gefroren sein?
Frisch ist möglich
Liebe Betty🍀was ist Weizenpuder...meinst du Maisstärke
speisestarke
Cool, aber was ist Weizenpuder? Einfach gesiebtes Weizenmehl, oder cornstarch (ich weis das deutsche Wort leider nicht😂)?🤔😊 Also ich nehm für sowas immer normale cornstarch
Natty M ich glaube sie meint Weizenstärke 😊
Speisestärke
Hallo Natty M, ja genau - Cornstarch sprich Speisestärke ist hier bei uns in Hamburg auch schonmal Weizenpuder. Hamburger "Slang" sozusagen ;-).
Beste Grüße Betty
@@Betty-Sugar-Dreams
Interessant. Ich habe fast mein ganzes Leben lang in Hamburg gelebt und habe das Wort nie gehört. Wir haben immer Speisestärke dazu gesagt bzw sagen wir es noch immer.
Was ist Weizenpuder .Danke
Hast du das Obst mit Wasser aufgekocht oder einfach so
Würd mi a interesieren
@@peruskapekic8520 ich habe es nachgemacht und ohne Wasser aufgekocht und alles hat geklappt
Dankeee ich hab zwar bissi wasser dazugegeben dann sah i deine antwort und habs gleich rausgesiebt hahah schauma wie das wird xD
@@peruskapekic8520 😂😂 gutes Gelingen
Kann man das Fruchtpürre auch unter geschlagene Sahne heben und damit die Torte füllen?
Wenn das Fruchtpürree nichtmehr warm ist denke ich, dass das aufjedenfall funktionieren müsste.
Hallo Betty,
danke für das tolle Rezept :)
Wie lang ist denn diese Fruchtfüllung ca. haltbar?
Hallo Katrin, ich würde jetzt mal so auf ca. 1 Woche tippen.
Beste Grüße Betty
Weizenpuder?? Also Mehl?
Kann ich es auch mit anderen gefrorenen Früchten machen ?@bettyssugardreams
Katharina Stieger Ja
Ich war gerade kurz skeptisch, dass meine Erdbeer-Füllung zu flüssig geworden ist, ich seh das Video gerade aber im Nachhinein und es sieht genau gleich aus :D
Kann man auch Früchte aus dem Glas verwenden? Wie z.B. Kirschen ?
Hallo ich habe eine Frage und zwar kann man die Füllung auch in einen Spritzbeutel füllen?
Nicki Lott ja
Weizenpuder ? Was ist denn das ? Backe schon sehr sehr lange, das hab ich aber so noch nicht gehört. Hab gesehen, dass man hier leider keine Antworten bekommt. Schade
Ich hab die Antwort etwas oberhalb gefunden.... ist Speisestärke
LG
@@karolinerepnik21Ganz herzlichen Dank für Deine Mühe ! Jetzt weiss ich Bescheid
Kann man auch deutsche buttercreme nehmen
Anstatt der Swiss Meringue? Besser nicht. Wenn du die Torte mit Fondant einkleiden willst, solltest du eine fondanttaugliche Buttercreme verwenden.
Es gibt auch Deutsche Buttercreme Rezepte die Fondanttauglich sind 😊😉
Ist das Rezept jetzt für 20 oder 26cm Formen ?
Was ist weizenpudder?
speisestarke
Kann man auch Aga Aga nehmen
Sevim S. Ja, das funktioniert 😊
Hallo
Die Anleitungen finde ich super
Was ist Weizenpuder
Hallo DerKieselstein, Weizenpuder ist Speisestärke, entschuldige bitte den Hamburger "Slang"
Beste Grüße Betty
Betty ́s Sugar Dreams Gar kein Problem 🙂
Ist Weizenpuder Stärke?
Nihad Shahin ich glaube,, sie meint damit Bäckerstärke. Die wird häufig auch für's Arbeiten mit Fondant genutzt und ist einfach extrem feine Stärke
Speisestärke
Also die Untertitel 😂😂😂 🤦🏼♀️
Weizenpuder
Was für Weizen Puder ?
Speisestärke
Könnte man statt des Weizenpulvers auch Gelatine nehmen?
Was ist Weizenbier
Was ist weizenpuder?
Weizenstärke, Spiesestärke