ICH TESTE DAS BILLIGSTE STEAK DER WELT --- Klaus grillt
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- Опубликовано: 13 окт 2024
- Das etwas andere Rinder Steak , für nur 1 € ! Einen Versuch ist es wie immer allemal wert ! Und das gemeine daran ist, dass die Metzger Dir das auch noch verschweigen , aber nicht mit mir ! Wie ich dieses 1 € Rinder Steak grille und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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die Aussenküche habe ich von burnout.kitche...
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Schön zu sehen, dass bei Dir nicht nur Filets und Prunkstücke vergrillt werden! Kenne das aus der Kindheit, dass fast alles vom Tier verarbeitet wird. Danke für deine Aufklärungsarbeit 👍
Herzen gehen immer, egal von welchem Tier 😋😋. From nose to tail, nichts sollte verschwendet werden 👌👌
Moin aus dem Norden. Rehherz als Ragout mit Zwiebeln und Äpfeln, mit Sahne abgelöscht. Mega.
Danke für deine super Rezept Ideen. Leider immer noch keinen Biber bekommen😉 LG Christian
Rinderherz hab ich auch schon öfter als Steak gemacht, sehr geil . Erinnert vom Geschmack und Mundgefühl beim kauen an Leber finde ich. Auch als kurz-brat-gericht wie Geschnetzeltes oder als Asiapfanne sehr gut zu verwenden.
Wollte schon sagen... Haut doch mal n Herz bei ner großen Bestellung mit raus 🎉😮
Ab morgen sind alle Rinderherzen in Deutschland ausverkauft 😂 klasse Video würde ich gerne mal probieren wenn ich es bekomme. Es muss nicht immer teuer sein.
Rinderherz in Würfel geschnitten und kurz gebraten ist auch eine wunderbare Möglichkeit. Gerne mehr davon.
Hallo Klaus, probier's mal mit Kalbsherz (hab ich bisher in der METRO gekauft) noch zarter, noch mehr kurzbrat- oder grilltauglich.
LG Andi aus Berlin-Karow
Sehr lecker. Bitte Rinderherz im Programm bei Beefbandits aufnehmen
Ein tolles Video mal wieder, bist ja echt überzeugt vom Rinderherz.
Daher denke ich sehr darüber nach, dass gute Stück vom Rind auch mal zu probieren.
Dann werde ich auch mal die 64 Grad einhalten wenn’s Dich am meisten überzeugt hat.
Freue mich sehr und lieben Dank für die Inspiration.
Grüße Klaus aus NRW
Sorry, bei uns im Supermarkt kriegst nicht mal ein Flanksteak oder St. Louis-Cut-Ribs. Bei euch liegt da ein Rinderherz-Steak. Nicht schlecht. Lg aus Graz. 😉
Eine geniale Idee! Aber offen gesagt, ich habe im Supermarkt noch nie Rinderherz bekommen. Nur auf Vorbestellung beim Metzger, und dann wurd's teuer! Als absoluter Innereien-Fan wär das genau mein Ding!
Ich bin mir sicher das es voll lecker war, kann mir denken das viele sich davon abschrecken, aber ist wirklich lecker, so wie Hühner Herzen oder Ähnliches. Einen guten …. Das nächste mal: Ochseneier 😂😂
Super, Klaus sagt es ist spitze, ab morgen steigt der Kilopreis auf 19,99€ :D
Klaus versuche es mal mit einem Rinderherz. Deines war ja jetzt vom Jungbullen.
Den Innereien Geschmack bekommst du weg wenn du das Herz ca 20 min vor dem Grillen in warmes Wasser legst
Sieht wirklich gut aus, Ich denke geschmacklich ist bei Herz die richtige Würzung am ausschlaggebendsten.
Hier noch kurz paar Fakten für Klugscheißer: Herzmuskel ist nicht das selbe wie Skelettmuskulatur.
Kann man mikroskopisch ganz gut unterscheiden und es gibt auch funktionelle Unterschiede, denn es wäre unpraktisch wenn der Herzmuskel zum Beispiel ermüden würde wie unsere Skelettmuskulatur das kann.
Das was nicht aussieht wie Muskel sind Trabekel die sind im Herz um beim Bluteinstrom für die Verwirbelung des Blutes sorgen und chordae tendinae, Sehnen, die an den Klappen "befestigt" sind.
Das was man als feste Anteile im Fleisch finden kann sind vermutlich Anteile des "Herzskelett". Im Muskel selber gibt es keine richtigen Sehnen.
Fett kann man zwar am Herz finden aber in Mengen wie man es an einem normalen Steak vermuten würde wäre das höchstwahrscheinlich pathologisch.
✌️
Soll ja sehr metalliisch schmecken. Hab noch nie eins gegessen aber bin gespannt. Meine Frau is ja Kardiologin - vielleicht mach ich das als Überraschung zu Weihnachten. So, weiterschauen… Lg aus Graz. 😉
Bro was stimmt nicht mit dir? Wie oft willst du noch ein Kommentar raus hauen. Das ist ja fast schon stalking
Hallo Klaus, das ist ja ne mega Idee. Muss ich nachmachen 👍hoffe ich find nen Rinder Herz ❤❤❤LG aus Rhoihesse
@5:10 Wie sagte Werner schon so schön: "Mit dem Öl nicht sparsam sein"
Aber Wague-Herz wird ja auch nicht mehr marmoriert. Sonst is das Vieh an einem Herzinfarkt verstorben. Herz is immer reiner Muskel ohne Fett. Lg aus Graz. 😉
Probier mal gekochtes Rinderherz .... kleingeschnippelt in Nudelsuppe... ich habs als Kind geliebt😊.... irgendwann kam BSE.... dann haste kaum noch was bekommen😢
Hi...hab schon seit meiner Kindheit Rinderherz gegessen...allerdings nur gekocht.... gegrillt find ich das mal als gute Alternative...👍...also an den Grill 😁
Wird in unserer Gegend meist als Hundefutter angeboten! Seltsamerweise! Da bin ich gerne Wuffwuff!
vielleicht mal eine bulette draus machen.
aber weil es zu trocken wäre einen klotz schweinefett mit reinhäckseln.
mit der methode hab ich schon super rindswürstchen hinbekommen.
Schön das du mal Herz gemacht hast. Man lernt da immer was.
Megaaa, so ein Wagyu Rinderherz würde mich auch mal interessieren 😁👌
Wo bitte gibt es denn heutzutage noch eine Bockwurst für 1.50eu?🤓
Nach diesem Video kostet das Rinderherz bestimmt das dreifache.
Vielen Dank dafür 👍🏻
Probier ich mal aus.
Ich liebe Rinderherzen! durch'n Kater kennen und lieben gelernt
Meine Oma hat aus Herzen auch immer Ragout gemacht egal welches Tier Hühner Gänse Wild und es hat immer super geschmeckt. Ich gehe morgen zum Kaufland und guck mal ob ich so ein Ding kriege probier ich direkt nach. Danke für das Video. Ist sehr geil wie immer.
Alles wird verwertet, Herz ist auch nur ein Muskel. Wenn Opa ein Schwein am Haken hatte ist nicht mehr als ein 10 Liter Eimer übrig geblieben, alles andere ist verwertet geworden.
👍 danke für den wichtigsten Test seit 2014 und die Info! Rinderherz von Gargrad also eher im oberen Bereich?
genau
Schönes Video! Passt zum Leber Burger
Wird ausprobiert 👍🏻
Herz ist übrigens auch als Ragout sehr lecker und hat eigentlich keine Sehnen, sondern Adern die du pariert hast. Es handelt sich um den aktivsten Muskel des ganzen Körpers.
Leider nicht ganz richtig. Die Schnüre, die im Video pariert wurden, sind sogenannte Sehnenfäden oder auf schlau Chordae tendinae und existieren beim Menschen genauso. Funktion ist die Segel der Herzklappen zu bewegen.
@@a.w.6734 Anatom?
@@jurgenschmidt4480 Nein, Arzt
Gulasch aus Rinderherz ist auch der Hammer!
Da isser wieder, der Held meiner Grill-Jugend ✌️😉
gute sVideo wie immer, selber noch nciht probiert. meinst du die werden auch was in der pfanne???
klar
7:30
hat optisch finde ich auch was von filet mignon
ja es gibt viele Leckereien die man heute garnicht mehr so auf dem Schirm hat . Schweineköpfe als Beispiel . Geht auch mit Hirn .
Herzen aufm Grill geht immer
Hast du die Roste immer verkehrt drin? Wenn ja, warum? Schon klar, dass Fett abläuft, aber sonst auch ??? Lg aus Graz. 😉
Cooles Video Klaus
Danke für das Video
Sehr geil , werde mich das nächste Mal bei Kaufland auf die suche machen 👍🏻… aber mit deinem Messer kann ich mich einfach nicht anfreunden. …ich erwische mich immer wieder wenn ich die Videos sehe bei denen du mit dem Messer schneidest das ich da immer sagen will :.. pass auf 🥴.. aber alles Geschmacksache 👍🏻👍🏻
Das Messer fetzt… sogar Lars ist da großer Fan von
Mit Rinderfett einreiben, dann kommt der Geschmack noch besser raus 😊
Hallo meen Jung werde das mal mit Reh Herzen probieren 🙂
Moin Klaus. Tolles Video.👏 Meine Frage ist wie sehr ähnelt es der Leber. Geschmack und Geruch? Leber bekomme ich nämlich nicht Runter. 🤢 nach meinem Ersten Versuch musste ich leider 🤮 seit dem kann ich nichtmal mehr Riechen wenn die Gebraten wird, dann kommt es mir sofort hoch🥴🤢🤮. Dann mega dieser Blick in Minute 9🤔 Gehe ich jetzt zum Grill und lasse Das Fleisch da liegen?🤔 und dann der Blick zu deiner Frau. 😂 köstlich. 👍👍👍Bitte höre nie auf. LG ❤
is anders
@@Klausgrillt dann muss ich es leider mal versuchen. Danke für die tollen Ideen
Hallo Klaus,
bisher kannte ich Rinderherz nur als Schmorgericht.
Das als Kurzgebratenes = Steak zuzubereiten konnte ich mir nicht vorstellen.
Wird auf jeden Fall nachgemacht.
Ich bin immer auf der Suche nach neuen und einfachen Rezepten.
Warum soll man da eine Blockade im Kopf haben? Hatten wir als Ragout in der Schulspeisung (damals in der DDR) war damals auch schon lecker. Aber auf die Idee war ich noch nicht gekommen. Danke dafür!
Wie immer ein Klasse Video 🤤🤤🤤🤤🤤
Hallo Klaus, Innereien gehen bei mir immer!👍👌 Ich finde es sehr gut, dass du auch mit solchen nicht so edlen Stücken genau so umgehst, als wären sie etwas Besonderes.👍 Schließlich gehören sie auch zu einem Lebewesen, welches nicht nur aus Filet und Steak besteht.😉
VG Gunther🔥, bei dem es morgen Nierenragout mit Kartoffelbrei und Spreewaldgurke gibt.🧑🍳
Herz mag ich nur vom Geflügel. Rind is nicht mein Ding. Wild auch nicht so. Aber gut das es mal gezeigt wird. Denke viele kennen es garnicht.
Topp, wird auf jeden Fall probiert!!! Vielen Dank, wieder mal ein erleuchtendes Video.
bestimmt auch geil als Schaschlik
Mahlzeit lieber Klaus
Rinderherz ist was besonderes
Ich habe das Glück das ich von einem Rinderbauer immer das Rinderherz bekomme.
Habe das Herz schon ein paar mal geräuchert und dann getrocknet.
Sehr gut
Auch als Ragout mit Rotwein sehr zu empfehlen
Aber als Steak noch nie
Keine Ahnung warum
Aber das nächste kommt als Steak auf den Grill.
Das Ausparieren von so einem ganzen Herz ist aber schon eine Challenge
Ciao und liebe Grüße aus der Steiermark
Gerhard
Wird probiert 🎉😮
Eventuell ist das sauer einlegen auch ne gute Idee.
mich bitte nicht zu ernst nehmen, aber beim zuschauen musste ich fast brechen. Jaaaa, hätte ich ja bei Klaus abschalten können, mach ich aber bei ihm nie.... :-)
Ich habe das 2005 mal in Peru am Spieß von einer Straßenküche gegessen. Ein Traum. Seitdem gibt es es Rinderherz immer mal wieder.
Wir lieben es.
❤
Rinderherz bei Kaufland (geschnitten) 5,79 das Kilo.Wer ganze Herzen möchte wird im Selgros fündig
Feldversuche, eine Herzensangelegenheit❤. Habe auch schon überlegt das mal auszuprobieren aber noch nicht durchgerungen. Die ToDoListe wird immer länger aber erstmal kommt die "Arielle Familientreffen-Platte"😂
Ich esse gern Herz, meist als Ragout, gegrillt hab ich Herz bis jetzt noch nie. 👍
Wie groß ist denn das herz insgesamt?
Hallo Klaus, vielen Dank für diesen wunderbaren Beitrag, hier in der Colbitz-Letzlinger Heide in Dolle haben wir in unserer Pension, einige Jagdgesellschaften im Jahr und das kleine Jägerrecht mit (Zunge, Herz, Leber, Lunge, Milz, Nieren) ist immer wieder ein Gaumenschmaus. Gesünder und leckerers Fleisch gibt es kaum. Super von Dir, das auch mal diese Art von Zubereitung gezeigt wird.
Kann man auch super Gulasch draus machen!!
Sehr Geiler Versuch wird nachgemacht 🤘🤝
👍👍
Da musst den Jörn von Bbq aus Reinhessen einladen. Der liiiieeeebbttt Innerein. Lg aus Graz 😉
Dann siehst du von dem nur noch die Absätze ... 😂😂
@@arnddegenhard2278 genau. Aber er hat ja schon mal Herz probiert aber da war er einfach zuuuuuu nett. 😉
Mensch Klaus, willkommen im Club 😉😂. Die Rinderherzen landen bei mir seit Jahren auf dem Grill und gehen auch in der Pfanne perfekt. Wie eigentlich alle Herzen. Wieder ein Geheimnis verraten, jetzt steigt der Preis wohl ins unerträgliche…
Sorry dafür ✌️
Früher hat meine Mutter immer Herz für unseren Hund gekocht. Ich hab dann immer was davon gemopst.😊 Es zu grillen ist Mal eine neue Idee.👍 Aber ich würde es eher schmoren oder Low & slow garen.
Sieht sehr gut aus 🤤❤
Und ja man muss Innereien mögen. Das tut nicht jeder aber ich würde sagen das ist deren Verlust 🤷♀️❤
Rinder Herz im Wasser raus koch und mit Meerrettich aus der tube Essen
Hallo Klaus, ich würde es gerne mal probieren, aber ich weiß nicht ob es hier irgendwo Rinderherzen am Stück zu bekommen ist, also auch nicht im Kaufland ☝️😮😋
einfach zum Metzger und sag ihm für was sonst macht er es für den Hund klein
@@petersanner4667 da hast du nicht ganz Unrecht, das meiste wird als Hundefutter verwertet....schade,aber ich werde mal nachfragen.
@@bbqausdemsauerland wenn ich zum Metzger gehe und das bestelle kommt nur die Frage "für dich " der Rest ist dann klar, hier bei uns wird das noch oft süß/sauer gekocht /gegessen bzw. dann noch mit Lunge gemischt ,
Bockwurst 3,65 euro bei backer Lampe. Selbst in der tanke 1,65 Euro billiger.
❤ sehr schöner Test.
Wohlwollender Kommentar ! 👍👍👍👍👍👍😊😊😊😊😊😊😊😊
Ist also 64 grad optimal?
ja
Geile Idee!
Klugscheißerwissen für alle, die es interessiert: Das Herz ist sowohl ein Organ, als auch ein Muskel. 😉
Habe gerade mit dem Metzger meines Vertrauens telefoniert und Glück gehabt. Sie haben gerade geschlachtet und morgen hole ich mir das vorbestellte Stück ab....
Mega...ick freu mir🤗
Kenne das aus Peru, dort heißt es Anticucho. Ganz dünn geschnittene Scheiben vom Herz am (Schaslik-)Spieß scharf mariniert. Extrem lecker!
Ich esse gerne Hühnerherzen und Leber von Huhn, Rind, Schwein, etc.
Es sollte alles verarbeitet werden wenn man schon Tiere töten muss. Das finde ich gebührt der "Respekt" (wenn man denn davon sprechen kann, nach dem Töten ;))
👌👍
Danke für die Idee - Bisher kenne ich das nur als Schmorgericht aus dem Dopf
Topp 😅😅
Werde ich auf jeden Fall probieren 👍👍👍
Wohlwollender Kommentar 😋👍
Das Gewürz kostet mehr wie das Fleisch 😂
als
Müsste sich das nicht feingeschnitten auch gut für asiatische Küche eignen?
bestimmt
Herz ist immer was Geiles, egal von welchem Tier. Ist auch paniert, gebraten und in feinen Streifen geschnitten ein leckerer Snack für den Abend... 😋 Beste Grüße
Da bin ich heute mal sauer. Wie soll das Herz denn weiter soooo günstig bleiben, wenn du hier solche Werbung dafür machst.
hallöchen Grillmeister Klaus danke für diese super Idee werde ich mal sofort ausprobieren bin sowieso Fan von Innereien❤🔥
Ich denke das ist nichts für mich. Danke fürs zeigen 🫵 👍
Also heute wurden die sehenen NICHT herzlos weggeschnippselt😂
Sorry hab die stelle bei der du es gemerkt hast erst jetzt gesehen. Immerhin 2 nutzlose kommentare für den algo🤷🏼♂️
Ergänzend ist nach kurzer Recherche festzuhalten, das die KT etwa bei 55 Grad liegen sollte und es gibt tatsächlich eine Menge Rezepte dafür...alle Achtung, hätte ich so nicht gedacht. Obwohl mir Gerichte aus Geflügel Herzen sehr bekannt und beliebt sind....
64 fand ich besser
@@Klausgrillt denke auch ,das für ein normales Steak 55 Grad okay ist und wenn ich dann sehe, das bei 64 Grad das Fleisch immernoch etwas rötlich ist, passt das auch besser...
👍👍🖖🖖
So langsam komm ich nicht mehr mit wann die neuen Videos online gehen.
Sonntags 10:00 Mittwochs 12:00 Freitags 12:00
@@Klausgrillt Danke. Vor kurzem hast du doch Mittwoch und Freitag von 12 Uhr auf 17 Uhr geändert. Oder irre ich mich?
Ja aber das war doof von mir
Herz ist ja eher Schmorfleisch, das gehört in den Kochtopf.
eben nicht
Kein Fett .. Rinderherz Beef Jerky :D
Woher weißt du das ich wunderschön bin? Das ist gruselig...
Habe 1x Herz bei einem Spanferkel gegessen - sah sehr lecker aus - aber der Geschmack.... nein Danke.