Баклажаны с сыром под лёгким томатным соусом

Еще одна идея для летнего обеда с минимумом ингредиентов.
На две порции:
2 баклажана
120 гр сырной нарезки
100 мл пассаты (томатный соус)
оригано, соль по вкусу
оливковое масло
Для обсыпки:
50 гр кукурузной муки (или панировочных сухарей)
30 гр тёртого сыра Пармезан
Баклажаны очитсить от кожуры, срезы смазать лимоном, чтобы не потемнели. Нарезать баклажаны дольками поперёк, не дорезая до конца. Выложить в форму, сбрызнуть маслом, посолить и поставить в духовку, разогретую до 200°C на 20 мин.
Приготовить соус. В пассату добавить щепотку оригано, щепотку соли и немного оливкового масла.
Для обсыпки смешать куурузную муку с сыром.
Запеченные (до полуготовности) баклажаны начинить сыром, смазать соусом и посыпать смесью кукурузной муки и сыра, поставить в духовку еще на 10-15 мин, температура 200°C. Приятного аппетита!