Ciao, un consiglio... ho misto cotto e ho provato ad farlo fermentare.. ma nn parte la fermentazione, .. ho usato inviti ma in 3 GG nn parte la fermentazione .. come mai secondo te?? Grazie
@@alvasèl ok, grazie l ho cotto per 12 ore a fuoco lento e si è ridotto di un terzo... in che percentuale lo devo allungare?? Ho circa 7 litri di mosto cotto... grazie per quello che fai!!!
Sarebbe utile sapere quanto è la concentrazione di zucchero ma in linea di massima puoi provare ad aggiungi un litro di mosto fresco già in fermentazione. Se non ce l'hai, prova ad aggiungere mezzo litro di acqua, se non parte, riprova con un altro mezzo litro e via così.
@@alvasèl ok, stas lo provo con mostimetri e ti faccio sapere... se capiti in Toscana ho una piccola azienda a una 19 di km da Bolgheri e produco insieme alle mie api un ottimo miele...
Ciao, un consiglio... ho misto cotto e ho provato ad farlo fermentare.. ma nn parte la fermentazione, .. ho usato inviti ma in 3 GG nn parte la fermentazione .. come mai secondo te?? Grazie
Forse lo hai cotto troppo, oltre il 30% di zucchero la fermentazione non parte. se è così puoi aggiungere mosto fresco o acqua per diluirlo.
@@alvasèl ok, grazie l ho cotto per 12 ore a fuoco lento e si è ridotto di un terzo... in che percentuale lo devo allungare?? Ho circa 7 litri di mosto cotto... grazie per quello che fai!!!
Sarebbe utile sapere quanto è la concentrazione di zucchero ma in linea di massima puoi provare ad aggiungi un litro di mosto fresco già in fermentazione. Se non ce l'hai, prova ad aggiungere mezzo litro di acqua, se non parte, riprova con un altro mezzo litro e via così.
@@alvasèl ok, stas lo provo con mostimetri e ti faccio sapere... se capiti in Toscana ho una piccola azienda a una 19 di km da Bolgheri e produco insieme alle mie api un ottimo miele...
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