Mentás, áfonyás dupla baracklekvár

Hozzávalók (4-6 db tartó méretétől függően)
70 dkg sárgabarack
70 dkg nektarin
15 dkg áfonya
50 dkg Koronás Befőzőcukor 3:1
6-8 levél menta
A gyümölcsöket megmossuk, a barackokat kimagozzuk, késsel feldaraboljuk. Egy lábasba öntjük a barackokat és az áfonyát, összekeverjük a befőzőcukorral és összefőzzük. A végén hozzáadjuk a mentaleveleket és összeturmixoljuk úgy, hogy maradjanak benne nagyobb darabok. Aki nem szereti darabosan, természetesen teljesen le is turmixolhatja a gyümölcsöket. A kész lekvárt forrón steril üvegekbe töltjük.