3 кг персиков без косточки, сироп:400 г воды 800гсахара, щепотка лимонной кислоты. Заливаем кусочки персика сиропом на ночь. Подогреваем до кипения, если персик твердый. Оставляем в сиропе до остывания.даем стечь на сите. Выкладываем в сушку на ночь+-.
Как оказалось это довольно таки не сложно сделать!! Огромное спасибо за такой простой и вкусный рецепт!! Шикарная вкусняшка получилась. В этом году первый раз был огромный урожай персика, у меня сорт гораздо мельче, но на вкус это никак не повлияло. Делала всё по Вашему рецепту, спасибо, я довольна результатом!!!
Делала персики в позапрошлом году. Такая вкуснятина!!! И сказала: на следующий год насушу много. И раз, персик заболел и вообще ничего не уродило. Я не заморачивалась, просто порезала дольками и на сушку вниз шкуркой. Потом сложила в баночку. Дочка болела ковидом, 18 лет, так говорила, что после них ей реально легче становилось... Сумчанка.
Дуже дякую,Тетяна,за Ваш коментар!Як приємно коли те що ти готуєш подобається,твоїм рідним!І навіть полегшує хворобу твоєї дитини!Одразу ж розумієш,що недарма влітку,в спеку,стоїш і все це робиш! Привіт у Суми!👋
Оксаночка! Благодарю вас ! завтра побегу еще куплю на такие цукаты. Хочу поделиться : если попалась дыня никакая по вкусу , я её кубиками режу варю а сиропе от абрикосов или персиков(да хоть в каком) и потом не догадаетесь что это было! 😆 Ну и сушу пересыпаю просто сахаром, как лиминные дольки в коробочках. Выдавать приходится по " карточкам". Кстати, смородиновый сироп красит вкусно.
Конечно, если персик крупный и его не много ,можно снять бланшированием Я просто боролась с урожаем перегруженных деревьев ,персик был как куриное яйцо и меньше,вкус соответствовал мелкому персику, а персиковая курага получилась отличная.Спасла урожай, сушила дней 10 на 16 лотках.Храню в погребе в закатанных 3-х литровых банках.
Да Вы молодец!10 дней на 16 лотках!Сколько труда!Да,борьба с урожаем-тяжёлая работа!Но обеспечили себя вкуснятиной на всю зиму!Не знала,что можно закатывать.Если будет много сушки,тоже так попробую.Спасибо!
Я подготавливала персики почти также , нодоводила нагрев до кипения- это для того , чтобы шкурку можно было снять. Перед сушкой снимала шкурку. Сушеные сухофрукты со шкуркой и без - это небо и земля.Да долго, но это того стоит. Персики резала на половинки , Крупные на четвертинки .Получилась персиковая курага.
Спасибо за Ваш опыт!В следующем году тоже так попробую.А если не кипятить,чтобы сохранились все витамины,а бланшировать и сразу в холодную воду?Получится снять шкурку,как думаете?
Оксана,доброго времени суток! Привет вам из Харькова! В этом году небыаалый урожай всего!учусь у вас делать цукаты,просто и понятно обьясняете,,спасибо! Скажите,а не надо перстки под гнет,когда они настаиваются в сиропе?какие фрукты нужно ставить под гнет--чблоки и груши? Что вы делаете из ежеаики?если выращиваете,,можно ли ее на цукаты😊 Спасибо за ответ
Доброго вечора,Тетяна!Привіт до Харкова!👋Дуже Вам дякую за гарні слова!Я підгніт тільки груші клала,і цьому році.І тільки через те,що робила з цілих плодів цукати.Все інше настоюється просто в сиропі.З ожини роблю джем без кісточок.Дуже смачний,як мармелад.Відео рецепт є на каналі.Цукати з неї не пробувала робити,а пастила,впевнена,буде дуже смачна!
Первый раз собираюсь сушить персики и даже не знала, что в сиропе можно подержать . Рецепт полезный. Спасибо за него! НО !.... (остальное мнение в ответе для Флюра М )
@@OksanaStesenko не только для меня, но и для многих , кто "рыщет" по интернету в поисках нужного рецепта, 9 мин это МНОГО! Вы меня можете тоже "послать", но я ваш посыл проигнорирую, так как ваше видео, несмотря на "воду",было полезным для меня и я подписалась. Очень жаль, что вы так прореагировали. Вы , в какой-то мере публичный человек, а не торговка на базаре. Не раз наблюдала, как блогеры невозмутимо и тактично реагируют на хамство. Вот это класс! Не обижайтесь :) Удачи вам!
@@OksanaStesenko я не спорю что вкусно ! Вопрос в том что было бы интересно без сахара (сиропов) многие не употребляют сладкое и вообще спортом занимаются может вяленые или если есть варианты ! Реально это многим надо.
Конечно можно ничего не добавлять!Можно заменить мёдом,сахарозаменителем сиропом стевии.Фантазируйте и пробуйте!Здесь же нет ограничений,всё Ваша выдумка и Ваш вкус.
В пластиковой посуде или в пакетах с зип застёжкой.В стеклянной банке нельзя,прилипает так,не отберёт.Или обернуть каждую трубочку пастилы в пергамент, тогда можно и в стекле.Храню в шкафу с крупами.
Сорвал с дерева и съел. Вот это польза. Природная сахароза. А сахар, да ещё и сварились...... это уже просто сладость бесполезная. Увеличение количества тромбоцитов. От сахара. Тем более нынешнего, который делают всё больше из отходов нефти.
@@OksanaStesenko Ну, что зимой, то да. С этим не поспоришь. И нам не известно, что там в магазинных. Лучше уж так. Сам сделал - сам съел.🍊 Кубань. Армавир. 52 года.😎
Добрый день,Галина!В любой плотно закрытой таре:пластиковые судки,пакет с застёжкой,пластиковые баночки.Но только не в стеклянной посуде!!!Прилипает намертво!Не отодрать никаким образом!
Очень приятно,что Вам пригодилось моё видео!На днях покажу цукаты из дыни,не ожидала,что получится такая вкуснятина!И пастила из персиков,тоже через пару дней.Заходите,надеюсь Вам понравится!
Первый раз собираюсь сушить персики и даже не знала, что в сиропе можно подержать . Рецепт полезный. НО !....соглашусь с Флюра М, много ненужного разговора. И реакция автора на замечание неправильная."Приму к сведению" - так было бы лучше. Много "рыскаю" по интернету в поисках рецептов. Есть авторы, которые "безбожно" льют воду, сюсюкают и пр. А есть, где всё чётко, по делу. И в комментах много благодарностей и признательности за краткость. Времени уходит много на выслушивание "воды". Приходится прокручивать, доискиваясь до сути. Уважать неплохо было бы своих зрителей, а не "посылать"...
@@Соул59 Зрителям тоже не мешало бы уважать автора видео!Который старался озвучить все тонкости и нюансы в которых я сама путалась,когда начинала заниматься сушкой.У меня не кулинарный канал,если вы заметили прежде чем начать критиковать,а домашний.Делаю для себя и показываю другим.И предыдущего комментатора я не посылала,а именно написала,что действительно есть кулинарные каналы,которые рецепты показывают за две минуты.Вы же когда начинаете видео смотреть,видите сколько оно длится!?И почему я на грубость и хамство должна отвечать"Приму к сведению"?!
3 кг персиков без косточки, сироп:400 г воды 800гсахара, щепотка лимонной кислоты. Заливаем кусочки персика сиропом на ночь. Подогреваем до кипения, если персик твердый. Оставляем в сиропе до остывания.даем стечь на сите. Выкладываем в сушку на ночь+-.
Как оказалось это довольно таки не сложно сделать!! Огромное спасибо за такой простой и вкусный рецепт!! Шикарная вкусняшка получилась. В этом году первый раз был огромный урожай персика, у меня сорт гораздо мельче, но на вкус это никак не повлияло. Делала всё по Вашему рецепту, спасибо, я довольна результатом!!!
Огромное спасибо,Ирина!Я очень рада,что доверились моему рецепту и он Вам понравился!Приятного аппетита!
Чудовий рецепт! Дякую! Скористаюся.
Дякую!Сподіваюсь Вам сподобається!
Оксана, спасибо за хороший и доступный рецепт! Попробую сделать.
Спасибо большое,Єва!Уверена Вам понравится!
@@OksanaStesenko не сомневаюсь, уже занялась. 👍🌷
Очень разнообразные вкусняшки ты готовишь. Молодец!
Спасибо большое!Особенно приятно эти вкусняшки кушать зимой,когда нет свежих фруктов и овощей!
Щиро дякую за детальні поради щодо сушки персика. Обов'язково спробую.
@user-ii7fc4er2o Дякую Вам за гарні слова!
Делала персики в позапрошлом году. Такая вкуснятина!!! И сказала: на следующий год насушу много. И раз, персик заболел и вообще ничего не уродило. Я не заморачивалась, просто порезала дольками и на сушку вниз шкуркой. Потом сложила в баночку. Дочка болела ковидом, 18 лет, так говорила, что после них ей реально легче становилось... Сумчанка.
Дуже дякую,Тетяна,за Ваш коментар!Як приємно коли те що ти готуєш подобається,твоїм рідним!І навіть полегшує хворобу твоєї дитини!Одразу ж розумієш,що недарма влітку,в спеку,стоїш і все це робиш!
Привіт у Суми!👋
Сделала так из груш. Сорт дюшес. Груши очень липкие.
Попробую персик.
Спасибо❤
@@злаязая-е9к Груши останутся липкие в любом рецепте.Можно пересыпать сах.пудрой+крахмал.
Умничка,молодец...очень хороший рецепт и Вы полностью объясняете.❤
Спасибо Вам большое за добрые слова!
Оксаночка! Благодарю вас ! завтра побегу еще куплю на такие цукаты. Хочу поделиться : если попалась дыня никакая по вкусу , я её кубиками режу варю а сиропе от абрикосов или персиков(да хоть в каком) и потом не догадаетесь что это было! 😆 Ну и сушу пересыпаю просто сахаром, как лиминные дольки в коробочках. Выдавать приходится по " карточкам". Кстати, смородиновый сироп красит вкусно.
Спасибо большое,Ирина,за Ваш вариант!😁Я представляю какая это вкуснятина!Не удивительно,что их быстренько съедают.
Конечно, если персик крупный и его не много ,можно снять бланшированием Я просто боролась с урожаем перегруженных деревьев ,персик был как куриное яйцо и меньше,вкус соответствовал мелкому персику, а персиковая курага получилась отличная.Спасла урожай, сушила дней 10 на 16 лотках.Храню в погребе в закатанных 3-х литровых банках.
Да Вы молодец!10 дней на 16 лотках!Сколько труда!Да,борьба с урожаем-тяжёлая работа!Но обеспечили себя вкуснятиной на всю зиму!Не знала,что можно закатывать.Если будет много сушки,тоже так попробую.Спасибо!
Спасибо!
Спасибо,Вера!
Я подготавливала персики почти также , нодоводила нагрев до кипения- это для того , чтобы шкурку можно было снять. Перед сушкой снимала шкурку. Сушеные сухофрукты со шкуркой и без - это небо и земля.Да долго, но это того стоит. Персики резала на половинки , Крупные на четвертинки .Получилась персиковая курага.
Спасибо за Ваш опыт!В следующем году тоже так попробую.А если не кипятить,чтобы сохранились все витамины,а бланшировать и сразу в холодную воду?Получится снять шкурку,как думаете?
Видео очень понравилось. Спасибо, что подробно объяснили. В этом году персиков много, попробую так сохранить. Добрых вам подписчиков
Огромное спасибо за добрые слова!Попробуйте это очень вкусно!
Оксана,доброго времени суток!
Привет вам из Харькова!
В этом году небыаалый урожай всего!учусь у вас делать цукаты,просто и понятно обьясняете,,спасибо!
Скажите,а не надо перстки под гнет,когда они настаиваются в сиропе?какие фрукты нужно ставить под гнет--чблоки и груши?
Что вы делаете из ежеаики?если выращиваете,,можно ли ее на цукаты😊
Спасибо за ответ
Доброго вечора,Тетяна!Привіт до Харкова!👋Дуже Вам дякую за гарні слова!Я підгніт тільки груші клала,і цьому році.І тільки через те,що робила з цілих плодів цукати.Все інше настоюється просто в сиропі.З ожини роблю джем без кісточок.Дуже смачний,як мармелад.Відео рецепт є на каналі.Цукати з неї не пробувала робити,а пастила,впевнена,буде дуже смачна!
Первый раз собираюсь сушить персики и даже не знала, что в сиропе можно подержать . Рецепт полезный. Спасибо за него! НО !.... (остальное мнение в ответе для Флюра М )
Видео длится девять минут!Вы серьёзно?Для вас это так долго,чтобы по два неприятных комментария писать?
@@OksanaStesenko не только для меня, но и для многих , кто "рыщет" по интернету в поисках нужного рецепта, 9 мин это МНОГО! Вы меня можете тоже "послать", но я ваш посыл проигнорирую, так как ваше видео, несмотря на "воду",было полезным для меня и я подписалась. Очень жаль, что вы так прореагировали. Вы , в какой-то мере публичный человек, а не торговка на базаре. Не раз наблюдала, как блогеры невозмутимо и тактично реагируют на хамство. Вот это класс!
Не обижайтесь :) Удачи вам!
Добрий день.При якій температурі і приблизно який час сушити.
Доброго дня!Приблизно 12 годин,але треба перiодично перевiряти,щоб не пересохли.Температура 50-60 грдусiв.
Підскажіть будь ласка в мене персики просто мед,на скільки можна зменшити об'єм сахара шоб отримати такі цукати?
Наташа,все робіть по смаку.Я даю базовий рецепт,а кожен вже,з різних міркувань,підлаштовує цей рецепт під себе.У мене сестра,вдвічі зменшує цукор.
@@OksanaStesenko дякую ,всипала як ви ,вийшло дуже смачно.
Подскажите, если не прогревать, получится?
@@Юль4ик02 Если не прогревать,получится просто сушка,которую добавляют в компоты.А цукаты,вкусные,прозрачные,получаются только с прогревом.
Можно без сиропа ? Вообще без сахара , просто сушка ?
Можно,но это будет абсолютно другой вариант Получится сушка для компота.А по моему рецепту-это очень вкусные,сладкие цукаты,вместо конфет!
@@OksanaStesenko я не спорю что вкусно ! Вопрос в том что было бы интересно без сахара (сиропов) многие не употребляют сладкое и вообще спортом занимаются может вяленые или если есть варианты ! Реально это многим надо.
Конечно можно ничего не добавлять!Можно заменить мёдом,сахарозаменителем сиропом стевии.Фантазируйте и пробуйте!Здесь же нет ограничений,всё Ваша выдумка и Ваш вкус.
@@OksanaStesenko спасибо
Відео супер,дякую 😊
руськіє....проходите мимо....готовте свои щи😂😂😂
😂. Выпустили из палаты?
При какой температуре сушить?
60-70°.
А в чём хранить пастилу?
В пластиковой посуде или в пакетах с зип застёжкой.В стеклянной банке нельзя,прилипает так,не отберёт.Или обернуть каждую трубочку пастилы в пергамент, тогда можно и в стекле.Храню в шкафу с крупами.
Я у пастилу не додаю цукор,а коли вона висохне,пересипаю цукровою пудрою ,коли скручую,і зберігаю у скляній тарі.Усе гарно зберігається і не прилипає❤
@user-rr6yj6ek7s Дякую за Ваш відгук і варіант приготування пастили.
Сорвал с дерева и съел. Вот это польза. Природная сахароза.
А сахар, да ещё и сварились...... это уже просто сладость бесполезная. Увеличение количества тромбоцитов. От сахара. Тем более нынешнего, который делают всё больше из отходов нефти.
Ну зимой не сильно то и сорвёш с дерева.А сладостей хочется,и такие цукаты однозначно,полезнее магазинных.
@@OksanaStesenko Ну, что зимой, то да. С этим не поспоришь. И нам не известно, что там в магазинных. Лучше уж так. Сам сделал - сам съел.🍊
Кубань. Армавир. 52 года.😎
Добрый день. А пастилу как хранить нужно?
Добрый день,Галина!В любой плотно закрытой таре:пластиковые судки,пакет с застёжкой,пластиковые баночки.Но только не в стеклянной посуде!!!Прилипает намертво!Не отодрать никаким образом!
@@OksanaStesenko Спасибо Оксана, я пастилу из абрикосов обернула пергаментом, пока всё хорошо. Делаю цукаты из персиков по Вашему рецепту.
Очень приятно,что Вам пригодилось моё видео!На днях покажу цукаты из дыни,не ожидала,что получится такая вкуснятина!И пастила из персиков,тоже через пару дней.Заходите,надеюсь Вам понравится!
@@OksanaStesenko Спасибо, обязательно зайду.
Персики завялились отлично, очень вкусно, спасибо.
Какая вода????? Персик прекрасно отдает сок!!!!
Столько,чтобы цукаты полностью плавали в соке,без воды не получится.
Без сахара,можно как то
Пробуйте.Я делаю таким способом.И всем его советую,потому что очень вкусные получаются цукаты.
Ну очень много болтавни😢😢😢
Научитесь правильно писать!
ВСЕГДА УДАЛЯЙТЕ ШКУРКУ !
Не пишите ерунду!Много лет сушу со шкуркой.Очень вкусные цукаты!!!
Сколько ненужной болтовни🤦♀️
@@kamazeynalova9384 А мне всё нравится!
@@OksanaStesenko дай БОГ, чтоб вам всегда все нравилось
@kamazeynalova9384 Дай Бог!
сильно много бла-бла-бла !
Выбор рецептов огромен!
Много говорите
Сколько считаю нужным,столько и говорю!
Столько лишних слов
Всё только нужное и важное!
Как много разговоров, просто не выносимо слушать. Как будто для глупых людей.
Не слушайте!На ютубе миллион рецептов!
Первый раз собираюсь сушить персики и даже не знала, что в сиропе можно подержать . Рецепт полезный. НО !....соглашусь с Флюра М, много ненужного разговора. И реакция автора на замечание неправильная."Приму к сведению" - так было бы лучше.
Много "рыскаю" по интернету в поисках рецептов. Есть авторы, которые "безбожно" льют воду, сюсюкают и пр. А есть, где всё чётко, по делу. И в комментах много благодарностей и признательности за краткость. Времени уходит много на выслушивание "воды". Приходится прокручивать, доискиваясь до сути. Уважать неплохо было бы своих зрителей, а не "посылать"...
@@Соул59 Зрителям тоже не мешало бы уважать автора видео!Который старался озвучить все тонкости и нюансы в которых я сама путалась,когда начинала заниматься сушкой.У меня не кулинарный канал,если вы заметили прежде чем начать критиковать,а домашний.Делаю для себя и показываю другим.И предыдущего комментатора я не посылала,а именно написала,что действительно есть кулинарные каналы,которые рецепты показывают за две минуты.Вы же когда начинаете видео смотреть,видите сколько оно длится!?И почему я на грубость и хамство должна отвечать"Приму к сведению"?!
@@Соул59слушайте на скорости 1,5
Отлично заходит😂
Если рецепт нужен,и уж совсем нет времени,можно и так поступить.
Русские женщины такие многословные, сколько лишних болтавни
Руские женщины может и многословные.А я украинка и я сказала все важные моменты этого рецепта!