Beef Stroganoff لحم ستروغونوف
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2024
- تابعوني على انستجرام: / raneens.table
تابعوني على سناب تشات: / raneens.table
زوروا موقعي الالكتروني: raneenstable.com/ Beef stroganoff
.
1/2 kg tenderloin, thinly sliced
1 tbs butter
1 tbs olive oil
1 small onion, finely chopped
2 cups mushroom, quarters
1 sprig Fresh rosemary
1/4 cup red wine, nonalcoholic
1/2 cup beef stock
1/2 cup sour cream
1 ts dijon Mustard
1 tbs worcestershire sauce
Salt & black pepper
.
In a hot pan, add the olive oil and butter and cook the beef until we get a golden crust, don’t over-cook as the beef will continue cooking later in the sauce (2 mins on each side).
Remove the beef from the pan. use the same pan to make the sauce; add the onion and sweat until translucent the. Add the mushrooms and rosemary and cook until they are fragrant.
Add the wine and reduce by half then add the beef stock and simmer for few minutes.
Add back the meat, sour cream, dijon mustard, and Worcestershire sauce and stir until well mixed then season with salt and pepper.
Serve with white rice or pasta.
.
لحم ستروغونوف
.
١/٢ كغ فيليه بقر، شرائح رفيعه
١ م ك زبده
١ م ك زيت زيتون
١ بصله صغيره، فرم ناعم
٢ كوب فطر، ارباع
١/٤ كوب نبيذ احمر غير كحولي (اختياري)
١/٢ كوب مرقة لحم او دجاج
١ م ص خردل ديجون
١ م ك صوص ورستشر
١/٢ كوب كريمة حامضه
ملح وفلفل اسود
.
في مقلاه ساخنه، نضع الزبده وزيت الزيتون ونطهو اللحم حتى سأخذ لون ذهبي لمدة دقيقتين على كل وجه مع الحرص على عدم ملأ المقلاه.
نرفع اللحم عن المقلاه ونستخدمها نفسها لطهي الصوص، نضع البصل ويطهى حتى يذبل ثم نضيف الفطر واكليل الجبا ويطهى لدقيقتين.
نضيف النبيذ الاحمد ونحرك لدقيقه حتى تتبخر الكميه للنصف ثم نضيف مرقه اللحم ونحرك.
نقوم بارجاع اللحم ونضيف الكريمه الحامضه، خردل الديجون، صوص الورستشر، ونحرك جيداً حتى يندمج الصوص.
نتبل بملح وفلفل اسود حسب الرغبه.
يقدم مع الباستا.
Instagram & Snapchat: Raneens.Table
يعطيك ألف عافية جربتها أمس تجنن بس الفرق أني قطعت الفطر أصغر وقدمتها مع رز أبيض ❤ الله يسعدك 💐
لا إله إلا الله محمد رسول الله عليه الصلاة والسلام
أنتي أنسانه ذوق بالصراحه تستاهلين ملايين مشتركين
تسلم إيدك يعطيك العافية
لا اله الا الله محمد رسول الله
عليه صلاة وسلام..
ما شاء خقيقؤ انا متابعتك كويس و فرق ما شاء الله كيف اطورتي في التصوير و سرتي فنانه و محترفة
لا أصدق أن قناتك من 2016 ولم تصلي لمليون مشترك لأنك تستاهلي أكثر من مليون مشترك، يمكن ماكنتيش مركزة كفاية مع القناة وإن شاء الله تعدي المليون في أقرب وقت🙂
هي تحكي عربي بدون فلسفة بتصل عشرة مليون
في بالي اسويه من زمااااااان بس مو عارفة من فين أبدا
و زي ما عودتينا تخشي في الموضوع سيدا و بكل هدوء توصلي كل المعلومات اللي نحتاجها
تسلم الأيادي 💝💛💕
يعطيكي ألف عافية
وصفاتك سهلة وسريعة وبمواصفات عالمية 👍
متابعة معك من الاردن 🇯🇴
تسلم ايدك منتهى الذوق ، وشكرا على الطبق الحلو
بعملها بس طريقة اكيد افضل رح اجربها علىطريقتك
مشاءلله وصفاتك كثير حلوا ، راح اجرب الطريقه قريبا
رنين ينفع أسويها بحديد الزهر ينفع أستخدم نبيد العنب الغير كحولي مع الحديد الزهر
اللحم لونه اسود ليش قبل الطبخ ؟
مشاء الله عليكي شيف بشهي يمممم
ماهو بديل القشطة الحامضة ان لم تتوفر؟
وصفة متقنة.. شكراً لك
هذه الاكل بيكاتا اسمها فقط اختلاف بالاسماء واللحم مقطع طولي شرايط اما البيكاتا لحم ستيك دوائر
اسف على ازعاج ولكن لا يوجد فطر في اكله بس يوجد خيار مخلل
❤️ ❤️ ❤️
اهلا رنين ❤️ سويتها و صار اللحم قاسي شوي
ما اكتشفت الا بعد ما حطيت الطبخة على السفرة و بقي كثير .. كيف اطبخه زيادة حتى تلين اللحمة و لو فيه طبخة اقدر اسويها بالباقي لان حرام بقي كثييير
اعمليه مرة ثانية للشاورما او شوربة باللحم او مع كبسة....
خيير خمر حااطه
لا هذا شراب عنب غير كحولي
الخمر اذا تم طبخه يفقد خاصية السكر او اذهاب العقل . فلا حرج في استعمال الخمر او الكحول للطبخ .
شنو نوع اللحم ؟ ما أعرف في انواع اللحم أبداً
هذا لحم تندرلوين او تسمى حبل ظهر البقر
رائعه طبخ وتصوير واقتناء المفردات الواضحه بس استغرب م عندك متابعين كثير وانتي تستاهلين احسن من غيرك .. استمري
جد آسفة ما اعرف كيف أصحح غلطي
اسف ع التعليق انا شيف من بعدك لكن استراغنوف عنا ببيروت لانضع فطر نضع الفطر ب البيكاتا تاني شي نضع فليفلة ملونة تاني شي نضع خردل وصويا ونضع بدل مرق اللحم مكعب ماجي ونضع حليب وكريما الطبخ وبهار ابيض ورشة جوزة الطيب واستراكون لااعلم ما تسموها عندكم طريقتك صحيحة
كل واحد و ذوقه
هاي اضافات من عند الناس بس طريقتها هي الاصليه والصحيحه بدون اضافات والاكل حسب رغبة كل شخص شو بفضل في ناس بتعملها بالدجاج كما قلت لك اذواق
رديت على كل نقطة ذكرتها مع انو ما خصني بالقناة..
*بالنسبة للفليفلة مش مكون اساسي(انه اختياري حسب الرغبة) *ثانيًا نحنا بلبنان منحطلها فطر أصلًا الفطر هو الاساسي فيها😅
*خردل وصويا اضافات مش اساسية ولكن تضيف نكهة لذيذة على الأكلة👌👌
*مرق اللحم فيك تستبدلو بمكعب الماجي وبالعكس.. اذا مش متوفر المكعب بتضيف مرق لحم..
*رشة جوزة الطيب من الاضافات يلي مش كل الناس بتحطّها..
*وأخيرًا،فيك تضيف كريمة فقط او تجمع ما بين الكريمة والحليب او حليب فقط لا غير..
كل واحد يسيّر الأكلة على طريقته الخاصة وحسب ذوقه في الأكل..
الشيف يمكن قدمت الوصفة بمكوناتها الأساسية من دون اضافات لكي يتمكن الجميع من تجربة هذه الاكلة..
وشكرًا
@@amalmeselmani انت كلامك صحيح مية بالمية
دا اختراعك صح؟؟؟؟
طبق روسي الاصل
انا اتأسف من كل قلبي لصاحبة القناة على عدم فهمي الصحيح لعصير العنب
بس ايش نبيذ ؟ معقول قصدك خمرة
هلأة انت مو عربية و سعودية اعتقد و اعتقد مسلمة ! طيب بلاش انت مو مسلمة على فرض إنت بتقدمي بصوت عربي و العرب اكبر متابعينك و واضح من التعليق انو المتابعين مسلمات ليش ما راعيتي هذا الامر و ابتحكي كأنو شيء عادي و مو عارفة انو حرام إلا إذا ما بدك انكون متابعين ادا انت ابتشربي فحرام المجاهرة بالمعصية
ايه الاتهامات الفظيعة دي كلها هو انت بتسمعي كلمة وكلمة لأ...ماهي قالت عصير عنب من غير كحول...يا ريت نهدى شوية ونبطل اتهامات بالباطل عمال على بطال
هههههههههه طيب كيف السمع عندك؟؟ ما سمعت السيدة تقول "غير كحولي" ، عصير عنب غير كحولي..!
يا الاهي شو انك متسرع!
بس والله انا آسفة قبل ما اتكلم دورت بالنت بس شكلي افهمت غلط لانو كمان قرأت تعليق وحدة ابتحكي خمرة و لانو بشوف بأكلات الاجانب بحطو خمرة مع الأكل انا أتأسف للجميع و لصاحبة القناة الرائعة و أكلاتها رائعة و شرحها جميل أرجو المعذرة و تقبل أسفي
أتأسف
@@anasmasud4352 nothing happened...just misunderstands 😄
ولا تعرفي تشرحي ولا شيء ..