El chivito uruguayo: para estómagos valientes

Originalmente el chivito es un plato típico de Uruguay; consiste en un sándwich de carne salteada a la plancha, aderezado con mayonesa y acompañado de papas fritas u otra guarnición. Una versión básica que se ha ido ampliando, dando lugar a creaciones exhuberantes, adaptándose al gusto y apetito del consumidor.