ЗАПЕЧЕНАЯ БАРАНЬЯ ЛОПАТКА | СОЧНАЯ БАРАНИНА В ДУХОВКЕ | НОГА БАРАНА В ФОЛЬГЕ | JUICY LAMB
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Данный канал посвящен рецептам всевозможных блюд разных кухонь мира в том числе и Авторских. В этом выпуске я Вам покажу как приготовить ЗАПЕЧЕНАЯ БАРАНЬЯ ЛОПАТКА, это отличное блюдо для праздничного стола, получается очень СОЧНАЯ БАРАНИНА В ДУХОВКЕ в ароматной обмазке из пряных трав и специй которые очень хорошо подходят для запекания НОГА БАРАНА В ФОЛЬГЕ. JUICY LAMB
Подписывайтесь:
ГРУППА VK: club142...
INSTAGRAM: / kitchenteam116
NIMSES: web.nimses.com...
КАНАЛ МОЕГО СЫНА: / @shiyado
ФИНАНСОВАЯ ПОМОЩЬ КАНАЛУ:
КАРТА СБЕРБАНКА: 5336690001633108
Яндекс Деньги: money.yandex.r...
Paypal: www.paypal.me/...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Передняя баранья нога весом 1,5 кг.
Чеснок - 8-10 зубчиков
Розмарин - 1 веточка 15 см.
Копченая паприка - 1,5-2 ст.л.
Вустерский соус - 2 ст.л.
Кориандр (в зернах) - 1,5-2 ст.л.
Масло оливковое - 50-60 мл.
Соль, перец - по вкусу.
Лимфоузел не убрал.Надрезы решеткой тоже полезно сделать . Очень хорошая намазка!!!!! Очень качественное мясо,красивое,молодое
Его на рынке убрали, надрезы можно было сделать, но я не стал, потому что завораживает в бумагу, а потом в фольгу, чтобы мясо парилось. Намазал советую попробовать, вкусно получается. Спасибо за отзыв👍
А где он находится? Подскажите, пожалуйста!
@@user-ps9ed5mi6u Объяснить может не получится,а в поиске закажите,там все на видео покажут.
@@tatyanako80 спасибо вам большое за ответ! Полюбила баранину,теперь покупаю и учусь готовить вкусно!
@@user-ps9ed5mi6u Между мышц, в районе коленного сустава
удивлен, почему так мало подписчиков. очень хорошие рецепты и подача.
Мало известен, от этого и подписчиков мало(
Спасибо👍
Мне тоже нравится. Я надеюсь что прибавится подписчиков.
Обмазка супер
Спасибо👍
все отлично и рецепт и энергетика, к сожалению имени не знаю, такое приятное общение теперь буду следить за вашими публикациями удачи вам, вы человек творческий успеха
Спасибо большое, меня зовут Игорь. Добро пожаловать на канал "Кулинарная ТЕМА"
Отличный рецепт! Спасибо
На здоровье👍
Рецепт просто бомба!!! Теперь только так готовлю!
Спасибо👍
*Классные рецепты коллега!) Успехов в этом деле!🤝*
Спасибо👍😊
Нужно было показать или рассказать по поводу лимфы. Под мясо нужна подложка из лука и овощей. Намазку нужно было не только сверху, а и внутрь через разрезы. Вместо фальги лучше использовать бумагу и степлер ,а к фольге прилипает мясо. Намазка не плохая!
Повторите все то о чем Вы написали и будет Вам счастье👍😊
Класс, отлично.
👍
Добрый вечер! Дождались! Спасибо!
Добрый вечер, на здоровье👍😊
Спасибо за рецепт! Бегу пробовать. Единственное что про соус такой слышу впервые
Попробуйте, потом расскажите))
@@kitchenteam116 можете написать название соуса, который похож на соевый, пожалуйста?)
@@ladislavalain8019 Его называют по разному Вустерский, Ворчестр, Вустерширский это все один и тот же соус, к мясу шикарно подходит👍
Давно ожидала этот рецепт.
Дождались?))
Молодец очень вкусно
Спасибо👍
Спасибо!👍😋
На здоровье👍😊
Ляпота)) Сочненько) Правда мясо маловасто))
Приятного аппетита)
Спасибо)
Спасибо) Очень сочно получается) Мяса мало, из 1,5 кг мяса остается грамм 600-700))
Обмазка хорошая.
👍😊
Раскрыл и в духовку подсушить зарумянить...зачет
Как хочется, можно и влажной схомячить, это очень вкусно)
А покажите про лимфоузлы как удалять
Прекрасно! Спасибо! Только вы не вырезали лимфоузлы. Не было характерного запаха? Их обязательно надо удалять.
Их вырезали уже на рынке, конечно надо удалять. У меня есть рецепт задней ноги барана, посмотрите, там я рассказываю и показываю где они находятся и как их удалять. Спасибо)
@@kitchenteam116 Ой, спасибо. А мне сегодня в первый раз пришлось самой это делать. Не все так легко, но получилось. Маринад взяла у Вас. Ваш рецепт. Спасибо .
@@user-fq3mz6qr7v Готовьте на здоровье👍
Молодец парень!
Спасибо👍
А мне нравится 100 градусов на 5 часов
Это круто
Супер, а что за пень такой заманчивый для нарезки?
Кусок яблони)))
😇😇😇😇😇
😊
Нога похоже на лопатку!!😁
Это передняя нога с лопаткой)
👏👏👏👍👍👍
😊👍
Друг, ты молодец, но ее надо готовить минимум 3 часа
В бумаге и в фольге пар никуда не девается, соответственно мясо готовится быстрее, этого времени мне хватило. Спасибо
Кулинарная ТЕМА срасибо что не обиделся на мой коммент) жду новые видеo! Ты крассава 👍
👍👍👍😊
Иногда готовлю всю ночь. На температуре 75 градусов.
А лимфоузлов в ней нет, только в задней ноге?
Хороший вопрос, насколько я знаю в передней тоже есть, но у меня нога уже подготовленная, очищенная, поэтому у меня нет)
По моему есть, после первого среза его видно, а вокруг жирок.
@@kitchenteam116 спасиб за видос!
@@user-hv6mr6vf6i сьели всю ногу, даже косточки обгладали, лимфоузла не было)
Я заметил, что на ноге, в районе сухожилия был разрез. Скорее всего лимфоузел был удалён раньше.
А лимфоузлы не вырезаете????
Если он есть лучше вырезать
А он всегда есть в ноге))
@@user-mz8uc9sc1o Согласен, просто бывает такое что его удаляют за тебя)
Такой "обмазкой" можно что угодно обмазать, хоть кусок пенопласта, будет съедобно. Как говорит один мой друг: "С майонезом и кетчупом любое говно можно съесть..." )))
Ну про говно я думаю он переборщил, но образца реально вкусная))
А на решотку сразу вместо морковки ни как?
Можно и так, просто она капать будет, надо лишнюю посуду подставлять, так рациональнее на мой взгляд)
Фольги ещё пару рулонов забыл.
Подушку из морковки делают непосредственно на мясо, а так мог бы и на кирпичи поставить эффект был бы тот же.
Вы делайте как делаете, я готовлю по своему и результат меня устраивает
Игорь, как думаешь, зачем фольга с одной стороны - глянцевая, а я другой - матовая..... С намёком, как впредь использовать фольгу.
Саня, ты и вправду так считаешь? Я думаю что если и есть разница, то не ощутимая, тем более в этом рецепте у меня мясо в бумаге а уже потом в фольге))
Дядя Илья сказал,что до одного места какой стороной
Дак если пар не будет выходить, то и лопатка не будет запеченой. Как-то так она варено-тушеная получится.
Когда много пара в нутри мясо готовится равномерно. Конечно пар выходит через щели, просто большее его количество остаётся внутри
@@kitchenteam116, я бы при высокой температуре градусов 220-230 запек до аппетитной корочки, а потом завернул. Но это субъективно). Коммент для поддержки канала.
@@user-wi1bd4hw6h 👍👍👍
Давай быстрей.
Давай
А зачем мёд?
Чтобы сладость была во вкусе
Не перебивает вкус?
@@mussamereshkov4820 Только дополняет
Ой, глупость про морковку! Капец!
Есть же решетка!
А чеснок куда и сколько? Ролик так себе...
У вас есть решетка, а у кого нет, это отличное решение, а чеснока добавляйте по вкусу, не ошибетесь)
@@kitchenteam116 где вы, в наше время видели печку без решетки? Мы же живём в 21 веке!!! 🤦🤦🤦
@@user-xd8ve4ho3b Объясните это тем у кого её нет)
Она дорога .у грузин на рынке
Ответил
После слов "вустерский соус" выключил
))
Обращаюсь к Вам , Великий Будду и Гурру всех кулинарных рецептов в мире - "Игорь-Чикенбургер"..., есть такая хорошая пословица - Если есть деньги то можно пойти в магазин и купить готовые полуфабрикаты и переваривать эти отрыготики до усёра, а если денег нет, то можно просто позвонить тебе, и ты приготовишь так, как вашей душе угодно без всяких лишних вложений!!! Хорошее, вкусное питание, вот твой конёк!!!
😊👍😉
Поставлю лайк, ну безе надо вырезать обязятельно, иначе маринады не беребьют ни какую намазку. Исправляйся молодой человек...
Лимфоузел вырезали на рынке, мне осталось только её приготовить)
Она дорога .у грузин на рынке
Ответил
Она дорога .у грузин на рынке
Незнаю как у Грузин, у нас Татары и Дагестанцы продают баранину) Цены адекватные по нашим меркам, чуть дороже говядины