7성급 호텔에서 퇴근하고 챙겨먹은 메뉴!! (feat. 불장난)
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- #파프리카 #7성급호텔 #간단레시피
구운 파프리카와 엔초비 드레싱
"구운 파프리카"
재료: 파프리카 2개
1. 파프리카는 토치를 사용에 껍질을 제거한다.
2. 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
“엔초비 드레싱"
재료: 엔초비 4필렛, 양파 1/4개, 엑스트라 버진 올리브 오일 6Ts, 화이트 발사믹 식초 3Ts, 꿀 1Ts, 후추 가루 1/8ts
1. 엔초비와 양파는 곱게 다진다.
2. 믹싱볼에 모든 재료를 섞어 드레싱을 만든다.
“완성하기“
재료: 구운파프리카, 엔초비 드레싱, 페타치즈 1Ts, 다진 쪽파 1Ts
1. 믹싱볼에 엔초비 드레싱, 구운 파프리카를 버무려 접시에 담는다.
2. 페타치즈, 다진 쪽파를 뿌려 완성한다.
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앤초비를 멸치액젓으로 대체해서 만들어봤는데도 아주 맛있네요 ^^ 다음에 앤초비 구해서도 만들어봐야겠어요~
엔쵸비 대신 올리브를 다져 넣어도 괜찮으려나요.
푸실리도 삶아서 냉파스타 샐러드처럼
한번 만들어 봐야겠어요!!
쪽격수 쉐프 ㅎㄷㄷㄷㄷㄷ....
맞아요, 태우면 맛있는데 잊어버리고 있었어요.
5분까지 만든 건 다른 드레싱으로 써도 완전 좋겠는데요? 단만 짠맛 신맛 감칠맛까지 다 들어가있어서 샌드위치, 샐러드 등등 너무 맛잇겠네요
오랜만에 보는데 편집이 달라진 느낌이네여
무함마라 만드시는 줄 알고 들어왔는데, 다른 요리네요.
묵혀놓은 앤초비 넣고 만들어봐야겠어요.
편집 조아요
하이퀄리티...트러플이나 캐비어를 쓰지않아도 하이퀄리티를 만들어 내는.... 그는 역시 독보적인 하이퀄리티 쉐프이다
아직 한참 부족합니다
이건 정말 궁금하네요
요기에는 견과류 어떤게 어울리나요??
잘맞을거 같은데
항상 수셰프님을 보고 하루의 낙을 느끼는 일반인인데요 수셰프님 만의 맛깔나는 요리 설명과 다른 셰프들과는 다르게 매우매우 조용한 칼질이 요리를 더욱더 고급지게 만들어 주는거 같아요 항상 잘보고 있고 화이팅 하세요!
셰프님 혹시 앤초비가 한국에선 아직까지는 생소한 식재료라 안파는 마트가 많은데 혹시 마트에서 파는 재료로 같은 퀄리티 까지는 아니더라도 그나마 비슷하게 이런 느낌이다 까지 재현 해볼수 있는 재료나 제품이 있을까요?
세프닝 그릇브랜드나 구매처 저나무 플레이트 궁금합니다ㅠㅠ
집에서 하면 엄마한테 혼나여?
야레야레 못말리는 셰프님
드레싱은 다른 샐러드류에도 잘어울릴거같네요
간단한데 비주얼도 너무 예쁘고 좋네요 여자친구 해줘야겠어요
오늘도 좋은 레시피 감사합니다 셰프님 좋은 봄 이쁜 거 많이 보고 건강하셔요 ㅎㅎ
안녕하세요! 공격수 셰프님, 저는 아토피 환자입니다! 상체쪽 접히는 팔부분이랑, 목부분에 아주 심하게 검은색으로 착색이 될 정도로 중증이라는데... 급성으로 갑자기 생겨서 밀가루랑 유제품을 금하고 있습니다.😢 혹시, 피부가 안 좋고, 유제품과 밀가루를 금하는 사람들이 먹을 수 있는 야채와 건강한 채소들로 만들 수 있는 요리가 있을까요?? 일단 생 야채들로 식사대용으로 쪄먹고 있는데 슬슬 질리기 시작해서 무섭네요... 스테로이드와 항히스타민제도 먹기 싫어서 열심히 운동하면서 좋아지고는 있는데, 뭔가 좋은 요리가 있을까요??
유제품과 밀가루 금지라면 고기를 드시는 건....?
@@tpin2881 아... 사실 알레르기 수치는 밀가루, 유제품, 고기 다 정상인데... 먹으면 이상하게 엄청 가렵더라고요 사실상 고기도 못 먹어서... 단백질 섭취는 건강 두부 직접 구매해서 먹고 있네요 ㅋㅋㅋ 생각해주셔서 감사합니다 근데 어쩔 수 없는 병에 걸려버리니까 먹는 즐거움이 없어서 하루하루가 힘드네요 😆 😆
생선도 안되나요?
경증이 아니라 중증을 말하고 싶었겠지
경증이 아니라 중증아닌...?경증은 가벼울 경 써서 가벼운증상인건데 중증이 무거울 중 써서 큰증상인거고
한번 먹어보고싶은 요리에요
겉은... 하면서 흔들때 멀미나서 토할뻔함 ㅋㅋㅋ
0:42 까악 소리랑 뭐라고 하신거에요?
대파 구운것도 맛있던데 ㅎㅎ 파스리카도 너무 매력있네요
토마토 껍질도 토치로 가능할까요?
...
...
위험해 보이니 영상으로 대리만족하겠습니다
엔초비는 너무 짜고 향이 강해서 호불호가 좀 갈릴것 같은데 다른 대체 재료는 없을까요?
참치?
엔초비 필렛 구매처 알려주세용,,! 따라해보려 하는데 포장이 다 뜯겨있어서 모르겠어요,,
이거 해먹으려고 와인 샀어요 감사합니다
정말 죄송한데 혹시 마리네이드 올리브 영상 뭔지 아시는분 링크 하나만 주실 수 있나요? ㅠ
분명 봤는데 어떤 영상인지 찾지를 못하겠네요 ㅠ
중동식 레서피네요. 굳이 물에 씻을 필요 없이 살살 벗겨도 좋습니다 (뭐가 좋고 나쁘고의 문제가 X).
음식은 상하기 직전, 타기 직전이 제일 맛있음ㅋㅋ 물론 이건 진짜로 태운거지만..
칼라방울토마토 마리네이즈에 페타치즈로 익숙한 조합을 방토대신 파프리카로~~~:)
파프리카 구우면 저어어엉말 맛있던데 ㅠㅜ 집이 이제 인덕션으로 바뀌어서 넘 슬픔.....
요즘 기울여도 확~~안하는 토치도 나와요 쉐프님 조금 비싼거 사세요 ㅋㅋㅋ😅
토치 너무 저렴한거 쓰면 뒤집을 시 저렇게 불쇼가 생깁니다
액화방지 적힌거 사면 불쇼 안생깁니다
만원 내외밖에 안함
중간중간 가벼운 재료로 하이퀄리티 낼수있는 그런거 보고싶슴다 흙흙
늘 보기만 하고 해먹어보질 못해서 ㅎㅎ 보는맛은 좋아요 잘보고있슴다
개꿀레시피~
썸네일이 계속 바뀌는 듯한건.. 기분탓?인가?
엔초비 만드는법 알려주세요~ 얍!!
피망이 언제부터 파프리카가 된거야........
엔초비 대신 그냥 참치캔 기름 빼고 맛소금좀 쳐서 가능하려나 모르겠네요 시도해봐야 할듯
엔초비가 새우젓처럼 짭쪼름한 맛+감칠맛 이라 캔참치+소금 친 맛하고는 차이가 많이 날 것 같습니다
개인적인 생각으로 요리 유튜브는 칼질소리가 기분좋은데, 배속편집할때 소리가 없으니까 맛이 안사는것같아요.
개선해볼게요^^
형님 닛몰캐쉬 닮았습니다
언제 한번 쪽파 일주일 압수!!! 해보고 싶다😂
접시들도 추천좀 해주세요오오오😢
일반 식초를 사용해도 될까요?
요리 색감이 너무 예쁘네요...
가지도 튀기면 맛있다던데
ㅋㅋ
으😢😢😢😢야채다
지금 편집도 꺼ㅐ 깔끔하네
집사님 요리도 잘하시네요
3:45 드레싱
오늘은 해상도가 낮네요
파프리카와 피망
익혀도 생이어도 못먹는 재료
향만 맡아도 구역질이 올라오는
페타치즈는 큐브로 썰어서 서빙했으면 더 좋았을 것 같습니다 개인적으루 ㅎㅎ
엔초비 대체품 없을까요 멸치라던지 ㅋㅋ
없겠지만 제가아이디어를내자멸 참치 + 액젓?ㅎㅎ
없겠지만 제가아이디어를 내자면 참치 + 액젓?ㅎㅎ
엔초비가 없다면 높은 확률로 엔초비를 대체할 재료도 없을 가능성이 높습니다... ㅋㅋㅋㅋ 새우젓이라도 다져서 넣어보세요
교수님.
쪽파를 여전히 사랑하시나 봅니다.
쪽파는 한 단에 얼만가요?
870원쯤하지 않을까요 😂😂
@@yjh3227 와. 합리적인 가격이네요.
어차피 재매이햠이 월 100만원씩 주잔아요 ㅋ
형님, 개인적인 생각인데
엔초비 대신 편의점 꽁치캔 쓴다던지 하는 것처럼
라면 베이스 & 편의점 베이스 등 접근성 높은 재료로 고급 요리 하는 컨셉 시리즈로 만드시면 구독자 뻥튀기 될 거 같아요 ㅎㅎ..
하이엔드 요리보려고 이채널 오는사람 많아요. 쉽게 구하는 재료로 가정식으로 애드워드권 쉐프가 했다가 재미 못봄. 식재료 싼마이 하면 라면을 못이김
그건 딴집이 이미 많이 해서 걍 이대로 비싸고 어려운거 해주시는게 나을듯
애초에 북딱이형 선에서 정리 될텐데 감당 가능?
괜히 알고리즘만 박살나면 복구하는데 힘이 더 듬