사실 평범하고 소박한 파스타 올릴때마다 조회수 안 나올 것 같아 걱정되지만 이 레시피 정말 좋아해서 올려요❤️ 전 고향이 밀라노, 완전 북쪽 사람이지만 나폴리에서 대학교를 나왔기 때문에 남쪽 지방 음식도 완전 익숙한데요. 이탈리아 남부 음식에 부담없이 쓸 수 있는 청갓을 새롭게 알려드렸으니까~ 학생 때 친구들이랑 집에서 정말 많이 먹었던 이 요리가 생각나서 한번 더 올렸어요. 이 파스타는 오레끼에떼가 단순히 전통이 아니라 오레끼에떼만의 특별한 느낌이 잘 어울려요. 다른 파스타에 비해 중심이 두꺼워서 쫄깃쫄깃 오래 씹는 느낌이 좋은데 마늘 맛이 입혀진 야채랑 같이 씹으면 비슷한 시간에 한입이 끝나거든요. 이 파스타는 두꺼운 줄기 부분은 줄이고 부드러운 잎부분 위주로 쓰는게 맛있어요. 줄기 부분 쓸거면 푹 삶아서 부드럽게 삶아여. 안 그러면 나무 씹어먹는 느낌일거에요. 이 파스타는 탄수화물 많다고 걱정되면 야채 많이 넣어서 이렇게 먹을 때 좋아요. 저는 이거 파스타 한접시만 먹어도 점심으로 정말 든든해서 자주 먹었어요. 혹시 청갓을 구하기가 힘들다면 삶은 시래기 대신 써도 괜찮아요~
제일 좋아하는 파스타예요. 산에서 나는 산나물 뜯어다 손으로 뚝뚝 뜯어 파스타삶을 때 같이 삶아내서 좋아하는 기름에 던져놓고 마늘 고추 멸치 암거나 집어넣어 기름맛 내서 잘 맛이 들면 익은 파스타먄 집어넣고 끝. 사실 치즈 올리는 것도 지역마다 틀려 볶은 빵가루 올리기도 하고 상관없음. 정말 남부 이탈리아는 소박한 할무니 손맛 스타일. 그래서 자주 갑니다.
항상 보니시모~~하실때 다치진 않으실까 걱정했는데 지난번영상에 쿠션보고 안전(?)해서 안심했어요. 이탈리아 나폴리에서 먹었던 봉골레를 아직도 잊지 못하는데 미뇨끼 덕분에 이탈리아 파스타의 매력을 더 알아가는거 같네요. 감사해요 미뇨끼~ 새해복 많이 받으세요. 항상 건강하시고 이탈리아 요리 매력을 더 알려주세요❤
앤쵸비 사실 때 개인적인 팁을 드리면 앤쵸비가 너무 까마면 염장이 너무 된거라 특유의 싫어 하시는 비린향이랑 꼬릿한 향이 많이 올라와서 바짝 볶으면서 와인 살짝 넣으셔야 하시고 반대로 그런거 없이 진짜 맛난 앤쵸비 사고 싶으시면 앤쵸비 자체가 조금 덜 까맣고 살짝 분홍기 도는거 사세요. 그냥 볶아도 향 좋고 생으로 먹어도 향 좋음
미뇨끼님 요즘 너무 잘 보고 있어요!! 이탈리안 음식을 너무 좋아해서 레시피 북도 사고 많이 따라해보고 있어요 감사함니다. 그러다가 조리도구에도 관심이 생겼는데 혹시.. 삼지창 나무 포크랑 팬 어디껀지 알고 싶은데 알려주실 수 있나요 ㅠㅠ 너무 클래식하고 이탈리안스러워서 갖고 싶네용 ㅎㅎ.. 항상 응원합니다!!
사실 평범하고 소박한 파스타 올릴때마다
조회수 안 나올 것 같아 걱정되지만
이 레시피 정말 좋아해서 올려요❤️
전 고향이 밀라노, 완전 북쪽 사람이지만
나폴리에서 대학교를 나왔기 때문에
남쪽 지방 음식도 완전 익숙한데요.
이탈리아 남부 음식에 부담없이 쓸 수 있는
청갓을 새롭게 알려드렸으니까~
학생 때 친구들이랑 집에서 정말 많이 먹었던
이 요리가 생각나서 한번 더 올렸어요.
이 파스타는 오레끼에떼가 단순히 전통이 아니라
오레끼에떼만의 특별한 느낌이 잘 어울려요.
다른 파스타에 비해 중심이 두꺼워서
쫄깃쫄깃 오래 씹는 느낌이 좋은데
마늘 맛이 입혀진 야채랑 같이 씹으면
비슷한 시간에 한입이 끝나거든요.
이 파스타는 두꺼운 줄기 부분은 줄이고
부드러운 잎부분 위주로 쓰는게 맛있어요.
줄기 부분 쓸거면 푹 삶아서 부드럽게 삶아여.
안 그러면 나무 씹어먹는 느낌일거에요.
이 파스타는 탄수화물 많다고 걱정되면
야채 많이 넣어서 이렇게 먹을 때 좋아요.
저는 이거 파스타 한접시만 먹어도
점심으로 정말 든든해서 자주 먹었어요.
혹시 청갓을 구하기가 힘들다면
삶은 시래기 대신 써도 괜찮아요~
그게 집밥이죠
평범하고 소박한 파스타가 더 맛있어 보이는 채널! 👍👍
이런 레시피를 더 기다리는 저같은 사람들도 있습니다 주변에 소문낼게요 자주 부탁드려요 😀
곤드레 나물 아시려나..? 대체 가능할지 매우 궁금합니다 ㅎㅎ
소박한 파스타도 좋아요 🙆♀️
이탈리아 음식 관심있어서 계속 보는데
일상식은 한국요리라 닮은점 보일때마다 신기함
멸치와 마늘, 고추가 들어간다는 점 때문에 정말 그런 것 같아서 저도 이태리 요리에 빠졌죠
찐 남부식은 경성치즈도 안 넣고 볶은 빵가루를 넣어 바삭하고 자연스러운 고소함을 더한다고 하네요 ㅎㅎ
뭔가 이탈리아랑 한국이랑 정서가 닮은게 많더라구요 약간 프랑스가 유럽의 중국 느낌이면 이태리가 좀 한국 느낌이던데 개인적으로
@@user-br8ri9wj9r 일본은 독일인가요? 푸항항😂
@@user-br8ri9wj9r자유 평등 박애 중시하는 프랑스를 왜 계속 중국하고 비슷하다고 하냐
중국인들이 프랑스인들 처럼 자기네 군주 끌어내린적 있음?
전 솔직히 이런 일상 파스타? 약간 이탈리안 식당에서 파는 거 말고 가정집에서 흔히 만들어먹는 음식 보여주는게 더 좋더라고요…. 어떤 식재료를 많이 소비하는지도 볼 수 있고 문화도 엿볼 수 있어서 좋구요 ㅎㅎ 전 너무너무 사랑하는 컨텐츠입니다
아.. 이거 정말 맛잇어요.. 씁쓸하고 꼬들꼬들한 cime di rapa 너무 맛잇어서 충격적이였고 이거랑 살시챠 올린 토마토 소스없는 피자도 진짜 맛잇어요. 집에서 아무리 요리해도 파는맛이 안나더라규요ㅜㅜㅜ 이태리 8년 산 주부임 ㅋㅋㅋ
제일 좋아하는 파스타예요. 산에서 나는 산나물 뜯어다 손으로 뚝뚝 뜯어 파스타삶을 때 같이 삶아내서 좋아하는 기름에 던져놓고 마늘 고추 멸치 암거나 집어넣어 기름맛 내서 잘 맛이 들면 익은 파스타먄 집어넣고 끝. 사실 치즈 올리는 것도 지역마다 틀려 볶은 빵가루 올리기도 하고 상관없음. 정말 남부 이탈리아는 소박한 할무니 손맛 스타일. 그래서 자주 갑니다.
아니 진짜 팬인게 느껴지는게 슬기사진 어떤게 좋다고 말하는게 덕후들이 벅차서 주변에 말하고 다니고싶은 딱 그거잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 귀엽다
재료와 비주얼은 험블하지만 나눠먹던 추억과 그 맛은 러블리하다라니,,, 너무 인상적인 말이에요
항상 보니시모~~하실때 다치진 않으실까 걱정했는데 지난번영상에 쿠션보고 안전(?)해서 안심했어요.
이탈리아 나폴리에서 먹었던 봉골레를 아직도 잊지 못하는데 미뇨끼 덕분에 이탈리아 파스타의 매력을 더 알아가는거 같네요.
감사해요 미뇨끼~ 새해복 많이 받으세요. 항상 건강하시고 이탈리아 요리 매력을 더 알려주세요❤
미뇨끼님 롱폼 만들어주세요 ㅠㅠ 미뇨끼님 분위기로 자세한 레시피 (대충 어느 정도 시점에서 불 줄이는지 등등)+ 이탈리아 재료 설명 + 조리 방법 등등 담아주시면 진짜 힐링되고 좋을 거 같아요...💓
오 이런 소박한 파스타가 훨씬 좋아요 ❤ 자취생은 재료가 적고 심플할수록 좋답니다.
웬지 고사리, 시래기 등등으로 변형 가능할 것 같은 느낌적인 느낌이에요. 😅
눈으로 먹어도 부오니시모~🤌🤌🤌
전 진짜 이탈리아 음식이 궁금해서
파스타퀸 구독하다 알고리즘에
미뇨끼님도 뜨셔서 구독하게 됐는데
한국에 대한 이해도가 높으셔서 항상
감사히 챙겨보고 있어요 😊
제가 처음 이태리 여행갔을때 가정집이 많은 골목에서 저녁시간에 진짜 김치찌개 냄새랑 너무 비슷한 냄새들이 나서 너무~~ 신기했던 경험이 있어요 성격도 소박한 음식도 왠지 비슷한 한국과 이탈리아 라는 생각이 드네요^^
앤쵸비 사실 때 개인적인 팁을 드리면 앤쵸비가 너무 까마면 염장이 너무 된거라 특유의 싫어 하시는 비린향이랑 꼬릿한 향이 많이 올라와서 바짝 볶으면서 와인 살짝 넣으셔야 하시고
반대로 그런거 없이 진짜 맛난 앤쵸비 사고 싶으시면 앤쵸비 자체가 조금 덜 까맣고 살짝 분홍기 도는거 사세요.
그냥 볶아도 향 좋고 생으로 먹어도 향 좋음
너무 맛있겠어요❤ 오히려 소박한 재료일 수록 더 따라하기 쉬워서 더 좋아요🍝🥰🥰
일상파스타도 넘 좋아요 일상파스타두 자주 올려주세요 미뇨끼덕분에 파스타 잘만들어먹구잇어요
좋아했던 사람을 너무 놀라서 깜짝 놀랐읍니다, 좋은 연휴 되세요~
전 이런 가정식 파스타를 이 채널에서 더 많이 보고 싶어요.
일상파스타요리가 너무 새롭고 신선해서 좋아요! 현지요리들 많이 소개해주세여😊😊
미뇨끼님 요즘 너무 잘 보고 있어요!! 이탈리안 음식을 너무 좋아해서 레시피 북도 사고 많이 따라해보고 있어요 감사함니다. 그러다가 조리도구에도 관심이 생겼는데 혹시.. 삼지창 나무 포크랑 팬 어디껀지 알고 싶은데 알려주실 수 있나요 ㅠㅠ 너무 클래식하고 이탈리안스러워서 갖고 싶네용 ㅎㅎ.. 항상 응원합니다!!
오 미뇨끼님 ‘깡깡하다’는 말도 아시네요! 사투리인데 들려서 신기했어요 ㅋㅋㅋㅋ
저번부터 청갓을 이용한 요리들을 보여주시는데 정말 집에서도 해먹어보고 싶어요~ 소박한 이탈리아 요리 볼 기회가 적은데 영상으로 보여주시니까 너무 좋네요👍
뜬금없지만 저 요리포크 탐나네요...어디서 사신거죠?!
안느끼하고 담백하게 넘 맛잇을거 같아요! 기회되면 따라 만들어보고 싶네요🥰
면수 안넣는거 정말 굿. 미뇨끼가 계속 이거 말해줘서 좋음ㅋㅋ 대부분 한국 채널은 면수 넣으라하는데 그럼 면이 눅눅~해지고 맛도 절감됨
그냥 취향차이이고 눅눅하고 맛없는건 스킬이슈
파스타 메뉴가 이렇게 다양하다는걸 매번 놀라고 있어요 ㅎㅎ 재료나 파스타면에따라 👍👍
한국 식재료는 어떻게 아는 거예요? 너무 신기해요. 이탈리아 사람이 한국어를 이렇게 잘하는 것도. 청갓이라니... 신기해서요
미뇨끼님 덕분에 파스타면에도 진짜 여러종류가 있다는걸 알았어요!! 그래서 하나씩 종류별로 도장깨기중!! 식감이나 느낌이 달라서 재밌어요!
보기만 해도 힐링되는 소박한 컨텐츠
오레끼에떼 밥처럼 편하게먹기 좋더라고요
항상 궁금했는데 저 삼지창같은 포크 쓰시는 이유가 있나요? ㅋㅋㅋ
험블한 레시피 너무 좋아요! 미뇨끼님 친할머니 파스타도 완전 빠져서 잣 한 봉지를 다 먹고 이번에 또 샀어요 제 인생 레시피…🍝 오레끼에떼로 오일파스타 하는 거 짱 좋아하는데 이번 레시피도 청갓 구해서 꼭 해먹어볼게요 항상 잘 보고 있어요❤
이거 진짜 진짜 최애 레시피에요❤❤❤
이태리 유학가서 어떻게든 한국음식 만들어 먹을라고 식재료 비슷한거 찾아 해먹던기억이 ..
미뇨끼님은 반대로 ㅎㅎ
치즈와 마늘...
내가 먹기 어려운 재료들...
저번 영상 이후로 20번은 넘게 해먹었어요! 간단하면서 야채도 많이 먹을 수 있고 맛있어서 너무 좋아하는 메뉴에요
엔초비가 비린 이유는 싸구려 엔초비라 그렇겁니다ㅎㅎ 좋은 엔초비를 쓰면 잘 녹기도 하고 비린맛 없이 감칠맛이 터지는걸 경험하게 됩니다.
엔쵸비 비리시면 ㅋㅋ 멸치젓국 좀 넣어보세요 ㅎㅎ
앤초비가 없어서 새우젓으로 했는데 맛있어요!!
어웅 너무좋당...❤
운니!!! 혹시 이탈리아 디저트 레시피 알고계신거 있으면 영상으로 만들어 주실 수 있을까요…?
이 채널 너무 힐링돼서 좋아요. 요리채널중에서 제 최애…❤
험블한 요리 좋아요!!! 저도 식비 줄여야 하는 자취생이라 😂
미뇨끼님 영상하면서 이탈리아어 강의도 살짝살짝 해주세요ㅠㅠ
앤초비가 비리다 = 덜익었다
이런건 처음보는데 맛있을것 같아요
우와!!! 오늘 바리에서 순무 오레끼에떼 먹었는데 타이밍 정말 신기하네영!!!
orechiette concime di rapa 드셨네요 ㅎㅎ
몇인분 인가요? 청갓 이용한 요리 좋으네요.저는 항상 브로콜리로 이리 만들었는데 청갓 사러 갑니다
발음이 점점 좋아지는 거 같은..?
치메디 라빠 진짜 마니 만들어 먹었었는데... 크.. 벌써 17년전이구만....
전 부터 여쭈어보려고 했는데욤!!!
미뇨끼 셰프님!!! 쓰시는 팬!!! 알려주세욤!!
저 삼지창 같은 포크 정보 궁금해요오옹 ㅠㅠ
레시피 사랑합니다~
우리가 원하는 소박한 한 접시에요 내일
만들아볼게요!!
요거 보니까 청갓 사고 싶어진당
이런거좋아요 ㅋㅋ 저도 험블하게 먹기때문에 ㅋㅋ
미뇨끼님 파스타 할 때 올리브유 대신 아보카도 오일 써도 되나요?
앤초비가 별로라면 치킨스톡을 대신 넣을 수 있습니다
미뇨끼님 항상 사용하시는 구리팬? 어디 제품인지 궁금합니다ㅠ
미뇨끼님의 식재료 보관법이 궁금해요!
소박해보이지만 맛은 풍성할거같아요
안녕하세요! 혹시 앤초비는 순살을 쓰시나요?
영상 보고 앤초비 파스타 따라서 만들어보았었는데
먹을때 얇은 잔가시들이 있었거든요 ㅜㅜ
재료 볶을 때 쓰는 삼지창 모양 조리도구 정보 아시는 분 있나요?? 진짜 너무 궁금해요ㅠㅠ
아침으로 먹으면 딱일듯
근데 미뇨끼님 참 어휘력이 좋아요.. 어휘력도 좋은데 짧은 쇼츠인데도 문장 구사력에 감탄 나올 때가 있더라구요👍
대본은 미뇨끼님 본인이 쓰는거 아닌거 같아요😅
선생님 요즘 바질이 진짜 금값입니다... 어케 만드는게 엄두가 안나는데 그냥 마트나 쿠팡표 괜찮은개 없을까유ㅠㅠ
룸모 정도면 사치스러운 파스타인 한국 자취생에게 적절한 파스타는 뭘까요...
시금치로 대체해도 될까요?
가정식느낌 츄베릅
맛있겠다😮
그런데, 이런 코팅안된 팬은 어떻게 해야 잘쓸수있나요 ? 😢
건청갓으로 사용해도 될까요~?!
엔쵸비 추천 부탁드려요 감사합니다♡
어란파스타 해주세요
청갓은 써보면 알지❤
오히려 현지에선 이렇게 많이 먹는구나 싶어서 신기하게 봅니다.ㅋㅋ
도전!!!!!!🍝🇮🇹
오 수제비 볶음
아 파스타 먹고싶다
파스타가 가쓰오장국에 있는 유부? 처럼 생겼다
엔초비 비리다고 못먹겠으면 본인 문제임 ㅋ
고기..고기가 없어…😢
시래기로 해도 맛있을거 같다
시래기버전도 있어요 ㅋㅋ 영상 뒤져보믄...
침나와
미뇨끼님 엔초비 제품 추천 좀 해주시면 안될까요~?
엔초비 걍 서양 젓갈이닌가 그럼 당연히 비리지 ㅋㅋㅋ
발효 안한거라 비리지 않아요☺️