Recette de Terrine de Fruits Rouges
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- Опубликовано: 6 июн 2018
- ● Aujourd’hui je vous propose une recette de terrine de fruits rouges au vin rouge « La Villageoise en Cuisine » un dessert hyper frais et léger pour cet été !
● Ingrédients pour la recette :
420g de fraises
180g de myrtilles
180g de framboises
120g de dés de mangue
150g de sucre
230ml de jus de cranberries
180ml de vin rouge « La Villageoise en Cuisine »
150g de gelée de groseilles
40ml d’eau
6,5 feuilles de gélatine = 13g (on peut remplacer par de l’agar-agar
1 feuille de gélatine de 2g = 0.6g d’agar-agar)
1 gousse de vanille
Etoiles de badiane
● La Villageoise en cuisine :
www.la-villageoise.com/
/ lavillageoiseencuisine
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Хобби
C'est la première fois que je t'ai vue avec le tablier de cuisine et merci pour la terrine chef👍🏻😘🌺
Bonjour c'est parfait pour l'été! Merci et bon après -midi .
magnifique merci Justine pour ta vidéo
Super idée ! Avec toutes ces variétés de fruits d'été, voilà une belle manière d'apporter un peu d'originalité à la salade de fruits dont je régale habituellement mes loulous(grands et petits) 😉Merci Justine !!
Merci contente que l'idée te plaise! ;-) belle journée ;-)
Bravo tres appétissant, à faire très rapidement....Merci
Merci pour cet été Justine 😍😍😍
Waw magnifique recette bravo justine
J'adore, tu es la meilleure 😘😘💖
Merci pour vos recette facile à faire cette été .
Quelle bonne idée et une bonne excuse pour aller cueillir des fraises chez mon petit producteur local. Un petit après midi sympa avec mes filles. Merci Justine😀
En effet super excuse ! j'espère que tu t'amuseras bien avec tes filles ;-) bonne soirée ;-)
wow sublime comme toujours
un délice ma chérie 👍👍👍👍👍👍
Magnifique au visuel je suis sur que c'est pareil au goût super pour l être
Bonjour Justin merci pour la resete tu et la meilleure merci
Ohlala mais tu nous gâtes!! C'est une agréable surprise d avoir une recette en ce jeudi,
Effectivement recette fraîche pour cet été,
Merci Juju de nous surprendre à chaque fois,
Bizzzzzzz à toi
😜
En effet je suis active en ce moment, on ne m'arrête plus ^^ Contente qu'elle te plaise, bises et belle soirée à toi ;-)
Merci Justine, c’est une belle recette
Je crois que même moi, je pourrais réaliser cette recette ! Jolie recette. Merci à toi.
Cette recette donne envie nan💗💗💗💗
Très bonne recette merci
*Très bon et frais, acidulé comme il faut ! Parfait !! ♥♥♥*
Merci! ;-)
Comment ça doit être trop bon 😱👍👍
Simple et raffiné ! De quoi faire sensation si l'on a des invités...
Bravo Justine ♥♥
Merci! ;-)
Whouhaa j adore CA. Tellement splendide. Merci Merci
Merci! ;-)
Au top 👌
Merci pour cette recette ça a l'air très bon délicieux merci encore merci👌👌👌👌👌👌👍
Avec plaisir! ;-)
Très bonne idée de recette pour cet été 👍😋 merci
Merci! ;-)
BONJOUR justine ; j'ai réalisée le panettone ; un vrai délice ; je cours acheter des moules en papier ; merci . je pense faire cette recette , aussi .
Merci pour votre retour ça me fait plaisir! ;-)
très belle terrine aux fruits merci justin
Une recette parfaite pour cette été comme d'habitude tu es toujours le top du top 👍👍👍👍
Merci! ;-)
Salut Justine j aime beaucoup le pâtisserie mais tu pousse encore plus bravo...
Bonjour, j adore ce dessert.
Waw..extra ordinaire bravo
Bsr Justine merci pour le partage de cette belle recette je te souhaite une bonne soirée bisous
super recette et ça en jette
j'adore
Cc ma belle
Sympa ce dessert rafraîchissant
Super recette, continue comme ça tu est géniale
Merci! ;-)
Merci beaucoup
. . . sei perfetta ! 🎂
Et la lair trop bon merci
Nice ❤️👍🏻
Merci
En tout cas le visuel est trop beau merci justine
Merci! ;-)
👍👍👍👍
Ça va je te remercie 😊
Super merci de m'avoir répondu si vite 😘😘
Rico y sin apenas calorías.Besos de Valencia
♡♡♡♡♡♡ j'aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiime
Formidable pour l été es qu on pour la faire avec des pêches a la place des mangues. Et des framboises avec du jus de raisin rouge merci justine
Merci ! Oui on peut mettre des pêches à la place des mangues, et pas de soucis pour le jus de raisin rouge également ;-)
Coucou justine ca va ?
Je suis toujours tes vidéos et jadoooore tes recettes t'es vraiment très douée très bonne continuation.
Sinon stp pour cette terrine est ce qu'on peut la faire mais avec des fruits comme pêches abricot raisins nectarines ou tu penses que c'est une mauvaise idée ? Merciii 😙😙😙
Coucou je vais bien et toi? merci pour ton petit message ça fait plaisir !
On peut faire la terrine avec les fruits de son choix vraiment, ce qu'on aime ;-)
C'est cool ! Je les ai faite en version individuelle sous forme de vérine c'était trop bon merciii moi qui adooore la gelée !!
Merci pour ce retour ça fait super plaisir! ;-)
Bravo
Coucou Justine! très sympa comme recette! C'est frais, ce sera parfait pour l'été. Par contre je pense la refaire sans vin et en remplaçant le jus de cranberries par de la framboise ou cerise. Bonne fin de semaine bisous
Merci ! Tu peux en effet la faire sans le vin et mettre le jus de fruit de ton choix, on fait comme on veut ;-)
Bonne fin de semaine à toi aussi, à très vite ;-)
Coucou Justine! j'ai fait la recette ce w-e. J'ai mis du jus de fraises et c'était très frais par contre comme c'était un jus bio ce n'était pas transparent. Par contre mon entourage l'a dévoré. Je la referai bisous
Merci pour ton retour ! En effet selon les jus parfois ce n'est pas transparent, heureusement c'est juste visuel, tant que c'est bon c'est l'essentiel ;-) bises et belle journée à toi ;-)
Très beau dessert merci beaucoup
J'ai envie de rajouter quelques feuilles de menthe et une autre fois de basilic. Tu penses que ça va tenir dans la gelée ou ça va noircir? Merci pour ta réponse et merci de toute façon 😘
Merci! on peut tout à fait rajouter des feuilles de menthe ou basilic, comme elles seront dans la gelée normalement elles sont protégées ;-)
Hummm
Ca a l air trop bon bien frais pour l été excellente idée bisous
Merci ! en effet j'adore cette recette pour l'été ;-) bises et belle soirée ;-)
Coucou Justine BRAVO 👏pour ton dessert Mmmmm !!! j'adore les fruits en plus j'ai le même moule , je peux mettre l'agar agar et combien de grammes? Bisous et bonne soirée ma mignonne 💕🙇✋👍
Merci! Bien sûr tu peux remplacer par l'agar-agar, 1 feuille de gélatine de 2g = 0.6g d'agar-agar ;-) bonne soirée, à très vite ;-)
Bonjour Justine, elle est formidable cette recette toute en couleur, dis-moi Justine est-ce qu'on peut remplacer le vin rouge par une autre boisson,si oui laquelle ? merci d'avance 😍❤️💕💕💗💗💗o
Merci beaucoup! comme je l'ai indiqué en vidéo on peut remplacer le vin par la même quantité en jus de cranberries ;-)
Cc ma belle comment tu va??
Je voudrais savoir si je peux changer le vin par autre chose stp?
Coucou, je vais bien et toi?
Bien sûr comme je l'ai dit on peut remplacer le vin par le jus de cranberries, ou jus de fraises, framboises, ce qu'on aime ;-)
👍👍👍👍👍❤️
Bonjour, c'est super beau, je pense que l'on peut la faire dans de jolies coupes individuelles transparentes, il vaut mieux la laisser nature ou il est possible de la décorer en individuelles avec par exemple une chantilly vanille , colorée rose? Ou autre , à votre avis ? Vous avez toujours de très belles idées !😘
Merci beaucoup! en effet on peut tout à fait la faire dans des coupes individuelles, et il est possible de l'accompagner d'une chantilly parfumée à la vanille pour encore plus de gourmandise ;-)
Super toujours la première
Merci beaucoup Justine pour la recette !
J’aimerais savoir comment faire avec de la gélatine en poudre ?
Bises 😘
Pour la gélatine en poudre, il faut la réhydrater dans deux cuillères à soupe d'eau (tout dépend de ta quantité de gélatine) puis laisser gonfler 10min, après c'est comme les feuilles tu mets dans la préparation chaude et tu mélanges pour faire fondre ;-)
Pense bien à regarder le bloom de ta gélatine, c'est son pouvoir gélifiant, mes feuilles font 200bloom, en général la poudre est à 150bloom donc il t'en faudra peut être un peu plus ;-)
JustInCooking d’accord, merci beaucoup 😊❤️
👍😋👍
Une autre merveille merci Justine. Petite question, je veux remplacer la gélatine par l'agar agar, est ce que je peux suivre les mêmes étapes ?
Merci ! Avec l'agar-agar les étapes sont les mêmes oui, il faudra juste mettre l'agar-agar au début dans la préparation à chauffer, puis porter à ébullition pendant 2min avant de retirer du feu, attention par contre lorsque tu fais refroidir complètement le mélange, l'agar-agar fige vite, il faudra remuer très souvent :-) Pour les conversions elles sont indiquées en barre d'info ;-)
JustInCooking merci pour les conseils bonne continuation
bonjour sa va tu es trop génial😘😘😘
Merci! ;-)
Sa donne envie comme toute tes recettes. Peux-on mettre de l’agar agar car je suis végétarienne si oui quel dosage sil te plaît merci 😊😊
Merci ! on peut remplacer par de l'agar-agar, si tu le souhaites j'ai indiqué les conversions en barre d'info ;-)
bonjour, excellente idée par contre est ce possible de la faire avec des fruits surgelés?
Merci! Malheureusement pas possible d'utiliser des fruits surgelés qui vont rendre beaucoup d'eau dans la gelée :-)
Couciu ,Super es que on peut mètre un autre vin à la place de ce lui si je j'aime pas merci d'avance 😉😉😉😘😘😘
Merci ! bien sûr on met le vin de son choix ;-)
Merci
Sublime recette comme toujours ! Cependant ma mère a horreur de la mangue, tu me conseillerais quoi pour la remplacer ? Est-ce que du kiwi et de la banane peuvent être rajoutés à la recette ?
Merci! Alors tu peux simplement mettre plus de fruits rouges pour compenser, ou par exemple des groseilles, je souhaitais en mettre mais je n'en avais pas trouvé au moment de la recette ;-) Sinon oui pourquoi pas du kiwi, pour la banane je te déconseille, peur qu'elle noircisse ;-)
Ok merci beaucoup pour ta réponse :) ! Cependant j'avoue que le jaune rajoute un côté esthétique à la recette, donc je cherche un fruit de cette couleur qui se marrierais à merveille à ta recette, pour garder l'ensemble de ces couleurs, qui fait aussi tout le charme de la recette. Comme tout est acidulé, j'imaginais des pommes ou de l'ananas dedans. Bonne idée ?
Je comprends, l'ananas me semble être une super idée alors ! ;-) il apportera un petit côté acidulé parfait avec les fruits rouges ;-)
💋🌟🌟🌟🌟
Salut beauté.
Est ce que non peut mettre autre chose que la badiane ?. J'ai peur que ça sente trop l'anis en fait ....mais cela dit ça semble bien appétissant. ...
Bise.
Oui bien sûr on peut mettre des gousses de vanille uniquement et éliminer la badiane ;-) à bientôt ! belle journée ;-)
coucou Justine peut tu me donner une idée comment je peux la faire avec agar agar
Bonjour Justine j'ai fait ta recette ce week end un vrai délice sauf qu'a la découpe de la gelée c'est un peu parti en cacahuète ! Peut être faut il mettre une feuille de gélatine en plus ?
Merci pour ce retour ça fait plaisir! ;-) alors en effet peut être qu'il aurait fallu une feuille de plus si ta gelée ne tenait pas assez, cela peut venir d'une mauvaise répartition des fruits également ;-)
Merci beaucoup pour tes conseils, je prends note pour la prochaine fois. Et si à l'occasion tu avais envie de nous faire une mousse 3 chocolats et un moka ça serait super ;)
Avec plaisir, je note tes idées, le moka arrivera probablement pour les fêtes de fin d'année je pense ;-)
Merci pour la recette, svp avec quoi on peut remplacer le jus de cranberries ?
Avec plaisir, par un jus de raisin, de fraise, framboise.. ;-)
Merci pour votre réponse
Est-ce bon avec le vin de Porto au lieu du vin Villajeoise? Qu'en pensez-vous? Merci.
Très bonne idée ça peut être sympa avec le Porto je pense ! Peut être en mettre un peu moins par rapport au vin par contre ;-)
Merci Justine :)
Bonjour , es que tu pourrais nous dires ou tu trouves tes ingrédients et egalement les moules et ustensiles car certains sont introuvables dans les grandes surfaces. Merci
Coucou, alors pour les moules et ingrédients spéciaux, soit j'achète dans des magasins spécialisés pour la pâtisserie, il y en a de plus en plus, soit je commande sur le net (CuisineAddict, Cook Shop, MaSpatule, Meilleur du Chef) ;-)
ok merci
Par quoi on peux remplacé le vin ?
On peut remplacer par le jus de cranberries ou autre jus de fruits rouges par exemple ;-)
Domage y a de l'alcool ou la gélatine
J'ai indiqué dans la vidéo que l'on pouvait remplacer le vin par la même quantité en jus de cranberries, et pour la gélatine ici on peut remplacer par de l'agar-agar, les conversions sont indiquées en barre d'info ;-) donc aucun soucis, tu peux faire la recette si tu veux ;-)
English translation please?
👍👍👍😍😍😍👏👏👏🌷🌷🌷