【茶師おすすめ】冷抹茶の作り方

[@araiseicha]

動画をご視聴いただき、ありがとうございます。
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[@舘野竜]

はじめまして。
大変わかりやすい解説でした。
はじめからガラスの茶碗で点ててもいいものでしょうか？

[@araiseicha]

初めまして。
ガラスの器で点てられるなら、それが良いと思います。
ガラスの器の形状によって点て辛い時は、抹茶碗で点ててからガラスの器に移すか、抹茶碗に氷を直接入れても良いと思います。
参考にしていただければ幸いです。

[@fracta39]

まあこれが一般的な冷抹茶だと思うけど、自分は点てたらすぐ冷凍庫に入れ30分待つ、表面にうっすら氷の膜がはりそれを崩して飲む。氷を入れるより格段にクリーミーなままで美味しい。
ちなみに抹茶は冷水で点てると泡立ち以前に旨味が出ないので美味しくないですよ（ご存知かとは思いますが）

[@araiseicha]

それは確かに美味しそうですね。
抹茶の旨味と凍った部分の食感も楽しめそうです。
新しい楽しみ方を教えていただきありがとうございます。
冷水で点てた時のデメリットは、
・泡立ちにくい
・溶ききれない場合がある
だと個人的には思います。
どちらも抹茶の味わいに影響しますね。