И я об этом подумала, хоть с фаршем и не готовила никогда. Всегда думала, что не прожарится. А надо попробовать. Сделать из фарша тоненькую котлетку и рискнуть...Только без соды!
Вы тоже удивлены, что добавляется сода. Сейчас соду добавляют в мясо (якобы, чтобы стало мягким), потом промывают. Мне 64 года, очень вкусно и разнообразно готовлю и пеку, но ни в одной кулинарной книге, а у меня их не менее 30 разных лет изданий не встречала такие рецепты с содой. Куда вы эту соду не используете: сначала пили всей страной, теперь в еду добавляете.
@@МаринаСтарова-и2ю какие глисты? Сейчас в курах и другой живности столько всего напичкано, ни какие глисты не выживут. Не говоря о том, что куры и на улице то фермерские не бывают.
Это не калдуны.Сода ни в коем случае.Для калдунов картошка отжимается и формируется котлета с мясом,жарится,а потом подтушивается.У вас драники с мясом.
Татьяна зачем столько много масла лить в сковородку Это же не пирожки Я лично соды не добавляю и муки не добавляю а надо сюда натереть большую луковицу за счёт лука картошка не темнеет и драники зависят ещё от картошки Приятного аппетита
Лучше сделать фарш из отварной курицы с слегка обжаренным лучком и чёрным перцем. Если фарш крутоват, чуть разбавить бульоном, но чуть. И зачем много масла, ведь картофель его вытягивает, только так. Прийдется потом класть в бумажное полотенце. Специально попробовала по рецепту, только без соды и второй по своему, второй бол ше понравился. Отварной фарш хорош и для начинки блинов. Всех с масленницей.
У картофеля и фарша разное время приготовления, внутри они будут сырыми, и воду не добавляют, в данном случае она не играет никакой химической роли, т. к, ни с белком, ни с крахмалом в реакцию не вступает
доброго дня.Ну что Вы,это разное приготовление!Деруны это сырой картофель без теста.Вареники это обязательно тесто и если начинка картофель то всегда вареный.
Хотите черные деруны? Добавьте соду!!
Пышные драники, деруны, картофельники - взбитое хорошо яйцо, никакой соды не надо!
Где вы видели что бы за такое время готовилось мясо румяные с полусырым фаршем не спорьте
@@ludamovchan1610 Вы о чем?
@@ArvenL2 просто потом их надо ещё потушить
Обычно подтушевают немного.
То что то
Соду не добавляйте в драники,НИКОГДА!
О, господи я добавил и потом съел их! Что со мной будет!?
Да просто сода там совсем не нужна.
Драники только картошка,лук и никакой муки и яиц,ну и специи конечно
И муку не надо
И муку ненабо
У нас это драники с мясом. Привет из Беларуси
И я из Беларуси) Привет) Но у нас драники - это без мяса,а с ним - колдуны. Везде по-разному называют 😉
Я тоже из Беларуси, всё правильно с мясом называют колдуны, а без мяса драники. 🤗
это везде драники с мясом)))
@@tamarabokuchava4261 нет, в Беларусь драники без мяса.
Всё в жир!!!!!!!
Ни разу не пробовал, но думаю что очень вкусно!
Настоящие белорусские колдуны натертые на правильной тёрке! Кладу тёртый лук чтобы картошка не потемнела, без соды.
Сода там не в коем случае не нужна, даже запах будет ужасный, не ложите никогда соду, не слушайте этих офигенных,, поваров
Нужно крышкой закрыть когда фарш кладете, чтоб фарш слегка приварился под паром потом сверху аартофель и перевернуть.
И я об этом подумала, хоть с фаршем и не готовила никогда. Всегда думала, что не прожарится. А надо попробовать. Сделать из фарша тоненькую котлетку и рискнуть...Только без соды!
@@user-qz1953 Я так готовлю ленивые беляши, то же думала что фарш не прожаривается, но всё нормально получается.
Вы тоже удивлены, что добавляется сода. Сейчас соду добавляют в мясо (якобы, чтобы стало мягким), потом промывают.
Мне 64 года, очень вкусно и разнообразно готовлю и пеку, но ни в одной кулинарной книге, а у меня их не менее 30 разных лет изданий не встречала такие рецепты с содой.
Куда вы эту соду не используете: сначала пили всей страной, теперь в еду добавляете.
Из каких соображений они это берут. К чему катимся? Мне 67 лет ни какой соды не добавляем.
Новая песня о старом! Добавили соду и стали колдунами. 😂
А я люблю такие с творогом…Напомнили..Завтра приготовлю..Спасибо!
Мне всегда кажется что мясо не успевает приготовиться.
И мне
@@ВалентинаШимко-ж4у там же фарш, он быстро готовится. Картошка дольше.
Так фарш обжарить с луком можно, я бы тоже не стала рисковать с полупрожаркой*-глисты как минимум
Мясо прожаривается быстрее чем картошка!
@@МаринаСтарова-и2ю какие глисты? Сейчас в курах и другой живности столько всего напичкано, ни какие глисты не выживут. Не говоря о том, что куры и на улице то фермерские не бывают.
Внутри сыроватые. Надо ещё пропаривать. Или в духовке.
лучше фарш в тесто положите
Моя подруга мясо картофелем не накрывает. Жарит вторую сторону мясную отлично все прожаривается.
Не пишите , если не знаете . Всё хорошо прожаривается.
Этот рецепт ещё моей пропроооооооьабушки... Сода здесь для какой цели,????😂
Драники с мясом, меня бабушка подруги научила колдуны делать он из Белоруссии,. Колдуны делала не так.
Обязательно надо крышку или потом пропарить. Моя бабушка так всегда делала. Некоторые любят с творогом
это реально ооочень вкусно ! У нас их называют драники с душами.
Без соды тоже вкусно! Я в картофель даю яйцо.
Умничка-на правильной терке измельчила)! Если картофель не совсем молодой-водяной, то мука не нужна, да и сода тоже, вкус более шикарным будет
Сама ещё не делала, но друзья говорят обалденно.
Обожаю кузню Белоруссии!
У меня так не получается, мясо сыровато, но 15 мин. В духовке всё исправляют!
А у меня бабушка так делала,но называла их цетлики,и надо потом их ещё потомить в масле под крышкой,они тогда мягкие и мясо лучше доходит
Тоже так же готовлю ,легко и просто
Это не калдуны.Сода ни в коем случае.Для калдунов картошка отжимается и формируется котлета с мясом,жарится,а потом подтушивается.У вас драники с мясом.
Всегда считала,что это драники с мясом.Можно вместо фарша класть колбасу(тёртая на крупной тёрке).Очень вкусно ,попробуйте
Еще нехватало,чтобы колдуны содой отдавали
а сода то зачем..?
мука...?
взбитое яйцо.. и все отлично!
А я люблю вообще одна картошка и все!!!
Я делала на крупной терпеть картошку и немного муки, перец. Без лука. А в фарш много лука. Нам так больше нравилось
Соды не надо, в конце протушить в духовке, иначе мясо не успеет приготовиться.
Ну прям колдунья 💞😍
🤭😉
Татьяна зачем столько много масла лить в сковородку Это же не пирожки Я лично соды не добавляю и муки не добавляю а надо сюда натереть большую луковицу за счёт лука картошка не темнеет и драники зависят ещё от картошки Приятного аппетита
🌈👫💙💛👍
Лучше сделать фарш из отварной курицы с слегка обжаренным лучком и чёрным перцем. Если фарш крутоват, чуть разбавить бульоном, но чуть. И зачем много масла, ведь картофель его вытягивает, только так. Прийдется потом класть в бумажное полотенце. Специально попробовала по рецепту, только без соды и второй по своему, второй бол ше понравился. Отварной фарш хорош и для начинки блинов. Всех с масленницей.
Сода не надо,добавьте лук.
Лук на мелкой тёрке и поперчить .
Цибулю,обовьязково ,і побільше.
Vkusno no vredno😁
Спасибо :) Иногда можно)))
Готовте кто как умеет. 🎉.
Фарш так быстро не приготовиться нужно минимум 15 - 20 минут, чтобы погибли гельминты в нем, если они есть. Элементарная азбука профилактики гельминт.
А за чем в драниках сода?
чтобы картошка почернела)))
Чтобы было
👍👍👍👍👍👍👍👍
Там ещё штуки 2 поместились бы
так же готовим, только масла намного меньше
Ну вот соду я не добавляю !а так очень вкусно !
А можно в духовке? Я не люблю столько масла .
Сода ??
👍🥔🥩👌
Молодец обожаю это блюдо только соду гасить надо или разрыхлитель а так супер блюдо
Не надо соду,лучше натереть лук
Наверно вкусно👍
Очень ☺️
Зачем здесь сода?
Жду ответ, тогда и будет лайк.
Мы в драники всегда добавляем муку и соду. Соду - в качестве разрыхлителя. Тесто тогда более воздушное и пышное, а драники,на наш взгляд,вкуснее ☺️
@@TanechkaChernova Спасибо!
это драники с мясом. обязательно с луком!
С творогом вкуснее 🤤
У картофеля и фарша разное время приготовления, внутри они будут сырыми, и воду не добавляют, в данном случае она не играет никакой химической роли, т. к, ни с белком, ни с крахмалом в реакцию не вступает
Super!👍👍👍
Благодарю 🌹😘
Соду ненадо
я потом тушу на капустных листьях.Очень вкусно потом с майонезом или сметаной.Зачем сода?
калорийная бомба!
думаю надо ещё пропарить. картошка то может прожарится, а мясу надо больше времени
😊 Это обычные драники с мясом. Колдуны совсем другой формы.
, сто пудов, фарш не прожариться!
Прожарится. Проверено десятилетиями.
всё прожарится Дорогие вы мои не первый день делаем делаем
девушка колдуны или циполины готовятся не так ,а это драники с мясом , но тоже вкусно , я их готовлю часто .
Нет! Это как раз то колдуны белорусские! Только потушить надо!;!
Поджелудка, привееет🤪
Колдуны из Белоруссии
Интересно почему колдуны?
Когда добавляешь соду, то картоху много масло берет.
Зачем сода нужна? Да ещё в таком количестве?
Не получится ,какой картофель вареный сырой
Зачем сода?
Здесь надо использовать обжаренный фарш, сырой не прожарится, или доводить до готовности в духовке...
Не надо прожаривать фарш, фарш готовится быстрее картошки.
@@Неома первый раз о таком слышу! Я повар 5го разряда, работаю в ресторане...
@@noiabrinamih5117 и..? Фарш куриный. Вот картошка точно возле него сырая будет.
@@irinageorgitsa куриный фарш я не считаю за фарш! В этих курах одни гормоны, а в фарш идут все отходы от кур...
Зачем сода 🧐
Я бы с мяса начала жарить. Так точно побоюсь готовить😊 Корочка то золотистая, а мясо??????? Недостаточно температуры для безопасности.
Теперь знаю , как колдуны делать !
Не калдуны это.
У нас в Забайкалье колдуны это вареники с мясом и капустой.
доброго дня.Ну что Вы,это разное приготовление!Деруны это сырой картофель без теста.Вареники это обязательно тесто и если начинка картофель то всегда вареный.
А внутри фарш не будет сырым?
Нет,готовим так всегда. Кто-то пишет,что потом ещё подтушивают,мы не тушим,и всегда прожаривается все отлично 👍
Автор, а в описании под видео вы забыли упомянуть про наличие муки в рецепте.
Сколько масла😨😨😨
Сначало разогрей сковородку, потом налей масло, так правильно.
Картошка с мясом безпроигнышный вариант
У меня тетка фарш мешает с картофаном, вкусно, но лично я драники не люблю, жирно и не полезно для желудка и фигуры
Вместо соды , сразу как отожмете картофель добавтте сметаны 2,3 ложки ,
Это не колдуны,а драники с фаршем😅
МНЕ ТОЖЕ КАЖЕТСЯ ЧТО МЯСО НЕ УСПЕВАЕТ ПРОЖАРИТСЯ
Кто пробовал уже приготовить подскпжитн
Фарш успевает приготовиться?
Обжаривайте вторую сторону под крышкой
успевает. потом, поджарив вторую сторону, лично я пропариваю минуты 3-4 под крышкой.
По настоящему у нас, в Гомельской области, все выкладывалось в сотейник или глубокую сковороду заливали сметаной и томили в печи 15-20 минут
@@ЛияШнайдер ну пропущенные на любителя, я не люблю клеклые, мне нравятся хрустящие.
Не успевает нужно в духовку
Не знаю зачем сода ?
Это драники с мясом- колдуны, это тертый , отжатый картофель с мукой и яйцом - в середине фарш! Не понимаешь- не берись!
Зачем сода? Там же кислоты нет, она не погасится. Что за новости?
колдуны же варят
", колдуны можно варить а потом обжарить а можно обжарить а потом парить всякими разными способами делают
Мясо будет сырым нужно лепёшки с фарша поджарить отдельно малый огонь под крышкой
Соду зачем?
Это же драники, а у нас колдуны - это вареники с жареной квашеной капустой и жареным мясным фаршем
Вы точно не из Белоруси
Лтч но я соду в дранники не добавляю.
не проще фарш в тесто положить
Соль не добавила
Это не колдуны! Это блины с мясом! А колдуны готовят по- другому.
а у нас их называют ландолики
надо один слой картофеля , сверху фарш куриный и все
Это не колдуны,драники с мясом ,но не колдуны...
Сода ??????? и где такие рецепты берут
😂читаешь коменты и сидеешь.Сколькр оказывается неумех в стране.Учитесь готовить курицы😂
Соду то зачем, не надо !!!!!
А зачем соду???
А,сода зачем...
У нас в Казахстане вообще не знают таких колдунов да еще и с содой👎