جدا شكرا لك عجبتني هالطريقه احسن بكثير من تجفيفه بالمكرويف الحين ببدا اطبقها لان اخده كميه كبيره من البقدونس والنعناع والكزبره مخصوص لتجفيفها ولكن لما جيت ادور الحين لقيت بيجففوها بالمكرويف صراحه ماعجبتني كثير الفكره لحد مالقيت مقطعك شكرا مجددا تحياتي من السعوديه
تسلم ايدينك شيف فعلا طعه لذيذ بس شيف عاوزين تعمل طريقة الفراخ المخلله انا جربتها في احد المقاهي كان طعمها هايل مع الحليب وكمان ياليت تعمل الحنيني والمراصيع والاقط عاوزين كمان تعمل لحم مندي وخبز الميفا
جميل جداً عني بجفف بقدونس شبت كزبره. كرفس جزر. ريحان زعتر. وحتى قشور اليمون. واستخدمها في الشوربات صوص المشاوي كذلك بذور الرمان بستخدمها بعد طحنها بصوص السلطه باب واسع وحتى الفواكه ممكن اجفف قشورها. كنكهات في الحويات بعد تنظيفها جيداً ونقعها بالخل
طريقة التجفيف للورقيات غسل الورقيات جيداً ثم نقعها بالماء والخل ثم غسلها بالماء من الخل لكي لا تذبل ثم اصفيها من الماء ثم تجفيفها من الماء بإناء تجفيف الورقيات او بوضعهاعلى منشفه مثل البقدونس نعنع كزبره اورقها من العروق بعد انتجف من الماء تماماً اتركها لتجففي في صحن كبير او صينيه او سفرة خوص او قش وممكن تحته ورق السندوتشات نتركهم ليجفوا ولازم يكون داخل البيت وبعيد عن الشمس لكي لا يسود وممكن يتجفف بالمكرويف لكن كثير ما يفظل المكرويف ويتجفف طبيعي بس ياخذ مده اطول وبالنسبه للنعنع والزعتر بعد التجفيف نحطه بمصفا ناعم ونفركه ينزل من تحت ويتبقى العيدان لكن الكزبره والبقدونس نفضل يكون مورق مو منعم فما نحطه بمصفا كذلك الكرفس الجاف بعد الغسل نقطعه ونفرمه ونتركه يجف بالنفس الطريقه لكن يطول اكثر ليجف وكذلك الجزر يغسل وينشف ويبشر او يقطع صغار او بالفرم ويترك ليجف يطلع حلو للشوريات وقشر اليمون بعد ان نغسل اليمونه جيدا نقشر القشر من غير الب الابيض ونجفف ، كذلك البنجر يبشر ويترك ليجف حلو في الحلويات ومع الكبه نحط منه في عجينة الكبه يعطي لون ويرفع من القيمه الغذائيه والمجال واسع في التجفيف وعندي مجفف بجفف فيه الفليفله وكلشي وحتى البصل والثوم
جزاك الله خير ونفع بك من فتره طويله وانا من متابعيك... لوسمحت انا اسكن في بيت ضيق وفي مدينه شديدة الحراره وشديدة الرطوبه... هل التخزين يكون في الثلاجه أو الفريز أو في الدولاب لاني أخشى فساده أو أن ان يأتي في حشرات... لأن البهارات تفسد اذا حفضنا كميه في خارج التبريد في منطقتنا... وهل للرطوبه العاليه أثر على تجفيف الورقيات... وهل ينفع بعد جفافها من الماء ان توضع في صينيه وتدخل في فرن سبق تسخينه لتسريع تجفيف الورقيات أم انها ستفسد من حرارة الفرن مسبق التسخين
صوتك بعطيني راحة نفسية♡♡♡
نفس الطريقة اللي بنستخدمها في تجفيف الملوخية في مصر
الطريقة متوارثة من اكتر من ٥٠ سنة علمتها جداي لأمي واتعلمتعا من امي وهكذا ،،، تسلم ايدك
الله يجزاك خيرا كلك رايع يا مبدع.بصراحة فوايدك تدخل القلب بطريقتك وأسلوبك الذائق..!!!
رائع كالعادة !
دائما أجرب وصفاتك ممتازة ! انت احسن يوتوبر ! نظيف ، إقتراحتك مميزة واضحة وناجحة ! شكرا لك
اول مرة اعرف إن البقدونس بيجفف كلنعناع....تسلم إيدك ،
الله يكرمك .
تسلم أيدك شيف ايهاب
الفواكه المجففه كتير غاليه بلسوق ياريت تعلمنا على كم نوع نجففه
اسرع طريقةلتجفيفه هو وضعه في غربال بحيث يتعرض للهواء من الاعلى والاسفل في نفس الوقت
تحياتي لك أخي الكريم من عمق صحاري الجزائر
وبالنسبه لرائحته تظل
برافو كمان فيها وجة نظر شكرا🌷🤲
راقي بكل شي .. من أروع القنوات
هل يمكن أن تحضر لنا طريقة تجفيف الطماطم الكرزية؟؟
سلمت يداك يا شيف إنت فعلا إنسان محترم وأخلاقك عالية الله يوفقك ويعطيك الصحة والعافية على كل معلومة تقولها
يعني وهو مبلول مايتعفن !! بس عنجد روعة الفكرة 😍
ممتاز جدا
و هل نفس الشئ ينطبق علي الكزبره الخضراء؟؟؟
واو طريقه ولا اروع وتسلم ايديك شيف مشكور على كل مجهوداتك. جزاك الله كل خير
اعمل الثوم المجفف ازاى
والبصل المجفف أيضا
انا شب اعذب مابعمل شي من الفيديوهات بس بحضرهم كلهم لأني بحس فيديوهاتك راح نفسيه تحيااي اخي ايهاب .
😂😂😂👍👍👍👍صح
مبدع حبيبنا ايهاب محبك واخوك من السعوديه
جزاك الله خيراً وجعله في ميزان حسناتك يارب
تحياتي إليك فقد أعجبتني طريقتك فيها فائدة كبيرة و خاصة فيما يتعلق بالمقدونس فشكرا لك
دائما افكارك مبدعه.....
شكرا لك من زمان وانا ابي اعرف طريقة تجفف البقدونس شكرا لك شيف مره ثانيه الله يعطيك العافية
اول مرة اشوف بقدونس مجفف بنعمل النعناع والملوخيه اخنا اهل مصر بس عجبتنى هعملها تسلم ايدك ياشيف
شكرا على كل حاجه بتعملها وجزاكم الله خيرا وتسلم الايادي
فعلا بيفتح النفس..الله يا فنان😜
تسلم ايدك شيف ايهاب ٠٠طريقة بسيطة وناجحة ، لأن فيه حد عملها طريقة فاشلة ٠
نعم نفس طريقتي انابحطوفوء التلاجه بالمطبخ لكن فقط بالصيف لان الهواء حاروجاف لكن في الشتاء بيضل رطب وهوبنفس المكان
مشكور كتير والجهد الجميل ماشاء الله تبارك الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم الايادي وباالعافية. فكرة مفيدة يسلمووو ياكل الذووق🌹
مشكور شكر كبير لهذه المعلومه مع تحياتي
شكرا اللك شيف ايهاب
حضرتك رائع انت والست نانا
مليون لايك عشانكن
ينعاد علينا و عليك بالخير و الصحة و راحت البال
يعطيك العافية شيف ♥️كل الحب
عاشت ايدك شيف ربي يعطيك الصحة والعافية سؤال تجفيف الريحان نفس الطريقة اذا اريد اجففه والحلبة أيضا تحياتي لك
متل تجفيف الملوخية..يسلم ايديك
الله بعطيك العافيه تحية كببرة من المغرب
ماشاء الله مببببدع ابغى طريقة الفول اللي ف الفيديو شكلها يشششهي ماشاء الله 🙁😭♥️
جدا شكرا لك عجبتني هالطريقه احسن بكثير من تجفيفه بالمكرويف الحين ببدا اطبقها لان اخده كميه كبيره من البقدونس والنعناع والكزبره مخصوص لتجفيفها ولكن لما جيت ادور الحين لقيت بيجففوها بالمكرويف صراحه ماعجبتني كثير الفكره لحد مالقيت مقطعك شكرا مجددا تحياتي من السعوديه
تسلم ايدينك شيف فعلا طعه لذيذ بس شيف عاوزين تعمل طريقة الفراخ المخلله انا جربتها في احد المقاهي كان طعمها هايل مع الحليب
وكمان ياليت تعمل الحنيني والمراصيع والاقط عاوزين كمان تعمل لحم مندي وخبز الميفا
شكرا بزاف اخي بالتوفيق ان شاء
أنت اروع شاف الله يبارك،اختك من الجزاءر
روعااتك والله انت فنان و متقن ، لي فترة طويلة من قناتك ،
السلام عليكم ورحمة الله شكرا جزيلا ونهارك مبروك
تسلم الايادي يا احلى شيف
تسلم ايدك يعطيك العافية رائع بكل ما تقدم ومذوق شكراً لك
شكرا
شيف في بعض بلاد ما يكون عندهم بقدونس متفر دائما هادي طريقة كتير كويسة لوقت الحاجة شكرا جزيلا
والله روعه رائع جمال وفن وذوق شكلك او صوتك واكلاتك العراق اللصره
يسلموا ها الإدين على ها البقدونس الميبس جميل جدا و لونه رائع شكرا إيهاب.
شكرا احسن قنات من النظافة اسلمو
بارك الله فيك شكرا لك اول مرة تشوف المعدنوس شكرا
تسلم ايدك شيف
بجد شكرا لحضرتك🤲🌷
Salam merci pour cette idée on fait la même chose pour lahchiche ou le kasbar bon continuation
دائماً مبدع اخ ايهاب
السلام عليكم رمضان علي وصول بدنا وصفات جديدي ومميزة يعطيك العافيه.
ممكن تعطينا أفضل الطرق لتخزين الطماطم في موسمها.. جربت عدة طرق وكلها فاشه وبتطلع فيها نكهه غير مقبوله في الأكل
تسلم ايدك بجد
ولو ممكن طريقة جديدة لحفظ البرتقال. جزاك الله خيرا
ياليت تنزل طريقة تجفيف النعناع
جربتها مع الكرفص ماعرفش اسمه عندكم 😉 نجح جدا و صايرله سنتين عندي استعمله للشربة لما مايكونش عندي الفراش
يسلموااااا شيف ايهااب ..
جميل جداً
عني بجفف بقدونس شبت كزبره. كرفس جزر. ريحان زعتر. وحتى قشور اليمون. واستخدمها في الشوربات صوص المشاوي كذلك بذور الرمان بستخدمها بعد طحنها بصوص السلطه باب واسع وحتى الفواكه ممكن اجفف قشورها. كنكهات في الحويات بعد تنظيفها جيداً ونقعها بالخل
اعطني الطريقة لي بجففي بيها من فضلك
ارجو اعطاء الطريقة لاني محتاجها جدا وشكرا
طريقة التجفيف للورقيات غسل الورقيات جيداً ثم نقعها بالماء والخل ثم غسلها بالماء من الخل لكي لا تذبل ثم اصفيها من الماء ثم تجفيفها من الماء بإناء تجفيف الورقيات او بوضعهاعلى منشفه مثل البقدونس نعنع كزبره اورقها من العروق بعد انتجف من الماء تماماً اتركها لتجففي في صحن كبير او صينيه او سفرة خوص او قش وممكن تحته ورق السندوتشات نتركهم ليجفوا ولازم يكون داخل البيت وبعيد عن الشمس لكي لا يسود
وممكن يتجفف بالمكرويف لكن كثير ما يفظل المكرويف ويتجفف طبيعي بس ياخذ مده اطول
وبالنسبه للنعنع والزعتر بعد التجفيف نحطه بمصفا ناعم ونفركه ينزل من تحت ويتبقى العيدان
لكن الكزبره والبقدونس نفضل يكون مورق مو منعم فما نحطه بمصفا
كذلك الكرفس الجاف بعد الغسل نقطعه ونفرمه ونتركه يجف بالنفس الطريقه لكن يطول اكثر ليجف
وكذلك الجزر يغسل وينشف ويبشر او يقطع صغار او بالفرم ويترك ليجف يطلع حلو للشوريات
وقشر اليمون بعد ان نغسل اليمونه جيدا نقشر القشر من غير الب الابيض ونجفف ، كذلك البنجر يبشر ويترك ليجف حلو في الحلويات ومع الكبه نحط منه في عجينة الكبه يعطي لون ويرفع من القيمه الغذائيه والمجال واسع في التجفيف
وعندي مجفف بجفف فيه الفليفله وكلشي وحتى البصل والثوم
يسلم دياتك افكارك راائعه
والله ايدك احلى من ايدي 😉ماشالله
تحياتي الك والله مبدع بكل فديوهاتك
السلام عليكم .. شكرا على ابتكاراتك فكره حلوه
تبارك الله عليك اخي مشاءلله 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👌👌👌
شكراا لك واحلى لايـك هل نستطيع ان نعمل بالشبث والكزبرة مثل البـقدونس♥
شكرا شاف ممكن عمل نفس الطريقة القصبرة وشكرا
اتا مفريية ورغم ان المغرب معترف به عالميا بالطبخ الممتاز والرفيع الا ان ايهاب افكارو في الطبخ ممتازة تبارك الله عليه
تسلم الايادي راح اجربها
تسلم ايدك انا هعمله علشان البهارات يحتاج فيها البقدونس
أحسنت ياشيف
نبي عمل على الورق 👍🙁
مشاءالله طيب تنفع الكزبرة
اول لايك يا ايهاب ديما مبدع👍👍
شكرا لك الله يعطيك العافيه
تسلم ايديك.. بدنا طريقه تجفيف الشمندر
شوربه بيتشهي ممكن الطريقه لوسمحت🙋♀️
جزاك الله خير. اللهم صل وسلم علي نبينا محمد وعلي آله
السلام عليكم اسناد ايهاب. النظام التقنية الجمال والافادة هم عنوان قناتك الراءعة. نستفيد منكم الكتير استادي. شكرا
جزاك الله خير الله يسعدك أستاذي
فكرة رائعة شكرا
فعلا طريقة جميلة تسلم الايادي
تحياتي استاذ ايهاب هذة الطريقة تنطبق أيضا على الشبت و الكزبرة اشكرك
أستاذ إيهاب رب يوفقك ممكن تنزل لنا افضل أجهزه وادوات مطبخ قويه جدا ومن الآخر بمناسبة قرب شهر رمضان شكراً 👍🏻
تسلم أيدك شيف بالتوفيق🌷🌷
ممتاز
ايهاب انتا مبدع وانا متابعة قديمة جدا لك اشكرك على كل شئ واتمنى تختصر شوي بالفيديوهات
روووعه👍. جاء بوقت مناسب لنا
جزاك الله خير
Mersi beaucoup chef 👌👌👍👏👏
انا بعمل هذة الطريقة مع النعناع
بس بضيف مع ماء الغسيل خل لغسيل الخضار لانه بيحافظ على لونه
@fearlesslegend فعلا خل ابيض لانه بينضف اي خضار من اي اتربة ومبيدات وكمان بيحافظ على اللون لما بحفظ الخضرة في الفريزر
تسلم ايدك وعنيك هل الطريقه دى مناسبه للملوخيه الخضراء لجعلها جافه.
شكرا الك عنجدروعة
جزاك الله خير ونفع بك من فتره طويله وانا من متابعيك... لوسمحت انا اسكن في بيت ضيق وفي مدينه شديدة الحراره وشديدة الرطوبه... هل التخزين يكون في الثلاجه أو الفريز أو في الدولاب لاني أخشى فساده أو أن ان يأتي في حشرات... لأن البهارات تفسد اذا حفضنا كميه في خارج التبريد في منطقتنا... وهل للرطوبه العاليه أثر على تجفيف الورقيات... وهل ينفع بعد جفافها من الماء ان توضع في صينيه وتدخل في فرن سبق تسخينه لتسريع تجفيف الورقيات أم انها ستفسد من حرارة الفرن مسبق التسخين
شيف ممكن نغسل ونفرم البقدونس والكزبره ونضعهم في كيس نايلون وبالفريزر. ثم نستعمله. وممكن اطلب منك تسريع المعلومه لانه الفيديوهات تبعتك كتير طويله بدون الحاجه لهاذا التطويل وشكرا.
شكراً لك فعلا طريقه ممتازه
شو بحب هيدا الحكي خاصة بل تمثيل بيزكرنا بل مسلسلات القديمة
طريقة ممتازة شيف يسلم ايديك
ابنها لنانا يعني ابن الوز عوام موفقين انشالله
مبدع ماشاء الله ممكن كمان الشيح والكزبره
روووووووعه اشتمررررر يا شيف شكرااااا
هذة نفس طريقة تجفيف الملوخية
عندنا فى صعيد مصر
مرحبا ينفع مع النعناع
اشكرك لمجهودك لكن السؤال هل بيبقى نفس الطعم عند مايجف متل الاخضر