Brodo di Carne - Ricetta Base - Brodo di Manzo

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INGREDIENTI
500 gr. punta di manzo
ossa carne bovina
400 gr. polpa di spalla
2 gambi sedano
2 carote
1 cipolla bianca
1 pomodoro
1 pezzetto radice di zenzero
4 chiodi di garofano
pepe in grani
10 gr. sale grosso
4 l. acqua
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