Cuando más es poco: el tremendo bocadillo de pastrami de Craft 19 | EL COMIDISTA
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- Опубликовано: 23 июл 2024
- Aunque su nombre suene italiano, el pastrami es un producto típicamente neoyorquino, herencia de la inmigración judía desde Europa del Este en el siglo XIX. Desde establecimientos legendarios de Nueva York como Katz, su (justa) fama se ha ido extendiendo por todo el mundo, y los bocatas rebosantes de este fiambre de vaca cada vez son más populares fuera de Estados Unidos.
En España no es todavía un producto de consumo masivo y conserva cierto halo de modernidad, pero ya hay lugares donde se sirven bocadillos de pastrami de nivel internacional. Craft 19 es uno de ellos: quien prueba sus “súper bocatas”, no olvida, porque el tratamiento que dan al fiambre, elaborado por ellos mismos, es sencillamente ejemplar.
RECETA ESCRITA: bit.ly/BocadilloPastrami
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Muchas gracias por traer este bocadillo, Mikel. Me gusta este bocadillo porque así no tengo que ir al Mercadona a por dos garrafas de aceite para hacerme el de Paco Roncero.
@@ASC4321 de lo mejor que he leído en años.
🤣🤣
@@ASC4321 Porque tu lo digas
🤣🤣🤣🤣🤣
Hola. Antes de nada gracias por el video. El pastrami lo probamos en NY, el famoso Woody Allen en el Carnegie Deli, y depues de ver el video decidimos ir a probar este bocadillo. Conseguimos mesa en el mercado de Vallehermoso, y cuento nuestra experiencia, que no fue todo lo buena que debería. Antes de nada contar lo positivo. El trato del personal muy bueno y el sabor de la carne también muy rico. Hasta ahi todo bien. El local dentro del mercado, pues que quieres que te diga. Tirando a cutre. Aparte que aprovechan todos los huecos disponibles, teniendo la mesa al lado de un puesto de frutas cerrado, enfrente la pescadería, con un olor no muy agradable la zona y un ambiente muy cargado (no me lo quiero imaginar en verano). Por otro lado, y es lo que mas nos decepcionó. El famoso bocadillo que muestras en el video no así ni mucho menos. Fuimos con el pensamiento de pedir para compartir (ibamos con 3 niños) y cual fue nuestra sorpresa que el bocadillo en la tabla cortado en 4 trozos, fue cobrado como 4 BOCADILLOS! ...si y barato poco, 14'95€ cada trozo. Las patatas de acompañamiento es otro punto y aparte, un plato de papel con unas patatas de bolsa para todos (en esta ocasión si lo hicieron así, no cuatro platos de patatas aunque fueran de bolsa). Total, con la bebida 2 cervezas, 3 aguas y un refresco , 1 bocadillo partido en 4 trozos (insisto en esto porque aunque te lo quieran vender como 4 raciones, era eso) 78€ y la cara de tontos que se nos quedó (esa no tiene precio, viene incluida). Simplemente escribo esto para evitar falsas espectativas y que si venden un bocadillo, aunque metan mucha carne (que por cierto bien de sabor, pero mas seca y no recien hecha como en el video) lo suyo es que pongan el bocadillo (como sale en el video). En fin, espero no haber molestado.
Gracias por el comentario, me has ahorrado ir ¿15€ por trozo de bocadillo en un mercado? Encima lo ponen a 14,95 para recochinear? Que desastre, precios de nueva York en un mercado de Madrid
Si me pasa eso a mi… no se libran de la hoja de reclamaciones. Estafadores con publicidad engañosa.
A mi me pasa eso y salgo corriendo. Moto en la puerta bien aparcadita y ya.
78€ madre mía!!!!
Muchisimas gracias por ahorrarme el viaje desde Albacete pues veo que el bocadillo sale más caro que la ida y vuelta en AVE. Si algun dia paras en Albacete de 09.30 a 10.00 avisame que te has ganado un almuerzo en condiciones.
Recién llegados de probarlo, he de decir que la ración real que te dan en el restaurante es minúscula comparada con el que sale en el vídeo.
Chorizos de mierd*!!
He ido al del mercado de Vallehermoso y al de Malasaña y las dos veces salí encantado. Además el dueño (que nos atendió las dos veces) es muy majo y atento.
Haces unos vídeos buenisimos, y la parte de humor es espectacular. 🙂
Visto lo visto en todos los comentarios abro votación para que nuestro amigo vaya a partir de ahora a los sitios de absoluto incógnito!!!
Lo ameeee, descubrí este canal hace poco. Y me encanta 🥰
Hace poco hice el bocata de Pastrami. La verdad es que me gusto bastante el rollo. Intentaré probarlo.
4:34 el sabor a guante de plástico a la plancha le da el toque perfecto.
El guante de nitrilo es el nuevo dogma de fe en la cocina
3:47 ¡Las caras, Juan, las caras!
Eso en Bilbao es un montadito, no?
Lo vi por IG y me motivó y ahora con más motivo. publi que da resultado
Felicidades, compi. Un orgullo para la familia Vallehermoso
Ufffff!!! Estuve hace poco allí y esta buenísimo!!
Eres genial!
No sabes como me divierten tus videos, a la par que didacticos y entretenidos... 🤣🤣🤣🤣
Y un 10 para tu equipo
Otro cocinero chulazo.
Vídeo patrocinado por la asociación española del corazón.
He oído hablar muy bien de este sitio, así que me lo anoto para visitarles.
Gracias por el vídeo!!
Excelente vídeo 👌Riquísimos 💯👍 que viva Madrid 🙂 saludos desde la República Dominicana 🇩🇴🙂 eso tan rico hay que comerlo con un poco más de ganas😜😜
2 veces lo he probado y 2 veces he quedado muy satisfecho. También lo tienen picante pero no lleva esas salsas que son para mi la combinación perfecta
Que precio tiene este bocata?
El reyyy del Pastrammiii
Que locura!!
Que ricooooooooo!!!!!
Hace unos años era dificil conseguir pastrami. Soy de Puerto Rico y cuando vivi e España extrañe mucho el pastrami.
Viva puerto rico. Os echamos de menos 🇪🇦
No me fío de los cocineros que funden el queso con el soplete, da sabor a gas! Lo digo porque soy cocinero y uso soplete para tostar algún postre (azúcar) pero jamás con el salado que da sabor :/
¿Qué alternativa le pondrías?
@@josemamoncadabandera2203 1 min de salamadra y asunto arreglado 😉😉
@jandrodelccv TOTALMENTE DE ACUERDO
@@victorpeinado82 no tienen salamandra, ni máquina de cortar fiambre, ni pajolera idea de cómo hacer un sandwich de pastrami
@@victorpeinado82 Que dius, casi nadie tiene una estufa de leña en los restaurantes, además creo que en las ciudades está prohibido. Y te imaginas en verano, la calor que hay que pasar?
Me encantó el vídeo y fuimos en cuanto pudimos a probarlo. Una decepción: el sabor era bueno, pero las patatas de acompañamiento son las peores que he probado en mi vida y la carne estaba totalmente desmigada y seca. La cantidad era suficiente y no te quedas para nada con hambre, pero teniendo en cuenta el precio de la porción y la baja calidad de las patatas, es una auténtica tomadura de pelo.
Lo he probado aquí en Bcn y está muy muy rico y es de esas cosas que en casa, "como que no". En breve iré un finde por la capital y me muero de ganas de probar el Craft 19. Seguro que está que está buenísimo!!! Txema.
Donde en bcn? Gracias
@@mompi4992 Velodromo... Brutal!!!!
Tengo que probarlo. Invitaré a siete y yo ocho jejejeee
Fui al que está en rl mercado de vallerhetmoso me pareció espectacular
1:56 si dejas la carne 2 semanas currando, aseguraos hacedle contrato
Tremendo bocata!
Si sois de Barcelona, tenéis que probar el del Velódromo. Está buenísimo
Nombre?
Calle Muntaner?
Bar El Velodromo, en calle Muntaner 213
Un clásico ;)
Gracias!
En línea con el resto de comentarios, fuimos hace unos meses y no merece el precio que pagas. Las patatas son súper duras y parecen de bolsa y si pides los pepinillos de acompañamiento no saben absolutamente a nada (de hecho este local tiene el dudoso honor de ser el sitio donde he probado los peores encurtidos de mi vida).
El famoso bocata… es mucho más pequeño de lo que sale al principio del vídeo, cuidado con el pan (el mío estaba duro). Pero lo que más me disgustó fue la cantidad de grasaza que llevaba el bocadillo por dentro: no me malinterpretéis, yo también unto los bocatas de bacon queso con un pelín de mantequilla por dentro pero lo de esta gente es demencial: acabé empachada de grasa y no comí más en todo el día. El pastrami pasable, sinceramente, apenas había diferencia con el que compramos habitualmente en Ahorramás. Los postres carísimos, solo tenían dos y nosotros que somos unos locos del postre nos fuimos sin tomarlo así que os podéis imaginar lo decepcionante que fue. Tienen craft, una ipa normalita pero que ayuda mucho a refrescar los triglicéridos que te vas metiendo. En resumen: coged la pastuki, id al súper y luego mirad en internet cómo se hace un reuben. La experiencia es mejor y más barata.
Da la casualidad de que hoy he comprado 200 gramos de salami y 200 de pastrami. En Ciudad Real, que aquí también hay charcuterías buenas con cosas acabadas en ami. Con el tiquet delante, el salami me ha costado 2,25 € y el salami 5,52 pero veo que me vendió el peso de salami justo y de pastrami pasado en 75 gramos de lo que pedí. Lo típico en los pueblos. También compré rúcula en mercadona. A eso le falta verde. También le meto piparras. Los bocatas cada uno se los hace como quiere y te los ponen como quiere otro.
Repelente eres un rato da la casualidad.
Pues yo el pastrami me lo hago en casa,con un buen pan tostado con mantequilla,mayonesa,queso fundido,pepinillos y mostaza está q flipas!!🤤🤤
Tiene q estar malisimo y lo digo salivando 😂😂😂😂😂😂
Me puedes pasar la receta compañero?
El trozo de ternera que utilizan en el video ,es la punta de la Llana o pala de ternera, pieza de la espaldilla (Delantero ) NO es una Falda ,ni una aleta
Cañón de la espaldilla, filete del carnicero o solomillo inglés lo llamamos por Madrid. Efectivamente ni es falda ni aleta como dicen en el vídeo.
me vas a perdonar pero a mi parecer es la rodilla de la ternera
Le falta aceite.
Llámenos a Paco Roncero, ese si que sabe de aceite y bocadillos
el pan sin aceite no hay quien se lo coma
Que empape que empaque,
que esta mas seco...
Me encanta el pastrami, lo consigo en el Gourmet de El Corte Inglés y en casa nos hacemos unos sándwiches de muerte!!! 🤣🤣🤣
Pero si lo tienes en el Alcampo,. Ahorramás,.Leclerc...
@@albertomiragil850 yo de supermercado solo he probado el del ahorramas, y me decepcionó. Es el mismo que el del supercor?
@@albertomiragil850 Vaya, no tenía ni idea, muchas gracias!!
@@ostropico No es Supercor es en el Gourmet de ECI, tienen envasado y al corte, en Murcia que es donde vivo.
@@poppygh5565 Bueno es saberlo.
Es engañoso lo que dicen.
Eso que sacan en pantalla y cortan en dos EN REALIDAD SON 4 BOCADILLOS , NO 1.
Cuesta cada uno de ellos alrededor de 14€.
Entonces la barra entera cuesta 56€? Quien va a gastarse ese dineral en un puto bocata.
@@ziordo3158 muy bien multiplicado Fiordo
@@lossoplanucassa1028 Lee de nuevo el primer comentario
En Valencia , una hamburguesería llamada platero of topic tienen un sándwich de pastrami muy bueno por 12 euros , lo dejo por aquí
Madrileños: Tenemos los mejores bocatas de España.
Valencianos: Sujétame el gintònic 😒
Es que denominar algo ..como lo mejor...hay mil gustos y a lo mejor a uno le gusta y a otro no....el del comidista podía ir al Pastoret de Naquera o a La Pascual a vore si rebenta collons jajaja...
@@TIMOTEITOR3.0 El Pastoret en Nàquera es espectacular y si le pides al camarero la clave wifi ya verás en la respuesta que es un genio!
según el sr del video tienen que venir de fuera a enseñarnos a hacer bocadillos.
PD mencantan los bocadillos de sepia que hacen en Alcoy.
y eh! los más grandes y no es ni medio almuerzo
Hola soy amigo de Bilbo y si te acuerdas de modas Esko un abrazo
Yo he ido y no ponen tanto pastrami ni de lejos. Lo justo para que sepa.
Yo al reves, las 3 veces que he ido han estado bien cargados de pastrami. Eso si, en la ultima eche de menos un poquito mas de queso y salsa para que pudiese bajar bien aquello jajajaja
Por que se será? Piénsalo
Yo cuando fui lo noté super grasiento y pesado, no quedé con ganas de volver
Y qué precio tienen? Saludos
@@lineve7639 no recuerdo bien pero por unos 20 con bebida comí
Fui al de Vallehermoso a probarlo y bastante decepcionante. A pesar de reservar demoraron una eternidad. El bocata de pastrami era muy seco (eso que dice en el video de los jugos y tal... bueno solo para Mikel), mucha cantidad, pero seco seco. Las papas un tema, las quieren hacer pasar por "fuera de serie" y son de bolsa con un aderezo de especias (ninguna de las porciones tenia la misma cantidad de papas). No repetiría. Estaba tan desconforme con lo seco del pastrami que pedí una hamburguesa "Monstruo" que viene con pastrami y la verdad que ahí si fue algo bueno. El jugo de la hamburguesa hizo al pastrami mas pasable. Pero bueno, terminar comiendo hamburguesa con pastrami es medio una desilusión.
Ahora habrá que esperar meses para ir 😂🤣😂🤣
Con el pepino al lado, como debe ser, ole ahí.
El profesor gamer cocinando bocadillos
Jajaja... Si que se parece, si.
El precio tambien es grande!!
Mikel nos partimos de la risa con tus comentarios
Pues discrepo un poco está bueno peroestá Katz Madrid que sin lugar a duda hacen el mejor bocadillo de pastrami; siendo familiares de los dueños del famoso Katz de Nueva York también lo recomendaría....
El Katz de NYC tampoco es que sea el mejor, es más que nada famoso por la película donde la chica finge el orgasmo.
Los mejores bocadillos jaja
Yo hoy vi el pastrami en una charcutería 😂😂 quiero ir eso es en Malasaña si no me equivoco 🤷
E con eso iniciamos una nueva era.
En beta tambien esta?
Habrá que ir
Yo he estado ahí y si el pastrami está bueno pero un cuarto de ese bocata, que suele ser algo menos cargado, 15 euros. Por lo que estás viendo son 60 euros y no si quiera te ponen un poco de salsa extra por si quieres más, te lo cobran, ni patatas tampoco. Los vasos muy sucios, no trajeron hielos se los pedías y pasaban tuve que ir a cambiarlos y pedir hielo porque staba caliente. La verdad que no volvería
Un bocadillo de carne seca lo llamaría yo, se queda muuuy lejos de la jugosidad de un buen pastrami, tierno, suave y sabroso. He vivido en NY y para nada esto es un buen pastrami. Me ha decepcionado lo siento 😔
Estoy de acuerdo. He visitado Craft 19 en Madrid y me pareció seco. En Nueva York son muuuucho más jugosos
Es un asco, seco como la mojama, no tienen ni idea de lo que es un buen pastrami
¿Es mejor este o Katz Madrid?
Esto no era el viernes??
He ido esta muy rico, pero es carete
😃
Por fin una ración como en un Deli de NY. Cual es su precio?
78 euros
No es algo que guste a todo el mundo, yo lo he probado y me sabe muy fuerte :S
Dame un pepito de casa Paco
no mames Mikel, se me antojó!!!!!
Seguro que la salsa rusa lleva eso que decís?
Ya no es lo que era, vamos lo que suele pasar cuando se vuelven más grandes ( empezaron con el local en el mercado Vallehermoso ) El pastrami reseco y el de cerco mechado igual de reseco y trozos muy grandes.
La verdad que tiene opiniones bastante reguleras en Maps y tras leer un comentario que describe bastante bien la experiencia de comer allí, mejor no ir.
Ahorrate el dinero..
Y eso no esta seco?
El Piqué del pastrami.
"Cómo sabemos todos, Madrid es la capital del universo" xdddd
Què és això del pastrani? Es com un rosvif, pero a l'italiana, oi? se li posa motsarela?
Lo mejor es ir al mercado de Vallehermoso en madrid, te comes un sandwich de pastrami y luego te vas al Drakkar y acabas el dia como un señor.
El drakkar no es a donde van los ultras del madrid?
@@carloscarlos9729 Que yo sepa , de las cuantiosas veces que he ido , jamás te aseguro que he visto a esa gente. Ha sido siempre un remanso de paz
@@carloscarlos9729 el Madrid no tiene ultras hace mucho.
@@ElChevere-lt5rq quizás es otro... Hay varios que se llaman así. O quizás confundi el nombre 🤷♂️
@@adrianmaciascatalina1040 te creemos Adrián
Nunca ponéis los precios. Estaría bien.
Acabo de ir por ver el video, y pensaba que por 15€ te traerían todo el bocadillo, pero no. Cada uno de los 4 trozos vale 15€. El bocadillo esta bien, pero calidad precio no vale la pena. Por el mismo precio te comes una zapatilla en el Melo’s bar, que esta muy muy bueno.
Como como??? Me estás diciendo que el bocadillo ese entero son 60€? Joder me parece un atraco la verdad
Dios que robo!!! 60 pavos un bocata???????
Ahora está a 79 euros xdd
esta mas seco que sequín y por lo que vale (+25€) creo que hay mejores opciones
Yo a esos bocadillos con tanto relleno los abro y como como ración.
Como se enteren en barna que son de ciudad de provincia.
El solito se lo a comido enterito😂😂😂
He ido y es muy malo y la ración que muestran en el vídeo ya no existe ahora cada uno de esos 4 trozos vale 14€
Se han tenido que sacrificar 100 vacas para hacer el bocadillo (gritos veganos de fondo)
Cualquier bocata valenciano le da mil vueltas a este y te cuesta la mitad de la mitad
Eso he pensado yo.
pero si es miguel noguera
Pero qué te ha hecho a ti Madrid? con el buen pastrami que allí.
...me disculpan pero creo que hay errores en la información.
Fui con 5 amigos. No gasteis vuestro tiempo ni vuestro dinero, servicio de atención regulero, todo carísimo y poquísima cantidad las patatas estaban tan duras que se me saltó un empaste... La carne sequisima, el pastrami hiper salado y el queso no sabe absolutamente a nada, coged ese dinero e iros a un buen restaurante.
Cuánto te costó el bocadillo y las patatas? Saludos
Fijaos si sería bueno este pastrami, que está cerrado hace la hostia de tiempo.
Eso será el entrante no mikel?
Pastrami con pepinillos en vinagre 😋
El mejor bocadillo de españa esta en TNF en la borracha, bocadillo de cochino con picante. Comida de obrero papa
1:56 dejan la carne dos semanas currando, eso es explotación pastramil
🤣🤣🤣🤣🤣
Este es el sitio donde no puedes reservar
No han pasado mi 12h desde que he ido, y sí, está bueno pero es caro, porn15€ te ponen un trocito de bocata que tampoco va tan lleno.
No os pidáis con habanero, consejo.
He usado una granja entera de vacuno para hacerme un bocadillo, pero me ha dado para un montadito solo
6:05 😏😏😏🥵🥵🥵😈😈😈
que pena que me hubiera visto este video mil veces por la comida, pero que el tio del minuto 3.49 sea tan ggggggggilipollas no puedo verlo una segunda vez, un saludo!!
😂
Estuve en el de Malasaña y la verdad que me decepcionó bastante, el sabor y la jugosidad no es comparable all que puedes comer en un restaurante kosher de NY (el Ben's por ejemplo)
Hay una cosa que se llama Pepito y está mejor...la verdad...
Seguro que el cocinero venezolano haría un buen Pepito.
Stewei de mayor