Epaule d'agneau confite aux épices douces
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- Déroule pour plus d'info
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Recette pour 6 personnes
INGREDIENTS :
1 épaule d'agneau de 1.5 kg
1 oignon jaune
2 échalottes
une dizaine de gousses d'ail
2 tomates
2 carottes
1 Cs d'un mélange de poivre en grains
2 cc de curry doux en poudre
1 à 2 étoiles de badiane
1 petit bâton de cannelle
2 branches de thym frais
2 feuilles de laurier
40 cl d'eau
3 Cs d'huile d'olive
*sel
REGALEZ-VOUS 😋😋😋😋
*La quantité de sel et de poivre est propre à chacun : saler et poivrer à votre convenance !!!
⚠⚠ Petits conseils :
➡Si vous n'avez pas de cocotte, vous pourrez cuire l'épaule dans un plat allant au four fermé bien hermétiquement avec du papier aluminium.
➡J'ai placé ma cocotte dans le bas du four et la cuisson s'est faite en chaleur statique.
Merci d’avoir regardé cette vidéo.
Je vous retrouve, avec impatience vendredi pour partager avec vous une recette de dessert au chocolat hyper gourmand et facile à faire, comme toujours !!!!
Je vous fais de plein de bisous 😘😘
SANDRINE
Bonsoir Sandrine 🤗
Wahouuuuuu tu m’as faite saliver 😋😋 hummm une délicieuse épaule d’agneau cuite très longtemps elle est moelleuse, fondantes avec toutes les saveurs des épices .... une merveille 🤩
À très vite bisous et prends soin de toi 😘
Bonjour Simply, Sandie. Je regarde toutes vos vidéos et je me régale. J’aurais aimé que vous me disiez quels légumes pour accompagner l’épaule d’agneau. Merci à bientôt
Vous pouvez accompagner cette épaule d'agneau avec ce que vous voulez : légumes verts, pommes de terre sous toutes ses formes....soyez inventif et surtout faites comme vous aimez !!!
Comme d'hab, une recette "fantastique" comme vous dites. MERCIIIIIIIIII ! ! !
Les commentaires sont d’une violence 😮
Cette épaule me paraît très bonne
Beau travail madame
Merci beaucoup 😊
Un joli plat avec une charmante cuisinière ;-) ça donne faim .
Bonjour Sandrine, recette réalisée hier. Une pure merveille, c'était parfait! Merci pour vos belles recettes très inspirantes. Salutations de la Suisse.
Avec plaisir 😊
Bravo c est très appétissant .. j adore l épaule d agneau confite . Je penserai à toi dimanche car je ferai cette recette . A vendredi et 👏👏
Merci Sandrine pour la recette je vais la faire pour dimanche ou lundi.... miam j'adore...
Félicitations Sandine, je vais faire ta recette ce dimanche de Pâques , mais quel accompagnement fais-tu pour ce plat . De croquettes, des patates douces … je n’ai jamais ta recette . Merci ❤
On peut servir cette épaule d'agneau avec ce qu'on veut : féculents ou légumes voire même les deux !!
Super pour la recette d'agneau ...merci d'avoir tenu compte de ma demande ,je vais la réaliser pour Pâques ;Comme toujours tout est bien expliqué ( Sandrine ,tu es une bonne pédagogue ,je sais de quoi je parle car je suis institutrice ) Passe de belles fêtes de Pâques en famille .
Merci Anne-Sophie pour ton commentaire 😘
Excellente recette, compréhensible abordable:merci, Madame je l'essaierai sûrement à. Noël.
Merci beaucoup pour vos recettes magnifiques çà à l’air délicieux j’adore 😻💕🥰🥰👍
Avec plaisir 😊
Bonsoir. Quelle épice me conseillez vous à la place du curry que je ne digère pas ?
Alors le curry n'est pas une épice mais un mélange d'épices donc ça ne va pas être facile de vous répondre...peut être le remplacer par du paprika ?? Pourquoi pas...
Merci pour la recette . Toop la sauce 😊
Bonjour,
Avec quel légumes vous accompagnez ce délicieux plat? Merci
Avec les légumes que vous voulez : haricots verts, épinards, carottes, pommes de terre....
Faut pas gâcher la garniture. Vous faites cuire des pommes de terre et vous faites une purée.
Bonne recette.
C est Top 👌
Trop trop bien dégustation dans 30 minutes, nous baignons déjà dans des parfums délicat, bravo 👏👏😊😘
Bonjour, je vais votre recette cet après-midi pour ce soir, j’ai juste deux petites questions
1ère la quantité de liquide à mettre
2ème puis je mélanger l’eau et un peu de vin blanc
Bonjour Lucie
La quantité de liquide est noté dans la liste des ingrédients et oui on peut mettre de l'eau mélangée à du vin blanc.
@@simplysandje merci pour l'info, je l'ai faite hier soir, un vrai régal, avec un peu de vin blanc d'Alsace.
Promis je referai la même chose une autre fois
Bonne continuation et peut-être à une prochaine fois
cc merci j ais mon epaule il y a plus qu a la faire pour moi sa sera lundi le curry qui et fort en gout ma fait peur sa des nature pas le gout de l agneau qui en lui meme et gouteux sa ma l air bon je m en n ais l eau a la bouche et j adore l ail en chemise tres bien cuite votre viande d agneau avec quoi vous server sa pour avoir une idee merci beaucoup bisou de lyon ou il fait chaud aujourd hui
Merci pour ce long commentaire !!!
J'ai utilisé un curry doux et non le goût n'est pas trop prononcé.
On peut servir cette épaule avec ce qu'on veut : des légumes, des pommes de terre nouvelles, de la purée....
Bonne soirée 😘
iV
Sandrine bonjour comment faites vous pour avoir autant de jus âpres l avoir fait réduire et en partant d un demi bolle???merci de votre réponse rapide
Il y a beaucoup de jus car j'ai ajouté 40 cl d'eau dans la cocotte et puis celle-ci est hermétiquement fermée lors de la cuisson au four donc pas d'évaporation de liquide !!!!
Tres bonne cuisson mais tre fade
Je ne suis pas d'accord avec ça : au contraire le jus a du goût et c'est un plat très parfumé. Je suis désolée mais je ne peux pas vous laisser dire que c'est fade.
Les mains qui gigotent donnent le tournis, dommage.
Commentaire très constructif 🤔