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- Опубликовано: 24 сен 2024
- [COOKBOOK 시즌 2 : 암 예방 저당 레시피 EP.05]
다섯 번째 요리는 애피타이저, 본식, 디저트가 어우러진
[저당 오마카세] 입니다!
(애피타이저) 🍅🥖토마토 부르스게타 재료 :
오트밀 바게트 빵 1/2개, 양상추 3잎, 미니 모짜렐라치즈
적당량, 이탈리안 파슬리, 그라나파다노치즈, 올리브오일, 소금, 후추
- 토마토 살사 : 토마토 150g, 아보카도 50g, 적양파 40g,
청양고추 1개, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 1큰술,
이탈리안 파슬리, 소금, 후추
🗒 토마토 부르스게타 레시피
02:33 오트밀 바게트는 먹기 좋은 크기로 슬라이스 하기
03:20 올리브오일, 소금, 후추로 밑간하여 팬에 노릇하게 구워 식히기
04:19 토마토 살사의 모든 재료는 먹기 좋게 잘게 썬 다음 나머지 양념에 버무려 주기
07:33 오트밀 바게트 위에 토마토 살사와 미니 모짜렐라 치즈 얹기
07:38 그라나파다노 치즈와 후추를 뿌려 곁들이기
07:50 양상추는 채 썰어 접시에 깔기
(메인) 🐣🦐병아리콩 감바스 재료 :
새우 10마리(30미), 컬러 방울토마토 6알,
불린 병아리콩 2~3큰술, 옐로 파프리카 40g, 마늘 3알,
페퍼론치노 2~3개, 올리브오일 3큰술, 이탈리안 파슬리,
고운 고춧가루, 소금, 후추, 레몬즙
🗒 병아리콩 감바스 레시피
08:47 파프리카는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 편 썰기. 페퍼론치노는 잘게 썰기
10:12 새우는 등에 칼집을 넣고 내장을 제거한 후 소금, 후추와 레몬즙으로 밑간하기
11:05 팬에 올리브오일을 두르고 1분 정도 중불에서 달구기
11:39 썬 마늘, 페퍼론치노를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 약불에서 익히기
11:46 팬에 새우, 병아리콩, 파프리카, 방울토마토와 고춧가루를 넣고 3분간 익히기
12:22 소금과 후추로 간을 조절, 이탈리안 파슬리를 뿌리고 기호에 따라 레몬즙 곁들여주기
(후식) 🍅🌿토마토 바질 요거트 재료 :
- 토마토 바질 절임 : 방울토마토 500g, 바질 5g,
알룰로스 150g, 레몬즙 3큰술, 그릭요거트
🗒 토마토 바질 요거트 레시피
13:45 방울토마토는 끓는 물에 10초간 살짝 데쳐 헹구고 껍질 벗기기
13:54 바질은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 절임 용기에 껍질을 벗긴 방울토마토와 함께 넣기
13:58 알룰로스와 레몬즙을 넣고 잘 섞어주기
14:02 반나절 상온에서 숙성시킨 다음 냉장 보관하기
14:37 숙성된 토마토 바질 절임을 그릭요거트에 곁들이기
저당으로 푸짐하게, 슈퍼푸드로 또 건강하게!
처음부터 끝까지 맛있는 저당 오마카세 레시피로
일류 저당 요리 쉐프가 되어
나만의 특별한 식사를 즐겨보세요! 😋
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⭐한화생명 ‘COOKBOOK 시즌 2 : 암 예방 저당 레시피’ EP.05 구독자 이벤트⭐
‘COOKBOOK 시즌 2 : 암 예방 저당 레시피 EP.05
‘저당 오마카세 편’을 보고
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✔ 이벤트 기간 : 9월 25일(수) ~ 10월 1일(화)
✔ 당첨자 발표 : 10월 10일(목) / *개별 댓글로 당첨 안내 예정
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많은 참여 부탁드립니다~!
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* 당첨자는 댓글로 안내 드릴 예정입니다
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토마토를 주재료로 만든 ❛저당 오마카세❜ 너무 맛있어 보이네요. 영양소가 골고루 들어있어서 성장기 아이들 간식으로도 정말 좋을 거 같아요!😋👍
토마토 주재료로 한 저당 오마카세 너무 맛있어보여요 영양소 있고 건강해보여요
저당.저염. 수퍼푸드 토마토 아보카도 이렇게 좋은 재료로
만들어서 그런지 완전 건강식 입니다.
한화생명과 함께하는 건강식
만들기 앞으로도 좋은 건강식
부탁드립니다.~~^^
오색방울토마토로 맛과 멋을 내니 더욱 먹음직스럽네요
항암치료 후 회복 중인 장인어른께 만들어드리고 싶네요
설탕을 알룰로스 등으로 대체하는 방법만 사용했는데 재료 자체를 저당위주로 만드는 레시피 알아갈 수 있는 시간이라 좋았습니다😊
요즘 혈당 스파이크가 자주 생겨서 혈당과 당뇨에 관심이 갔는데, 마침 저당 레시피라니 눈길이 더 가네요.
토마토가 빨개질수록 의사들 얼굴이 파랗게 질린다는 말처럼 좋은 성분이 많이 들어간 토마토!
혈당 수치가 많이 오르지 않는 대표적 과채인 토마토로 만드는 오마카세라니!
오트밀 바게트와 치즈로 맛도 챙기고 토마토와 갖은 채소로 건강도 챙긴 토마토 부르스게타도,
통통한 새우와 건강한 병아리콩, 토마토로 포인트까지, 메인으로 손색없는 병아리콩 새우 감바스도,
마지막 디저트까지 혈당 절대 지켜! 알룰로스에 절인 토마토 바질 절임이 올라간 요거트도!
진짜 너무 든든한 레시피들이네요! 원래도 토마토 좋아했는데, 이러면 특별한 순간에도 식탁이 빛날 거 같아요.
감바스!!!! 최애음식중 하나인데!! 꼭 도전해봐야겠네요!!! 화와를 같이하면....의미가 없을까요....?
어렵지 않게 따라 할수 있을꺼 같아요
더 건강에 신경 쓸수 있을꺼 같습니다