Se eu refrigerar minha cozinha vou conseguir que as cascas fiquem perfeitas. Mas ao entregar para o cliente estas cascas não irão amolecer por causa do calor externo?
Amiga ... Como eu faço me ajuda PF .. as barras de chocolate que eu comprei está tudo derretendo o que eu faço ??? Principalmente a branca Eu vou conecar a fazer as casquinhas na terça feira e hoje e sabado me auxilia PF. Sera que eu posso colocar na geladeira . E o sicao de gotas
VC tem alguma dica para colocar no chocolate fracionado para usar como cobertura para que ele não derreta dentro da embalagem, faço mini cake donuts e deixo secar em temperatura ambiente, não coloco na geladeira, ele não soa mas se a temperatura sobe ele derrete no saquinho
Amada...te achei agora w já gostei.... sssa Páscoa quero fazer mais volume... mas n6ao tenho ar condicionado . Me ensina como posso me adiantar e armazenar... ainda que por 7 dias apenas. Obrigada.. bj e obrigada.
Bom dia, tudo bem estou com uma encomenda de pão de mel e aqui as 05:00 em Guarulhos já está um sol de 34 graus kkk e confesso estou pensando como vou fazer kkk, porque está muito quente eu trabalho com fracionado mas mesmo assim começa ficar com a testura meia mole , é Complicado não pode colocar na geladeira né? Bjs...
Minha dúvida sobre o ar condicionado. É impossivel ficar com ele 24hs ligado. Eu vou temperar de dia porém a noite eu desligo. Esse liga e desliga não pode interferir nesse chocolate???
Tenho uma dúvida, no caso de colocar ele dentro de pote hermético. Posso colocar vários dentro do pote? Embrulho individualmente cada um papel chumbo, coloco uma quantidade no pote e fecho?
Os bombons pra embrulhar estão bem amolecido,pode por na geladeira pra depois embrulhar? E pode deixar fora da geladeira na cx de isopor depois de embrulhado?
2 года назад
Sobre geladeira, se for colocar na geladeira sempre em embalagens beeeeeem vedadas e fechadas. Depois de embalado, caixa de isopor com placa de gel térmica são suficientes.
Aqui ma minha cidade faz 40°, como trabalhar nessa temperatura? Já tentei caixa de isopor mas derreteu do mesmo jeito e quando coloquei na geladeira, quando tirei o chocolate suou
![Jack Harlow - Hello Miss Johnson [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Q86_nlRoIGw/mqdefault.jpg)
Se eu refrigerar minha cozinha vou conseguir que as cascas fiquem perfeitas. Mas ao entregar para o cliente estas cascas não irão amolecer por causa do calor externo?
Também queria muito saber!!!
Eu se inventei de deixar fora até o fracionado derreteu 😂😂😂😂😂😂😂😂 empurra na geladeira em fechadinho espera a umidade sair e pronto 😊
Amiga ... Como eu faço me ajuda PF .. as barras de chocolate que eu comprei está tudo derretendo o que eu faço ??? Principalmente a branca
Eu vou conecar a fazer as casquinhas na terça feira e hoje e sabado me auxilia PF.
Sera que eu posso colocar na geladeira .
E o sicao de gotas
VC tem alguma dica para colocar no chocolate fracionado para usar como cobertura para que ele não derreta dentro da embalagem, faço mini cake donuts e deixo secar em temperatura ambiente, não coloco na geladeira, ele não soa mas se a temperatura sobe ele derrete no saquinho
Tbm queria saber
Tbm estou com esse problema
Amada...te achei agora w já gostei.... sssa Páscoa quero fazer mais volume... mas n6ao tenho ar condicionado .
Me ensina como posso me adiantar e armazenar... ainda que por 7 dias apenas. Obrigada.. bj e obrigada.
ótimas informações, obrigada. 👍👏👏👏🥰
Bom dia!! Adorei suas dicas já vou usar concerteza. Obrigada por compartilhar conhecimento.😘😘🤗🤗
Bom dia, tudo bem estou com uma encomenda de pão de mel e aqui as 05:00 em Guarulhos já está um sol de 34 graus kkk e confesso estou pensando como vou fazer kkk, porque está muito quente eu trabalho com fracionado mas mesmo assim começa ficar com a testura meia mole , é Complicado não pode colocar na geladeira né? Bjs...
Minha dúvida sobre o ar condicionado. É impossivel ficar com ele 24hs ligado. Eu vou temperar de dia porém a noite eu desligo. Esse liga e desliga não pode interferir nesse chocolate???
Tenho uma dúvida, no caso de colocar ele dentro de pote hermético. Posso colocar vários dentro do pote? Embrulho individualmente cada um papel chumbo, coloco uma quantidade no pote e fecho?
Pode sim! :)
@ ❤️❤️
Os bombons pra embrulhar estão bem amolecido,pode por na geladeira pra depois embrulhar? E pode deixar fora da geladeira na cx de isopor depois de embrulhado?
Sobre geladeira, se for colocar na geladeira sempre em embalagens beeeeeem vedadas e fechadas. Depois de embalado, caixa de isopor com placa de gel térmica são suficientes.
Sim minha geladeira só tem temperatura baixo médio alto onde devo deixar a temperatura
Oi, tenho as mãos muito quentes e ao manipular o chocolate ele derrete todo, o que fazer neste sentido.
Qual chocolate que posso usar que não vai derreter, que não preciso colocar na geladeira....
Todos os chocolates são mais sensíveis. Mas é super possível trabalhar com chocolate em qualquer lugar. Precisa só se adaptar
Posso usar climatizador?
Como entregar o ovo para o cliente sem derreter se eu colocar no inzopo derrete
Meu granulado nobre da melke esta derretendo mesmo que deixei em lugar fresco como recupero
Coloco o meu na geladeira
Aqui em casa é apartamento então nem adianta fazer de madrugada pq é muito quente dentro de casa também.
Nem o fracionado tá sobrevivendo nesse calor 😢😢😢
Aqui ma minha cidade faz 40°, como trabalhar nessa temperatura? Já tentei caixa de isopor mas derreteu do mesmo jeito e quando coloquei na geladeira, quando tirei o chocolate suou
Oi desculpa incomodar. Eu preciso de ajuda 😢
Meu chocomate fracionado derreteu com o calor e nao sei oq fazer, tem alguma dica?
Como consevar cobertura branca depois de aberta? A minha endurece e não consigo usar de novo.
Alguém pode me ajudar por favor?
Passa papel filme e guarda em um pote bem fechado