고기를 냉동실에 오래 보관하면 맛이 바뀔까?

[@일랑-y6o]

듣지마 넌 최고의 냉삼이야

[@user-tz4nf1ei8f]

펭귄들 4~ 11시간 영상(자막성우없는) 올려주시면 안될까요? red squirrel studios 같은 채널 좋아하는데 펭귄이랑 바다표범 극지풍경 하루종일 틀어놓고 잠들게요❤

[@jaeinlee526]

영하 6도에서만 재결정화가 일어나는 건가요?? 영하 6도 이하에서도 계속 재결정화가 일어나는건가요?

[@냠냠쿠마]

그냥 아미노산 이랑 글루머시기 가 얼때 삼겹살 살점에 있는 이런성분이 물이 얼면서 분자 조직이 근육조직에서 고체 화되면서 성분과 같이 얼어서 녹을때 같이 빠져서 맛이없어지는거 아님ㅁ?

[@상진김-q8y]

공감됩니다 ㅎㅎ

[@lasercho4338]

얼음결합단백질을 가진 유전자 조합 돼지는 냉동육 유통에 특화된다던지.....