알리오 올리오는 우리나라 간장국수나 간장밥 포지션이라고 보시면 됩니다 전통적인 방식은 있어도 꼭 그게 정답은 아닙니다 소소한 팁은 다음과 같습니다 1. 여유가 되시는 분들은 면 볶을 때 치킨스톡 살짝 넣고 불 끄고 만테까레 해주세요. 2. 플레이팅 후 후추와 파르미지아노 레지아노 or 페코리노 로마노 갈아서 올리면 꽤 그럴싸한 식사가 됩니다. 3. 식당에선 같은 물로 여러 면을 삶기 때문에 전분기가 가득한 면수를 붓지만 1인 식사면 원팬 파스타도 나쁘지 않습니다. 4. 엑스트라 버진 올리브 오일로 만든 게 더 맛있습니다 5. 킹무위키 보세요
국물 쪼르르보단 좀 더 걸쭉할정도로 조금 더 휘저어주면 괜찮음 뭐 이탈리아사람들이 안하는 방식이긴한데 우린 한국인이니까 .. 처음 면수 끓일때 치킨스톡 조금 넣고 다 만든 후에 치즈 갈아 넣고 후추 뿌리면 더 맛있음 알리오 올리오는 만드는 방법이 간단해서 댓글 많이 달릴만 하다고봄 어지간하면 사먹는거 아깝다고 생각안하는데 알리오 올리오는 정말 집에서 만들어 먹는거 추천함 만테까레랑 간만 잘맞춰도 정말 맛있음
![[#아하밥상] 꿀이 뚝뚝🥰 김완선❤️남사친과 같이 만드는김치찜&국수! 완벽한 한 상 레시피는? #김완선 #남사친](/img/1.gif)
곧 파스타장인들이 많은 조언을 댓글로 달아주실 영상입니다
알리오 올리오는 우리나라 간장국수나 간장밥 포지션이라고 보시면 됩니다
전통적인 방식은 있어도 꼭 그게 정답은 아닙니다
소소한 팁은 다음과 같습니다
1. 여유가 되시는 분들은 면 볶을 때 치킨스톡 살짝 넣고 불 끄고 만테까레 해주세요.
2. 플레이팅 후 후추와 파르미지아노 레지아노 or 페코리노 로마노 갈아서 올리면 꽤 그럴싸한 식사가 됩니다.
3. 식당에선 같은 물로 여러 면을 삶기 때문에 전분기가 가득한 면수를 붓지만 1인 식사면 원팬 파스타도 나쁘지 않습니다.
4. 엑스트라 버진 올리브 오일로 만든 게 더 맛있습니다
5. 킹무위키 보세요
만들어먹어야겠네
국물 쪼르르보단 좀 더 걸쭉할정도로 조금
더 휘저어주면 괜찮음
뭐 이탈리아사람들이 안하는 방식이긴한데
우린 한국인이니까 ..
처음 면수 끓일때 치킨스톡 조금 넣고
다 만든 후에 치즈 갈아 넣고 후추 뿌리면 더 맛있음
알리오 올리오는 만드는 방법이 간단해서 댓글
많이 달릴만 하다고봄 어지간하면 사먹는거 아깝다고 생각안하는데 알리오 올리오는 정말 집에서 만들어 먹는거 추천함 만테까레랑 간만 잘맞춰도 정말 맛있음
개인적으로는 면 삶을 때 소금도 좋지만 소고기 다시다 넣고 하면 감칠맛이 쫙 올라와서 좋더라구요 이것도 백쌤이 다른 프로그램에서 알려준 방법이에요
그리고 거의 완성 될 때 쯤 참치액적 1쪼롭 넣고 센불로 확 볶아주면 비릿한 맛은 없고 감칠맛이 더 좋아지는 느낌
백선생이 에멀전을 몰라서 안했을까?
하도 댓글엨ㅋㅋ 방구석 고든램지 온다그래서 뭐라못하겠는데 확실히 백종원님 양식패치전이긴 합니다 여러분…
김치찌개에 햄을 넣냐 참치를 넣냐
육수를 쓰냐 물을쓰냐 여러가지 방법이 있지만 모두 김치찌개임.
하지만 파스타는 방구석 고든램지들이 정한 교과서 레시피를 안따르면 파스타가 아님ㅋㅋ
실제로 저렇게 해먹어봤는데 어지간한 체인점 그 이상의 가성비에 맛도 좋았음
방구석 전문가들 와서 한마디 하기 전에 영상봐서 다행
알리오는 진짜 자기 입맛에 맞게 다 때려붓고 만드는게 파는거보다 맛잇음ㅋㅋ
올리브유 말고 흔히 가정집에서 쓰는 카놀라유나 식용유로 해도 될까요?
마늘+올리브오일+고추향이 전부인 파스타라 왠만하면 올리브오일 쓰시는게 나을것 같네요
한식으로 치면
참기름들어가는데에 카놀라유 식용유 사용한 느낌이라 보시면 될꺼에요
예전에 올리브유 없어서 카놀라유로 해봤는데 괜찮게 먹었어요
와 이렇게 쉬운거였나?? ㅋㅋㅋ
개인적으론 치킨스톡넣고 치즈뿌려먹는게 더 맛있음..
저도 굴소스 한숟갈쯤 넣고하는데 그것도 맛있더라구요ㅋㅋㅋ
에멀이 하나도안됐는데..ㅋㅋ
맞지
에멀젼이 없는데 오일파스타라고 하기엔..좀...
면 넣기 전에 면수 넣어야 하나요?
@@humblecalm2987 원래대로라면 면도 3분의2만 익히고 팬에서 같이 익혀 익힘정도를 조절하지요. 면수는 일반적으로 면을 익히는 도중 첨가하긴 합니다만 염도조절에 따라 생수와 섞기도 해요. 소스를 만듦에 있어 에멀젼은 오일 파스타에 필수라 보시면 됩니다.
@@humblecalm2987 면 넣기 전에 면수 넣으면 기름이랑 물이랑 바로 만나서 다 튀어요... 면 넣고 면수 넣으세요 ㅋㅋㅋ
파스타 장인 왜 안나오나 했는데 1빠로 등장하셨넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@자판기속커피 면수를 적게넣으셔서 그런거에요
확실한 에멀젼이 되게하려면 전분가득한 물로 오일의 2배이상 넣고
면수로만 간을해야합니다