抹茶爆浆蛋糕 Molten Matcha Cake

[@leecoco3804]

谢谢老师的食谱分享，我做成功了，甜度刚好，非常喜欢这款抹茶爆浆蛋糕，太好吃了，吃多也不腻口，口感非常绵密，流心经过冷藏，浓稠度刚刚好，是缓慢的流出一点来，并不是一切蛋糕就流完出来的那种，我个人是非常满意的，第一次做就成功了😋😋😋

[@Janetlalala]

狗狗好乖呀

[@mengyizhu4043]

狗狗实在太可爱了。。。。

[@郭金盾-o3p]

这么趴着不动好可爱啊狗狗😄

[@chenxi8058]

夜緋铃 这只狗狗好听话好安静

[@lulu20463]

它换了好几套衣服呢

[@manso902]

如果可以把份量放在infobox就好了～

[@凌姬]

請問一下~ 把抹茶粉換成紅麴粉也是相同的分量和做法嗎？

[@dianachan6330]

好棒的狗狗👍😘😀

[@edwardren2372]

我只想问，切开后酱都流走了还怎么吃啊？没吃过流心蛋糕，会不会不好serve？

[@loveflowerworld18]

請問奶油是無鹽牛油？

[@0164-b8r]

这有抹茶控吗？(我是哦！)

[@cadence3017]

請問可以把抹茶改成可可粉麼🤔

[@xumatteo5392]

狗狗太听话了吧..跟玩偶一样

[@ingridso5815]

Xu Matteo 你在何方很人掛念你

[@oneskitchen8530]

爆浆蛋糕出来的那一瞬间好治愈啊

[@Cooki3Puff119]

流心酱：
抹茶 1茶勺
玉米淀粉 1茶勺
温水 30毫升
蛋黄 1
白砂糖 15克
牛奶 110 毫升
奶油 90 毫升
蛋糕：
抹茶 1.5茶勺
低筋面粉 55克
蛋黄2颗
白砂糖 15克
植物油 35克
水/牛奶 35毫升
蛋清 3颗
塔塔粉/柠檬汁/白醋 1/8 茶勺
白砂糖 25克
抹面：
白巧克力 110克
淡奶油 60毫升

[@sienf5892]

超级感谢！

[@thuyluong23]

Thank you ❤

[@yuqinsu4608]

白巧克力是不是太稀了，都被蛋糕吸收了，挂不住啊😳

[@kz5727]

谢谢食谱！请问有推荐使用的白巧克力牌子吗？

[@JG-uj2qm]

狗子好乖

[@rucxixixi9128]

好喜欢那个会转的大理石盘子 哪里可以买呀😍

[@sheah2371]

想問如果不想吃那麼甜的話 可以自行減糖的份量嗎 謝謝

[@myrtle977]

蛋黄糊的糖量可以适当减少，不过放蛋白里的糖量尽量不要减少。不然可能会影响蛋白打发

[@rachelwong567]

請問放入雪櫃還會有流心較果嗎？

[@tojen5116]

想請問一下這個流心醬可以放雪櫃仍保持流心嗎？謝謝

[@天阿-t1n]

原諒色蛋糕XDDD

[@劉軒漢]

天阿 當然是選擇原諒他(#

[@chenxi8058]

没有温度计的宝宝最后一个淋面做出来真的有沼泽蛋糕的效果，所以今天没做淋面果然颜值高了哈哈哈哈哈哈

[@user-ib7db1ik1m]

为狗狗和抹茶点赞

[@tiffanyqi660]

蛋白打发不起来怎么办？蛋糕发不出来？可以发下打发蛋白的教程吗 谢谢

[@udmc73]

歌曲超好听

[@Max-my6rk]

how deep is your love

[@jayizheng100]

做流心浆的奶油是淡奶油吗

[@itsangela2101]

视频拍的好好！我也刚开始我的探店VLog 新一期是八天堂奶油爆浆泡芙的试吃 希望可以跟你多多学到东西！💗💗💗

[@kuefonggan2929]

可以分享食谱吗谢谢😘

[@jinxuancheong3963]

可以加珍珠吗？

[@RC-bz6uq]

“奶油“ 是牛奶吗？？ 怎么看起来像牛奶 ？ 求解 感谢大神们 🙏

[@XLi-ee9bt]

不是哦，牛奶乳脂含量一般不超过3.9%，奶油的乳脂含量至少30%

[@huixuan1642]

所以是用牛油块融化吗？

[@chenxi8058]

亲爱的小may，我想知道片尾曲是啥

[@kobe8495]

如果做巧克力一樣的嗎

[@mandyho8583]

亲爱的你好，我住在多伦多，请问英文不太好，但对烘培很感兴趣，请指教一下，改如何报读课程，谢谢

[@nyjdawn]

Mandy Ho 7

[@95viny]

奶油是哪一种呢？

[@kukujim6929]

我想問有什麼方法可以今蛋糕面不裂開呢

[@myrtle977]

你可以在一开始烤蛋糕时稍微盖上一层的铝箔纸，不需要完全密封起来。这样蛋糕表面就不会因为温度上升太快而开裂哦
（个人经验）

[@yewkent1513]

这方法切一片蛋糕酱就流完出来了

[@朱淑芳-z9k]

为什么我做的抹茶沉淀了呢？

[@pigeon1499]

可能抹茶粉加太多

[@cherryskitchentips6894]

为什么一只手戴手套？：-）

[@aloha-king4526]

因为狗子订阅频道了😂

[@jackshi662]

结尾的歌名是啥呀，谁可以告诉我一下呢，万分感谢

[@kikili4592]

HOW DEEP IS YOUR LOVE

[@yaoa3931]

留心酱说白就是摆那好看的，很难吃到呀😂😂

[@chenxi8058]

找到了😂

[@jiang00tube]

被最后切蛋糕的背景音乐给毁了

[@lucyyeap4684]

Hi can u pls give English subtitles especially the ingredients in English. Tq

[@萌萌-g2e]

奶油是鮮奶油嗎

[@SoneKY]

5:19 淡奶油應該是脂肪含量35%以上的奶油

[@yankeilee4641]

狗狗翘起屁股好可爱啊

[@yitingzhang8083]

请问一下5‘43的歌曲是谁唱的❤️

[@铁砧]

Yiting Zhang 5:43

[@winky2122]

好像是How deep is your love

[@陳曉廷-k9w]

最後ㄉ歌女生ㄉ聲音好像魚乾😳😳

[@angelajastine76]

Anyone can write down the ingredients in english? :)

[@落月明汐]

不喜歡流芯蛋糕。因為中間的都流出去了，好浪費啊

[@dianaeng8825]

English recipe pls

[@叶多多-r4v]

最后那首歌叫什么名

[@jadewongjade9067]

叶多多 是how deep is your love

[@chenxi8058]

求背景音乐

[@金寶貝-h5x]

How deep is your love

[@hoo9022]

芝士酱做太稀了

[@寧兒]

6:35什么歌

[@金寶貝-h5x]

How deep is your love

[@kimisami-228]

娶你为老婆！！

[@HengHeng-kn5wr]

谁2023年还在看举手

[@星櫻醬]

°Д°

[@Janetlalala]

最爱小MAY

[@一夏之梦]

2...2023年？？？？？？？？？