Que baita aula meus amigos! 52 minutos impecáveis de puro conhecimento! Como sempre está de parabéns pelo vídeo, pelo conteúdo e por essa aula nos dada aqui no youtube!
Jamal, a adição de mais metabissulfito no final da fermentação não iria evitar ou reduzir essa oxidação do co2 adicionado no keg? Sua cerveja continuaria perfeita por mais tempo
a técnica de no chill nao serviria bem nesse caso? porque saindo do mosto praticamente fervendo e indo direto pra um fermentador completo com co2 no seu caso porque tem o equipamento pra isso.
Oi Jamal! Muito bom o video! Parabéns! Ainda vou fazer uma lager usando o lodo… so fiquei com uma dúvida… Porque não fazer toda a fermentação no fermentador auto refrigerado?
Maratonando seus vídeos, parabéns, futuro aluno! mas com a reação do metabissulfito gera o sulfato, como calcular em relação ao sulfato que seria colocado para ajuste de agua?
Jamal uma questão sobre o oxigênio no CO2, a empresa Antonow está comercializando um cilindro de inox onde você coloca 2 reagentes em pó acredito que seja acido cítrico e bicarbonato de sódio para gerar CO2. Me pergunto se utilizando uma água desaerada e esse sistema não seria mais adequado para possíveis correções de carnonatação ou no serviço já na chopeira para o método LoDO
Eu fiquei 20 dias na Alemanha e provei diversas helles desde bares até mercados, e realmente foram as melhores cervejas que já tomei!!
Que baita aula meus amigos! 52 minutos impecáveis de puro conhecimento! Como sempre está de parabéns pelo vídeo, pelo conteúdo e por essa aula nos dada aqui no youtube!
Jamal, a adição de mais metabissulfito no final da fermentação não iria evitar ou reduzir essa oxidação do co2 adicionado no keg? Sua cerveja continuaria perfeita por mais tempo
Usarei isso nas próximas levas. Certeza valeu Jamal
a técnica de no chill nao serviria bem nesse caso? porque saindo do mosto praticamente fervendo e indo direto pra um fermentador completo com co2 no seu caso porque tem o equipamento pra isso.
ótimo canal....muito técnico....muito didático... vai crescer demais ....
Que vídeo sensacional bicho!!!! Parabéns!! Até eu entendi a tua explicação, se eu entendi todo mundo entende!! Abraço!! Bem-vinda Cecília!!!
Oi Jamal! Muito bom o video! Parabéns! Ainda vou fazer uma lager usando o lodo… so fiquei com uma dúvida… Porque não fazer toda a fermentação no fermentador auto refrigerado?
vou utilizar essa tecnica para minhas neipa / ipa hehe
Caro Jamal, fiz seus cursos. Mas continuo seu aluno. 👏🍺
Uma vez Mestre sempre Mestre.
Muita informação exelente mesta aula, essa técnica é ecepcional. Parabéns
Outra pergunta.
Se o range da temperatura daclevedura o minimo dela é 10 graus . Ela fermenta a 6 , 8 graus??
Justamente a velocidade da reação química, na parte quente, me faz tomar muito cuidado. Não abro mão desse cuidado, e Splash nem pensar
Vídeo fantástico, Jamal. Curso PFC fantástico também. Vale cada centavo.
Voce fala sobre levedura fresca, caso eu use levedura seca. Fazendo uma propagação em 2 steps, seria possível na tecnica LoDo?
Maratonando seus vídeos, parabéns, futuro aluno! mas com a reação do metabissulfito gera o sulfato, como calcular em relação ao sulfato que seria colocado para ajuste de agua?
Parabéns Jamal, vídeo muito legar e canal sensacional.
LoDo low dissolved oxygen, nao?
Show de bola essa aula, sempre boa!
Ta cada dia melhor!
Jamal uma questão sobre o oxigênio no CO2, a empresa Antonow está comercializando um cilindro de inox onde você coloca 2 reagentes em pó acredito que seja acido cítrico e bicarbonato de sódio para gerar CO2. Me pergunto se utilizando uma água desaerada e esse sistema não seria mais adequado para possíveis correções de carnonatação ou no serviço já na chopeira para o método LoDO
Só queria beber essa breja😂😂😂
Valeu, foi muito bom o vídeo e as explicações!
Jamal.. qual seria o cálculo para substituir o metabissulfito por ácido ascórbico? Também uso 1g/10 Litros?
Quantos ml de vitamina C eu poderei utilizar para 20 L de cerveja final?
Muito bom
Brabo!
Primeiro aqui kkk
Essa foi rápida kkkkk
LoDO quer dizer LOw Dissolved Oxygen...
Opa, fiquei curioso próximo vídeo... Ótimo, o reverso