Jamal, a adição de mais metabissulfito no final da fermentação não iria evitar ou reduzir essa oxidação do co2 adicionado no keg? Sua cerveja continuaria perfeita por mais tempo
a técnica de no chill nao serviria bem nesse caso? porque saindo do mosto praticamente fervendo e indo direto pra um fermentador completo com co2 no seu caso porque tem o equipamento pra isso.
Que baita aula meus amigos! 52 minutos impecáveis de puro conhecimento! Como sempre está de parabéns pelo vídeo, pelo conteúdo e por essa aula nos dada aqui no youtube!
Maratonando seus vídeos, parabéns, futuro aluno! mas com a reação do metabissulfito gera o sulfato, como calcular em relação ao sulfato que seria colocado para ajuste de agua?
Jamal uma questão sobre o oxigênio no CO2, a empresa Antonow está comercializando um cilindro de inox onde você coloca 2 reagentes em pó acredito que seja acido cítrico e bicarbonato de sódio para gerar CO2. Me pergunto se utilizando uma água desaerada e esse sistema não seria mais adequado para possíveis correções de carnonatação ou no serviço já na chopeira para o método LoDO
3 месяца назад
Quantos ml de vitamina C eu poderei utilizar para 20 L de cerveja final?
Usarei isso nas próximas levas. Certeza valeu Jamal
Jamal, a adição de mais metabissulfito no final da fermentação não iria evitar ou reduzir essa oxidação do co2 adicionado no keg? Sua cerveja continuaria perfeita por mais tempo
Eu fiquei 20 dias na Alemanha e provei diversas helles desde bares até mercados, e realmente foram as melhores cervejas que já tomei!!
ótimo canal....muito técnico....muito didático... vai crescer demais ....
a técnica de no chill nao serviria bem nesse caso? porque saindo do mosto praticamente fervendo e indo direto pra um fermentador completo com co2 no seu caso porque tem o equipamento pra isso.
vou utilizar essa tecnica para minhas neipa / ipa hehe
Que baita aula meus amigos! 52 minutos impecáveis de puro conhecimento! Como sempre está de parabéns pelo vídeo, pelo conteúdo e por essa aula nos dada aqui no youtube!
Que vídeo sensacional bicho!!!! Parabéns!! Até eu entendi a tua explicação, se eu entendi todo mundo entende!! Abraço!! Bem-vinda Cecília!!!
Uma vez Mestre sempre Mestre.
Caro Jamal, fiz seus cursos. Mas continuo seu aluno. 👏🍺
Muita informação exelente mesta aula, essa técnica é ecepcional. Parabéns
Maratonando seus vídeos, parabéns, futuro aluno! mas com a reação do metabissulfito gera o sulfato, como calcular em relação ao sulfato que seria colocado para ajuste de agua?
Vídeo fantástico, Jamal. Curso PFC fantástico também. Vale cada centavo.
Show de bola essa aula, sempre boa!
Parabéns Jamal, vídeo muito legar e canal sensacional.
Ta cada dia melhor!
LoDo low dissolved oxygen, nao?
Voce fala sobre levedura fresca, caso eu use levedura seca. Fazendo uma propagação em 2 steps, seria possível na tecnica LoDo?
Valeu, foi muito bom o vídeo e as explicações!
Outra pergunta.
Se o range da temperatura daclevedura o minimo dela é 10 graus . Ela fermenta a 6 , 8 graus??
Muito bom
Só queria beber essa breja😂😂😂
Jamal.. qual seria o cálculo para substituir o metabissulfito por ácido ascórbico? Também uso 1g/10 Litros?
Justamente a velocidade da reação química, na parte quente, me faz tomar muito cuidado. Não abro mão desse cuidado, e Splash nem pensar
Jamal uma questão sobre o oxigênio no CO2, a empresa Antonow está comercializando um cilindro de inox onde você coloca 2 reagentes em pó acredito que seja acido cítrico e bicarbonato de sódio para gerar CO2. Me pergunto se utilizando uma água desaerada e esse sistema não seria mais adequado para possíveis correções de carnonatação ou no serviço já na chopeira para o método LoDO
Quantos ml de vitamina C eu poderei utilizar para 20 L de cerveja final?
Brabo!
Primeiro aqui kkk
Essa foi rápida kkkkk
LoDO quer dizer LOw Dissolved Oxygen...
Opa, fiquei curioso próximo vídeo... Ótimo, o reverso