Я третий год делаю только ваши школены! Даже сейчас, когда я не в своём родном Харькове, а далеко от дома во Франции… я уже приготовила 6 штолленов. Хватит всем, и французам и нашим. 💙💛
Саша, чувствуете ли вы тот поток благодарной энергии, который все ваши подписчики направляют?! Я думаю, вас это должно Очень вдохновлять! Спасибо и от меня и моей дочери ОГРОМНОЕ! Я сделала Рождественский штолен. Один попробовали, выдержав сутки. Результат-теряешь дар речи! Это значит, не только мои старания, но и точность рецепта, объяснения технологии приготовления, ваша увлечённость и любовь к тому, что делаете, привели к такому потрясающему результату. Это касается не только к штолену👍. СПАСИБО!
Большое спасибо за рецепта!Ета ни только празник,ето вольшебства.Я живу в Вена и у меня ест рецеп,но ета самь вкусно щолен.Я делаю каждь рецепта с глутенфрай и все получается очен,очен вкусно.Спасиба за речепь,котрь нет мука.Изините меня за ошибки.Я учила руский язьк...
Наконец-то прошло две недели и я смогла открыть и попробовать свой штоллен. Конечно же я приготовила 3 штолена, чтобы попробоваться сразу на следующий день, через неделю и через две недели и скажу, что вкус действительно меняется к лучшему. Он не похож ни на какие кексы в нашем привычном понимании, мне даже слождно описать консистенцию, мб ближе к прянику но не сухой, пряный, вкусный, довольно сложно остановиться его поедать. Вообщем буду готовить ещё, это того стот! Спасибо за рецепт!
Саша, я даже не припомню что я еще смотрю с улыбкой до ушей от начала до конца, кроме твоих видео!!! Идеально, безупречно, невероятно прекрасно!!! Спасибо за рецепт, мы его ждали!
Здравствуйте! Приготовили по вашим рецептам с ребятами из учебно -тренировочной квартиры для молодёжи с ментальными нарушениями и кексы, и цукаты из имбиря и апельсиновых корок. Всё получилось, ребята принесли на праздник домой родителям прекрасные вкусные подарочки! Спасибо за вдохновение и эстетику видео!
У нас с мужем уже традиция готовить штоллен по Сашиному рецепту. Бесконечно благодарю! Каждый раз партия все больше 😂 приехали на рынок за орехами и сухофруктами 🎉
Вчера приезжали родители в гости и подарила им штоллен) Конечно же папа, уже дома попробовал его и позвонил ,сказал что очень вкусный!)Подарила ещё сестре троюродной штоллен и интересно что она скажет!)Саша благодарю тебя за руководство к действию!С тобой сложные рецепты становятся лёгкими и интересными!)
Привет Саша ! Сегодня декабрь 2020 ! Смотрю энный раз твои видео и услышала ,что в странах СНГ знают и любят гоьтовить штолен! Да !И тут же родилась фраза : та..у нас в Одессе штолен любим также ,как и борщ✌😁💖 С Наступающими Новогодними Праздниками ! Желаю Вам Дорогие подписчики и гости любимого нами канала Здоровья и Радости!!!💥🎅💞🙌🏻💗
Саша у меня все получилось! Все как положено, сначало цукаты имбирные и апельсиновые, потом штолен! Это очень вкусно!!! Муж сказал ты почему раньше такую вкуснятину не делала))) Вкус такой насыщенный и нежный одновременно! Цукаты вообще на ура разлетелись! А ведь мне казалось что штолен это чтото космическое))) замечательный рецепт. Привет из Ташкента!!!
Сделала такую вкуснятину - и вместо комплимента - упрек. Воспитание у этого мужика ужасное, для него обесценивание ваших действий - норма. Наверное его родители так же его обесценивали.
@@ОленаЛ-ц8л ,как грубо ,я даже знаю у кого ужасное воспитание.Это её муж пусть она сама с этим разбирается.Вам советую выйти из разрушающих отношений, не смотря на то что у вас их нет.
Спасибо Саша большое! это так изумительно !так вкусно! и правда и правда так вкусно! Я готовила .Я готовила смес из сухофруктов : два вида изюма и сушёного курага и всё потому что у меня других не было, сушёного фрукта,10 дней назад. у меня она стояла в холодильнике и потом у меня не было бадьяна я вместо бадьяна положила два чайных ложки мускатного ореха молотого ,щепотка имбиря ,1/3 чайной ложка гвоздики, Молотова чайные ложки корицы и давай щепотка соли .Это так прекрасно так вкусно блин. да, оно немножко влажное, но так приятно ,его даже не знаю я только что готовила и я не знаю как его держать от семьи ещё неделю, я как его опасать будет не знаю. Наверное мы сегодня и всё сиедим 🤤😋 оно так вкусно🤩🥳❤️💝
Приготовила сегодня. Семья весь день нюхает и мучается )) Начали требовать дегустацию. Похоже, что завтра пойду за новой порцией ингредиентов 🙈 Пробу сняли - он нереальный!!!
Привет из Казахстана! Александр,восхищаюсь Вашей подачей рецептов! Вы супер! Если позволите,изюм,цукаты,орехи и сухофрукты для Пасхи, Краффина,я заливаю Мартини Бьянка на пару дней и в холодильник,аромат на весь дом! Спасибо Вам за позитив и идеи!!!
Живу в Германии, штоллен пару раз покуппла, но они мега переслащеные промышленные и вот... Испекла прошлым декабрем впервые для себя и семьи брата - это было мега вкусно. На такой сложный рецепт только вы меня могли вдохновить) Все получилось обалденно! Теперь буду двойную порцию печь нам и на подарки. Спасибо вам за легкость и любовь, которой делитесь❤
Санька,ты классный! Сплошной позитив! Сегодня испекла по рецепту,не получться точно не может,рецепт классный. Буду ждать русского Рождества,в предвкушении. Большое спасибо!
Готовила штоллены много раз по разным рецептам, но вечно в результате что-то не нравилось 🤔 Случайно наткнулась на ваш рецепт. Кекс получился идеальным!) 👏Спасибо большое!)
Добрый вечер! По Вашему рецепту приготовила цукаты . В процессе приготовления напробовалась и цукатов и сиропа, мне показалось, что горечь осталась, но все равно положила нарезанные цукаты в тесто для штоллена ( готовила тоже по вашему рецепту). Результат превзошол все ожидания и все сомнения рассеялись. Конечно готовые штоллен недолго созревали и вся моя большая семья попробовала по кусочку. Я ждала реакции затаив дыхание.... Кекс легко резался , получился рассыпчатым, в меру влажным с потрясающий вкусом! Кусочки орехов, аромат пряностей и невероятный вкус цукатов, сочной клюквы с ромом, все так гармонично сочеталось, оставляя легкое послевкусие апельсиновых цукатов, а имбирный кусочки цукатов , как фейерверки обжигали язык....... это был не праздник , а взрыв эмоций! Нереально вкусно! После дегустации вопрос был один, почему так мало...?! Спасибо за рецепт, спасибо , что вдохновили! Ждем новых идей! Удачи!
Приготовила штоллен по Вашему рецепту. Это очень, очень и очень вкусно!!! Испекла две порции, так как мои домашние не могли выдержать таких испытаний временем))) Но два штоллена выстояли три с половиной недели, и это само наслаждение вкусом. Спасибо Вам, Саша за самые лучшие рецепты! Все цукаты к штоллену делала по Вашим рецептам, идеально все получилось.
Очень уважаемый Саша!вы очень заразительно делаете все свои видео...чувствуется и энергетика и художественный вкус....откуда силы?откуда такая любовь к жизни(ретарически)восторг!спасибо за радость...продолжайте в том же духе!!!
Испекла месяц назад штоллен, первый раз в жизни. Очень переживала, что получится в итоге. Сегодня разрезала. Это очень вкусно, соседи тоже оценили. Ароматный, сладки, не передать словами. Получилось 🌝 Спасибо, Саша 🤗
Done !😌👌 Я сегодня испекла штоллен, но один большой)) Недостающие ингредиенты - цукаты из имбиря и апельсиновых корок, миндальную муку- все готовила сама, по Вашим рецептам ! Штоллен еще не пробовали, но запах по всей квартире ! Спасибо Вам, все получилось! 😌
Сегодня испекла 😉🙂🙂👍на вид получились отличные, аромат просто волшебный по всей квартире, полежат до Рождества, надеюсь будут такие же вкусные, как и красивые😋😋😋Благодарю за рецепт 👏👌
Александр спасибо за прекрасный рецепт!Штолен получился пряным,ароматным и очень очень вкусненьким.Неудержались скушали половину уже на следующий день.🤗🤗🤗
Огромное спасибо за рецепт! Вот, честно, я и готовка - несовместимые понятия, но каждое ваше видео - это чистая доза вдохновения и желание пробовать снова и снова!
Отличный рецепт, пекла в прошлом году и вчера тоже, сегодня упаковала, чтобы отлежались, набрались ароматов и вкусов. Испекла 6 больших штук, т.е. 3 порции рецепта. Специй добавила большое разнообразие и по весу больше, орехов (миндаль, фундук, грецкий) тоже больше положила и намного больше - цукатов (тыква, апельсин), сока с цедрой (апельсин и лимон), чернослива, кураги, фиников, кишмиша., сушеной клюквы. Готовила без рома, добавила больше сока. В конечном итоге, фруктов и орехов было столько же или почти столько же, сколько и теста. Пока пекутся, а у меня по 2 больших 60 минут, на кухне стоит сумасшедший аромат специй. Советую, вкус высоко оценили даже те, кто не любит специи.
Самый любимый рецепт! Спасибо за него огромное! Делаем штолены по Вашему рецепту уже не первый год. Кроме точного и идеального рецепта, радует атмосферность видео! :) :)
Александр, спасибо вам большое за рецепт штоллена ! Вчера впервые испекла его, сегодня попробовали, а два оставили дозревать. Какой он вкусный, очень вкусный, нашим всем понравился. Доча сказала на пряник похож, мне вот , как ароматный кулич по вкусу и пряник, но не кекс. В общем выпечка суперская получается, однозначно буду печь, настоятельно рекомендую, кто не пробовал или сомневается. А какой аромат выпечки по дому. С наступающими праздниками вас!
Дорогие Саша и Леша❤ смотрю-пересматриваю, и не могу насмотреться❤ три года назад, ваши каналы стали для меня настоящей отдушиной❤ очень жаль, что вы приняли решение закрыть видео на втором канале! Понимаю ваше желание оставить личную жизнь для вас двоих! Но мне очень не хватает ваших влогов😢 к сожалению не имею возможности стать премиум подписчиком. Такие сейчас обстоятельства. Ребята! Я вас очень полюбила, и с огромным наслаждением ловлю ваши влоги и рецепты❤ Желаю вам всего самого-присамого❤ 🥰🥰🥰
Решила испечь штоллены по этому рецепту, но не учла, что дома нет миндальной муки, а покупать или готовить не было времени. Заменила её на это же количество крахмала. Приготовила, через день не вытерпела, попробовала и была приятно удивлена замечательным результатом. Конечно, в следующий раз я обязательно добавлю миндальную муку, но и это так вкусно, что хочется угощать и радовать своих близких. Благодарю за рецепт!
Александр, сделала два по Вашему рецепту... Первый съели через три дня))) не удержались, второй дожил до Нового года, аккурат через две недели. Он божественный!!! Вкус пьянящий (ром знает свое дело))) цукаты имбирные, апельсиновые тоже с Вашей подачи! Действительно, хочется всех радовать таким десертом, вкусняшка невозможная!!! Спасибо Вам!!!
Мой сын, а ему 7 лет, обожает Ваш канал, особенно тот момент когда начинаете пробовать, что приготовили))) "Ммммм, это очень вкусно!" - Любимый его момент)). Спасибо вам большое за ваши труды! С наступающими праздниками!!!
Каждый год думаю надо обязательно приготовить этот рождественский кекс, который известен всей Европе ,тем более время позволяет печь его заранее, буду стараться исполнить свою мечту в этот Новый год.. Благодарю за предложенный шикарный настоящий немецкий рецепт шиллинга!!!
Штоллен получился! Я готовила первый раз, но он превзошел все мои ожидания. И чем дольше лежит, тем вкуснее. Я начала пробовать после первой недели отлежки и он меня совсем не впечатлил. А вот после третей и четвертой недели - это восторг. Спасибо за столь подробный рецепт!
Здравствуйте.Сегодня третий день моему штоллену по рецепту Саши.Две ночи выпечка провела в холодильнике в полной упаковке и ночь под упаковочной пленкой на тарелочке.7 утра...я ем...очень вкусно.Буйство вкусов! Спасибо, Саша.
Если хочу приготовить что-нибудь эдакое или переживаю смогу ли я за советом иду к Вам. Вы так все замечательно объясняете и рассказываете о всех тонкостях что все получается с первого раза. Спасибо Вам огромное за то что делитесь рецептами и настроением!)
Приготовила по вашему рецепту, получилось три Штоллена. Первый уплело сразу как остыл, второй на следующий день, третий настаивается в холодильнике, чтобы съесть через пару недель выдержки) очень вкусно, спасибо! И сразу появляется новогоднее настроение)
И у меня в доме пахнет Рождеством! :) Сегодня спекла обалденные Штоллены по вашему рецепту, Саша! Спасибо Вам за рецепт и вдохновение! Вы заряжаете нас необыкновенно позитивной энергией!
В этом году устроила марафон штолленов. 😊 Пекла четырежды, по разным рецептам фудблогеров и очень известных кондитеров. Как думаете, чей рецепт вышел в победители?😃😍 Саша, рецепт идеальный! 😊 Выверенный до грамма. Как же я люблю печь по Вашим рецептам!!! И вообще, просто люблю вас с Лешей!!! Спасибо, что вы есть! А штоллен реально самый вкусный! ☺️ P. S. так получилось, что и опара, и тесто подходили немного дольше, чем нужно было. И, о чудо, ему это только пошло на пользу! Выделяйте чуть больше времени и пусть и опара, и тесто стоят около часа.
Просматривая Ваши ролики сразу возникает ощущение праздника!!!! Да, я буду печь штолен и рождественский кекс по Вашим рецептам. Спасибо огромное!!!!!!!
Штоллен получился на славу!А особенно сухофрукты......можно просто было ложкой съесть.Какая вкуснятина. Спасибо за рецепт.С Новым годом и Рождеством!!!!!!Удачи Вам и всех благ
Огромное спасибо, Александр, за чудесный рецепт🙏🏻все близкие в восторге☺️не удержались, 2 недели не выдержали ждать😹обязательно повторю в следующем году)
Сегодня пробую штоллен , приготовленный по Вашему рецепту, Александр. Это бесподобно! Далала в середине декабря, штоллен хорошо вызрел. Так что теперь у меня два любимых рецепта этой выпечки- Ваш и творожный от Шобутинской! Благодарю! Хочу добавить, что апельсиновые и имбирные цукаты в этой выпечке тоже по Вашим рецептам!
Спасибо! Испекла впервые и очень хотелось посмотреть, что получилось. Поэтому один попробовали через пару дней) Годный!!! Сегодня буду печь на подарки друзьям!
Спасибо! Делаю по вашему рецепту, сразу умножаю на два. Трех штук мне мало будет. Только взяла ананасовые цукаты вместо апельсиновых и добавила финики. И ром не использовала. У меня на праздник будут люди, которые не употребляют алкоголь по принципиальным соображениям. Добавила побольше апельсинового сока. Сейчас поставила в духовку. Обалдеваю от запаха. Если так пахнет, не может быть не вкусно.
Спасибо за рецепт, приготовила, до этого посмотрела много рецептов и я не понимала что это такое, никогда не ела, во всех видео мне казалось что тесто супер твердое и в итоге получается как сухарь. Как я ошибалась! Меня взяло любопытство попробовать что это такое. Из всех рецептов выбрала рецепт Саши. Мне очень понравилось. Это очень необычно, на Кулич или дрожжевое тесто не похоже. Оно как нежное печенье, песочное со специями и нотками алкоголя. Буду готовить еще.
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ как приготовить дома рождественский кекс штоллен в блоге - cookingtime.ru/stollen.html ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 крупных или 3 маленьких штоллена 🔴ВНИМАНИЕ🔴 чем крупнее, тем нежнее - меньше риск пересушить ОПАРА 140 мл молока 15 г сахара 12 г дрожжей (или 40 г свежих) 100 г муки ТЕСТО 320 г муки (+ 30 г муки на подсыпание и присыпание столешницы) 45 г сахара 40 г миндальной пудры (как приготовить - ruclips.net/video/GLkOzW8jjCI/видео.html) 1 ч. л. молотой корицы 1 ч. л. молотого кардамона 1 ч. л. молотого мускатного ореха 1/3 ч. л. молотой гвоздики 2 г соли 3 небольших желтка (или 1 целое яйцо) 185 г сливочного масла ФРУКТЫ и ОРЕХИ 75 г цукатов имбиря (как приготовить - ruclips.net/video/kx7ZeN3HkS8/видео.html) 75 г цукатов апельсиновых корочек (как приготовить - ruclips.net/video/eCtiCVEMOeM/видео.html) 75 г изюма 75 г сушеной клюквы цедра 1 апельсина 40 мл апельсинового сока 70 мл тёмного рома (коньяка, бренди) + 70 г фундука + 70 г миндаля ПОКРЫТИЕ 100 г сливочного масла 50 г мелкого белого сахара 100 г сахарной пудры 🔴ВНИМАНИЕ🔴 Выпекаем на среднем уровне в духовке, режим верх/низ, в течение 50-60 минут. Штоллены должны как следует подрумяниться, корочка должна стать плотной, но внутри они должны оставаться мягкими. Не пересушивайте!
Ура, сбылась мечта,ура, спасибо за рецепт, спасибо, оказывается все что не загадаешь перед новым годом,все сбывается, спасибо какой классный рецепт, обязательно буду печь👍👍👍💕💕💕
Спасибо огромное, Александр! Всё, что я делаю по вашим рецептам, удается! Легла спать в пять утра, потому что допекала штоллены, но оно того стоило!🥰😍Это что-то невероятное!
@@СветланаПопова-т2к А не подскажете, где храните уже готовые штоллены, пока они настаиваются? Можно ли в холодильнике хранить? На балконе наверное слишком холодно, у нас -10 на улице сейчас
@@annamoskalenko2661 Я храню на застекленном балконе, там теплее, чем в холодильнике (думаю, +10 +15 примерно) В холодильнике кекс не настоится, не пропитается как следует, зато готовый спокойно лежит пару месяцев. Можно выбрать самое холодное окно, и к стеклу)) Если везде тепло - пусть полежит день-два при комнатной температуре, а потом в холодильник, на самую теплую полку.
Саша, у вас правильный штоллен! Со специями и цукатами! И с созреванием! Отличная выпечка! Спасибо за рецепт и прекрасную подачу! С наступающими праздниками! Удачи!
Привет ) Делала штоллены в прошлом году на Рождество - больше понравились в свежеприготовленном виде, идея вызревания не прижилась )) Но выпечка действительно очень атмосферная, а Сашин рецепт - просто замечательный!
Саша вы не написали в ингредиентах наличие сильных рук😂, пришлось припрячь свой кенвуд, у меня сил не хватило масло вмешивать))) муж заходит говорит когда будет готово( уже в ожидании чая), я говорю через пару недель😂 пришлось пока тесто отдыхало забахать срочно клюквенно лимонный, в моем случае вишневый кекс)) 2 ночи сижу выпекаю штоленны теперь)
Саша, ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО за рецепт!!! Вчера испекли и один из трех попробовали сегодня, не выдержали)))) Это восторг и праздник вкуса! В прошлом году ели штоллен на Рождество в Германии и влюбились в этот кекс. Наш домашний штоллен по Вашему рецепту, это именно ТО, что мы искали!))) Спасибо еще раз!!!
Саша, сегодня распаковали второй из двух штолленов, испечённых мной к Рождеству по твоему рецепту. Пекла я в двадцатых числах ноября рождественский кекс бездрожжевой и два штоллена. Первый штоллен и кекс мы начали есть 24 декабря в рождественский сочельник, а второй лежал упакованный до сегодняшнего дня. Так вот, вкус и аромат штоллена, который мы вскрыли сегодня, намного ярче и богаче, чем у первого штоллена. Саша, спасибо за этот рецепт. Очень вкусно! Я в последние годы пекла кекс, он тоже с огромным количеством сухофруктов, орехов и цукатов, замоченных в коньяке, штоллен не пекла давно. Но теперь, если всё будет нормально, к следующему Рождеству обязательно буду печь и кекс и штоллен именно по твоему рецепту. Ещё раз огромное спасибо!
Отличный рецепт👍👍👍 обязательно и пеку к празднику, очень непривычно для нас, буду удивлять близких. А ещё так вкусно и живо все рассказано ммм... 👍👍😀🤗😍
![ARGENTINA vs. BOLIVIA [6-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/C3wPtKNbAOA/mqdefault.jpg)
Вы не сказали,что после того,как сухофрукты с ромом настоятся,их не надо пробовать,а зря.Завтра пойду покупать все по-новой.
А что случилось с сухофруктами?
@@elenakaskirova съел, по-видимому
Смотрите, снова не сорвитесь) Лучше сразу берите 3-4 комплекта)))
@@elenakaskirova он их съел))) Это ж обалденно вкусно!!!
🤣
10.12.2023 Буча
Я вже 4- рік сьогодні буду готувати штолен за Вашим рецептом🥰
З наступаючими святами, Вас Саша❤🎉
Готовила по вашему рецепту 2 года назад. Вкусно. Но это была крайняя праздничная выпечка в нашей семье. В мирной жизни,до войны. Я из Харькова.
Я Вам желаю ещё много-много праздничной выпечки и всем нам скорейшей Победы!❤❤❤
Я третий год делаю только ваши школены! Даже сейчас, когда я не в своём родном Харькове, а далеко от дома во Франции… я уже приготовила 6 штолленов. Хватит всем, и французам и нашим. 💙💛
Саша, чувствуете ли вы тот поток благодарной энергии, который все ваши подписчики направляют?! Я думаю, вас это должно Очень вдохновлять! Спасибо и от меня и моей дочери ОГРОМНОЕ! Я сделала Рождественский штолен. Один попробовали, выдержав сутки. Результат-теряешь дар речи! Это значит, не только мои старания, но и точность рецепта, объяснения технологии приготовления, ваша увлечённость и любовь к тому, что делаете, привели к такому потрясающему результату. Это касается не только к штолену👍. СПАСИБО!
конечно, всё чувствую, Елена:) спасибо и вам за добрые слова:)
Большое спасибо за рецепта!Ета ни только празник,ето вольшебства.Я живу в Вена и у меня ест рецеп,но ета самь вкусно щолен.Я делаю каждь рецепта с глутенфрай
и все получается очен,очен вкусно.Спасиба за речепь,котрь нет мука.Изините меня за ошибки.Я учила руский язьк...
больше на здоровье!;) спасибо за ваш комментарий:)
дайте рецептик
Напишите рецепт💖
Наконец-то прошло две недели и я смогла открыть и попробовать свой штоллен. Конечно же я приготовила 3 штолена, чтобы попробоваться сразу на следующий день, через неделю и через две недели и скажу, что вкус действительно меняется к лучшему. Он не похож ни на какие кексы в нашем привычном понимании, мне даже слождно описать консистенцию, мб ближе к прянику но не сухой, пряный, вкусный, довольно сложно остановиться его поедать. Вообщем буду готовить ещё, это того стот! Спасибо за рецепт!
Саша, я даже не припомню что я еще смотрю с улыбкой до ушей от начала до конца, кроме твоих видео!!! Идеально, безупречно, невероятно прекрасно!!! Спасибо за рецепт, мы его ждали!
С наступающим Новым годом !
Саша,присоединяюсь! Зарядаешь кучей позитива и энергии,супер рецепт!
Бог с ними со штоленами, самое вкусное здесь это ваша подача! 💖 Благодарю! Вагон удовольствия! Вы потрясающий! 💐💖💖💖
Саша, вы просто человек - праздник, и еще к тому же кудесник))
Здравствуйте! Приготовили по вашим рецептам с ребятами из учебно -тренировочной квартиры для молодёжи с ментальными нарушениями и кексы, и цукаты из имбиря и апельсиновых корок. Всё получилось, ребята принесли на праздник домой родителям прекрасные вкусные подарочки! Спасибо за вдохновение и эстетику видео!
Спасибо за рецепт.Никогда не делала такого.Все.Пришло время. Привет из Украины🇺🇦🤗
Саша-праздник прямо с утра - это праздник на целый день )))
Большое спасибо за рецепт ! Всех Вам благ !!!!!!!
У нас с мужем уже традиция готовить штоллен по Сашиному рецепту. Бесконечно благодарю! Каждый раз партия все больше 😂 приехали на рынок за орехами и сухофруктами 🎉
Вчера приезжали родители в гости и подарила им штоллен) Конечно же папа, уже дома попробовал его и позвонил ,сказал что очень вкусный!)Подарила ещё сестре троюродной штоллен и интересно что она скажет!)Саша благодарю тебя за руководство к действию!С тобой сложные рецепты становятся лёгкими и интересными!)
Саша, Вы бог!!! Спасибо за потрясающий рецепт❤️
Привет Саша ! Сегодня декабрь 2020 !
Смотрю энный раз твои видео и услышала ,что в странах СНГ знают и любят гоьтовить штолен!
Да !И тут же родилась фраза : та..у нас в Одессе штолен любим также ,как и борщ✌😁💖
С Наступающими Новогодними Праздниками ! Желаю Вам Дорогие подписчики и гости любимого нами канала Здоровья и Радости!!!💥🎅💞🙌🏻💗
Доброго времени Александр !!! Ну какой же Вы уютный, мило дело смотреть Вас !!! С какой любовью и позитивом Вы готовите.... Благо Дарю Вам !!!!
Саша у меня все получилось! Все как положено, сначало цукаты имбирные и апельсиновые, потом штолен! Это очень вкусно!!! Муж сказал ты почему раньше такую вкуснятину не делала))) Вкус такой насыщенный и нежный одновременно! Цукаты вообще на ура разлетелись! А ведь мне казалось что штолен это чтото космическое))) замечательный рецепт. Привет из Ташкента!!!
Сделала такую вкуснятину - и вместо комплимента - упрек. Воспитание у этого мужика ужасное, для него обесценивание ваших действий - норма. Наверное его родители так же его обесценивали.
@@ОленаЛ-ц8л ,как грубо ,я даже знаю у кого ужасное воспитание.Это её муж пусть она сама с этим разбирается.Вам советую выйти из разрушающих отношений, не смотря на то что у вас их нет.
Саш, я тебя абажаю, ты человек праздник❤, я люблю тебя❤ , привет из Тбилиси❤, буду готовить твои штолены❤, с наступаюшим вас❤
Готовила в том году по этому рецепту, было оочень вкусно! Заготовила вчера сухофрукты, сегодня буду опять печь!
Да, этот штоллен настоящий! Всегда пеку по одному немецкому рецепту, штоллены выходят волшебные. В этом году попробую испечь по Вашему!
Скиньте рецепт пожалуйста.
Спасибо Саша большое! это так изумительно !так вкусно! и правда и правда так вкусно! Я готовила .Я готовила смес из сухофруктов : два вида изюма и сушёного курага и всё потому что у меня других не было, сушёного фрукта,10 дней назад. у меня она стояла в холодильнике и потом у меня не было бадьяна я вместо бадьяна положила два чайных ложки мускатного ореха молотого ,щепотка имбиря ,1/3 чайной ложка гвоздики, Молотова чайные ложки корицы и давай щепотка соли .Это так прекрасно так вкусно блин. да, оно немножко влажное, но так приятно ,его даже не знаю я только что готовила и я не знаю как его держать от семьи ещё неделю, я как его опасать будет не знаю. Наверное мы сегодня и всё сиедим 🤤😋 оно так вкусно🤩🥳❤️💝
Приготовила сегодня. Семья весь день нюхает и мучается )) Начали требовать дегустацию. Похоже, что завтра пойду за новой порцией ингредиентов 🙈 Пробу сняли - он нереальный!!!
Привет из Казахстана! Александр,восхищаюсь Вашей подачей рецептов! Вы супер! Если позволите,изюм,цукаты,орехи и сухофрукты для Пасхи, Краффина,я заливаю Мартини Бьянка на пару дней и в холодильник,аромат на весь дом! Спасибо Вам за позитив и идеи!!!
Вас слушать и смотреть, одно удовольствие.
Живу в Германии, штоллен пару раз покуппла, но они мега переслащеные промышленные и вот... Испекла прошлым декабрем впервые для себя и семьи брата - это было мега вкусно. На такой сложный рецепт только вы меня могли вдохновить) Все получилось обалденно! Теперь буду двойную порцию печь нам и на подарки. Спасибо вам за легкость и любовь, которой делитесь❤
Саша! У меня первый раз в жизни получился кулич по вашему рецепту, за штоллен я спокойна❤️ спасибо 💐
Я заразилась праздничным настроением от этого видео! Спасибо, Александр за классный рецепт и "улыбку до ушей"!
Санька,ты классный!
Сплошной позитив!
Сегодня испекла по рецепту,не получться точно не может,рецепт классный.
Буду ждать русского Рождества,в предвкушении.
Большое спасибо!
Готовила штоллены много раз по разным рецептам, но вечно в результате что-то не нравилось 🤔 Случайно наткнулась на ваш рецепт. Кекс получился идеальным!) 👏Спасибо большое!)
Ура! Рад, что всё получилось! Большое на здоровье!;)
Скажите пожалуйста , он должен получиться влажным или суховатым?
Добрый вечер! По Вашему рецепту приготовила цукаты . В процессе приготовления напробовалась и цукатов и сиропа, мне показалось, что горечь осталась, но все равно положила нарезанные цукаты в тесто для штоллена ( готовила тоже по вашему рецепту). Результат превзошол все ожидания и все сомнения рассеялись. Конечно готовые штоллен недолго созревали и вся моя большая семья попробовала по кусочку. Я ждала реакции затаив дыхание....
Кекс легко резался , получился рассыпчатым, в меру влажным с потрясающий вкусом! Кусочки орехов, аромат пряностей и невероятный вкус цукатов, сочной клюквы с ромом, все так гармонично сочеталось, оставляя легкое послевкусие апельсиновых цукатов, а имбирный кусочки цукатов , как фейерверки обжигали язык....... это был не праздник , а взрыв эмоций! Нереально вкусно! После дегустации вопрос был один, почему так мало...?!
Спасибо за рецепт, спасибо , что вдохновили!
Ждем новых идей! Удачи!
Готовить штоллен - медитация на весь день! Потрясающе. Очень вдохновляет)) спасибо вам за рецепт! Обязательно напишу сюда, как попробуем :)))
Попробовали?
Да! В прошлом году все были в восторге)) мало того, что безумно вкусно, так ещё и непривычно!
В этом году буду печь двойную норму! Шикарный рецепт!!!💖
Приготовила штоллен по Вашему рецепту. Это очень, очень и очень вкусно!!! Испекла две порции, так как мои домашние не могли выдержать таких испытаний временем))) Но два штоллена выстояли три с половиной недели, и это само наслаждение вкусом. Спасибо Вам, Саша за самые лучшие рецепты! Все цукаты к штоллену делала по Вашим рецептам, идеально все получилось.
Очень уважаемый Саша!вы очень заразительно делаете все свои видео...чувствуется и энергетика и художественный вкус....откуда силы?откуда такая любовь к жизни(ретарически)восторг!спасибо за радость...продолжайте в том же духе!!!
Испекла месяц назад штоллен, первый раз в жизни. Очень переживала, что получится в итоге. Сегодня разрезала. Это очень вкусно, соседи тоже оценили. Ароматный, сладки, не передать словами. Получилось 🌝 Спасибо, Саша 🤗
Делала по вашему рецепту в прошлом году! Это оооочеень вкусно!🔥🔥🔥🔥🔥
Буду и в этом году печь👍👍👍
Боже как же я люблю тебя видеть слышать а потом и готовить по твоим рецептам с наступающем вас ребята.
Огромное спасибо за рецепт. Штоллен пеку не первый год. Решила попробовать Ваш рецепт-просто восторг и взрыв эмоций! Огромное Вам спасибо!
Очередной раз готовлю штоллен по вашему, Саша, рнцепту!! Спасибо большое! ❤❤❤
Много важных нюансов, о которых другие кулинары не говорят. Спасибо!
Спасибо, Александр, за настроение наполненное ароматом счастья...
Много рецептов ШТОЛЛЕНА просмотрела !!! А остановилась на Вашем !!! Впечатлил рецепт!!! Клюква с изюмом уже настаиваются...
Done !😌👌
Я сегодня испекла штоллен, но один большой))
Недостающие ингредиенты - цукаты из имбиря и апельсиновых корок, миндальную муку- все готовила сама, по Вашим рецептам !
Штоллен еще не пробовали, но запах по всей квартире !
Спасибо Вам, все получилось! 😌
Сегодня испекла 😉🙂🙂👍на вид получились отличные, аромат просто волшебный по всей квартире, полежат до Рождества, надеюсь будут такие же вкусные, как и красивые😋😋😋Благодарю за рецепт 👏👌
Александр спасибо за прекрасный рецепт!Штолен получился пряным,ароматным и очень очень вкусненьким.Неудержались скушали половину уже на следующий день.🤗🤗🤗
Спасибо за рецепт.Пеку сегодня.Всех Вам благ, здоровья и успехов. Виктория, Торонто.
Ах, Александр,какое искушение! В этом году ,2022,буду готовить по Вашему рецепту.Надеюсь на кулинарный успех.) Удачи в новом 2022 году!))
Успех неизбежен по таким рецептам😊
и я планирую:)
Огромное спасибо за рецепт! Вот, честно, я и готовка - несовместимые понятия, но каждое ваше видео - это чистая доза вдохновения и желание пробовать снова и снова!
Я испек, горбы верблюжьи не получились, но на вкус не влияет :) А вкус - просто божественно!
Умничка ты наш, с утра настроение поднял
Отличный рецепт, пекла в прошлом году и вчера тоже, сегодня упаковала, чтобы отлежались, набрались ароматов и вкусов. Испекла 6 больших штук, т.е. 3 порции рецепта. Специй добавила большое разнообразие и по весу больше, орехов (миндаль, фундук, грецкий) тоже больше положила и намного больше - цукатов (тыква, апельсин), сока с цедрой (апельсин и лимон), чернослива, кураги, фиников, кишмиша., сушеной клюквы. Готовила без рома, добавила больше сока. В конечном итоге, фруктов и орехов было столько же или почти столько же, сколько и теста. Пока пекутся, а у меня по 2 больших 60 минут, на кухне стоит сумасшедший аромат специй. Советую, вкус высоко оценили даже те, кто не любит специи.
Чернослив, курага и финики были лишние. Абсолютно.
Самый любимый рецепт! Спасибо за него огромное! Делаем штолены по Вашему рецепту уже не первый год. Кроме точного и идеального рецепта, радует атмосферность видео! :) :)
Александр, спасибо вам большое за рецепт штоллена ! Вчера впервые испекла его, сегодня попробовали, а два оставили дозревать. Какой он вкусный, очень вкусный, нашим всем понравился. Доча сказала на пряник похож, мне вот , как ароматный кулич по вкусу и пряник, но не кекс. В общем выпечка суперская получается, однозначно буду печь, настоятельно рекомендую, кто не пробовал или сомневается. А какой аромат выпечки по дому. С наступающими праздниками вас!
Мне нравится, когда Вы говорите "надо делать"
Пересмотрела море видио про штолен: Ваш рецепт и ваши комментарии- лучшие
Александр, какой Вы молодец...не перестаю Вами восхищаяться!
Браво👍
Спасибо за рецепт😀
Саша,спасибо Вам большое за этот рецепт!❤ С тех пор,как он вышел, я пеку штоллен каждый год на рождество и на пасху. Все в восторге от этой вкусноты!
очень приятно вас смотреть, теплая спокойная энергетика у вас))) и рецепт хороший! обожаю штоллены домашние
Ваш штолен мне больше понравился! Готовила по другому рецепту и тесто получилось невкусное! Спасибо! Очень нравятся ваши рецепты!!!😍😍😍
Дорогие Саша и Леша❤ смотрю-пересматриваю, и не могу насмотреться❤ три года назад, ваши каналы стали для меня настоящей отдушиной❤ очень жаль, что вы приняли решение закрыть видео на втором канале! Понимаю ваше желание оставить личную жизнь для вас двоих! Но мне очень не хватает ваших влогов😢 к сожалению не имею возможности стать премиум подписчиком. Такие сейчас обстоятельства. Ребята! Я вас очень полюбила, и с огромным наслаждением ловлю ваши влоги и рецепты❤ Желаю вам всего самого-присамого❤ 🥰🥰🥰
Решила испечь штоллены по этому рецепту, но не учла, что дома нет миндальной муки, а покупать или готовить не было времени. Заменила её на это же количество крахмала. Приготовила, через день не вытерпела, попробовала и была приятно удивлена замечательным результатом. Конечно, в следующий раз я обязательно добавлю миндальную муку, но и это так вкусно, что хочется угощать и радовать своих близких. Благодарю за рецепт!
Александр, сделала два по Вашему рецепту... Первый съели через три дня))) не удержались, второй дожил до Нового года, аккурат через две недели. Он божественный!!! Вкус пьянящий (ром знает свое дело))) цукаты имбирные, апельсиновые тоже с Вашей подачи! Действительно, хочется всех радовать таким десертом, вкусняшка невозможная!!! Спасибо Вам!!!
Мой сын, а ему 7 лет, обожает Ваш канал, особенно тот момент когда начинаете пробовать, что приготовили))) "Ммммм, это очень вкусно!" - Любимый его момент)). Спасибо вам большое за ваши труды! С наступающими праздниками!!!
Каждый год думаю надо обязательно приготовить этот рождественский кекс, который известен всей Европе ,тем более время позволяет печь его заранее, буду стараться исполнить свою мечту в этот Новый год.. Благодарю за предложенный шикарный настоящий немецкий рецепт шиллинга!!!
Я уже слюной захлебнулась. Как же это вкусно. Спасибо большое Саша!🙂👍
Слюни все же подбирайте😅
Штоллен получился! Я готовила первый раз, но он превзошел все мои ожидания. И чем дольше лежит, тем вкуснее. Я начала пробовать после первой недели отлежки и он меня совсем не впечатлил. А вот после третей и четвертой недели - это восторг. Спасибо за столь подробный рецепт!
Здравствуйте.Сегодня третий день моему штоллену по рецепту Саши.Две ночи выпечка провела в холодильнике в полной упаковке и ночь под упаковочной пленкой на тарелочке.7 утра...я ем...очень вкусно.Буйство вкусов! Спасибо, Саша.
Саш, праздник в каждой частичке этого кекса!👍🥳🎄
Штоллен получился чудесный , спасибо большое за рецепт ,с Рождеством !
Если хочу приготовить что-нибудь эдакое или переживаю смогу ли я за советом иду к Вам. Вы так все замечательно объясняете и рассказываете о всех тонкостях что все получается с первого раза. Спасибо Вам огромное за то что делитесь рецептами и настроением!)
Вас очень приятно слушать, позитивно, понятно, классно! Благодарю за ваши эфиры! 🍀🍀🍀
Дякую за рецепт. Я далеко не кулінар. Але все вийшло на ура: і цукати, і миндальне борошно, і чудовий штоллєн!!!
Приготовила по вашему рецепту, получилось три Штоллена. Первый уплело сразу как остыл, второй на следующий день, третий настаивается в холодильнике, чтобы съесть через пару недель выдержки) очень вкусно, спасибо! И сразу появляется новогоднее настроение)
И у меня в доме пахнет Рождеством! :)
Сегодня спекла обалденные Штоллены по вашему рецепту, Саша! Спасибо Вам за рецепт и вдохновение! Вы заряжаете нас необыкновенно позитивной энергией!
на здоровье!😉 с наступающими!:)
В этом году устроила марафон штолленов. 😊 Пекла четырежды, по разным рецептам фудблогеров и очень известных кондитеров. Как думаете, чей рецепт вышел в победители?😃😍 Саша, рецепт идеальный! 😊 Выверенный до грамма. Как же я люблю печь по Вашим рецептам!!! И вообще, просто люблю вас с Лешей!!! Спасибо, что вы есть! А штоллен реально самый вкусный! ☺️ P. S. так получилось, что и опара, и тесто подходили немного дольше, чем нужно было. И, о чудо, ему это только пошло на пользу! Выделяйте чуть больше времени и пусть и опара, и тесто стоят около часа.
Просматривая Ваши ролики сразу возникает ощущение праздника!!!! Да, я буду печь штолен и рождественский кекс по Вашим рецептам. Спасибо огромное!!!!!!!
Штоллен получился на славу!А особенно сухофрукты......можно просто было ложкой съесть.Какая вкуснятина. Спасибо за рецепт.С Новым годом и Рождеством!!!!!!Удачи Вам и всех благ
Саша, второй год пеку штоллены по вашему рецепту. Спасибо! Выходят отличные и моментально съедаются.
Огромное спасибо, Александр, за чудесный рецепт🙏🏻все близкие в восторге☺️не удержались, 2 недели не выдержали ждать😹обязательно повторю в следующем году)
Добрый вечер)) Буду готовить третий раз. Подготовила цукаты, на 4 порции. Отличный подарок родным и друзьям!
Привет из Литвы 😊Штоллен по рецепту cooking time наша традиция! Уже третий год пеку! Потрясающий результат ❤
Сегодня пробую штоллен , приготовленный по Вашему рецепту, Александр. Это бесподобно! Далала в середине декабря, штоллен хорошо вызрел. Так что теперь у меня два любимых рецепта этой выпечки- Ваш и творожный от Шобутинской! Благодарю! Хочу добавить, что апельсиновые и имбирные цукаты в этой выпечке тоже по Вашим рецептам!
А я делала с творогом от Александра Селезнева ну вот теперь этот надо поработать
Спасибо! Испекла впервые и очень хотелось посмотреть, что получилось. Поэтому один попробовали через пару дней) Годный!!! Сегодня буду печь на подарки друзьям!
Спасибо! Делаю по вашему рецепту, сразу умножаю на два. Трех штук мне мало будет. Только взяла ананасовые цукаты вместо апельсиновых и добавила финики. И ром не использовала. У меня на праздник будут люди, которые не употребляют алкоголь по принципиальным соображениям. Добавила побольше апельсинового сока. Сейчас поставила в духовку. Обалдеваю от запаха. Если так пахнет, не может быть не вкусно.
Готовила по этому рецепту несколько раз - всегда получался прекрасный штоллен. Спасибо за отличный рецепт.
Спасибо за рецепт, приготовила, до этого посмотрела много рецептов и я не понимала что это такое, никогда не ела, во всех видео мне казалось что тесто супер твердое и в итоге получается как сухарь. Как я ошибалась! Меня взяло любопытство попробовать что это такое. Из всех рецептов выбрала рецепт Саши. Мне очень понравилось. Это очень необычно, на Кулич или дрожжевое тесто не похоже. Оно как нежное печенье, песочное со специями и нотками алкоголя. Буду готовить еще.
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ как приготовить дома рождественский кекс штоллен в блоге - cookingtime.ru/stollen.html
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 крупных или 3 маленьких штоллена
🔴ВНИМАНИЕ🔴 чем крупнее, тем нежнее - меньше риск пересушить
ОПАРА
140 мл молока
15 г сахара
12 г дрожжей (или 40 г свежих)
100 г муки
ТЕСТО
320 г муки (+ 30 г муки на подсыпание и присыпание столешницы)
45 г сахара
40 г миндальной пудры (как приготовить - ruclips.net/video/GLkOzW8jjCI/видео.html)
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотого кардамона
1 ч. л. молотого мускатного ореха
1/3 ч. л. молотой гвоздики
2 г соли
3 небольших желтка (или 1 целое яйцо)
185 г сливочного масла
ФРУКТЫ и ОРЕХИ
75 г цукатов имбиря (как приготовить - ruclips.net/video/kx7ZeN3HkS8/видео.html)
75 г цукатов апельсиновых корочек (как приготовить - ruclips.net/video/eCtiCVEMOeM/видео.html)
75 г изюма
75 г сушеной клюквы
цедра 1 апельсина
40 мл апельсинового сока
70 мл тёмного рома (коньяка, бренди)
+ 70 г фундука
+ 70 г миндаля
ПОКРЫТИЕ
100 г сливочного масла
50 г мелкого белого сахара
100 г сахарной пудры
🔴ВНИМАНИЕ🔴 Выпекаем на среднем уровне в духовке, режим верх/низ, в течение 50-60 минут. Штоллены должны как следует подрумяниться, корочка должна стать плотной, но внутри они должны оставаться мягкими. Не пересушивайте!
Ура, сбылась мечта,ура, спасибо за рецепт, спасибо, оказывается все что не загадаешь перед новым годом,все сбывается, спасибо какой классный рецепт, обязательно буду печь👍👍👍💕💕💕
Спасибо огромное, Александр! Всё, что я делаю по вашим рецептам, удается! Легла спать в пять утра, потому что допекала штоллены, но оно того стоило!🥰😍Это что-то невероятное!
Пока готовила 10-15 просмотров вам добавила 😀
Ну как получился?
@@Vlasik2023 готовлю каждый год, это идеальный рецепт!
@@СветланаПопова-т2к А не подскажете, где храните уже готовые штоллены, пока они настаиваются? Можно ли в холодильнике хранить? На балконе наверное слишком холодно, у нас -10 на улице сейчас
@@annamoskalenko2661 При -10 C° заморозите. Обычно в холодильнике хранят.
@@annamoskalenko2661 Я храню на застекленном балконе, там теплее, чем в холодильнике (думаю, +10 +15 примерно) В холодильнике кекс не настоится, не пропитается как следует, зато готовый спокойно лежит пару месяцев. Можно выбрать самое холодное окно, и к стеклу)) Если везде тепло - пусть полежит день-два при комнатной температуре, а потом в холодильник, на самую теплую полку.
Супер...Саша искала рецепт ....и его нашла Благодарю вас !!!!!!!!!!!Точно буду делать по вашему рецепту !!!!!💯👏👏👏👏👏🔥😘
Саша,огромное спасибо за рецепт!С момента выхода его на канале пеку только так.И это уже в третий раз!Мои родные очень ждут его Спасибо!!!!
Сашенька, я уже жду декабрь!!! С улыбкой до ушей смотрела все видео!!! Какой же вы позитивный и светлый Человек!!! Обожаю вас 😘😘😘😘😘😘😘🤍🤍🤍🤍🤍
Саша, у вас правильный штоллен! Со специями и цукатами! И с созреванием! Отличная выпечка! Спасибо за рецепт и прекрасную подачу! С наступающими праздниками! Удачи!
Привет ) Делала штоллены в прошлом году на Рождество - больше понравились в свежеприготовленном виде, идея вызревания не прижилась )) Но выпечка действительно очень атмосферная, а Сашин рецепт - просто замечательный!
Саша вы не написали в ингредиентах наличие сильных рук😂, пришлось припрячь свой кенвуд, у меня сил не хватило масло вмешивать))) муж заходит говорит когда будет готово( уже в ожидании чая), я говорю через пару недель😂 пришлось пока тесто отдыхало забахать срочно клюквенно лимонный, в моем случае вишневый кекс)) 2 ночи сижу выпекаю штоленны теперь)
Саша, ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО за рецепт!!!
Вчера испекли и один из трех попробовали сегодня, не выдержали)))) Это восторг и праздник вкуса! В прошлом году ели штоллен на Рождество в Германии и влюбились в этот кекс. Наш домашний штоллен по Вашему рецепту, это именно ТО, что мы искали!))) Спасибо еще раз!!!
Саша, сегодня распаковали второй из двух штолленов, испечённых мной к Рождеству по твоему рецепту. Пекла я в двадцатых числах ноября рождественский кекс бездрожжевой и два штоллена. Первый штоллен и кекс мы начали есть 24 декабря в рождественский сочельник, а второй лежал упакованный до сегодняшнего дня. Так вот, вкус и аромат штоллена, который мы вскрыли сегодня, намного ярче и богаче, чем у первого штоллена. Саша, спасибо за этот рецепт. Очень вкусно! Я в последние годы пекла кекс, он тоже с огромным количеством сухофруктов, орехов и цукатов, замоченных в коньяке, штоллен не пекла давно. Но теперь, если всё будет нормально, к следующему Рождеству обязательно буду печь и кекс и штоллен именно по твоему рецепту. Ещё раз огромное спасибо!
Отличный рецепт👍👍👍 обязательно и пеку к празднику, очень непривычно для нас, буду удивлять близких. А ещё так вкусно и живо все рассказано ммм... 👍👍😀🤗😍