KISZENIE OGÓRKÓW NA DŁUGIE LATA! JAK KIŚIĆ OGÓRKI czyli nowy cykl # robimy własne przetwory
HTML-код
- Опубликовано: 20 июл 2021
- JAK KISIĆ OGÓRKI? XX
KISZENIE OGÓRKÓW NA DŁUGIE LATA TO PIERWSZY Z WIELU ODCINKÓW TEGO CYKLU W KTÓRYM PODZIELĘ SIĘ Z WAMI MOIM DOŚWIADCZENIEM .
OGÓRKI , FASOLA , POMIDORY , BURACZKI , TO TYLKO NIE KTÓRE WARZYWA KTÓRE WYSTĄPIĄ W TYM CYKLU .
ZAPRASZAM NA ODCINEK W KTÓRYM POKAŻE WAM JAK ZAKISIĆ OGÓRKI NA DŁUGIE LATA ABY POZOSTAŁY ONE CAŁY CZAS TWARDE I SMACZNE
SUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ / zaraŻeni pasjami
INNE PYSZNE I CIEKAWE PROPOZYCJE NA MOIM KANALE
ZARAŻENI PASJAMI / zaraŻeni pasjami
Proszę mi wierzyć robiłem pierwszy raz z Pana przepisu i wyszły przepychota a komentarz dodaje grubo po ponad miesiącu.Nie zalewajcie ludziska wrzątkiem jedzcie to co dała natura bo kiszony ogórek na zimno jest lakiem !!!!!!!!!!!!!!
Lekiem,🙂 oczywiście bo niektóre osoby l=r
Super chcę przepis
@@alicjawilkiel3246 ten cały film to jakby przepis ...
@@ewaleszczynska2620naturalny kwas ,jest lekarstwem dla żołądka..
SUPER PROSTY SPOSÓB Dziękuje pięknie za przywrócenie mi wiary w ludzi tego polotu co prowadzący ten przepis kiszenia ogórków
Liście chrzanu dużo u mnie sprawiły że ogórki zawsze się udają i są chrupkie pyszne pozdrawiam
Od lat robię przetwory a także kiszę ogórki na zimę , ale moje proporcje są inne , do 1 litra wody daję 1 łyżkę soli , uważam że 2 łyżki soli na litr wody to za dużo , nie wiem po co kisić ogórki na 4 lata, zdarza się że zostanie kilka słoików to staramy ich zjeść, w ostateczności zostają na zupę. Zgadzam się że składnikami, ogórki rzeczywiście te jasne są lepsze do kiszenia i jeszcze jedno robię w słoikach pod gumkę -weki , bo twisty na zakrętkę rdzewieją, zwłaszcza długo przechowywane. To są moje sprawdzone sposoby i przechowuję od początku w piwnicy.polecam.
B.duzo tej soli ,ja daje czubata łyżkę na litr i to dosv
Proszą podać sprawdzony przepis na ogórki kiszone, z góry dziękuję
@@agnieszkaosmanska730811:11 Pani Agnieszko niech Pani wejdzie na RUclips i poszuka program Dorotka Gotuje . Rewelacja. Takie przepisy na ciasta, przetwory, dania mięsne. Ja uważam że jest najlepsza.Polecam❤ ja teraz wszystko robię z przepisu " Dorotka Gotuje"
@@juliabg9322"Dorotka gotuje" czy może "Menu Dorotki"?
Wystarczy zostawić słoik na 2 3 albo 4 lata posmakować i przekonać się po co KIŚIĆ OGÓRKI NA 4 LATA
Od mojej prababci z ogródka też trzymały kilka lat. No ale to świeżo z ogródka prosto do słoika 🤩
Świetny film, super prosto bez zbędnej gadaniny wytlumaczone👍❤️
Dziekuje za przepis .W ubieglym roku zrobilam i w tym tez .Przetrwaly twarde chrupkie Super dziekije za porade 👍
W szkole powinni uczyc takich przydatnych rzeczy !
Dziekuje za przepis ❤
A ja dodaję do ogórków czosnek, korzeń chrzanu, koper, liść wiśni przeważnie, czasem czarnej porzeczki, gorczycę i estragon. Zalewam również przegotowaną wodą z 1 dużą łyżką soli - ostatnio Kłodawskiej jodowanej. Generalnie soli jodowanej nie powinno się dodawać do ogórków, ale ta jest jakaś inna. Ogórki mam zawsze swoje.Również dobrze się przechowują. Ogórki kiszone były kiedyś moją specjalnością, teraz trudno je wyhodować, bo jakieś albo choróbsko się czepia, a w ubiegłym roku poprzez chemitreils wcale nie rosły. Wiele warzyw nie dojrzewało. Ziemniaki młode były prawie do wykopków. Mam na myśli takie, które się skrobie, a nie obiera. Takie mamy czasy.
Jakie to choróbsko? U mnie kiszonki bezchorobowe nadal. Dodaję tę sól z Kłodawy też i... liście pokrzywy!
Wieżysz w teorie spiskowe? Jakie "chemitreils" ? Choroby tak-zgadzam się,zaraza ziemniazana i inne.
@@janmarciniak8306 Tak się dzieje,że teorie spiskowe stają się faktem.
@@elzbietaziabkowska5365 ma Pani całkowitą rację. Ci, którzy tego nie widzą to ignoranci.
@@janmarciniak8306 Pani Ela wspaniała, mądra i świadoma! Każdy prawdziwy , Rolnik ( proszę nie mylić z przedsiębiorcami rolnymi- trucicielami Ziemi ) widzi co sie na Niebie dzieje- jakie opryski sa stosowane na suszę, a jakie na gwałtowne zjawisiska pogodowe, czy planowane choroby- te akurat widać po reklamach w hipnotycznej tv! NIE MA JUZ TEORII SPISKOWYCH- TYLKO UKRYTA PRAWDA WYLEWA SIĘ NA WSZYSTKIE STRONY, ale tutaj nalęzy WIDZIEĆ I MYSLEĆ, A O CHEMTRILSACH , czy Geoinżynierii, HAARP (High-frequency Active Auroral Research Program) - kazdy mądry, uważny, kochający i szanujący karmiącą nas Planetę o takich zbrodniczych działaniach doskonale wie , a rzetelnych informacji w tym temacie nie brakuje- wystarczy tylko poszukać, a mozna isć na skróty i spojrzeć w NIEBO! a POZA TYM, JEŻELI KTOŚ PISZE Z BŁĘDEM ,,WIERZYSZ'', A BEZBŁEDNIE "chemitreils- to jest doskonałym znawca tematu pracujacym na etacie płatnych dezinformatorów!
Kiedyś kisiłam ogórki ze znajomą. Ogórki miała swoje i zalewała zimną wodą ze studni. Były przepyszne. Lubię robić przetwory.. Dziękuję za przepis. Mieć kogoś takiego kto kisi sam lub pomaga, to skarb. Pozdrawiam serdecznie i życzę wszystkiego najlepszego.
Też zalewam zimną wodą tak jak tata moj to robił.w wielkich beczkach......Smak pamietam do dziś.....
M
B
Zimną nie przegotowaną ?
@@bernard6771 Tak to byl super woda że studni ....Teraz zalewam taka z kranu bo nie ma innego wyjścia...
@@helenahelena7506 q
Fantastyczne ,profesjonalne wykonanie,dziękujemy ❤️
Skorzystam z tej wiedzy.Dziękuję.
Extra informacje-bardzo konkretne dziekuje i skorzystam z lekcji👍🍀🍀🍀🍀
Dziękuję, bardzo dobry przekaz . Pozdrawiam.
Bardzo przydatne wskazówki. Dziękuję.
Super! Kocham kiszone ogórki.
Jestem Panu wdzięczny za podzielenie się wiedzą!
Bardzo dziękuję za interesujące wiadomości.
Super,dziękuję za przepis,jutro działam😉
Juź przygotowała. Dziękuję.
Dzięki za porade🌹🌹
Dziękuję Panu 🌷
👍👍👍 dziękuję i pozdrawiam 👏👏👏
super film, dziekuje! kiedys kisilam ogorki ze sklepu i cale zrobily sie miekkie, nie do jedzenia-musialy byc nawozone sztucznymi nawozami.
Bardzo dobrze Pan to wytłumaczył ,pozdrawiam.😮
DZIĘKUJEMY. 🤗 💖 🇵🇱
Dziękuję!
Dziękuję za ten przepis, wypróbuję go!
Bardzo dobry film. Dużo sie na stare lata nauczyłem. Sam kisić
Największą tajemnicą kiszenia najpyszniejszych ogórków kiszonych jest ogórek gruntowy, uprawiany na gnoju, tak pyszny sam w sobie że nawet robaczek pokusił się na degustacje. A jak Babcia chrzanu z z tego samego ogródka dodała do kiszenia to po pierwszym gryzie leciała łza i wszystkie dziury się otwierały. Większość ogórków dostępnych na rynku, po ukiszeniu pustoszeje.
Również ważna przy kiszeniu jest odmiana ogórka.
Dziękuję za info,pozdrawiam serdecznie.
W sam raz na trudne czasy🙂 Weki przetrwania dla każdego😉Samo zdrowie!!!
Super,pozdrawiam👍👍👍
Dziękuję za przepis
Dziękuję za przepis. Na pewno tak dokładnie zrobię
Super pozdrawiam przepis bomba
WITAM SERDECZNIE PANA, BARDZO DOBRA I MĄDRA RECEPTUA , DZIĘKUJĘ BARDZO PANU I PRZESŁAM SERDECZNIE POZDROWIENIA. PROFESOR KARPINSKI.
Po co dodałeś do ogórków profesor
Dzięki, prezentacja bardzo profesjonalna !
Sprawdzę sposób Jorku.Dziekuje.🌻
Ja stosuję liście dębu te młode liście. Fajny smak i twarde są bardzo długo.
Robię dokładnie tak samo plus na słoik liść winogrona, wiśni i czarnej porzeczki, taką mam recepturę od dziadka rocznik 1925. Pozdrawiam
Kisze ogorki prawie 30 lat i sa super. Stosowalem kiedys liscie pozeczki wisni itp i nie zauwazylem zadnej roznicy. Jesli mozna zapytac to po co sie je dodaje?
Może i wszystko zostało powiedziane ale jak sprawdzić czy twoje ogórki będą pod twój gust . Według starych przepisów i Pani Elzbiety z komentarza dawaliśmy niekiedy liścia winogrona , lub właśnie czarnej porzeczki , niekiedy inną serie to gorczycę . Tak by barwa była inna . Do tego sam zaprawiałem jako dzieciak i matka się dziwiła dlaczego wychodzą wszystkie nie za słone i nie za małosolne :) . Dlatego że mam 5-cio skalową słoność w gębie . 1Jałowe ,2 Nie do solone 3 Dobre 4 Słone 5 Przesolone - i woda musi być słona ale nie przesolona a najłatwiej kiedyś jak robiło się po 50 słoików dziennie mieszało się ręką w wiaderku wodę z solą i mokrego palucha do gęby i wiedziałeś czy przywaliłeś za dużo czy trzeba dosypać - Ma być słona ale ani dobra ani przesolona . I obrodźcie słoik na dzionek i zobaczcie czy pokrywka nie cieknie , w denku będzie stała woda to trzeba wymienić pokrywkę :)
Super dzieki za film napewno zrobje !
Świetny, prosty przepis. Powodzenia w dalszym rozwoju kanału.
dziękujemy!!!
Dziękuję
Napewno spróbuję dzięki ☀️
Super przepis , mam wode ze zrodelka i bede robila takie ogorki. Dziekuje za przepis.
Dziękuje wypróbowałam pierwszy raz ogórki są zjadane jeszcze przed zimą.Ogorki są twarde smaczne .Dziękuje ❤️🤗Nadmieniam iż jest październik dawno po zbiorze ogórków. Więc nie ściema .Dziękuje ślicznie jeszcze raz .Powodzenia życzę 👍
Super!!! U mnie na kanale nie ma ściemy dzielę się wszystkim co wiem
Pozdrawiam serdecznie
Bardzo rzeczowy i sympatyczny filmik. Jestem początkująca - zastosuję te wskazówki. Dzięki wielkie. Pozdrawiam
Pozdrawiam z Rzymu.Ogòrki super.
1 łyżka soli na litr wody w zupełności wystarczy ... sztuka kiszenia polega na pobudzeniu bakterii kwasu mlekowego do działania ,czyli należy zamknąć dopływ powietrza (zalanie wodą) ..i te bakterie musza pracować do samego ukiszenia. Czosnek zabija bakterie niepożądane .. koper daje smak, chrzan daje jędrność .. a liście wiśni,porzeczek czy winogrona dają trwałość dzięki zawartym garbnikom .. do beczki to dawali Rodzice szczapę dębową rozdziawioną na czworo ..
Liście dębu również mogą być :)
Słyszałem że też niektórzy dokładają
Zrobiłam wg Pana przepisu. Wyszły fantastyczne. Twarde, chrupkie i pyszne :) Dziękuję bardzo.
Super i pozdrawiam serdecznie
Suuuuuper przepis😊
super stary dobry sposób polecam.
3 ...100% rezonuje....powoli wychodzę na prostą 💞
Super 😋
No zobaczę i na pewno spróbuję bo daje wodę z kranu i większość nie jest dobra pozdrawiam
dziekuje za te pro tipy kochany pan jest
Ja robię ogórki kiszone od lat,są bardzo smaczne i nie zmieni przepis,, liść laurowy, liść porzeczki czarnej,liść wiśni,ziele angielskie, chrzan, gorczyca,czosnek, koperek,zalewa na litr wody 2łyżki soli kamiennej, wody gotuje dodaje sól,mieszam do całkowitego rozpuszczenia,zalewam gorąca wodą, słoik zakręcanym,odwraca do góry dnem,jestem pewna że będzie zamknięte, każdy słoik . Pozdrawiam serdecznie
Super że ma Pani swoją sprawdzoną opcję
NAJWAŻNIEJSZE TO WŁAŚNIE ŻEBY NAM SMAKOWAŁO A każdy ma inne gusta
Pozdrawiam serdecznie
Q pod
Witam serdecznie..ja zalewam od razu gorąca wodą..i są mega chrupiące co najmniej przez rok..bo kilku lat nie wytrzymują, ponieważ zostają zjedzone 😂💪
A moje nigdy gorącą bo mam miękkie i nie wiem czemu🤦♀️😯
Ja też wrzątkiem zalewam i zamykam.
Ja zalewam zimną wodą i wystawiam na słoneczne miejsce na ok tydzień a potem do piwnicy. Jest ok.
Dziekuje za przepis,sprobuje Twojego przepisu w tym roku.Pozdrowienia
Czekam później na opinię
Pozdrawiam
SUPER - DZIEKUJE
Dzięki, spróbuje :-)
Fantastyczny film o kiszeniu ogórków, będę robić tak jak mówisz !
Dzięki 👏♥️😘
Proszę później napisać jak wyszły
Pozdrawiam
@ A powiedz mi proszę, jak przechowujesz? W domu, w spiżarni, w piwnicy? W jakiej, mniej więcej temperaturze?
W garażu gdzie latem potrafi być ciepło ale nic mi się nie psuje
@ Ok dzięki.
Strasznie duźo tej soli. Ale przepis wart uwagi.
Kocham Pana świetny film tak trzymaj!
Robilam w zeszlym roku ogorki z Pana przepisu wyszly fantastyczne :) wlasnie odpalilam filmik zeby sibie przypomnieć przepis ❤
super kochany ,potrzebowałam tego!:)
Wszystko dobrze ale ogórki kładzie się zawsze jasną stroną do góry, a nie jakkolwiek
Dziękuję za przepis 👍
Dzieki moja mama miala wode ze studni ja robie z kranu taz sa dobre. Teraz sprobuje z kupiona dzieki
Dla mieszczuchów największy problem to znaleźć dobre ogóry. Ja dodaję korzeń chrzanu i liście wiśni, które nadają bardzo ciekawy aromat . Pozdrawiam i dziękuję za wspaniałe porady
.
Jestem przedstawicielem stronnictwa liści czarnej porzeczki. Pozdrawiam Was, stronnictwo liści wiśni !👍😎
Ja dodaję liść wiśni i również porzeczki,niektórzy dają razem te liście. Może być liść winogrona,ja tego nie stosowałam.czego ludzie nie wymyślą, najważniejsza jest sól odpowiednia ilość i dobra woda.
@@sartarin0144 do takiego stronnictwa to ja mogę przynależeć , oby z dala od polityki, to może być nawet porzeczkowe 😀👍
@@agatakukowska8485 Kiedyś dodawano liść dębu, sprawdzone przeze mnie, dobre 😁. Obecnie stosuję liść wiśni, bo rośnie u mnie w ogrodzie. Wodę biorę ze studni, ale gotuję ją razem ze solą niejodowana. A co do ilości soli, to jedna łyżka na litr wody, to są ogórki małosolne, a dwie to kiszone. Na początku są słone, ale jak się przekisza, to są kwaśne i długo trzymają. Autor filmu ma rację w 100procentach👍
Gratuluję. Super. Postaram się zastosować do wielkiej sztuki kiszenia. Niestety u mnie max kilka miesięcy się trzymają. Pozdrowienia i zdrówka życzę. 😀 Wszystkiego najlepszego, dziękuję za fajny film.
robie tak samo, tylko bez lisci
Od paru lat ukiszone ogórki ,ok.2-3minut gotuję od zawrzenia wody.W ten sposób wstrzymuje się fermentacje.Wyciągać z gara jak są trochu ostudzone.
Krotko i w temacie
Dziekuje
Ostatnio jadłam ogórki z piwnicy moich dziadków z roku 1997 i 99. Najlepsze na świecie.. co roku kiszą nowe, te się po prostu uchowały.. naprawdę przepyszne, a sok jeszcze lepszy. Oczywiście ogórki z ogrodu
jednak z czasem one nie polepszaja swoich wartosci odzywczych.
A można wiedzieć ile soli dawali dziadkowie do ogórków
@@krystynaxxx1751 nie wiem. ja po latach doswiadczenia daje na smak, zeby bylo jak lekko przesolona zupa.
@@krystynaxxx1751 jutro będę u babci to zapytam o wszystko
@@krystynaxxx1751 Na litr wody czubata stołowa łyżka soli
Pierwszy raz spotkałam się z kładzenie liści chrzanu zamiast korzenia. W moim domu dawaliśmy liść porzeczki.
Sił oczywiście kamienia nie jodowaną.
ja daję i liść i korzeń. Z porzeczką jak kto lubi. Można też dać liść wiśni. Znajomy daje liście laurowe...
Super
Super filmik
Panie kochany, moja babcia to dopiero robiła ogórki. Pyszne, chrupiące, czosnkiem pachniały, koprem, chrzanem idealne na słoność idealnie kwaśne.. zalewała wodą ze studni. Kisiła w butelkach 5l . 3dni i już butli nie było. Nigdy w życiu nie jadłam równie dobrych ogórków kiszonych.
Ciekawe jak się wyjmowało te ogórki z butelki?
@@teredaa4891 obcina się gorę butelki
Dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam😊
Niestety nie kisimy w butelkach plastikowych !!
Opiekowałam się w Niemczech wdowcem który po żonie, miał w piwnicy, kilkunastoletnie przetwory. Ogórki były bez zarzutu. Reszta przetworów również. Teraz w sklepach niemieckich kiszonych ogórków ani kiszonej kapusty nie ma. Wszystko jest kwaszone octem. Owszem, smaczne ale kwaszone nie kiszone.
Kisze ogórki od 30 lat wodą z głębinowej studni nieprzegotowaną w 2 beczkach 60l i jego twardość zależy od ogórka, następnie w zależności od ogórka jego stopni kiszenia. Pędzony ogórek należy kisić w niższej temperaturze "wolno" .zawsze wychodzą. Nie dopuścić do zaplesnienia, nie może pływać po wierzchu
Czyli ogórki od razu w chłodne miejsce wstawić, czy z pierwsze kilka dni w cieple?
Super przepis
Krótko , zwięźle i na temat i to mi się podoba i tylko od tego Pana będę się uczył
Krótko i zwięźle :) ? Treść zajęła max 3 minuty :)
Od lat robię kiszone ogórki,mam swoje,kiszę w dużych słojach 4-5-cio litrowych.Zawsze używam nowych zakrętek,nigdy starych.
Kładę ogórki do słoja takie średnie,mam swój chrzan,Koper i czosnek.
Jeszcze liscie z winogrona i kilka z czarnej porzeczki.Wodę z solą niejodowaną podrzewam i zalewam słój z ogórkami.
Stawiam słój do talerza i kisi się w kuchni około tygodnia.Jak woda wycieka spod zakrętki to ma gdzie się zgro madzić..... w talerzu.
Pizniej wynoszę w zimne miejsce.
Witaj ! Dzieki za przepis ! Czy tą wode do xalewania ogorkow przegotowujesz i potem studzisz czy na zimno bez przegotowania ! Milego poniedzialku i calego noweho tygodnia ! 🙂☕🍒🌿👍🙂☕🍒🌿👍
Na zimno bez przegotowywania
Ogórki ukiszone. Smaczne i chrupiące. Dziękuję za przepis i polecam!
SUPER I pozdrawiam serdecznie
Spróbuję robić z tego przepisu Pana dziękuje🎉
😀 super
A małosolne robię w kamiennym kielichu 5l. Dziś będę topił słoninę. Swojski smalec i ogóreczek z kamiennego kielicha to cudeńko. Polski rarytas. 😄🥂
Witam chodzi o solankę tej soli to zbyt duzo ja robię proporcje 1 litr wody i 1 łyżka soli i ogóreczki są jędrne i się dobrze trzymają pozdrawiam serdecznie i życzę jeszcze dobrych przepisów do miłego hej
kamienny.. kielich? A gdzie to tak nazywają kamionkowe naczynia do kiszenia?
Ja daje jedna łyżkę soli na litr i robię podobnie ale zalewam gorąca woda i jest git
Ja też jedną na litr ale mam kilka do wyrzucenia i myślę jaka przyczyna 🤔
@@beatabeatabeatabeata41 cos nie pasuje bakteriom mlekowym w rozmnażaniu się
Dla zasięgu, pozdro.
No pycha ✌️✌️✌️👍👍👍
Ogórki od lat kiszę tak samo. W tym roku zmiana bo dęby dopadła zaraza i liście są jakie są. Wkładam liście wiśni jako dodatek. Ogórki kiszone stoją już trzy sezony i mają się dobrze. Wiadomo że podjadane. Ale zapasy trzeba uzupełniać nowymi.
Mam małosolne w słoikach 1-3 litry, nawet z przed 5.-6. lat. Nadal są smaczne. Co jakiś czas otwieram kolejne słoiki, ale na bieżąco robi się nowe. :)
Bardzo się przyda
Zalewam gorącą wodą. Trzymają się wiele lat.
Dziękuję za świetny filmik 🙂
M
7lp
Pokaz T0rebki damskie
A
T0REBKIDAMSKIE
Dziękujemy.
Suuper
Bardzo dobra rada spruboje zrobić bo mi wychodzą niektore puste i miękkie nawet jak robiłam ze swoich ogórków z działki dziękuję za poradę
Puste ogorki sà po zerwaniu, to nie jest kwestia kiszenia, sądzę.
Spróbuj, spróbuj😄
mam to samo w 1 sloju te same ogorki i jedne puste drugie nie